Toxisch effect van giftige paddenstoelen

Door de aard van het effect van giftige schimmels op mensen, kunnen ze in verschillende groepen worden verdeeld.

eerste groep

giftige paddestoelen lokale( plaatselijke) irriterende, waardoor spijsverteringsstoornissen meestal systeemfuncties. Veel schimmels die toxines uit deze groep vormen, veroorzaken milde vergiftiging, die geen gevaar vormen voor het leven en meestal 2-4 dagen duren. Deze groep omvat paddestoelen( ryzheyuschy en gevlekte) satanisch schimmel valse regenkleding, en sommige soorten syroezhek mlechnikov met bijtende smaak gaar paddestoelen vallen( echte) en anderen. Giftige stoffen van deze groep schimmels vooral maag- en darmklachten veroorzaken.

Vergiftiging symptomen: zwakte, zweten, buikpijn, misselijkheid, diarree, braken en soms flauwvallen, - lijken soms binnen 15 minuten, en uiterlijk - in 1-2 uur na het consumeren van paddestoel gerechten te eten.

Een groep schimmels die spijsverteringsstoornissen veroorzaken, omvat echter afzonderlijke soorten die levensbedreigende vergiftiging kunnen veroorzaken. Deze omvatten de Tiger Brigade, sommige soorten entol. Bij volwassen gezonde mensen eindigt de toxiciteit gewoonlijk in volledig herstel. Het is alleen nodig om de maag op tijd te spoelen en de medicijnen te nemen die zijn voorgeschreven door de arts.

Bij kinderen en mensen die verzwakt zijn door ziekte, kunnen echter ernstige complicaties en zelfs de dood optreden.

De tweede groep

Giftige schimmels met toxines van neurotrope werking. De giftige stoffen van de schimmels van deze groep veroorzaken in de eerste plaats storingen in de activiteit van het centrale zenuwstelsel. Deze groep is vrij groot. Op dit moment, het bevat vele soorten vliegenzwam( pogankovidny, pantherina, pijnappelklier), bepaalde soorten Inocybe, govorushek, ryadovok, entolom en Sivyakov en braakmiddel russula. De groep van hallucinogene paddestoelen actie omvat schimmels van het genus psilocybe( puntig kaalkopje), en sommige soorten van de familie Strophariaceae( fig.).

Fig. Psilocybe

Uit de geschiedenis van de ontdekking van toxines neyrotorpnyh eerste alkaloïde neyrotorpnogo beroep in zijn invloed in de buurt van acetylcholine en muscarine genoemd, werd geopend in het rood heeft een webcam. De eerste onderzoekers van muscarin - Duitse toxicologen Schmiedeberg en Koppe - namen aan dat het de belangrijkste giftige substantie van rode vliegenzwam is. Echter later bleek muscaria muscarine bevatte erg klein( 0,00033-,0016% versgewicht paddestoel), terwijl in andere hoeveelheden van de stof aanzienlijk. In de vezel van Patuillard is Muscarin dus 25 keer groter( tot 0,037%) dan in rode vliegenzwam.

Studies van toxines van rode paddenstoelen werden gestart in het midden van de XIX eeuw. In 1869 isoleerden de Duitse onderzoekers Schmiedeberg en Koppe een alkaloïde van de schimmel. De nieuwe substantie heette muscarin. De dodelijke dosis van dit toxine voor de mens is 300-350 mg. Deze hoeveelheid zit in 40-80 g Patuillard-vezel en in 2-4 kg vliegplaatzwammen.

De werking van muscarine na 30 minuten ten hoogste 2 uren, is er een sterke pupilvernauwing, vertragen hartslag en ademhaling, verlaagde bloeddruk, verhoogde secretoire activiteit van de zweetklieren en slijmvliezen van de neus en de mond. Later worden hallucinaties, lachaanvallen of huilen, verlies van bewustzijn en indigestie waargenomen.

Als resultaat van verdere studies, naast muscarine zichtbaar waren 3 werkzame verbindingen met een psychotrope werking: muscazone, iboteenzuur, muscimol. Het is deze groep gifstoffen die de kenmerkende symptomen van vergiftiging veroorzaakt met rode vliegenzwam. Muscimol, dat een derivaat van iboteenzuur - basische rode paddestoel toxine, waarvan de inhoud in deze schimmel 0,03 tot 0,1% per gewicht van verse champignons. Later werden deze gifstoffen aangetroffen in andere giftige paddenstoelen: zhenoteenzuur wordt aangetroffen in vliegzwamden en panters;tricholeenzuur, een derivaat van zoebeenzuur, in sommige soorten ryadovok. In pogankovidnogo en porfier paddestoelen hebben relatief hoge concentraties van toxinen met een sterke psychotrope werking van onbekende chemische structuur. Als vergiftiging

muscarine en derivaten daarvan gezuiverd maag en darmen en geeft geneesmiddelen voor de excitatie en normaliseren hartactiviteit en ademhaling. Zeer effectief bij vergiftiging met muscarinatropine, dat snel het normale functioneren van het hart herstelt. Met tijdige verstrekking van eerste hulp en behandeling in het ziekenhuis vindt herstel plaats binnen 2-4 dagen.

Champignon-hallucinogenen

Sterke

hallucinogeen optreden van de schimmels van het genus psilocybe( puntig kaalkopje) en enkele vertegenwoordigers Strophariaceae( Stropharia Gornemanna( fig.), Enz).

Fig. Stropharia Gornemanna

De geschiedenis van de ontdekking psilocybe soort van gifstoffen. Het is verbonden met de verovering van de inheemse volkeren van Midden- en Zuid-Amerika. De manuscripten van de zestiende eeuw., Narrating de veroveringen van de conquistadores, zijn er verwijzingen naar de goddelijke paddestoel "teonanacatl" dat de Amerikaanse Indianen gebruikt bij rituelen. Bij opgravingen in Guatemala werden gevonden stenen beelden van mythische wezens met champignons, klimmen over hen. Wetenschappers die de bergachtige gebieden van Mexico, een keer aanwezig op het ritueel hebben bestudeerd, bewaard er sinds de oudheid. Voor hem, de deelnemers aten een magisch effect bijzondere paddenstoelen, vervolgens viel in een trance en hallucinaties. Later, de Franse mycoloog R. Ayman gevonden dat paddestoelen ritueel van de oude Indiaanse stammen - een nieuwe soort van het genus psilocybe. Vervolgens

uit de schimmel door chemische synthese zijn toegewezen soortgelijke psychotrope stoffen - psilocybine en psilocine, onderzochten de structuur en eigenschappen.

psilocybine, in een groot aantal schimmels van het geslacht en familie psilocybe Strophariaceae niet toxisch, maar de dosis van 1 mg in 20 minuten na inname bij de mens intoxicatie. Een dosis van 4 mg leidt tot een toestand van onthechting van de werkelijkheid, en bij het ontvangen van de hoge dosis( 12 mg) met hallucinaties, worden ingrijpende veranderingen waargenomen in de psyche. Afgezien van hallucinogene stoffen schimmels die zijn aangetroffen psilocybe 2 alkaloïde inbreuk in de cerebrale cortex.

Tegelijkertijd psilocybine in kleine doses gebruikt in de klinische praktijk voor de behandeling van psychische ziekte: patiënten die lijden aan geheugenverlies, herleven herinneringen, een gevoel van losheid, verdwijnt de angst en vrees.

derde groep

shlyapochnye giftige paddestoelen plazmotoksicheskim uitgesproken effect. Voor deze groep van schimmels wordt gekenmerkt door een lange latente( verborgen) periode van toxinen in het lichaam. Deze groep omvat bleke paddestoel en in de buurt om het door de werking van vliegenzwam, evenals web-nik ​​oranje-rood, valse paddestoelen - zwavel-geel en baksteenrood, sommige soorten Inocybe, morel en lopastnikov.

Actie toxines bleke paddestoel

meest gevaarlijke schimmel in deze groep - de dood cup: er gifstoffen bevat, zelfs in zeer kleine doses zijn dodelijk voor de mens. Toxisch bleek paddestoel en bepaalde vliegenzwam( stinkende en veer) wordt bepaald door hun gehalte aan fallo- en amatoksinov.

Fallotoksiny -. Complex bestaande uit componenten zoals falloïdine, fallisin, Fallon, Fallin, fallotsin, fallizin enz

gevaar toxinen dood beker, dat, eenmaal in de maag, en vervolgens in het bloed, toxischestoffen voor een lange tijd( tot 48 uur of meer) geen openlijke symptomen van vergiftiging veroorzaken. En zelfs na de absorptie van gifstoffen in het bloed wanneer ze bepaalde organen te bereiken, schending van hun activiteit onopgemerkt op het eerste. Deze zogenaamde latente( verborgen) periode. Het gevaar is dat geen zichtbare symptomen, terwijl toxinen veroorzaken onomkeerbare veranderingen in de inwendige organen, bijvoorbeeld, leiden tot necrose van de lever of nieren.

Vergiftigingsverschijnselen pas tot expressie komen na de giftige stoffen te krijgen in de hersenen en beginnen om de zenuwcentra die de functie van individuele organen reguleren beïnvloeden. Als gevolg van de verhoogde activiteit van de intestinale spieren beginnen om intensief toegewezen maagsap en slijm, beginnen braken en diarree. Het lichaam is uitgedroogd, het bloed dikker, is er een onlesbare dorst en krampen, lippen en nagels draaien blauw, handen en voeten zijn koud. De volgende fase - verlaging van de bloeddruk. Dit gebeurt omdat de verlammende vergiften zenuwen die het bloedvat te reguleren, waardoor het bloed wordt vastgehouden in de vaten.

eerste werk op de studie van toxines bleke paddestoel hebben F. Lynen en U. Wieland begonnen. In 1937 slaagden zij erin om een ​​kristallijne vorm van het toxine, die is genoemd phalloidin krijgen.amanitin - na 4, hebben de wetenschappers een tweede toxine geïdentificeerd. De ernst van deze componenten geeft Medische Statistiek: 90-95% van alle sterfgevallen als gevolg van vergiftiging bleke paddestoel.

In zeldzame gevallen kan er een korte verbetering komen, maar tegen die tijd, in de regel, het lichaam al heeft plaatsgevonden, onomkeerbare degeneratie van het hart, de lever, milt en nieren genomen. De toestand van de patiënt weer verslechtert, en zelfs wanneer begonnen met de behandeling de kans op overlijden kan 8-30%.In

schimmels familie Mukhomorov( vergiftige en Amanita virosa) vond een eiwittoxine dat hemolyse veroorzaakt - het oplossen van rode bloedcellen. In aanvulling op de vliegenzwam, worden hemolytische eiwitten ook gevonden in eetbare paddestoelen: in oester Volvariella, winter champignons en paddestoelen grijs-roze. Er dient echter te worden benadrukt dat deze giftige stoffen in deze schimmels worden vernietigd bij een temperatuur van 70 "C, zodat na het koken en het bakken van de champignons volledig geneutraliseerd en kan worden gegeten.

Momenteel artsen zijn het ontwikkelen van nieuwe methoden voor de behandeling van vergiftiging bleke paddestoel. Allereerst zijgericht op de normalisatie van leverfuncties. het is bekend dat pogingen om homeopaten appels met peren te behandelen, maar gebruikt in lage doses. van bleke paddestoel Amanita en eiwitachtig materiaal verkregen stinkende, die moeteytralizuyuschee effect op de toxinen van deze schimmels. sera werden ook ontwikkeld om het lichaam te beschermen tegen vergiftiging gif paddestoelen.

Naast schimmels van het geslacht Mukhomorov gevaarlijke gifstoffen bevatten lijnen( gewone naam en reus), en sommige soorten Cortinarius en lopastnikov( schimmels van het geslacht gelvella).

Actie toxines morel

lijnen -. bijzondere paddestoelen in veel regio's van ons land lijnen goedgekeurd voor de inkoop en verkoop als voorwaardelijk eetbare paddestoelen. Na een goede behandeling kunnen ze gegeten worden, en het is meestal niet leiden tot een aantal ernstige gevolgen. Op hetzelfde moment in Duitsland en een aantal andere westerse landen werd morel verkoop verboden in de negentiende eeuw.na gevallen van vergiftiging door deze schimmels.

dat nieuwe lijnen gedetecteerd toxine, die hetzelfde werkt de toxische stoffen in de bleke paddestoel. Het beïnvloedt ook bijna alle inwendige organen( lever, nieren, milt, hart), vernietigt de rode bloedcellen. Fungale toxine kan tot 0,5% betrokken op droog schimmels.

Volgens de medische statistiek, vergiftiging kan optreden na het gebruik van niet alleen giftig, maar voorwaardelijk eetbare paddestoelen. Als vergiftiging uncleared lijnen verschijnen misselijkheid, braken, ernstige hoofdpijn, stuiptrekkingen. Kan fatale dosis van 400 g ongedroogde schimmels veroorzaken.

in rijen giftige stoffen niet worden vernietigd, zelfs na langdurig koken. Maar na een lange( ten minste 5-6 maanden), luchtdrogen, giftige stoffen worden geneutraliseerd, en kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid van gerechten te bereiden.

mycologists Sommigen suggereren dat de biosynthese en de vorming van giftige stoffen, afhankelijk van de voorwaarden voor de groei van deze schimmels. Anderen geloven dat gevaarlijk gif wordt geproduceerd door de afbraak van eiwitten in overrijpe vruchtlichamen van schimmels. Vergiftigingsverschijnselen optreden binnen 6-10 uur. Deze omvatten vermoeidheid, hoofdpijn, geelzucht, langdurig braken en diarree, overbevolking in de maag, pijn in de lever gebied. Bij ernstige vergiftiging stuipen, delirium, kortademigheid, hartfalen en verminderde functie van de longen, die zelfs fataal kunnen zijn ontstaan.

Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om tijdig maatregelen te nemen om eerste hulp te verlenen en raadpleeg een arts te nemen. Deze vergiftiging wordt behandeld met penicilline, Thioctacide en vitamines B6, C, K

Action toxinen Cortinarius

Onder de weinig bekende toxine verwijst orellanine in bepaalde Cortinarius. Studies van deze toxine werden gestart na

zijn in Polen in de jaren '50.XX eeuw. Er werden meer dan 100 gevallen van vergiftiging door deze schimmel, met een op de zes fataal. Dit soort toxine bestaat uit twee fracties. Elk van hen heeft een hoog sterftecijfer acties, maar door de aard van de effecten op het menselijk lichaam, ze zijn zeer verschillend. De eerste component orellanine asfyxie en ademhalingsinsufficiëntie en tweede geleiders met de motor verlamming veroorzaken.

gevaar van deze toxine is getoond in een gesloten langdurig effect. Voor de duur van de stroming is superieur latency bleek paddestoel. Symptomen van vergiftiging Cortinarius verschijnen soms pas na 2 weken. Gedurende deze tijd, het toxine van invloed op de nieren, die ook de dood kan veroorzaken.