Potápka, alebo dobre
Nasturtium officinale fg
Vodka, alebo zheruha medicinal, je viacročná rastlina, ktorá sa kultivuje v strednom páse ako ročný.
Ako rastlinná rastlina ju pestovali a používali starí Rimania.
Popis: Stonky sa plížia, dosahujú výšku 30-90 cm. Na rozvetvenej stonke sú párové zelené oválne listy, na konci stonky je jeden list. Dĺžka listov je 10-20 mm, šírka - 6-10 mm. Okvetné lístky korólu majú dĺžku 3,5 až 5 mm. Kvety sú biele, zhromažďované v semi-zoogrofe. Ovocie vo forme strukov 2 cm dlhé
Zloženie: má vysoký obsah vitamínov C, B2, A a E, obsahuje tiež horčicový glykozid. Jeho hodnota sa zvyšuje kvôli veľkému obsahu minerálov, najmä železa a jódu. Diétne vlastnosti žmurku sú spojené s vysokým obsahom vitamínov a minerálov v prirodzene vyváženom množstve.
Pestovanie: rastie pozdĺž brehov vodných tokov, dokonca aj v plytkej vode, v prameňoch, v priekopách s čistou vodou a menej často v čistých stojatých vodách. Ak chcete pestovať záhon v záhrade, je potrebné vytvoriť povrchové tečúce vlhčenie pôdy. Zvyčajne v oblastiach s teplým podnebom sa žerucha pestuje v prítokoch plnených tečúcou vodou, ale môže byť úspešne pestovaná na vlhkej pôde v otvorenom teréne, v skleníkoch a vo skleníkoch.
Dobre žerucha dobre rastie v malých umelých bazénoch alebo drážkach naplnených vodou. Pretekajúca voda zo zbernej nádrže alebo odber zrážkovej vody zvlhčuje rastliny. Nadbytočná voda sa odčerpáva z nádržky so stoličkou a listy na kamennú drenáž:
V strednej zóne sa v sezóne jarno-leto pestuje záhradná posteľ ako jednoročná rastlina. Lôžka sú pripravené na mierne zatienených plochách. Na získanie sadeníc sa semená vysielajú skoro na jar - koncom marca - začiatkom apríla v skleníku. V pôde sú sadenice vysadené na začiatku mája, akonáhle je pôda pripravená na spracovanie. Vzdialenosť medzi rastlinami v rade je 15-20 cm, medzi radmi - 20-30 cm. Hrebene sú hojné a pravidelne napojené.Pre lepšie uhryznutie hornej časti rastliny zovrieť.Keď sa objavia kvety, sú odrezané.Táto metóda prispieva k lepšej tvorbe mladých výhonkov a listov.
Najslávnejšie a testované odrody žerucha sú širokolisté, portugalské a vylepšené.
V miestnosti sa môžu pestovať zelené jahody.Žabka ľahko šíri odrezky. Aby ste to urobili, z lôžok so silnými vyvinutými rastlinami oddeľte výhonky a zakoreňujte ich vo vode. Tvorba koreňov sa vyskytuje v priebehu 7-10 dní.Potom sa rastliny vysádzajú v kvetináčoch s dobrou pôdnou pôdou. V nádobe s priemerom približne 20 cm sa umiestni 3-4 rastliny. Namiesto odrezkov môžete vysadiť sadenice získané zo semien. Watercress je pomerne teplomilná rastlina, ale v zemi môže vydržať mráz na 0 ° C.
Liečivé vlastnosti: v ľudovej medicíne sa používa na nervové choroby a horúčku. Cress čistí krv, zlepšuje metabolizmus, má diuretický účinok. Odporúča sa pre chronické kožné vyrážky, anémiu, svrbenie kože, ekzém, zápal ústnej sliznice.
Omeleta s vodnou stoličkou
Na 1 porciu - 2 vajcia, 1 cibuľa so zelenými listami, 3 lyžice.l.vodka, 2 polievkové lyžice.l.strúhaný syr, maslo
Porazte vajíčko s jemne nasekanou zelenou cibuľkou, vodnou stoličkou so štipkou čierneho korenia, soľou a strúhaným syrom. Omeleta smažte na oboch stranách. Miska by mala byť zdobená krezovou kosťou a podávaná so zemiakmi.
Použitie: listy žerucha sa používajú iba čerstvé.Chuť žerucha je trochu horšia a koláče, pripomínajúca chuť a arómu chrenu a reďkovky.
Zelené výhonky sa používajú na šaláty, mäsové jedlá, pridajte do tvarohu a sendvičové masy. Vodný krík sa odporúča konzumovať počas zdravého stravovania s avitaminózou a na čistenie krvi.