Sopp i markedet
sopp er en spesifikk gruppe matvarer som krever spesielle forhold for implementering. Kjøper dem på markedet fra ukjente selgere, vi utsetter oss i noen grad oss selv og kjære til en viss risiko. For å minimere det, må du vite hvordan du kan bli organisert handel sopp, som krav fra kjøperne må ta til skogen gaver selgere:
1. Ikke tillatt å handle i sopp på ulike steder i markedet.Å selge dem på markedet er alltid tildelt en spesiell plass( boder, rader), som konsentrerer all handel sopp.
2. Svampe til salgs må sorteres etter enkelte arter. Salg av en blanding av forskjellige arter av sopp kategorisk zapreschaetsya._
3. forberedt på å selge soppen må rengjøres grundig fra bakken, kull, sand eller aske. Utestengt handel krøllet, brutt, orm-spist, sagging, overgrodde, slimete, mugne og råtne sopp.
4. Friske tallerken sopp til salg må være helt intakt og ha hele stubben. I intet tilfelle må du ikke selge sopp med delvis eller helt kuttstubber, spesielt mushroom eller russula.
5. hindre salg av sopp personer som ikke kjenner navnene på sopp de selger, så vel som barn.
6. I tørket form får lov til å selge bare ceps( porcini), podberozovikov, osp, olje, Mokhovikov og meget godt tørket morels og Morel.
7. Det er forbudt å selge sopp i kokt eller stekt form.
8. Enkeltpersoner er kategorisk ikke lov å selge i markedene gjort hjemme sopp gyte, sopp salater og andre matvarer fra hakket sopp og syltet, konserverte eller marinert sopp rullet i en boks lokk.
9. salg hermetisk sopp og salt( separat ved type) er tillatt i industriell glass og emaljerte beholdere( bombazh ikke tillatt), og i noen tilfeller - i ren trefat.
10. Eventuelle sopp i noen form kan ikke legges i galvanisert retter, spesielt i galvaniserte bøtter.