Vegetarisme: de voor- en nadelen, rauwe voeding, de essentie van dit eten
Vegetarisme is niet alleen een speciaal voedsel, maar een manier van leven, een manier van denken en een wereldvisie. Vegetarisme heeft verschillende redenen. Iemand is overgestapt op vegetarisch eten om af te vallen, iemand om de gezondheid te verbeteren, iemand vanwege de liefde voor dieren, iemand heeft religieuze overtuigingen.
Ongeacht welke paden je naar het lot van dergelijk voedsel leiden, de essentie van vegetarisme is er één - vegetariërs op tafel zullen nooit dierlijk voedsel hebben, voedsel van een onschuldig geslacht dier. Hoewel dit eten goed is en de pluspunten van het vegetarisme moeilijk te onderschatten zijn, omdat al het voedsel dat je eet zal zijn zonder dierlijke vetten, maar elke medaille heeft twee kanten. Er zijn plussen en minnen van vegetarisme, waarover je heel snel zult leren.
De belangrijkste voordelen
1. Het ontbreken van dierlijke vetten in plantaardig voedsel sluit het optreden van overmatig cholesterol in het lichaam uit, en dienovereenkomstig zullen er geen ziekten van het hart en de bloedvaten zijn;
2. Plantaardig voedsel bevat veel vezels, wat een gunstig effect heeft op het spijsverteringsstelsel van het lichaam;
3. Kroep en peulvruchten bevatten veel koolhydraten, die beter door het menselijk lichaam worden opgenomen;
4. Ook in peulvruchten en zaden veel nuttig eiwit;
5. Zonder vlees te eten, worden vegetariërs beschermd tegen darmparasieten en toxines in vlees;
6. Vegetariërs hebben zelden ziekten zoals atherosclerose, artritis, artrose, hypertensie;
7. Plantaardig voedsel bevat veel vitamine C, het versterkt het immuunsysteem;
8. Bij dergelijke voeding wordt het overtollige gewicht perfect geloosd.
Vegetarisme-minnen
1. Ondanks het feit dat het plantaardige eiwit aanwezig is in het dieet, heeft ons lichaam ook dierlijke eiwitten nodig, ook wij behoren tot het geslacht van zoogdieren;
2. Rigide vegetarische voeding wordt bijna niet aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen;
3. Vegetariërs hebben vaak bloedarmoede door gebrek aan ijzer in het bloed;
4. Ook, in het lichaam van een vegetariër, gaan omega-3-zuren, die in zeevruchten voorkomen, niet binnen;
5. Wat betreft een grote hoeveelheid vezels, kan een overmaat ervan leiden tot slechte verteerbaarheid van eiwitten, wat ook een negatief effect op het lichaam heeft;
6. Er is een tekort aan zink en kalium;
7. Vitamine B12 krijgt ook niet voldoende body, het moet bovendien worden aangevuld;
8. Al het bovenstaande moet ook worden toegevoegd en het feit dat dergelijk voedsel niet echt te goedkoop is, omdat het gevarieerd moet zijn en maaltijden per dag maximaal 6-8 keer, dat wil zeggen dat de producten meer dan het gebruikelijke worden geabsorbeerd voor alle maaltijden.
Vandaag zijn er ongeveer 800 miljoen vegetariërs. En ze houden allemaal vast aan één ding: ze eten geen vlees, vis en gevogelte. De essentie van vegetarisme is er één - dood geen dieren. Hoewel het vegetarisme op zichzelf in verschillende richtingen verschilt. Er zijn vegetariërs die zich strikt houden aan plantaardig voedsel, zelfs eieren en melk uitsluiten. Dit zijn veganisten. Onder hen is er een vegetarisch-raw-food dieet, dat wil zeggen, alle voedingsmiddelen worden geconsumeerd in voedsel zonder warmtebehandeling. Er zijn vegetariërs die eieren en melk in de voeding opnemen of een van de twee. Trouwens, het is het ovo-lacto-vegetarisme dat bepaalde tekortkomingen van puur vegetarische voeding kan compenseren, en dergelijke voeding is niet schadelijk voor zwangere vrouwen en kinderen. In ieder geval zijn dit mensen die volgens hun eigen interne regels leven en ze voelen zich zeer comfortabel, ondanks de aanwezigheid van tekortkomingen in voeding en vitamines.