Endive și escaril
General: plante din familia Asteraceae, care reprezintă unul dintre soiurile de salată tsikornogo. Acestea sunt culturi foarte vechi din India.În Europa, au început să crească din secolul al XVI-lea.În țara noastră, endive și escarole sunt puțin cunoscute.
Endive și escarole sunt plante bienale. Frunze de puncte de vânzare andive silnorassechennye, ondulat, îngust la Batavia - larg, gol-nokraynie, sunt aproape ca o salată.Steak drept, ramificat. Flori în frunze mici, violet, au Batavia - albastru sau roz.
Cerințe: plante tsikornogo salate cresc bine doar în humus bogate și relativ ușoare solurile, solurile acide nu sunt potrivite pentru ele. Culturile necesită udare constantă, fertilizarea cu soluții slabe de îngrășăminte.Înghețurile poartă doar cele mai mici( până la 3 ° C).
Compoziție: bogat in vitamina C.
Cultivare: andive și escarole însămânțate în lire în aer liber atunci când este setat suficient de vreme caldă, și în sere sau în sere, în martie-aprilie de rânduri sau benzi.30 cm distanță între rânduri, distanța dintre rânduri de 20 cm între benzile -. . 0,5 cm adâncime de plantare de 0,5-1 cm După 5-8 zile răsaduri subțiate, lăsând o distanță între ele de răsaduri de
23-25 cm sunt plantate într-o astfel.aceeași adâncime cum a crescut în seră, în caz contrar nu se formează capuri bune. Zona de putere ar trebui să fie de cel puțin 25 x 30 cm
soiuri de grade
andive au comun buclat verde și galben creț.; Batavia - Barawa și foioase Rosabela.
de îngrijire: hrănire pe săptămână lichide contribuie la dezvoltarea rapidă a plantelor și de a le împiedica bolting. Solul în timpul sezonului de creștere este umezit și slăbit în mod constant.
Împotriva bolilor fungice, făină de dolomită ajută.Plantele tinere sunt susceptibile la atacuri de melci, ca urmare a căderea frunzelor. Prin urmare, sunt necesare precauții. Un dăunător deosebit de periculos este rădăcina de rădăcină, suge sucurile din rădăcini. Așa cum este mai frecventă în apropierea copacilor de plopi, ar trebui să alegeți un loc îndepărtat de acești copaci pentru plantare.
Recoltarea: curățarea începe în luna octombrie.2 săptămâni înainte de partea superioară a frunzelor exterioare ale plantelor este asociat cu albire, ceea ce le face mai fraged și reduce amărăciune. Puteți acoperi, de asemenea, plantele selectate cu rădăcini cu materiale rezistente la lumină sau pânză.Bleac endive și escaril timp de 6 până la 8 zile. Depozitat plante
într-o încăpere, în picături, bine ventilat cu sol umed sau nisip la o temperatură de 1-2 ° C, în cazul în care acestea sunt albite simultan.
Utilizare: albite frunze de andive proaspete și escarole folosite pentru salate și frunze verzi fierte și a servit ca garnitura pentru carne și pește.