Warunkowo grzyby jadalne

Warunkowo grzyby jadalne mogą być lekko trujące, mogą mieć nieprzyjemny zapach lub gorzki smak, to znaczy zawierać szkodliwe substancje, ale nadają się do spożycia, na żywność po pewnym traktowaniu. Najczęściej warunkowo grzyby jadalne są gotowane przed gotowaniem w celu usunięcia zawartych w nich substancji toksycznych.

Curly Helpe( Helvella crispa)

Specyficzny grzyb rosnący na skraju lasu i drogach w całej europejskiej części Rosji. Kapelusz o średnicy do 5 cm składa się z dwóch lub czterech "ostrzy" o jasnożółtym kolorze. Krawędzie czapki są wyraźnie faliste, swobodnie opadające, rzadziej - przylegają do łodygi. Gruba łodyga do 8 cm wysokości może być lekko zakrzywiona. Na białawej nodze wyraźnie widoczne są głębokie pionowe rowki( ryc.).

Rys. Ostrze jest kręcone( Helvetia crispa)

Podstawa jest poszerzona u podstawy. Ciało nie ma szczególnego zapachu ani smaku. Przed gotowaniem pieczarka musi być gotowana.

Mushroom IV kategoria.

Zwykły kikut( Gyromitara esculenta)

Często w całej Rosji jest grzybem, często znajdowanym w pożarach lasów. Kapelusz ma kształt nieregularnej kulki, pokrytej zmarszczkami i zmarszczkami. Młode grzyby mają czekoladowo-brązowy maskę, ale w miarę dojrzewania stają się lżejsze. Gruba noga ma cylindryczny kształt. Podłużne rowki są wyraźnie widoczne na łodydze. Kolor nóg jest biały, żółty, rzadziej czerwonawy. Białawy, jak woskowa miazga, nie ma zapachu i smaku. Przed pieczeniem pieczarka musi być gotowana przez co najmniej 15 minut, po czym bulion powinien zostać wylany( ryc.).

Rys. Zwykły ścieg( Gyromitara esculent)

Uwaga! Linie zawierają gyromitrynę toksynową, która nie znika nawet po dłuższym wrzenia. Niektórzy badacze nawiązują do trujących grzybów!

Morchella esculenta( morchella esculenta) lub morel zwykły

Jeden z pierwszych grzybów rośnie od marca do kwietnia. Ukazuje się w strefie umiarkowanej grzyba. Występuje w lasach, na obszarach wyrębu, w parkach. Kocha słońce. Możesz zbierać się pod koniec wiosny. Chowanie się pod krzakami na łąkach. Kapelusz koloru opadłych liści, ochry, szarości, ukrywa grzyby przed widokami. Wewnątrz jest wydrążony, ma jajowaty kształt i sięga do 7 cm średnicy. Krawędzie kapelusza urosły do ​​stopy. Cała powierzchnia czapki pokryta jest komórkami przypominającymi pszczoły. Gruba noga ma cylindryczny kształt, u młodych grzybów łodyga jest biaława, u dojrzałych grzybów żółto-brązowa. Biały miąższ ma przyjemny zapach. Przed pieczeniem grzyba gotuj przez co najmniej 10-15 minut, odcedź bulion( ryc.).

Rys. Morchella esculenta( morchella esculenta) lub morel zwyczajny

Morcella conica lub

Smar Występuje w całej Rosji, w lasach, na obrzeżach. Uwielbia stare pożary. Możesz zbierać się pod koniec wiosny. Brązowy kapelusz ma kształt wydłużonego stożka. Krawędzie przymocowane do łodygi. Kapelusz jest usiany komórkami w postaci siatki. Gruba, niska noga ma cylindryczny kształt, zwężony u podstawy. Kolor nóg jest białawo-żółtawy. Białe mięso nie wyróżnia się specjalnym zapachem i smakiem. Przed gotowaniem gotować przez co najmniej 10-15 minut, wylać bulion( rys.).

Rys. Morchella conica lub smarzh

Morchella elata

Znaleziono w górach Uralu, Ałtaju, na Kaukazie. Uwielbia trawiaste frędzle. Rośnie w małych koloniach. Oliwkowo-brązowy kapelusz ma postać wydłużonego stożka. Kapelusz jest usiany ostro przyporządkowanymi komórkami w postaci częstej siatki. Gruba, bardzo niska noga ma cylindryczny kształt, zwężony u podstawy. Na łodydze wyraźnie zaznaczone rowki. Kolor nóg jest białawy. Białe mięso nie wyróżnia się specjalnym zapachem i smakiem( ryc.).

Rys. Morchella high( Morchella elata)

Przed gotowaniem gotować przez co najmniej 10-15 minut, wywar.

Verap bohemica cap

Grzyb rozprzestrzenił się w całej Rosji, preferuje lasy liściaste, podświetlane polany. Możesz zbierać się na wiosnę.Kapelusz do wysokości 5 cm

ma kształt szerokiego dzwonka, tak jakby "czapka" była noszona na stopie. Biodra z nogi trudno jest rozdzielić.Cała powierzchnia czapki pokryta jest podłużnymi zmarszczkami. Kolor kapelusza od żółtobrązowego do ochrowo-brązowego. Wewnątrz maski jest biały. Wysoka noga ma kształt cylindra, z przedłużeniem do dołu. Biała noga młodych grzybów pokryta jest małymi łuskami. Po osiągnięciu dojrzałości czapka zyskuje żółtawy odcień.Cienkie, jak woskowe mięso nie wyróżnia się szczególnym zapachem i smakiem. Przed gotowaniem gotować przez co najmniej 10-15 minut, odcedzić bulion( rys.).

Rys. Cap Verder bohemica

Uważany jest za warunkowo jadalnego grzyba.

żagiew łuskowata( Polyrogus squamosus)

powszechne w strefie umiarkowanej całej Rosji grzyba. Rośnie na drewnie drzew owocowych, rzadziej drzewostanach liściastych. Pojawia się na początku lata. Ma szeroki, do 60 cm, kremowy kolor czapki, pokryty dużymi brązowymi łuskami. Cienkie krawędzie zakrętki są wygięte w środku. Gruba noga jest pomalowana białawym kolorem, u podstawy zmienia się w czerń.Białawe miąższ ma przyjemny smak i mączysty zapach. Tylko młode owoce są odpowiednie do jedzenia( rys.).

Rys. Płatek pstrąga( Polyporus squamosus)

Kategoria Mushroom IV.

Dubovik Kehl( Borowik queleti)

rozszerzony na Kaukazie i na Dalekim Wschodzie grzyba. Rośnie w lasach liściastych. Możesz zbierać od maja do października. Brązowy kapelusz o średnicy do 15 cm ma okrągły kształt. W młodości powierzchnia czapki jest aksamitna, z wiekiem staje się sucha i matowa. Wysoka noga ma cylindryczny kształt, często zagęszczony w dolnej trzeciej. Kolor nóg jest żółto-brązowy( ryc.).

Rys. Torf dębowy( Boletus queleti)

Miąższ żółtawy jest bezwonny. Przed gotowaniem gotować przez co najmniej 10-15 minut, wywar.

Mushroom Kategoria II.

Dubovik plamisty( Borowik erythropus)

Częstym niemal w całej europejskiej części Rosji grzyba czasami w zachodniej Syberii. Preferuje sąsiedztwo dębu i buka. Rośnie całe lato i jesień.Ciemnobrązowy kapelusz o średnicy do 20 cm ma okrągły kształt. W młodości powierzchnia czapki jest aksamitna, z wiekiem staje się sucha i matowa. Wysoka noga ma cylindryczny kształt, często zagęszczony w dolnej trzeciej. Kolor nóg jest żółtawy czerwony. Stopa pokryta jest zauważalnymi czerwonymi małymi łuskami( ryc.).

Rys. Dąb w kolorze dębu( Boletus erythropus)

Miąższ żółtawy jest bezwonny. Przed gotowaniem gotować przez co najmniej 10-15 minut, wywar.

Mushroom Kategoria II.

borowik ponury( Boletus luridus) lub poddubnik, Dubovik zwykły

Częstym niemal w całej europejskiej części Rosji grzyba jest rzadkością w Zachodniej Syberii. Preferuje sąsiedztwo dębu i buka. Czasami obserwuje się go w obwodzie krasnojarskim, gdzie rośnie w pobliżu brzóz. Rośnie od maja do października. Oliwkowo-brązowa czapeczka o średnicy do 20 cm ma okrągłą poduszkę.W młodości powierzchnia czapki jest aksamitna, z wiekiem staje się sucha i matowa. Wysoka noga ma cylindryczny kształt, często zagęszczony w dolnej trzeciej. Kolor nóg jest żółto-brązowy.

Łodyga pokryta jest wyraźnym wzorem siatki( rys.).

Rys.luridus Suillellus( Borowik luridus) lub poddubnik, Doubovik zwykły

żółtawy miąższ ma zapach. Przed gotowaniem gotować przez co najmniej 10-15 minut, wywar.

Mushroom Kategoria II.

mleczaj chrząstka( Laetarius vellereus)

rozszerzony na całe terytorium rosyjskiego grzyby. Rośnie od lipca do października. Szeroki kapelusz w młodych grzybach jest płaski, z zagłębionym środkiem, w dojrzałym kształcie lejka. Krawędź odwraca się do góry nogami. Jest pomalowany na biało, gdy grzyb się starzeje, czapeczka zmienia kolor na żółty i może pokryć się brązowymi plamami. Gruba, krótka biała noga ma kształt cylindra. Biały miąższ nie ma szczególnego zapachu. Sok mleczny jest biały i ostry. Gotowanie przez 2-3 dni i gotowanie przez około 30 minut nadaje się do solenia( ryc.).

Rys. The fiddle( Lactarius vellereus)

Grzyb należy do kategorii IV.

Różowa róża( Laetarius torminosus), lub volnjanka

grzyb rośnie w całej europejskiej części Rosji, jest często spotykane w zachodniej Syberii. Preferuje sąsiedztwa brzoza, często rośnie rodzin grzybiczych od lipca do października. Czerwonawo-różowe nasadka o średnicy 12 cm jest podvornuty jest wklęsły region. Za naciśnięciem kapelusza niczym płaszcz. Noga do 7 cm wysokości kształt cylindryczny, jednobarwne kapturkiem. Młody trzon, jak kapelusz, pokryte meszkiem, ale dojrzałość ona pobiera nagi( rys.).

Rys. Lactarius torminosus( lactarius torminosus) lub Volnyanko

kruchy pulpa ma słaby żywiczny zapach. Sok mleczny jest biały i ostry. Po długiej i starannej wrzenia nadaje się tylko do marynowania. Mushroom Kategoria II.

Lactarius flexuosus( Lactarius flexuosus)

powszechne w centralnej Rosji grzyba. Rośnie w lasach i na polanach od połowy lata do września. Preferuje brzoza sąsiedztwie lub Aspen. Różowo-szare lub brązowo-szary kapelusz ma kształt płytkiego krateru.wygięte do wewnątrz krawędź falisty. Na hat zauważalnego słabego strefy pierścieniowej. Grube noga 9 cm wysokości ma kształt cylindryczny i jest zabarwiona w kolorze nasadki. Biały miąższ ma korzenny zapach. Po dokładnym moczenia i wrzenia nadaje się do posypywania( Fig.).

Rys. Lactarius flexuosus kategoria( Lactariusflexuosus)

Grzyb III.

mleczaj rudy( mleczaj rudy)

występuje w wilgotnych lasach sosnowych w całej europejskiej części Rosji, latem i jesienią, kocha bagna. Kapelusz do 8 cm średnica u młodych grzybów płasko-wypukłego, w centrum - stożkową kopca. Dojrzałej grzybów nasadki ma postać lejka z szerokiego garbu wewnątrz.czapki kolor - czerwony-brązowy. Czasami siwizną.Cienka noga 12 cm wysokości, o cylindrycznym kształcie i ten sam kolor co nasadki.pulpa płowy ma nieprzyjemny zapach( rys.).

Rys. Mleczaj rudy( mleczaj rudy)

cierpki sok mleczny. Po dokładnym moczenia i wrzenia nadaje się do wytrawiania. Kategoria Mushroom IV.nigricans

Russula( Gołąbek nigricans)

rośnie w lasach sosnowych w strefie umiarkowanej. Nasadka sięga 16 cm. Młoda grzyby światło płowe lub szaro-brązowym nasadki ma kształt wypukły. W dojrzałej czapce staje się wypukła i prostaty w środku widocznego vpadinka zmienia kolor na ciemnobrązowy. Grube nogi do 7 cm wysokości, o cylindrycznym kształcie i ten sam kolor co nasadki. Jeśli prasy nóg, okazuje czarny, dla grzyba i ma swoją nazwę.Biały miąższ ma słodki smak. Po dokładnym moczenia i wrzenia nadaje się do wytrawiania. Gdy wnoszenia czernieje( fig.).

Rys.gołąbek czarniawy( gołąbek czarniawy)

Grzyb Kategoria IV.

szary Clitocybe( Clitocybe nebularis)

Występuje w całej europejskiej części Rosji, Syberii i regionu Primorsky, często w formie „Czarcie koło”.Uprawy w późnym latem. Cap średnica 15 cm, ma kształt wypukły z wypukłości w centrum. Młody cap grzyb jest zawinięty brzeg, malowane w kolorze fioletowym lub szarawy kolor. Dojrzałe grzyby mają kapelusz brązowo-szara, krawędź pokrywki jest uszkodzony. Wysoka białawy noga lekko rozszerzone na ziemi. Na nogę widzialnego mączny płytkami( rys.).

Rys. Szary Clitocybe( Clitocybe nebularis)

firma ciało ma owocowy zapach, co najmniej - mąkę i przyjemny smak. Przed gotowaniem wymaga gotowania.

Grzyb Kategoria IV.

Mlechnik zwyczajny( Lactarius trivialis) lub Gladyshev

znajduje się w lasach sosnowych na północy europejskiej części Rosji w późnym latem i do października, lubi wilgotne miejsca. Cap do 15 cm średnicy na młodego grzybami jest mieszkanie w centrum - małe wgłębienie. Barwa zmienia się od kołpaka prowadzi do fioletowo-szary lub szaro-czerwono-żółtym. Cienka noga 8 cm wysokości, o cylindrycznym kształcie i ten sam kolor co nasadki( Fig.).

Rys. Mlechnik zwykłą( Mleczaj trivialis) lub Gladyshev

czasami pasmami żółty. Sok mleczny gorzki i nieprzyjemny zapach. Po dokładnym moczenia i wrzenia nadaje się wyłącznie do peklowania. Po wnoszenia żółty.kategoria

Grzyb II.

MLECZAJ SZAROPLAMISTY( MLECZAJ SZAROPLAMISTY) lub zasypywanie volnushki

występuje w mokrej brzozy całej europejskiej części Rosji, w sierpniu i wrześniu, lubi bagna. Mokre i lepkie nasadka do 8 cm średnica płasko-wypukłych, środek ma wgłębienie w kształcie lejka. Kolor czapki jest liliowo-szary. Czasami rzuca brązowy. Cienka noga 11 cm wysokości, o cylindrycznym kształcie i ten sam kolor co nasadki( Fig.).

Rys. MLECZAJ SZAROPLAMISTY( Laktony vietus) lub bagno volnushki

białawy miąższ ma ostry smak. Po starannym namaczaniu i trawieniu nadaje się do solenia. Kategoria Mushroom III.

gołąbek kruchy( Gołąbek fragilis)

występuje w wilgotnych lasach sosnowych na terenie Rosji w sierpniu i wrześniu. Mokra czapka o średnicy do 5 cm jest płaska, w środku znajduje się mały guzek. Kolor czapki jest fioletowo-czerwony. Czasami rzuca zielonkawy. Cienka noga o wysokości do 11 cm ma cylindryczny kształt i jest różowa( rys.).

Rys.gołąbek kruchy( Gołąbek fragilis)

biały miąższ ma ostry smak. Po starannym namaczaniu i trawieniu nadaje się tylko do solenia. Kategoria Mushroom IV.

Lactarius prawdziwe, lub surowe( mleczaj okazały( Fr.) Fr.)

grzyb rośnie brzoza lub lasów mieszanych z domieszką brzozy od lipca do września.

nasadki grzyb jest dość duże, o średnicy 20 cm. Na początku, pokrywa jest biała, wypukła okrągłe lub płaskie. Następnie nakrętka się lejka z owłosionej krawędzi zawinięta w dół, lekko żółty niemal niezauważalne w zbiornikach wodnych. W deszczu powierzchnia kołpaka a śluzowaty.

Miąższ grzybowy jest gęsty, biały o specyficznym smaku. Sok mleczny w grzybie jest również biały, ostry i gorzki do smaku. Po zetknięciu z powietrzem sok mlekowy staje się siarkowożółty.

płyty grzyba są szerokie, rzadko, z góry na dół na trzpieniu lub białych kremowych żółtawych krawędzi płyt.

Stopa grzybkowa ma długość do 5 cm, jest dość gruba, w kolorze białym. Po dojrzewaniu staje się pusty( ryc.).

Rys. Pieczarkowy prawdziwe, lub surowe( mleczaj okazały( Fr.) Fr.)

grzyb należy do kategorii I grzybów. W żywności stosuje się w postaci słonej, rzadziej marynowanej.

Mleczaj żółty lub żółto podgruzd( MLECZAJ DOŁKOWANY( o))

grzyby rosną głównie brzozy, ale również, w lasach iglastych. Owoce od lipca do września.

Kapelusz grzybkowy osiąga średnicę 20 cm. Jest raczej mięsisty, wilgotny, gdy staje się mokry, staje się śluzowaty, lepki. Kształt kapelusza pierwszej rundy wypukły, potem staje prostaty, lejkowata. Krawędzie czapki są zwinięte i kudłate.

powierzchnia nasadki złocisto-żółty kolor, a ponadto usytuowane na nim słabo wyrażone ciemne stref koncentrycznych.

Miąższ grzyba jest biały, po dotknięciu staje się żółty. Na wycinkach przypada korzenny, mleczny sok o barwie białej, który na powietrzu staje się żółty.

Płytki w grzybie schodzą wzdłuż łodygi, białej lub kremowej. Proszek zarodników jest żółtawy. Zarodniki kuliste, drobno siarczanowe.

stóp grzyba na krótkiej długości 4-5 cm do 3 cm grubości, jasnożółty kilkoma ciemnych plam. Noga zwęża się do kolana( ryc.).

Rys. Lactarius żółty lub żółty podgruzd( MLECZAJ DOŁKOWANY( Fr.)) kategoria

Grzyb ja. Jest stosowany w postaci marynowanej lub solonej.

Lactarius dąb, dąb lub szafran( Lactarius insuisus( Fr.) Fr.)

grzyb rośnie głównie pod dębu lub leszczyny na humusowych gliny od lipca do września.

kapelusz Gruzdev dąb i mięsiste, o średnicy do 17 cm. Młode grzyby ploskookrugloy to staje lejka nieregularnie ukształtowanych falistych zakrzywione krawędzie.

Powierzchnia czapki jest naga, żółto-pomarańczowa, z koncentrycznymi strefami.

Miąższ grzybowy jest gęsty, biały, który na ranie staje się żółty. Sok mleczny jest biały, kolor nie zmienia się w powietrzu.

płyty dalszych nogi, najpierw bieli i blado-ochry. Proszek zarodników jest żółtawy. Zarodniki kuliste, soczyste.

Noga 10 cm długości, 2 cm grubości, biała z żółtymi plamami. Gdy grzyb dojrzewa, stopa staje się pusta( ryc.).

Rys. Lactarius dąb lub dąb szafran( Lactarius insuisus( Fr.) Fr.)

grzyb kategoria II, stosowany w żywności tylko w postaci solonej.

Mleczaj niebieskawym lub psów Lactarius( Mleczaj reprasentaneus Britz).

grzyb rośnie głównie brzozy i wierzba w warunkach wilgotnych. Występuje również w lasach liściastych i iglastych. Rośnie w małych grupach lub w pojedynczych egzemplarzach od lipca do sierpnia. Jest to dość rzadkie.

Norek makreli jagodowej jest bardzo podobny do prawdziwej makreli. Ma żółtawy kolor, dodatkowo ma wystające włoski. Na czubku kapelusza owłosione.

Miąższ grzybowy jest gęsty, biały, gorzki w smaku. Zapach jest przyjemny, grzyby. Mleczny sok z grzyba jest biały, staje się liliowy w kontakcie z powietrzem.

Często umieszczane są płytki grzybowe, raczej wąskie, bladożółte. Zejdą z łodygi. Proszek zarodników jest żółtawy.

Długość nogawki 7 cm, grubość do 3 cm, jasnożółty z plamami. Wewnątrz jest luźny, ale gdy dojrzewa, staje się pusty, staje się niebieski od dotyku( rys.).

Rys. Mielenie jagód lub grzybów( Lactarius reprasentaneus Britz.)

Mushroom II kategorii, używane tylko solone.

Maszt osika lub topola( Lactarius controversus( Fr.) Fr.)

Grzyb rośnie w lasach osikowych lub topolowych. Z reguły rośnie w małych grupach od lipca do września, rzadko.

Kapelusz do pieczenia o średnicy do 20 cm, mięsisty. U młodych grzybów jest wypukły, bardziej dojrzały - w kształcie lejka z zakrzywionymi brzegami. Kolor kapelusza jest brudno-biały z mniej wyraźnymi koncentrycznymi strefami. W deszczową pogodę czepek staje się lepki i śluzowaty.

Miąższ grzyba ma kolor biały, bez wyraźnego zapachu, ale z palącym smakiem. Sok mleczny jest biały, kolor nie zmienia się w powietrzu.

Płytki grzybowe schodzą wzdłuż łodygi, białe lub różowawe. Proszek zarodników jest białawy różowy. Zarodniki kolczaste, okrągłe w kształcie.

Stopa grzyba ma długość do 5 cm, do 3 cm grubości, jest gęsta, trzon zwęża się u podstawy( ryc.).

Rys. Lactarius topola osika lub( MLECZAJ RÓŻOWOBLASZKOWY( Fr.) Fr.)

grzyb należy do kategorii II, w żywności mogą być spożywane tylko w postaci solonej.

Lactarius pieprz( Lactarius piperatus( Fr.) S. F. Grey)

grzyb rośnie głównie w lasach liściastych od lipca do października. Rośnie w dużych grupach, występuje dość często.

Młode grzyby są białe, bardziej dojrzałe mają żółtawy odcień.Kapelusz osiąga 20 cm średnicy, jest mięsisty, gęsty. Początkowo kapelusz jest płaski z zawiniętymi krawędziami, a następnie w kształcie lejka, suchy i matowy.

Miąższ jest biały, na ranie, w kontakcie z powietrzem staje się niebieskoniebieski, smak jest ostro pieprzny. Mleczny sok jest biały, na powietrzu staje się niebieski.

Płytki grzybowe są białe lub kremowe, często umieszczone, wąskie i opadające na łodydze.

Zarodniki szerokie, szeroko owalne. Zarodnik w proszku biały.

Stopy grzybów o długości do 8 cm i grubości 2,5 cm, gęste, gładkie, białe, czasem z widocznymi plamami( ryc.).

Rys. Papryka grzybowa( Lactarius piperatus( Fr.) S. F. Gray)

Grzyb należy do kategorii IV, jest stosowany głównie w postaci soli.

pergamin Lactarius( Lactarius pergamenus( Fr.) Fr.)

grzyb występuje głównie w lasach liściastych i iglastych, od sierpnia do września, rośnie dość duże grupy.

nasadka do góry do średnicy 10 cm, pierwsze płasko-wypukłe, a następnie w kształcie lejka, gładka lub pomarszczone, małych białych grzybów, w dojrzałą i starzenia - żółknięcia.

Miąższ grzybowy jest gorzki, biały. Sok mleczny jest obfity, biały, nie zmienia się w kontakcie z powietrzem.

Płyty grzybów schodzące wzdłuż łodygi, często zlokalizowane, w kolorze żółtawym. Zarodnik w proszku biały.

Noga grzyba jest dość długa, gęsta, biała( ryc.).

Rys. Pergamin pergaminowy( Lactariuspergamenus( Fr.) Fr.)

Grzyb warunkowo jadalny II kategorii, ale mało znany. W żywności stosuje się tylko w postaci solonej.

Hygrocybe stożkowy, czarniawy Hygrocybe wilgotnica czerniejąca( Hygrocybe nigrescens)

Te grzyby można znaleźć w lecie i jesienią na łąkach i brzegach lasów. Kapelusz w hygrocybe ma kształt stożka, pomarańczowo-czerwony lub żółto-czerwony, ciemnieje z wiekiem, lepki, w starych okazach rozdartych wzdłuż krawędzi( ryc.).

Rys. Wilgotnica czerniejąca, Hygrocybe zaciemnionym CONICA Hygrocybe( Hygrocybe nigrescens)

Płyty żółte woskowy. Zarodnik w proszku biały. Noga żółte lub pomarańczowe, żółte, na bazie białawy, włóknisty, pusty. Pulpa wewnątrz biała, żółta do krawędzi przezroczysta, podczas dotykania ciemnieje. Gdy pulpa jest miękka w grzybach są jadalne, a czasem może powodować niestrawność.

mleczaj chrząstka lub skripun lub wilczomlecz( Lactarius vellereus( Fr.) Fr.)

Grzyby można znaleźć w lasach mieszanych i pod brzozami od lipca do września. Rośnie z reguły w dużych grupach. Cap

grzybów wzrasta do 20 cm. Jest raczej mięsisty, gęsty. Młode nasadki grzyby płaskim dojrzałej - w kształcie lejka, slaboopuschennaya żółtymi plamami.

Pulp grzyb gorzki smak. Chyle bogaty, pieczenie-żrąca w kontakcie z powietrzem żółknięcie powoli.

płyty są malejące na nodze, często ułożone, żółtawy. Zarodnik w proszku biały. Zarodniki zaokrąglone, o małych korzeniach.

stóp grzyb gęste, a krótka długość 6 cm do 3,5 cm grubości( fig.).

Rys.vellereus Lactifluus lub skripun lub wilczomlecz( Mleczaj vellereus( Fr.) Fr.)

grzyb należy do kategorii IV, stosowane jako pokarm w postaci soli.

Mleczaj flexuosus lub Serug lub podoreshnik lub podorozhnitsa( Mleczaj flexuosus( o) S.F. szary)

Grzyb można często znaleźć w brzozy lub osiki. Preferuje rosną na glebie piaszczystej lub glinki, w mokrych zagłębień, w których woda stagnacji rozmrożone.

grzyb rośnie dość duże grupy, od lipca do późnej jesieni.

grzyby nasadka nie jest zbyt duży, do średnicy 10 cm. Z początku jest wypukły, a następnie lejkowaty. Krawędzie czapki są nierówne, faliste. Hat szaro-fioletowy kolor z domieszką ołowiu, a także z wybitnymi koncentrycznych pasmach ciemnym kolorze.

Miąższ jest biały, gęsty. Sok mleczny jest biały lub wodnisty, nie zmienia się w powietrzu. Smak mleczny sok jest żrący. Płytki

dalszych grzyba na trzpieniu, szeroko rozstawione i grubości. Zarodniki subglobose, brodawkowaty, całkowity ciężar żółty.

stóp grzyb około 8 cm, o grubości 2 cm, kolor jasnoszary, czasami nadmuchany. Młody grzyb jest gęsta, w dojrzałym -( rys.) Drążonego.

Rys. Lactarius flexuosus lub Serug lub podoreshnik lub podorozhnitsa( lactarius flexuosus( o) S.F. szary) III kategorie

grzyba stosuje się w postaci soli.

subdulcis Lactarius( Lactarius subdulcis( o) S.F. szary)

dość powszechne grzybów wzrasta w lasach iglastych i liściastych, zwykle mechaty na powierzchni. Owoce od lipca do października.

kapelusz grzyba małej średnicy 8 cm. Po pierwsze, płasko, krawędzie są wygięte w dół w tym staje się lejka korkiem z lekkim występem w środku, czerwono-brązowy lub żółto-brązowy, suchy, tonkomyasistaya. Ciało grzyba

brązowo-żółto. Biały mleczny sok staje się wodnisty biały zetknięciu z powietrzem. Młode grzyby lateks Nie drażniące, a stary - ostry i gorzki, z nieprzyjemnym zapachem.

płyty grzyb przylegające do nogi lub nieznacznie malejącej na niego. Początkowo są one żółtawy lub różowawy, ale potem stają się czerwonawe. Zarodniki są szeroko elipsoidalne. Proszek zarodników koloru białego.

długość grzyb stóp 6 cm, gładkie, z limitem w tym samym kolorze lub nieco lżejszy, że( Fig.).

Rys.subdulcis Lactarius( Lactarius subdulcis( Fr.) S. F. Grey) kategoria

Grzyb IV.Jest spożywany w postaci solonej.

volnushki biały lub biały motyl, biały motyl i puszyste( pubescens Lactarius( Krombh.) Fr.)

Grzyb ten występuje rzadziej niż volnushki różu. Rośnie w lasach liściastych i mieszanych z domieszką brzozy lasu w suchych łąkach, na poboczach dróg opuszczonych. Owocowanie od sierpnia do września.

kapelusz jest stosunkowo mała, około 4-6 cm. W postaci volnushki biały kapelusz wygląda jak różowy kapelusz volnushki. Biały lub lekko różowy, puszyste, jedwabiste, z którymi owinięte krawędzie.

Biały miąższ grzybowy. Pod skórą - lekko różowa, z wyraźnym zapachem grzybowym. Sok mleczny ma biały, gorzki smak. Płytki

przylegające do nóg, często wąskim, różu lub blado płowe.

długość odcinek 4 cm, o grubości 2 cm, o białawym różowo( rys.).

Rys.pubescens lactarius lub pierid lub puszystego white butterfly( pubescens Lactarius( Krombh). Fr.)

grzyb należy do kategorii II, stosowane jako pokarm w świeżej, trawiona lub w postaci solone.

Gladysh lub mlechnik zwyczajny( mleczaj płowy( Fr.) Fr.)

grzyb rośnie w lasach liściastych i iglastych, wśród mchu, często samotne. Owocowanie od sierpnia do września.

Kapelusz grzybkowy jest duży, ma około 15 cm średnicy, płaski z małym dołeczkiem pośrodku, gładki i śluzowaty. Kolor nasadki jest zmienny: pierwszy ołów lub fioletowo-szary, z lekko zauważalnymi koncentrycznymi strefami.

Miąższ grzybowy jest biały lub lekko kremowy, miękki i kruchy.

Sok mleczny jest biały, na powietrzu staje się żółtawy. Zarodniki grzyba są okrągłe jajowate, wielkogabarytowe.

Stopka grzybkowa ma długość do 8 cm, grubość około 3 cm, wewnątrz jest pusta, gładka i lepka( ryc.).

Rys. Gladyshev lub mlechnik zwykłą( mleczaj płowy( Fr.) Fr.)

grzybów II kategorii może być stosowany wyłącznie w postaci soli.

MLECZAJ SZAROPLAMISTY( MLECZAJ SZAROPLAMISTY( Fr.) Fr)

grzyb rośnie w lasach liściastych i mieszanych z domieszką brzozy, w wilgotnych miejscach, od sierpnia do września.

Kapelusz do 8 cm średnicy, o cienkim odcieniu. U młodych grzybów jest wypukły, a następnie lejkowaty, z falistymi krawędziami. Kapelusz grzybka z reguły jest mokry, lepki, liliowoszary lub brązowo-szary.

Miąższ jest białawy lub szarawy, ostry do smaku. Mleczny sok jest biały, w powietrzu staje się oliwkowo-szary.

Płyty grzybów schodzące wzdłuż łodygi, często zlokalizowane, u młodych grzybów są białawe, aw dojrzałych grzybach są żółtawo-kremowe. Od dotyku płyty stają się szare.

Proszek zarodników jest bladobrązowy. Zarodniki okrągłe, rdzawobrązowe.

Stopa grzybka ma długość do 11 cm i grubość do 2 cm. Wewnątrz nogi jest pusta, gładka, nieco jasna maska ​​(rys.).

Rys. Glaucous chum( Lactarius vietus( Fr.) Fr)

Mushroom III kategoria. Używany do jedzenia w postaci słonej, z wyglądu przypomina rdzawo.

mleczaj płowy( mleczaj płowy( Fr.) Fr.)

grzyb rośnie w wilgotnych lasach sosnowych, na obrzeżach torfowisk Sphagnum, owocowania od lipca do września.

Kapelusz do pieczenia o średnicy do 15 cm, różowo-brązowy kolor, czasami z szarym odcieniem. U młodych grzybów jest płaski, w bardziej dojrzałym - głębokim ziarnie, z zakrzywionymi krawędziami. Przy suchej pogodzie maska ​​zyskuje jedwabisty połysk.

Miąższ jasnożółty, jasnożółty. Mleczny sok jest wodnisto biały, nie zmienia koloru w powietrzu.

Płyty schodzą na stopę.Na początku są białawe, a następnie stają się bladożółte. Zarodniki okrągłe, proszek zarodników jasnoróżowy.

Stopy grzybka do 9 cm długości, do 1,5 cm grubości, Cylindryczny kształt, pusty wewnątrz. Powyżej nogi jest lekka i mączysta, od spodu są białawe włókna na nodze( ryc.).

Rys. Mlichnik szaro-różowy( Lactarius helvus( Fr.) Fr.)

Grzyb jest mało znany, ale warunkowo-jadalny. W żywności z reguły stosuje się go w postaci solonej lub marynowanej. Nadaje się do suszenia, ale w suchej formie pachnie świeżym sianem.

Mlechnik liloveyuschy( Mleczaj vioascens Fr.)

grzybów wzrasta w lasach iglastych, głównie osiki i brzozy. Owocowanie od sierpnia do października.

Kapelusz grzybkowy ma średnicę do 12 cm, jest pod wrażeniem, lekko zwieńczony, z małym guzkiem umieszczonym pośrodku. Jest pomalowany na szaro-brązowy kolor z fioletowym odcieniem.

Miąższ grzyba jest biały lub kremowy, gęsty i gorzki. Sok mleczny nie jest żrący, biały. W kontakcie z powietrzem staje się liliowy.

Łodyga ma kształt cylindryczny, około 6 cm długości i 1-2 cm grubości. Wnętrze nogi jest puste( ryc.).

Rys. Mlechnik liloveyuschy( Mleczaj vioascens Fr.)

warunkowo grzyby jadalne , kategorie III, pożywienie może być spożywane w postaci solone.

Niektórzy badacze uważają to za niejadalne.

MLECZAJ LESZCZYNOWY( MLECZAJ LESZCZYNOWY( Fr.) Fr.)

MLECZAJ LESZCZYNOWY rośnie w rozcieńczeniu lub lasy mieszane z drewna, polan, krawędzie, pod krzewów. Najczęściej rośnie pojedynczo lub w małych grupach. Owocowanie, począwszy od sierpnia do października.

średnica kapelusza grzybka 10 cm, płaski, szaro-zachmurzonego lub popiołu szarości. Na czapce są też niejasno wyrażone wąskie koncentryczne strefy.

Miąższ jest biały, pod skórą kapelusza jest szarawy z grzybowym zapachem. Sok mleczny obfity, biały, smak jest bardzo ostry na płytkach wyschnie małych szarych grudek. Płytki

dalszych trzpienia, ochry kremowych cienkie i rzadkie.

Noga jest pusta, ma około 5 cm długości, do 1 cm grubości( ryc.).

Rys. MLECZAJ LESZCZYNOWY kategoria( Lactariuspyrogalus( Fr.) Fr.)

Grzyb III.W żywności można używać tylko w postaci słonej.

Mlechnik nie kaustycznej( Mleczaj mitissimus( Fr.) Fr.)

grzyby rosną przeważnie podłogi lasy i miesza z domieszką brzozy, owocowania od sierpnia do września.

kapelusz nie jest zbyt duży, do 8 cm średnicy, cienki, brązowo-czerwone lub pomarańczowe, żółte, gładką, płaską, czasami slabovoronkovaya z małym garbem w środku. Przy suchej pogodzie kapelusz jest suchy i mokry - śliski.

Masa celulozowa ma bladą, żółtawą barwę.Sok mleczny jest obfity, biały, najpierw słodki do smaku, a potem - gorzki.

Płyty są cienkie, częste, przylegają do łodygi.

Spore pudrowy kolor jasno-ochrowy, zarodniki elipsoidalne, brodawkowate. Noga

około 8 cm, o grubości 1 cm, a gęsta, czasami pustych jeden kolor z osłony( rys.).

Rys. Mlechnik nie kaustycznej( Mleczaj mitissimus( Fr.) Fr.)

grzybów kategorii IV, może być stosowany tylko w postaci soli.

Lactarius pallidus( Lactarius paIIidus( Fr.) Fr.)

Grzyby można znaleźć w dębowych i mieszanych lasów dębowych od lipca do sierpnia. Cap średnicy od 4 do 12 cm

. U młodych grzybów jest wypukła, a następnie staje się infundibular, depresji, gładka błona śluzowa blado-żółtej ochry. Sok mleczny jest biały, miąższ kremowy. Płytki

dalszych trzpienia, czasami rozgałęziony, o takim samym zabarwieniu kapelusza.

Zarodniki są okrągłe, kolczaste, w kolorze białym. Noga

cylindryczny wydrążony długości 9 cm, około 1,5 cm grubości( fig.).

Rys. Lactarius pallidus( Lactariuspallidus( Fr.) Fr.)

grzybów niejasne, kategorie III konwencjonalnie jadalne. Można je spożywać w postaci solonej z innymi grzybami.

Mlechnik biały( Mleczaj musteus Fr.)

grzybów wzrasta w suchym sosny lub mieszanych lasach, cienkie piaszczystych gleb owocowania z sierpnia do października, czapki grzybów, o średnicy 10 cm młodych grzybów jest wypukła, bardziej dojrzała. - w kształcie lejka, mięsiste, gładki, oślizgły, żółtawy biały.

Talerze białawe, rozwidlone, zstępujące wzdłuż łodygi. Proszek zarodników jest bladożółty, zarodniki są owalne, o dużych włosach.

stóp grzyb nie jest bardzo długi i od 3 do 7 cm, grubość 2,5 cm. Gładka kształt cylindryczny, pusty w środku, barwa biaława( rys.).

Rys. Mlechnik biały( Lactarius musteus Fr.) kategoria

Grzyb II.W żywności można stosować zarówno w postaci świeżej, jak i solonej.

mleczaj dębowy( Lactarius quetus( Fr.) Fr.)

grzyb występuje głównie w lasach liściastych, począwszy od lipca, a kończąc sentyabrom.

średnica kapelusza grzyba 3-10 cm, a następnie pierwszy plano lejka. Suche, gładkie, ze słabo widocznymi strefami. Pośrodku kapelusz jest ciemny, brązowoczerwony.

Miąższ jest początkowo biały, a następnie czerwonawy z gorzkim smakiem. Sok mleczny jest biały, słodki do smaku, kolor nie zmienia się w powietrzu.

Płyty są ceglastoczerwone lub brązowe, z zębem przymocowanym do stopki grzybka. Zarodnik w proszku biały. Zarodniki kuliste, brodawkowate.

długość grzyb stóp 10 cm, o grubości około 1 cm. Cylindryczny kształt grubości. W starych grzybach noga staje się pusta( ryc.).

Rys. Lactarius pokwitowanie( lactarius quetus( Fr.) Fr.)

grzyb należy do kategorii IV w ten może być stosowany w postaci soli.

mleczaj kokosowy lub aromatycznego grzyb mleko( mleczaj kokosowy( Fr.) Fr.)

Grzyby można znaleźć w lasach iglastych i mieszanych, od sierpnia do września. Nakrętka

grzyba o średnicy 7 cm, znajduje się w środku brodawki. Zagłębioną nasadki, filcu, z łagodnymi strefami brązowo szarości z purpurowej żółtawy lub różowawy odcień.

Miąższ grzybowy jest cienki, białawy lub czerwonawo-brązowy, o silnym zapachu świeżego siana.

W powietrzu sok mleczny jest lekko zielony, smakuje słodko, a stare grzyby mają cierpki sok.

Płyty są częste, bladozrowe, przyklejone do łodygi za pomocą zęba.

Proszek zarodników jest żółtawy. Zarodniki są zasadniczo owalne, drobnoziarniste.

Długość stopy wynosi około 6 cm, jej grubość dochodzi do 1,2 cm Szypułka jest cylindryczna, pusta, biaława z lekko żółtawym odcieniem( ryc.).

Rys. Mechechnik aromatyczny lub pachnący perełkami( Lactarius glyciosmus( Fr.) Fr.)

Grzyb warunkowo jadalny, mało znany. Może być stosowany w postaci świeżej i solonej razem z innymi mlechnikami.

Mleczna serum Lactarius( Fr.) Fr.)

Grzyb rośnie w lasach liściastych i mieszanych od sierpnia do września.

Kapelusz do pieczenia o średnicy do 7 cm, pierwszy płaski, a następnie w kształcie lejka z zakrzywionymi brzegami, gładki, suchy, brązowawo-czerwonawo-brązowy.

Miąższ jest cienki, delikatny, brązowawo-czerwony, o lekkim gorzkim smaku.

Mleczny sok jest wodnistobiały, lekko ostry, nie zmienia koloru w powietrzu.

Płytki grzyba są cienkie, żółto-ochrowe, częste, przylegające do łodygi.

Długość nóg do 7 cm, grubość około 1,2 cm, cylindryczny, wewnątrz pusty, czasem wygięty( ryc.).

Rys. Lactarius serifluus( Fr.) Fr.)

Grzyb jest mało znany, warunkowo-jadalny, należy do kategorii III.Używany w postaci solonej.

Maternik acute( Laetarius acris( Fr.) Fr.)

Rosnące w lasach iglastych i liściastych z zaroślami leszczyny. Owocowanie od końca lipca do sierpnia.

Kapelusz grzybkowy ma kształt pierwszego okrągłego wypukłego, a następnie lejkowaty, ma średnicę do 8 cm, kolor ciemnobrązowo-brązowy.

Miąższ jest biały, na nacięciu zmienia kolor na czerwony. Mleczny sok jest biały, ale robi się czerwony w powietrzu. Smak jest ostry, palący.

Płyty są częste, opadające na nogę, jasnożółty kolor. Kolor ochry w proszku. Zarodniki zaokrąglone, z grzbietami i grzbietami.

Stopka grzybkowa ma kształt cylindryczny, do 5 cm długości, do 1,8 cm grubości( rys.).

Rys. Mlechnik acute( Lactarius acris( Fr.) Fr.)

Grzyb jest warunkowo jadalny, ale mało znany. W żywności można stosować solone wraz z innymi mlechnikami.

Młynek parasolowy( Lactarius umbrinus( Pers.) Fr.)

Grzyby występują w lasach liściastych i iglastych od września do października.

Czapki o średnicy do 8 cm, wypukłe, później pod wrażeniem na środku, szaro-brązowe, parasolki, popękane wzdłuż krawędzi.

Miąższ jest biały, a pęknięcie brązowieje. Mleczny sok jest wodnisty biały, kolor w powietrzu nie zmienia się, smak jest słaby.

Płyty są opadające, częste, rozwidlone, jasnożółte lub brudno-żółte.

Zarodniki są okrągłe, szorstko pomarszczone.

Stopka grzybkowa jest dość krótka, ma około 5 cm długości, do 1,5 cm grubości, kształt jest cylindryczny, gęsty, biały lub szarawy( ryc.).

Rys. Lactarius umbrinus( Pers.) Fr.)

Mushroom należy do III kategorii. Jest spożywany w postaci solonej.

Mulberry bzu( Lactarius lilfcinus( Lasch.) Fr.)

Grzyb rośnie w lasach szerokolistnych i iglastych pod olszy. Owocowanie od września do października.

Czapki o średnicy do 8 cm, pierwsze płaskie, a następnie w kształcie lejka, liliowo-różowe o zapachu grzybów, bez stref, ale puszyste-włókniste.

Flesh ma kolor białawo-różowy, o przyjemnym zapachu grzybowym. Sok mleczny jest biały, gorzki w smaku i obfity.

Płyty są częste, albo przymocowane do łodygi, albo lekko w dół, z cieniem bzu.

Noga do 8 cm długości, pusta, cylindryczna, lekko spłaszczona, prosta lub lekko zakrzywiona, ochherous( ryc.).

Rys. Lactarius lilac( Lactarius lilfcinus( Lasch.) Fr.)

Grzyb może być spożywany w postaci solonej z innymi grzybami.

Piękny russet( Russula rosacea S. F. Grey)

W małych grupach grzyb rośnie w brzozowych lasach na glebie piaszczysto-gliniastej. Owocowanie we wrześniu.

Kapelusz ma około 10 cm średnicy, jest dość mięsisty. Początkowo jest wypukły, a następnie rozłożony, ale w środku jest wciśnięty. Kolor krwistoczerwony, ale jego kolor jest nierównomierny, zamazany. Skórka praktycznie nie jest oddzielona od miazgi.

Miąższ jest biały, gęsty, bez wyraźnego zapachu, ale smak jest gorzkawy, nie żrący.

Płyty w kolorze białym lub kremowym, z nadprożem, przymocowane do łodygi. Noga do 4 cm długości i do 2 cm grubości. Prosty, wewnątrz pusty, biały z różowawym odcieniem( ryc.).

Rys. Brusznica jest piękna( Russula rosacea S. F. Grey)

Grzyb należy do III kategorii. Używany w słonej lub świeżej.

Gołąbek domową( fiussula nauseosa Fr.)

Grzyb można znaleźć w świerku, topoli osiki i brzozy lasów. Rośnie pojedynczo lub w małych grupach. Owocowanie od sierpnia do września.

Kapelusz jest mały, ma średnicę do 5 cm. Jest cienki, kruchy, mokry w kleju, suchy - matowy, różowawo-szary, czerwonawy lub różowo-fioletowy. W środku czapka jest żółtawa, brązowa lub oliwkowa. Krawędzie czapki są rozwarte, żebrowane.

Miąższ grzybni jest biały, kruchy, bezwonny i nie powoduje korozji.

Talerze przyrośnięte do łodygi, najpierw kremowo-żółte, a potem ochher.

Spory warty, spore sproszkowane sproszkowane.

Stopa grzybkowa ma około 6 cm długości i 1 cm grubości, w kolorze białym lub jasnoszarym, gęsta( ryc.).

Klasa Mushroom IV, w przypadku żywności jest stosowana w postaci solonej.

Rys. Russula głuchy( Gołąbek nauseosa Fr.) giganteus

Leucopaxillus( Leucopaxillus giganteus( o) Pojedynczy). Grzyb

się w miękkie, litego drewna i mieszanych lasów, oraz na krawędziach i pastwiska. Grzyby pojawiają się w sierpniu, sezon grzybowy kończy się w październiku. Czasami tworzy "pierścienie czarownicy".

Kapelusz młodych grzybów jest wypukły, w centrum jest nieco przygnębiony. W dojrzałych grzybach ma kształt lejka, z cienkimi krawędziami zwiniętymi ku górze.średnica zaślepki może wynosić od 10 do 15 cm, istnieją przypadki, o średnicy głowicy 30 cm. Może być śnieżnobiałej, krem, żółtawego.

Miąższ grzybowy jest gęsty, biały, o pudrowym zapachu, ale bez smaku.

Talerze tego samego koloru z czapką, spływające po nodze.

Spore proszek biały, zarodniki jajowate.

Długość nogawki do 8 cm, grubość około 4 cm, gęsta i biała( ryc.).

Rys. Gigant Govorushka( Leucopaxillus giganteus( Fr.) Sing.)

Mushroom IV kategoria. Młode grzyby można spożywać zarówno świeże, jak i solone. Stare grzyby są gorzkie, ale nadają się do suszenia.

voronchataya Clitocybe( Clitocybe gibba( Fr.) Kumm.)

Clitocybe voronchataya rośnie w lasach liściastych i mieszanych, w krzakach na śmieci od lipca do października, pojedynczo lub w grupach.

Kapelusz o średnicy do 10 cm, cienki. Młode grzyby, która wystaje z krawędzi zawinięty, a później - w kształcie leja, z cienkiej i kręty krawędzi melkochashuychataya, blado żółtawy, czerwonawy lub brązowawy.

Miąższ jest cienki, biały, raczej miękki, o przyjemnym smaku i aromacie.

Rys.voronchataya Clitocybe( C świeci osa być gibba( Fr.) Kumm). Płytki

białawy, wąskie, w dół na trzpieniu.

Spory w proszku biały, zarodniki jajowate lub w kształcie ziaren. Długość nogawki do 8 cm, grubość około 1 cm, cylindryczny, gęsty, elastyczny. Podstawa jest zagęszczona u podstawy( ryc.).Kategoria Mushroom IV.W żywności można używać tylko kapeluszy świeżych lub słonych, nadają się one do suszenia.znaleziono w lasach iglastych i liściastych zmieszanych

clavipes ampulloclitocybe( davipes Clitocybe( Fr.) Kumm.) clavipes

ampulloclitocybe. Z reguły

rośnie pojedynczo lub w małych grupach. Sezon grzybowy - od lipca do października..

kapelusz początkowo wypukły, a następnie płaskie, ciemnoszary, gładki o średnicy 4-7 cm

Pulp grubości w środkowej pokrywie, a krawędzie - cienkie. U młodych grzybów jest jasnobrązowy, dla bardziej dojrzałych jest biały, woskowaty.

Płyty są rzadkie, szerokie, kremowe, opadające na łodygi.

Spore proszek biały, zarodniki o kształcie elipsoidalnym.

nogi obrzęk u podstawy, gęstej, z nakrętką w tym samym kolorze, obratnobulavovidnaya o długości od 4 do 8 cm, o grubości 1 cm( fig.).

Rys.clavipes ampulloclitocybe( clavipes Clitocybe( Fr.) Kumm).

grzybów mało znane konwencjonalnie jadalne. Używane do żywności w postaci świeżej, marynowanej lub solonej.

blewits purpurowe lub fioletowe blewits( Lepista nu DA( Fr.) CKE).

Rośnie w liściastych, mieszane lub lasach iglastych. Rośnie w dużych grupach, tworząc "kręgach czarownic".Sezon grzybowy trwa od września do października.

płasko czapka, o średnicy 15 cm, z cienką zakrzywionych krawędziach, nagi

brązowo-purpurowy kolor zanika później brązowe zabarwienie, wilgotne i wodnisty.

Flesh gruby grzyb, grzyb młody jasny fioletowy, w dojrzałych grzybów ona zanika. Smak i zapach są przyjemne. Płytki

lub przylegająca do nóg, lub wolnego częste, fiołka, później światło fioletowe.

Wysyp jasnoróżowe, spory melkoborodavchatye, elipsoidalny.

stóp grubości, cylindryczny, lekko zagęszczony na dnie, do 8 cm, o grubości 2 cm u młodych grzybów purpurowo, dojrzałej. - białawy, pod maską - białawy sypkiego( fig.).

Rys. Blewits purpurowe lub fioletowe blewits( Lepista nuda( Fr.) CKE.) Kategoria

Grzyb IV.Stosuje się go w postaci świeżej, marynowanej lub solonej.

blewits czerwono-brązowy( Tricholoma flavobrunneum( Fr.) Kumm.)

grzyby można znaleźć od sierpnia do października w lasach liściastych, głównie w lasach brzozowych. Rośnie pojedynczo lub w dużych grupach, tworząc "koła czarownic".

kapelusz młode grzyby zaokrąglone-stożkowe, dojrzałej - rozpostarty, o średnicy 15 cm Kolor: czerwono-brązowego., Ale ciemniejszy niż na środku maski, a krawędzie - lżejsze.

Miąższ białawy lub żółtawy, o delikatnym smaku i zapachu świeżej mąki.

kiełkujących płyty z ramieniem zęba lub swobodnego, wąskie, często, siarka-żółty. Stare pieczarki na talerzach mają brązowe lub czerwonawe plamy.

biały wysyp zarodników, zarodniki elipsoidalne. Noga

stałej, a następnie wydrążony, cylindryczny, o długości 12 cm,

do 1,5 cm grubości, brązowe lub czerwonawo-brązowym, żółtym, w górnej części, włókna( rys.).

Rys. Blewits czerwono-brązowy( Tricholomaflavobrunneum( Fr.) Kumm).

grzybów kategoria IV.Żywność jest używana w postaci solonej.

blewits srebrny lub blewits brudny( Tricholoma scalpturatum( Fr.) Quel.)

Ten grzyby można zbierać od sierpnia do października. Rośnie w lasach szerokolistnych i iglastych. Cap

średnicy od 3 do 8 cm, młodych grzybów - wypukła, to staje się prostaty, o szerokim dolnego guzka. Kolor czapki jest brązowo-biały, srebrzysty.

Miąższ białawy, cienkie, z mączystym smaku i zapachu.

płyty często, biały, przylegające do kolumny zębów.

biały wysyp zarodników, zarodniki elipsoidalne.

stóp grubości, cylindryczny kształt i długość 4-5 cm, grubość 0,7 cm. W nodze podporowej lekko nadmuchany, biały, jedwabisty dotyk( rys.).

Rys. Blewits srebra lub blewits brudna( Tricholoma scalpturatum( Fr.) Quel).

grzyby jadalne zwykle mało znane. W żywności mogą być spożywane zarówno w osolonej i marynowane i świeże.

blewits biały i brązowy, lub biało-brązowy blewits( Tricholoma albobrunneum( Fr.) Kumm.) Sezon

Grzyb trwa od lipca do września. Grzyb rośnie w lasach sosnowych. Cap

pierwszy półkulisty( fig. A), prostaty później( fig. B), średnica 9 cm, z lekkim garbem a opuszczonym krawędzi, brązowo-czerwony-brązowy.

Rys.(a, b).Blewits biały i brązowy, lub biało-brązowy blewits( Tricholoma albobrunneum( Fr.) Kumm.) Ciało

jest biały, pod pokrywą skóry lekko czerwonawo-brązowe, z wyraźnym zapachu puszysty i słodki smak.

płyty kiełki do nogi, biały, ryzheyuschie, barwione brązowe.

biały wysyp zarodników, Zarodniki elipsoidalne forma. Noga

cylindryczny, grube, brązowo-brązowy kolor i długość 10 cm, grubość 1,2 cm.

grzybów mało znane konwencjonalnie jadalne. Jedzenie jest świeże.blewits

wiązanej( Tricholoma focale( Fr.) Ricken)

grzyb rośnie na glebach piaszczystych w lasach sosnowych. Możesz go odebrać od sierpnia do października.

Cap

średnicy od 3 do 10 cm, pierwsza wypukła później prostaty, rastresnutaya promieniowo włóknisty czerwonawo brązową barwę.

Miąższ grzyba jest biały, gruby. Pod skórką lekko czerwonawą, smak gorzkawy, ma zapach świeżej mąki.

płytki lekko przylegające do trzonu zęba, biały lub lekko żółtawy, często się.

Spore proszek biały, zarodniki jajowate lub kuliste.

cylindryczny kształt kolana, zwężone u podstawy veretonovidnaya pierwsze dość twarde, a potem pusty. Na nodze jest pierścień.Powyżej pierścienia noga jest biała, mączysta, pod pierścieniem jest jednokolorowa. Długość nogi wynosi od 4 do 8 cm, grubość od 1,5 do 3 cm( ryc.).

Rys. Blewits wiązanej( Tricholomafocale( Fr.) Ricken)

grzyb należący do kategorii IV, wykorzystywane jako żywność w świeże i marynowane.

Collybia shirokoplastinchataya( Collybia platyphylla( Fr.) Mos.)

grzyb można znaleźć na bazie starych pni drzew brzozy od lipca do października.

Kapelusz tego grzyba jest dość duży, do 20 cm średnicy. Młody grzyb jest wypukła, a później - rozpostarty, z małym garbem, ciemne czarne, ale później wyblakłe kolory.

Miąższ jest biały, bez szczególnego zapachu i smaku.

Płyty młode grzyby, które przylgnęły do ​​pnia, w dojrzałym - darmowe, dość szerokie, biały, kruchy.

Spore proszek biały, zarodniki szeroko eliptyczne. Noga

długość gładki gęsta, cylindryczny wzdłużnie włókno 12 cm, o grubości 1-2 cm.

grzybów mało znane konwencjonalnie jadalne, żywności stosuje się w postaci soli( rys.).

Rys. Collybia shirokoplastinchataya( Collybia platyphylla( o) MOS).

Parasol shelushisty lub zapachowy Cystoderma( Cystoderma carcharias( Widzacy). Fayod).

grzybów wzrasta w sosnowych i świerkowych, omszałym miotu pojedynczo lub w małych grupach. Owoce od czerwca do listopada..

średnica 3-6 cm od głowy u młodych grzybów wypukły, potem - Plano lub prostaty, z rozwartych guzkami, które znajduje się w centrum miasta. Skórki nasadki różowy, krem, biały lub jasno szary, sucha i drobnoziarnista( rys.).

Rys. Parasol shelushisty lub zapachowy Cystoderma( Cystoderma carcharias( Widzacy). Fayod).

pulpy biało-żółtawego, pleśni zapachu, smaku.

Talerze przyrośnięte do łodygi lub wzdłuż niej, częste, białe lub różowe.

Spore powder white. Zarodniki są jajowate.

Noga jest cylindryczna, poszerzona u podstawy, z pierścieniem. Powyżej pierścionka jest biały, poniżej - jeden kolor z kapeluszem.

Grzyb warunkowo-jadalny, mało znany. Jest stosowany świeżo, po wrzeniu znika nieprzyjemny zapach.

Lozhnooponok Candolim( kruchaweczka zaroślowa)

kapelusz cienkie, wodnisty, w kształcie dzwonu, a później zaokrąglone wyciągnięte, ochra i śmietany, a następnie biały.Średnica 7 cm płytek często przylega do ramienia, młode grzyb różowo-szary kolor dojrzałym -., Ciemnobrązowe cienia.

Noga jest pusta, cylindryczna, biała lub kremowa, jedwabista. Długość - 7-10 cm

Pulp cienki, biały, ma przyjemny smak i bezwonny. .

grzybów wzrasta w pniach zanikającego po obróbce drewna drzew liściastych w dużych grupach, w okresie od maja do października( rys.).

Rys. Lozhnooponok Candolim( kruchaweczka zaroślowa)

warunkowo grzyby jadalne.

Psathyrella aksamitna( Psathirella velutina)

grzyby nasadka w kształcie dzwonu, włóknisty, żółty glinki, na krawędziach widocznych białych płatków zawieszenia. Talerze przyrośnięte do łodygi, szerokie, brązowe z fioletowym odcieniem. Trzpień jest wydrążony, biaława z brązowym długości włókna od 5 do 12 cm.

grzybów wzrasta w różnych lasach na rozkładającą pni i gleby w okresie sierpień-październik.

Odnosi się do mało znanych, warunkowo występujących grzybów jadalnych( ryc.).

Rys. Psathyrella aksamitna( Psathirella velutina)

Pholiota wcześnie( Agrocybe praecox)

Czapka wypukły, potem na twarz, w środku zaokrąglonego garbem, brązowawe jasnożółtej-brązowo, gładka. Talerze przyrośnięte do łodygi. Najpierw białawy, potem czerwonawy. Noga jest pusta z pierścieniem, u góry biała, u dołu brązowa. Długość nogi 8 cm. Pierścień białawy, błoniaste.

Miąższ jest biały, ma mączysty zapach i słodkawy smak.

Grzyb rośnie w sadach, lasach i parkach na glebie próchnicy od wczesnej wiosny do późnej jesieni, zwykle w małych grupach lub pojedynczo. Ten grzyb jest rzadki. Odnosi się do mało znanych grzybów( ryc.).

Rys. Pholiota wcześnie( Agrocybe praecox)

Pholiota żółto-zielony( Pholiota gumossa)

kapelusz pierwszy półkulisty, a następnie wyczerpać z guzkiem w środku;śluzowaty, jasnożółty pośrodku i ciemniejszy na krawędziach. Talerze są częste, przylegają do łodygi, pierwszy krem ​​lub jasnobrązowy kolor. Noga gęsty, cylindryczne, zakrzywione w tym samym kolorze, gdy nasadka i o długości od 4 do 9 cm

pulpy grzyba żółtawej., Bez wyraźnego zapachu i smaku.

Grzyb rośnie w lasach liściastych na lub w pobliżu pniaków, a także w trawiastych miejscach między sierpniem a wrześniem( ryc.).

Rys. Skala żółto-zielona( Pholiota gumossa)

Mało znany warunkowo grzyb jadalny.

Rozovoplastinnik jedwabisty( Phodophyllus serlceus) nasadki

grzyby początkowo wypukły, a następnie tłoczone w środku guzkiem, ciemnoszary brąz, błyszczące, jedwabista włókien. Płytki są białawe w młodym grzybie, natomiast w dojrzałym są różowawe lub czerwonawe, przylegające do łodygi

.Noga ma kształt cylindryczny, pusty, lekko zakrzywiony, szary lub szarobrunatny.

Grzyb rośnie na leśnych obrzeżach i trawiastych miejscach lub na łąkach pojedynczo lub w grupach od sierpnia do października( ryc.).

Rys. Rosy-Plastilnik silky( Phodophyllus serlceus)

Mało znany, warunkowo jadalny grzyb.

Auriscaspium vulgare

Grzyb rośnie do późnej jesieni, zwykle w pobliżu gnijących sosen.Średnica nasadka 1-2 cm, półkolisty lub nerkowate początkowo brązowawy, brązowo-czarne później rezinistaya są zatopione z filcu górnej stronie( fig.).

Rys. Auriscaspium vulgare

Na spodzie cienkie spinules są początkowo wyblakłe, a następnie ciemnobrązowe, nie przechodzące w łodydze. Noga długa i cienka, ostra, ciemnobrązowa, zrośnięta z boku głowy. U podstawy splątane strzępki łączą się ze stożkiem sosny.

Grzyb nie jest smaczny i jest warunkowo jadalny.

Ozdobiona stropharia( Stropharia coronilIA)

Kapelusz grzybowy półkulisty, gładki, cytrynowożółty.Średnica wynosi od 3 do 8 cm, płytki są liliowoszare, przyczepione do łodygi. Noga cylindryczna, parzysta, biała, z wąskim pierścieniem. Długość nogi wynosi od 3 do 8 cm

Miąższ grzybowy jest gęsty, białawy, ma przyjemny smak i zapach.

Grzyb rośnie w lasach, ogrodach, polach, pastwiskach i łąkach w okresie od czerwca do września.

Jest mało znanym warunkowo jadalnym grzybem( ryc.).

Rys. Stropharia zdobione( Stropharia Coronilla)

Cortinarius bezpośredni( zasłonak śluzowaty)

Cap pierwszy wypukły, potem płaski, tupokonicheskaya, ochra-brązowy kolor. Talerze młodych grzybów są lekkie, niebiesko-szare, a następnie brązowe, przyrośnięte do łodygi. Noga jest cylindryczna, gęsta, ma kilka brązowych pasów. Długość łodygi wynosi do 14 cm

Grzyb rośnie w lasach liściastych i iglastych pojedynczo lub w małych grupach od sierpnia do września( ryc.).

Rys. Pajęczyna prosta( Cortinarius collinitus)

Jest mało znanym grzybem warunkowo-jadalnym.

Cortinarius sizonozhkovy( Cortinarius glaucopus) nasadki

grzyb jest wypukła, brudne żółty, a następnie płaskie, brązowe.Średnica - od 5 do 15 cm Talerze są częste, cienkie, pierwsze niebieskawe, a następnie jasnobrązowe, przylegające do łodygi.

Stopy zwarte, u podstawy bulwiaste, najpierw niebieskawe, potem żółtawe, ze śladami włókien z pajęczej przesłony. Długość nogi wynosi od 3 do 10 cm

Miąższ jest białawy, niebieskawy, a następnie żółtawy, ma nieprzyjemny zapach i łagodny smak( rys.).

Rys. Hodowla kolczasta( Сortinarms glaucopus)

Grzyb rośnie w lasach iglastych i mieszanych w okresie od sierpnia do września.

Spiderweb Blue( Cortinarlus coerulescens)

Czapeczka jest wypukła, śluzowa, liliowa lub niebiesko-fioletowa.Średnica - od 5 do 10 cm Płyty są częste, szerokie, najpierw liliowe, potem brązowe ze rdzawym odcieniem, przyczepione do łodygi.

Noga pierwsza niebiesko-fioletowa, później brudno-brązowa, ma bulwiastą podstawę.

Miąższ jest gęsty, bladobłękitny, ma nieprzyjemny zapach i słodki smak( rys.).

Rys. Cortinarius niebieski( Cortinarlus coerulescens)

grzyb rośnie w lasach liściastych i iglastych na wapiennej glebie pojedynczo lub w dużych grupach w okresie od września do sierpnia.splendens

Cortinarius( Cortinarlus Fulmineus) lub Cortinarius musujące

pierwszą pokrywę wypukłą następnie płaskie, czerwonawo-ohryanistogo lub czerwone.Średnica - od 5 do 10 cm Płyty są częste, szerokie, najpierw żółte, potem czerwonawo-brązowe, przyrośnięte do łodygi. Noga ma jasną buffy, dno ma bulwiaste zgrubienie. Długość nogi to 5-10 cm

Miąższ jest gęsty, bladożółtawy, nie ma specjalnego zapachu ani smaku. Grzyby

można znaleźć w lasach liściastych w okresie od sierpnia do września( ryc.).

Rys. Pajęczyna błyszcząca( Cortinarius fulmineus) lub pajęczyna muskująca

Jest mało znanym warunkowo grzybem jadalnym.

Cortinarius alboviolaceus( Cortinarius lboviolaceus)

pierwszą pokrywę wypukła, a następnie płaskie, biało-purpurowy kolor, z kopią dojrzałości się brudnobiałej. Talerze przyrośnięte do łodygi, szaro-niebieskawy kolor, są najpierw przykryte pstrąglem, później nabywają koloru brązowo-tytoniowego.

Noga płaska z białawymi paskami w kształcie pierścienia, u dołu bulwiasto rozdęta, biała z fioletowym odcieniem. Długość nogi wynosi do 10 cm

Miąższ grzybowy jest gruby w środku, białawo-niebieskawy kolor. Nie ma szczególnego smaku i zapachu.

Grzyb rośnie w lasach iglastych i liściastych na wilgotnych glebach w okresie od sierpnia do października( ryc.).

Rys. Pajęczyna biało-fioletowa( Cortinarius alboviolaceus)

Jest mało znanym warunkowo grzybem jadalnym.

Cortinarius spęcznieniu( Cortinarius turgidus)

pierwszą pokrywę wypukły biały później jasnożółty gliny srebrnym połysku, prostaty, jedwabiste.Średnica kapelusza wynosi 10 cm, talerze są częste, szerokie, rosną do łodygi, najpierw białe, potem czerwonawe. Noga jest gruba, dolna zagęszczona, poniżej wydłużona w małym procesie, najpierw biała, potem jasnobrązowa z białymi, jedwabistymi pasmami. Długość nogi wynosi 3-8 cm

Miąższ grzybowy jest gęsty, białawy, ma przyjemny zapach i smak.

Grzyb rośnie w lasach liściastych, głównie w pobliżu brzóz w okresie od sierpnia do października( ryc.).

Rys. Pajęczyna opuchnięta( Cortinarius turgidus)

Jest mało znanym warunkowo grzybem jadalnym.

Cortinarius fioletowy( Cortinarius purpurascens)

kapelusz młode grzyby wypukły w dojrzałym - krzyżem, płaskie, czerwonawo-brązowy, oliwkowo-brązowe, ciemniejsze w środku.Średnica kapelusza wynosi 15 cm, a płytki są najpierw fioletowe, a następnie rdzawobrązowe lub rdzawobrązowe, przylegające do łodygi.

Noga jest gęsta, purpurowa. Długość wynosi 6-8 cm

Miąższ jest niebieskawy, na ranie staje się purpurowy. Nie ma szczególnego smaku, ale ma przyjemny zapach( rys.).

Rys. Pajęczyna( Cortinarius purpurascens)

Grzyby występują w lasach iglastych i mieszanych w okresie od sierpnia do września.

Jest mało znanym warunkowo jadalnym grzybem.

Cortinarius moreli-żółtej( Cortinarius armeniacus)

kapelusz pierwszy nierównomiernie wypukłe, a następnie płaskie, gładkie, pomarańczowo-żółte lub pomarańczowe kolor ochry.Średnica wynosi od 3 do 10 cm, płytki są początkowo żółtozielone, później rdzawobrązowe lub brązowe, przylegające do łodygi.

Stopy zwarte, pogrubione u podstawy, białe. Długość nogi to 3-12 cm

Miąższ grzyba jest biały lub żółtawy, gęsty, ma przyjemny zapach i smak.

Grzyb rośnie w iglastych, głównie sosnowych lasach, w okresie od sierpnia do października.

Jest mało znanym warunkowo jadalnym grzybem( ryc.).

Rys. Apricot-yellow web( Cortinarius armeniacus)

Spider web high( Cortinarius elatior)

kapelusz młode grzyby w kształcie dzwonu, na dojrzałych - polurasprostorto zbieżności promieniowych pomarszczonych pasków ochry lub fioletowo-brązowym.średnica zaślepki. - 12 cm płytki najpierw fioletowy ochry, a następnie - ciemnobrązowy, przylegająca do nóg.

Stopy gęste, bladofioletowe. Długość - do 18 cm

Miąższ jest białawy lub żółtawy, nie ma specjalnego smaku i zapachu.

Grzyb rośnie w lasach iglastych i liściastych w wilgotnych miejscach od sierpnia do września( ryc.).

Rys. Wysoka pajęczyna( Cortinarius elatior)

Jest mało znanym warunkowo grzybem jadalnym.

Cortinarius gładkiej skórze( Cortinarius allutus) nasadki

grzyb jest wypukła, płasko-wyciągnięte później falista krawędź pomarańczowo-brązowy kolor.Średnica -. 3 do 8 cm szerokości płyty, często młodych białawy grzybów, dojrzały - zardzewiałe ochra, przylegające do nogi.

Noga jest gęsta, żółtawa, u podstawy guzka. Długość ramion. - 4-8 cm

pulpy grzyb gruby, biały, ma wyjątkowy smak, ale ma smak miodu.

Grzyb rośnie w iglastych( sosny i świerka) i lasów liściastych w okresie od lipca do października.

Jest mało znanym warunkowo jadalnym grzybem( ryc.).

Rys. Cortinarius gładkiej skórze( Cortinarius allutus) brązowy

Cortinarius( Cortinarius brunneus)

młodych kapelusz grzyba dzwonkowate, a następnie - prawie płaski, ciemnobrązowe lub brązowe włókniste płatków na krawędzi.Średnica - 3-10 cm

Płytki są rzadkie, ciemnobrązowo-brązowy kolor, przylegają do łodygi.

Noga jest gęsta, cylindryczna, skierowana w dół, o tym samym kolorze co nasadka, ale z białawymi włóknistymi pasmami. Długość 4-12 cm

Miąższ jest brązowawy, nie ma specjalnego smaku i zapachu.

Grzyb rośnie w wilgotnych miejscach lasów iglastych i mieszanych w okresie od lipca do października. Jest to mało znany jadalny grzyb( ryc.).

Rys. Cortinarius brązowy( Cortinarius brunneus)

Cortinarius elegancki( Cortinarius elegantior)

grzyby czapki słomkowy żółty, brązowo-żółty lub oliwa brązową pierwszy półkulisty, a następnie prawie płaski kształt.Średnica wynosi 5-14 cm, a płytki mają taki sam kolor jak nasadka, przymocowana do trzpienia.

Stopy gęste, bladożółte lub brązowawe, podstawa zagęszczona bulwiasto. Długość nogawki wynosi do 10 cm

Flesh jest żółtawy, nie ma specjalnego smaku i zapachu. Grzyby można znaleźć w lasach iglastych, pod jodłą lub sosną, od sierpnia do października.

Mało znany, warunkowo jadalny grzyb( ryc.).

Rys. Cortinarius elegancki( Cortinarius elegantior) Cortinarius

tynkiem( Cortinarius delibutus) lub Cortinarius smarowane

kapelusz lub półsferyczny kształt płasko, jasny żółty kolor, gładki, śluzowaty.Średnica - 2-9 cm Płytki są najpierw niebieskawofioletowe, następnie brązowo-brązowe, przylegające do łodygi.

stóp z zgrubienie u podstawy dojrzałych grzybów z białawy żółtym pasem, młody - białawy bez pasa. Długość nogi to 5-10 cm

Miąższ jest gruby, żółtawy, bez smaku i zapachu( ryc.).

Rys. Cortinarius otynkowane( Cortinarius delibutus) lub Cortinarius smarowane

grzyb można znaleźć w lasach iglastych i mieszanych w okresie od sierpnia do września.

Jest mało znanym warunkowo jadalnym grzybem.

Cortinarius stałe( Cortinarius skokowej)

grzybów czapki wypukłe lub płaskie, czerwono-brązowy kolor wokół krawędzi zapalniczki.Średnica - 8 cm Płyty są szerokie, częste, najpierw białe, później blado-buffy lub brązowe, przyrośnięte do łodygi.

Stopy zwarte, jędrne, u podstawy bulwiasto zagęszczone, białawe lub żółtobrązowe. Długość nogi to 3-9 cm

Miąższ jest gęsty, białawy lub żółtawy, ma przyjemny zapach i smak chrzanu. Grzyby

można znaleźć w lasach liściastych i mieszanych od sierpnia do września.

Jest mało znanym warunkowo jadalnym grzybem( ryc.).

Rys. Pająk jest twardy( Cortinarius talus)

Pająk jest zmienny( Cortinarius varius)

kapelusz młode grzyby prawie kuliste, w dojrzałym - polurasprostortaya, lśniące, z resztkami prywatnych narzuty, żółtawa lub czerwonawo-brązowy kolor.Średnica - 4-10 cm Płyty są częste, najpierw jasny fiolet, potem bladobrązowy, przylegający do łodygi.

Noga jest gęsta, do podstawy pogrubiona, biała w młodych grzybach, w dojrzałym wieku. Długość ramion. - 4-10 cm

pulpy gęsty, biały, ma niewielki zapach pyłu, ma smak.

Grzyb rośnie w lasach liściastych i iglastych w okresie od lipca do października.

Jest mało znanym warunkowo jadalnym grzybem( ryc.).

Rys. Cortinarius lotne( zasłonak ceglastożółty)

Cortinarius bulwy( Leucococrtinarius bulbiger)

kapelusz młode grzyby wypukły w dojrzałym - rozpostarty, z szerokim garbem w środku, jasnobrązowy lub brudny żółty.Średnica - 5-10 cm, najpierw płytki białe, potem kremowe, przyczepione do łodygi. Noga

gęsty dolna tuberiform napompowana, biały lub brudne brązowy flokulanta z włókien na powierzchni. Długość nóg - ciało

05,08 cm jest biały, bez specjalnego smaku, ale z grzybowym zapachu. .Grzyby

można znaleźć w lasach sosnowych i sosnowo-brzozowych w okresie od sierpnia do października.

Jest mało znanym warunkowo jadalnym grzybem( ryc.).

Rys.bulwy Cortinarius( Leucococrtinarius bulbiger)

Mitsenasturm skórkowaty( mycenastrum corium) lub skórkowaty Geastrum

owoców korpus ma kształt kulisty lub spłaszczone-sferyczny.Średnica - 5-10 cm u podstawy młodych owocników widocznych pasm grzybni, to miejsce powstaje garb. .Zewnętrzna powłoka cienka, biała, żółtawa lub szaro-liliowa. Wewnętrzna membrana jest elastyczna i mięsista.

Flesh jest żółtawy, nie ma szczególnego smaku ani zapachu( ryc.).

Rys. Mitsenasturm skórzaste( mycenastrum corium) lub skórzaste Geastrum

Grzyby można znaleźć w lasach, na polach, łąkach, w okresie od czerwca do września.

Warunkowo grzyb jadalny. Jadalne w młodym wieku, dopóki miąższ nie jest biały.

Rogatik INVA( Ramaria Invalii) korpus

owoce bardzo rozgałęzione żółtej ochry, żółto-pomarańczowy lub żółto-brązowy. Gałęzie są proste, nieregularnie rozgałęzione lub zaczesane. Wysokość - 2-8 cm u dołu nogi

przędze pokryte grzybni kolorowego jaśniejsze niż limit. .

Miąższ jest biały, ma gorzki smak i kwaśny zapach. Grzyby

można znaleźć pod drzewami iglastymi pojedynczo lub w grupach od sierpnia do września.

Mało znany, warunkowo jadalny grzyb( ryc.).

Rys. Rogatik INVA( Ramaria Invalii) gigas

Gyromitra( Giromitra gigas) ciało

owocników grzyba dużej, bezkształtnej brązowy kapelusz światła lub ochra-brązowym, niemal przylegające do nogi.

Stopy są puste, wodniste, białawe, poniżej brudne białe. Długość nogi - 03.06 cm, szerokość 10 cm

biały pulpy grzyby lub szaro, zwłaszcza smaku i nie ma zapachu. .

grzyb rozwój grupy w lasach liściastych i iglastych, głównie na piaszczystych, bogatych w próchnicę gleby w okresie od kwietnia do maja( rys.).

Rys. Sznurek olbrzymi( Giromitra gigas)

Jest warunkowo jadalnym grzybem z kategorii IV.

Gyromitra jesienny( piestrzenica infułowata)

nasadki grzybów siodła płatkowy, kasztanowy jest szczyty 2-4.Ostrza są zespolone wzdłuż krawędzi. Wysokość - 7-12 cm Noga jest pusta, cylindryczna, biaława lub różowawa. Długość -. 4-10 cm

Grzyby można znaleźć w wilgotnych lasów sosnowych i sosnowo-brzozowych lasach, w pobliżu drogi, na brzegach i polanach pojedynczo iw małych grupach w okresie od września do października.

Jest warunkowo jadalnym grzybem z kategorii IV( ryc.).

Rys. Gyromitra jesienny( piestrzenica infułowata)

Lopastik elastyczny( Helvetia elastica)

kapelusz dwupłatowy czwarty dolny ząb, w kształcie siodła, jasnego koloru żółto-brązowawej lub szaro. Wysokość - grubość 1,5-4 cm

stóp, cylindryczny kształt, dolna rozszerzony o małych rowków wzdłużnych, białawej lub brązowawy. .Długość ramion. - 7 cm

pulpy grzyb cienkie białe lub szarawe ma żadnego szczególnego zapachu lub smaku. Grzyby

można znaleźć w wilgotnych lasach liściastych od lipca do października.

Jest warunkowo jadalnym grzybem( ryc.).

Rys. Elastyczny łokieć( Helvella elastica)

Zajęcze ucho( Otidea leporina) lub zając

Owoce grzyba są krzywe, krawędzie są owinięte do wewnątrz, siedzące, mają średnicę 1-3 cm, wewnątrz jest żółto-brązowy. Miąższ jest cienki, ma nieprzyjemny smak, bez zapachu. Grzyby

można znaleźć w lasach iglastych i mieszanych na ściółce, pod sosnami w omszonych miejscach od lipca do września( ryc.).

Rys. Zające uszy( Otidea leporina), lub zając otideya