Chás e café salgados
Para nós, os europeus, por alguma razão, nunca ocorre que o chá possa ser salgado. Bem, não é nosso costume! Nós derramos chá, exceto, uma ou duas vezes na infância - para brincar com um amigo na cafeteria da escola. Glutting o chá, polvilhado com sal, o amigo, é claro, franziu a testa e se recusou a "tratar" o refresco - era insípido. Mas, afinal, o insípido chá salgado não parece a todos. Por exemplo, no Tibete, o chá verde é sempre bebido com sal - esta bebida limpa perfeitamente a sede.É habitual o chá de sal entre os Kirghiz, entre os mongóis e entre os Kalmyks.
Talvez devêssemos tentar essas incríveis bebidas - chás salgados? De repente, gosta? Mas desde que decidimos mudar o sal habitual para nossos pratos de mar em nossos pratos, então, em receitas de chá, usaremos sal marinho: a partir disso, nossos chás se tornarão ainda mais úteis.
E, uma vez que o sal marinho aumenta o sabor de qualquer produto, o sabor dos chás salgados será mais pronunciado e rico.
chá tibetano
Para preparar o chá em tibetano, despeje 4 colheres de chá de chá preto com um litro de água fria, leve a ferver e cozinhe por 20 minutos. Em seguida, adicione uma pitada de sal marinho pouco profundo, uma colher de chá de refrigerante, 20 gramas de manteiga e mexa bem o chá.
Chá em Kyrgyz
Pegue 50 gramas de chá verde em briquetes, 50 gramas de creme, 2 gramas de sal marinho pouco profundo. Despeje um litro de água quente quebrada em pequenos pedaços de briquete de chá e leve a ferver. Quando o chá ferver, adicione sal do mar. Segure o chá em chamas por 10-15 minutos, mexendo constantemente e depois filtre através de um filtro.
Primeiro, o creme é derramado no copo e depois são diluídos com chá salgado.
Chá em Kalmyksy
Para fazer chá de Kalmyksky, você precisa colocar 5 gramas de chá verde em um briquete em um copo de água fervente e ferver a fogo baixo por 5 minutos. Em seguida, adicione um copo de leite fervido quente, um cravo de cravo, canela na ponta da faca, 3 gramas de sal marinho fino e ferva por mais 10 minutos. A bebida resultante é filtrada, adicione 25 gramas de manteiga e novamente leve a ferver.
chá mongol
Para o chá da Mongólia, você precisará: chá verde em briquetes, leite, manteiga, farinha e sal
.O chá é pré-moído em pó e 3 colheres de sopa deste pó são vertidas com um litro de água fria. Assim que a água ferver, adicione meio litro de leite de vaca ou ovelha, uma colher de sopa de manteiga derretida e 50-100 gramas de manteiga tostada. A mistura é trazida de volta à ebulição e adicionou sal marinho ao gosto. Este chá tem um forte efeito tônico e restaura perfeitamente a força, mesmo depois do dia mais difícil, por isso não é recomendado beber de noite.
Chaisuma
Chaisuma é uma das bebidas de chá tradicionais no Tibete e no Afeganistão. Para a preparação de sacolas de chá, misture 50-75 gramas de chá verde em briquetes com um litro de água fria em um bule e aqueça em fogo baixo e adicione 3 gramas de sal marinho.
Hursi-tsja
Para preparar esta bebida de chá de Kalmyk, 2 colheres de chá de chá verde com chá, despeje 2 xícaras de água fria e deixe ferver, adicione 2 colheres de sopa de leite e leve a ferver novamente. Antes de servir, colar a bebida e adicionar sal marinho a gosto.
Café no mar
Para preparar uma bebida em um turco, você precisa verter 5-10 gramas de café fino, despeje água fresca e leve a ferver. Antes do final da cozedura no café, adicione uma pitada de sal marinho. O sal
irá enfatizar o sabor e o aroma do café.Beber café no mar recomendou água fria. Sip de café - um gole de água;As sensações são incríveis!
É útil lembrar que o sal do mar fino contém:
em uma colher de chá - 5 gramas;
em uma colher de sobremesa - 10 gramas;
em uma colher de sopa - 15 gramas;
em uma colher de sopa com um slide - 20 gramas.
Um copo típico pode conter cerca de 200 ml de água.