Kenmerken van de productlijsten voor het gezonde uitwisselingssysteem

Met het oog op een dieet te kunnen maken, moet je weten welke eigenschappen elke categorie van producten, welke zijn nuttig voor u, en wat - geen.

Elke sectie bevat een lijst van producten met opgave van het optimale aantal van de huidige dag. Afhankelijk van het dieet bestaat uit u, kunt u dagelijks kiezen uit een lijst van de producten die geschikt zijn voor u.

groenten - een grote bron van vitaminen, mineralen en gezonde voedingsvezels. Ze zijn vooral goed omdat ze een hoge voedingswaarde met een laag gehalte aan calorieën.

Lijst 1 is verdeeld in twee groepen. De eerste bestaat uit groenten die slechts in beperkte hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd. De tweede is groenten die je onbeperkt kunt eten, d.w.z.zoveel als je wilt. Het lichaam besteedt aan hun opname ongeveer dezelfde calorieën als ze bevatten. Als u probeert om gewicht te verliezen, eet minder dan gewoonlijk en voel constant honger, kunt u een hapje tussen de maaltijden door producten uit deze groep hebben zonder enige schade aan de gezondheid.

Omdat de aanbevolen hoeveelheid groenten is groot genoeg is, raad ik u aan een sapcentrifuge kopen. De gemakkelijkste manier om het lichaam kan een voedingsstof in vers geperste groentesappen absorberen.

Groenten die beter beperkt

consumeren Tenzij anders aangegeven, een portie is 1 kop( 250 gram) verse of gekookte groentesap 2 kopjes of rauwe groente.

Artisjok, 1 st.

Aubergine

Bean( scheuten)

Broccoli

koolraap

Mosterd

Paddenstoelen

greens

Marrow

spruitjes

Koolblad

Zuurkool

Bloemkool

Bow

Chard( bieten blad)

Wortel

Asparagus

Beet

bietenloof

Dandelion

groentesap

Rabarber

tomaten, tomatensap, groene bonen

Zucchini spinazie( gekookt)

groenten die zonder beperking

kan worden gegetenWaterkers

Chinese kolen kool

Luzern( scheuten)

Komkommers Paprika

Peterselie Radijs

raap sla

Selderij Witlof Spinazie

.

Vruchten In Rusland traditioneel diner zijn begonnen met voorgerechten, salades en dat soort dingen. In het Westen, voor het diner de voorkeur aan fruit te eten, in de regel, meloen, watermeloen, papaja. En vanuit het perspectief van een gezonde voeding is absoluut de juiste beslissing. Fruit - een grote snack, omdat ze fructose of fruit suiker bevatten. Deze suiker wordt langzaam opgenomen in de bloedbaan, waardoor het lichaam de tijd om te assimileren. Bovendien, fruit - een uitstekende bron van vitaminen en mineralen, flavonoïden en minerale vezels voor de gezondheid. Echter, de vrucht meer calorieën dan groenten, dus als je wilt afvallen, de voorkeur geven aan het laatste.

Vers fruit en sappen

Elk van de volgende items komt overeen met één portie.

Abrikozen, 4 stuks.

Pineapple Orange

150 g, 1 stuk.

watermeloen, banaan

200 g, 1 stuk.

Druiven, 20 stuksKersen

, 20 stks.

Grapefruit, 1 st.

Melon, cantaloupe, 1/2 st. Muscat Meloen, 1/2 st.

bramen 1 kopje aardbeien

1 1/2 kop

rozijnen, 4 el.lepel

fig, 2 st. Gedroogde vijgen, 2 stuks.

Cranberries 1 kopje

frambozen, 1 kop

Mango, 1 st.

Mandarijnen, 2 st.

Nectarines, 2 stuks.

papaja, 1 1/2 koppen

perziken, 2 st.

Pruimen, 4 st.

vers geperst sap 1 kop

pruimensap, 1/2 kop

sap, gepasteuriseerd, 2 / z cup

abrikoos, 8 helften

Data, 4 stuks.

Persimmon, 2 stuks

bosbessen, 1 kop pruimen

, 4 stuks.

Apple, 1 st.

appelmoes( suiker), 1 kop

Fruit verleden culinaire verwerking, en meer

Eet hoogste een deel van de volgende producten per dag.

Jam, gelei, conserven, 1 eetl.lepel

Honing, 1 eetl.lepel

Suiker, 1 el. Lepel 1 kop

Hoewel de meeste vruchtesap komt overeen met een portie, pruimensap is een uitzondering.

Brood, granen en producten krahmalosoderzhashie

in fruit, bessen en sommige groenten bevatten koolhydraten in de vorm van eenvoudige suikers: glucose, sucrose, fructose. Deze stoffen zijn oplosbaar in water en worden goed door het lichaam opgenomen. In granen, aardappelen, brood en granen bevatten complexe koolhydraten die in het spijsverteringskanaal zijn onderverdeeld in eenvoudiger verbindingen, en pas daarna door het lichaam opgenomen, geleidelijk in de bloedbaan. Aldus wordt een relatief constant suikergehalte in het bloed gehandhaafd en wordt de eetlust gereguleerd.

producten, waaronder complexe koolhydraten( brood, granen en zetmeelrijke groenten), bevatten meer vezels en voedingsstoffen, maar minder calorieën dan levensmiddelen die eenvoudige suikers( gebak, snoep).

Brood, granen en zetmeelrijke groenten

Elk van de volgende items komt overeen met één portie. Buns broodje, klein, 1/2 stuk.

Dineren broodje, 1 st.

Bagel, 1/2 st. Lucht

graan( ongezoet), 1 kop

graankorrels, 3/4 kop

Kasha granen, 1/2 kop

zetmeelrijke groenten:

courgette, 50 g aardappelzetmeel

, 1 st.

aardappelpuree, 1/2 kop

maïs( corn), 1/3 kop

maïskolven, 1 st.

pastinaak, 2 / z cup

garen of garens, 1 / A glas

Pasta( klaar), 100 g maïsmeel

, 2 el.lepels

Tarwemeel, 2 1/2 eetlepel. Havermeel

lepel( klaar), 1/2 kop droge koekjes

( krokery, vers gebak), 2 st.

Crackers, 1 st.

Broodtarwe of volkoren rogge, zemelen

piece 1, 1/2 kop

roggebroden, 3 stuks.

Andere producten uit deze lijst

Elk van deze punten komt overeen met een "brood" porties. In het geval van het gebruik van deze producten, moet je op te geven één of meer porties van vet om een ​​balans van eiwitten, vetten en koolhydraten te behouden.

Biscuit diameter 5 cm, 1 st.(1 portie elimineren vetten)

gebakken aardappelen, 5-8 cm lang, 8 stuks.(exclusief 1 portie vet)

Pannenkoek( klein), 1 st.(1 portie elimineren vetten)

Blin diameter van 15 cm, per stuk.(exclusief 1 portie vet)

Aardappel- of maïschips, 15 st.(exclusief 2 porties van vet)

Wafel, 1 st.(Met uitzondering van 1 portie vet)

Bean

tot de familie van peulvruchten zijn bonen, linzen, erwten, pinda's en alfalfa, klaver, acacia en indigo.

Peulvruchten - een absoluut essentieel onderdeel van het dieet zoals ze zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen stof

u en nuttig zijn om de gezondheid van verbindingen. Peulvruchten verbeteren leverfunctie, lagere cholesterol en helpen het lichaam om de bloedsuikerspiegel te controleren. Daarom is de consumptie van peulvruchten een bijzonder belang voor mensen die lijden aan ziekten zoals obesitas en diabetes.

Elk van de items komt overeen met 1 portie gelijk aan 1/2 kop. Bonen

erwt drogen

Sojabonen zoals tofu( 1 portie elimineren vetten)

bonen

Lentil

List 5. Vetten en oliën

Zoals eerder besproken, dierlijke vetten verzadigde vetzuren en bij gewone temperatuur een vaste consistentie. Plantaardige vetten( oliën) bij kamertemperatuur, gewoonlijk vloeibaar, en ze bevatten het onverzadigde zuur.

plantaardige olie - een belangrijke bron van essentiële vetzuren: linolzuur en linoleenzuur. Deze zuren maken deel uit van de zenuwcellen, celmembranen en hormoonachtige stoffen tegelijkertijd worden zij niet gesynthetiseerd door het lichaam. Vetten ook dienen ter compensatie van de energie die door het lichaam. In

moet voedingsvetten aanwezig zijn, echter overmatige inname van vet, met name verzadigd, kan een van de factoren in de ontwikkeling van verschillende kankers en hartziekten zijn. Voedingsdeskundigen zijn van mening dat vetten moet goed zijn voor niet meer dan 30% van de totale luchthaven calorieën chisana. Ze zijn ook geadviseerd om twee keer te consumeren zo veel onverzadigd vet dan verzadigd.

levensmiddelen die vetten en oliën, elk van de punten is gelijk aan 1 portie.

Enkelvoudig onverzadigde vetten Olives, 5 stuks.

olijfolie, 1 dl. Lepel

Meervoudig onverzadigde vetten

Avocado 1/2 sht-

pinda's, amandelen

50 g, 10 hele korrels

Walnut, 6 stuks.

Plantaardige oliën: . maïs, lijnzaad, sojabonen, zonnebloempitten, 1 theelepel

Lijnzaad, pompoen, sesam, zonnebloem, 1 eetl. Lepel

Verzadigd vet( matig gebruik)

Bacon, 1 sneetje

saladedressings, 2 uur. Lepel

mayonaise, 1 el.lepel

boter, 1 h. lepel

vette room 1 el.lepel

room of licht zure room, 2 el.

eetlepels roomkaas, 1 el.lepel

Lijst 6. Melk en zuivelproducten

Doe alle nuttige melk? Nee, nee en nee nog een keer. Veel mensen zijn allergisch geweest voor zuivelproducten of ontbreekt de enzymen die nodig zijn voor de spijsvertering. De mensheid is relatief recent koemelk gaan drinken. Misschien verklaart dit de problemen met zijn spijsvertering. Zelfs als je goed verdragen melk, draai in uw dieet slechts 2 porties melk per dag.

Voor elk van deze producten komt overeen met 1 kopje per portie, maar in het gebruik van een aantal van de gerechten hebben u op te geven een of meer porties van vet om een ​​balans van eiwitten, vetten en koolhydraten te behouden.

Yoghurt( 2 porties vet te elimineren)

magere yoghurt( 1 portie elimineren vetten)

melk of yoghurt

magere melk of sojamelk 2,5%( 1 portie vet te elimineren)

volle melk( vet te elimineren tsortsii 2)

magere sojaboonmelk

Vlees, vis, kaas en eieren

Ten eerste, in uw dieet producten met een verlaagd vetgehalte. Verwijder vóór de voorbereiding de schil van het gevogelte. Deze maatregelen zullen u helpen een laag gehalte aan verzadigd vet te handhaven.uit een lijst van 7 voedingsmiddelen bevatten veel voedingsstoffen die moeilijk te krijgen zijn, vast te houden aan een vegetarisch dieet. Ze omvatten alle aminozuren en vitamine B12 en ijzer. Echter, als u lijdt aan reumatoïde artritis, kun je beter beperken het gebruik van bepaalde soorten vis, en volledig uit te sluiten vlees.

Elk punt correspondeert met één portie.

producten met laag vetgehalte

schaap, rund

30 g, 30 g

gevogelte( kip of kalkoen zonder huid), 30 g

vis, 30 g magere cottage cheese

, 1/4 kop

kalfsvlees, 30 g

midden Productsvet

Elk van de volgende items vereist het opgeven van 1/2 porties van vet.

rundvlees, 30 g

ingeblikte pekelvlees( 15% vet)

kaas 30 g

eieren 1 st. Slachtafval

( inwendige organen van dieren), 30 g varkensvlees

, 30 g

producten met een hoog vetgehalte

Elk van de volgende paragrafen vereist de verwerping van twee delen vetten.

Lamb( borst), 30 g

Beef( cornedbeef, borst, rundergehakt( 20% vet), biefstuk), 30 g

kaas 30 g

eend of gans, 30 g

Varkensvlees( ham, gehakt varkensvlees,snijden), 30 g

Alle levensprocessen in het lichaam zijn afhankelijk van hoe correct iemand eet. Met het gebruik van gezonde metabolismesystemen, kunt u er zeker van zijn dat u alle noodzakelijke voedingsstoffen in optimale verhoudingen krijgt.