Dieta № 3б

1) zaparcia pochodzenia niezapalne( brak zapalne choroby jelit), w tym neurogennego, odżywcze, hipodynamicznej i in.).

2) funkcjonalna choroba jelit( jelito dyskinezy jelita drażliwego, spastyczne zapalenie okrężnicy).

Przeznaczenie. Zwiększona i łatwiejszy ruch jelit ze względu na umieszczenie w diecie zwiększonych ilości włókien spożywczych i używek motoryki jelit.

Ogólna charakterystyka .Fizjologicznie karma zawierających wystarczające ilości białka, tłuszcze, węglowodany, z wielu włókien, wyrobów, które stymulują i wydzielniczej aktywności motorycznej układu wydalania żółciowych i trzustki, i ułatwienia poprawy jelit, zapobiegając procesy fermentacji w jelicie. Tryb frakcji żywnościowej - 4-5 razy dziennie.

Gotowanie .Zwykły, zróżnicowany. Temperatura jedzenia jest normalna.

Skład chemiczny i wartość opałowa .100 g białka, 80 g tłuszczu( łącznie roślinny 40 g) 400-450 kalorii węglowodanów z 3200-3800 kcal. Ilość darmowej cieczy do 1,5 litra. Sól '15

piekarskie produkty - pszenica razowy chleb lub rozdrobnione pełne ziarna pszenicy, chleb otręby z dodatkiem małej ilości mąki pszennej, z dobrą wytrzymałością - Chleb żytni. Pliki cookie nie są dobrymi ocenami;suche i soczyste biszkopty, słodkie ciasta bez kremu i słodkie nadzienie;ciasta pieczone z ciasta z nadzieniem z dżemem, dżemem, dżemem, słodkimi jagodami, owocami.

zupy - navaristye( stężony) bulion na mięso, ryby, zupy, zupy oraz Green, Salsola chudego mięsa, warzyw korzystnie użyteczne wegetariańskie zupy, w tym owoce;zimna zupa z buraków, okroshka.

Dania mięsne i rybne - o niskiej zawartości tłuszczu o tradycyjnym gotowaniu( smażenie w oleju roślinnym z niewielką ilością masła).Ryby - odmiany o niskiej zawartości tłuszczu.

Jaja i produkty osobiste - nie więcej niż 1 jajko dziennie przegotowaną lub jako dodatek do posiłków, omlet białka.

Mleko i produkty mleczne - mleko jako dodatek do herbaty i potraw;śmietana 10% przedziały ufności dobrą tolerancję( do 2 kubków dziennie) na zimno na czczo, jak i w dodatku do żywności i herbaty, kawy;kefir, jogurt, acidophilus, fermentowane mleko w proszku tylko w świeżej formie( jednodniowe), zimne;Twarożek świeży bezkwasowy ze śmietaną, śmietaną, cukrem oraz w formie nadzienia do serników;lody.

Warzywa i zieleni - Wiele warzyw surowych i gotowanych( przystawki, sałatki, zapiekanki).Przy dobrej tolerancji. - Warzywa z włókna grubego( rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka itp Zioła być szeroko stosowany do sałatek i dodatków do potraw, najlepiej świeżego

owoce, jagody, słodycze. - w zwiększonej ilości zalecane świeżych dojrzałych słodkich owoców i jagódw postaci surowej w naczyniach, suszone owoce i jagody w postaci rozdrobnionej i w naczyniach( szczególnie polecane śliwki) nie-krystalicznego czekoladowe, dżemy i jam słodkich odmian owoców i owoców, cukier, ksylitolu( lub sorbitol), miód

zbożowych i makarony.produkty - naczynia i boczne naczynia od crn i makarony stosuje się w ograniczonych ilościach

tłuszczów - masła i wszystkich( jeśli tolerowane) klasy roślinnych olejów surowych

przekąski, mięso, ryby, warzywa środków konserwujących przekąski z olejem roślinnym, majonez, przypraw i; . galaretki, galaretki mięsa.sosy rybne( na zimno)

, przyprawy - mięso, ryby, warzywa, sosy owocowe, gotowane w oleju roślinnego lub masła w piecu( nie smażyć).; przyprawy bez ograniczeń - do smaku.

Napoje i soki - herbata, kawa;słodkich owocowych, jagodowych i soki owocowe napoje( lepszym dodatkiem ksylitol lub sorbitol, smak), stężone roztwory cukru miodu, wody, gazowanej wody( napojów, wody mineralnej, etc.)., kwas piwo. Wszystkie napoje należy podawać w zimnej postaci, najlepiej na pusty żołądek.

zabronione : Czekolada, czekoladki, kakao, tłustych mięs, owoców wiśni, jagód, praży ser, mocnej herbaty.

Rano( na pusty żołądek) - 1/2 szklanki soku warzywnego( marchew, buraki lub ziemniaki).

1-cie śniadanie - sałatka z olejem roślinnym, gotowane mięsa, kaszy gryczanej kruchy z oleju roślinnego, herbatę.

Drugie śniadanie - surowa starta marchew z kwaśną śmietaną i cukrem, galareta rybna, 100 g wody miodowej( zimnej).

Obiad - zimne buraki, smażone mięso z gotowanymi ziemniakami i olejem roślinnym, świeże owoce.

Snack - 1 szklanka rosół z dzikiej róży( 200 g), miód( 50 g).

Kolacja - smażona ryba z ziemniakami, ogórkiem i olejem roślinnym, jabłka, kompot jagód z ksylitolem.

W nocy - puree z gotowanych buraków z olejem roślinnym, jednodniowy kefir( 1 szklanka).

Przez cały dzień - biały chleb 200 g, czarny chleb 200 g, krem ​​maślany 25 g, olej roślinny 40 g, ksylitol( sorbitol) 30 g.