tuinkers
Familie - kruisbloemig. Moederland - de landen van Noordoostelijk en Zuidelijk Afrika en het Nabije Oosten.
Bladeren van waterkers bevatten zeer waardevolle stoffen voor het menselijk leven( 20 - 50 mg% vitamine C, 2,5 - 4 mg% caroteen).In hen is er een aanzienlijke hoeveelheid zouten van jodium, ijzer, fosfor, kalium en andere.
Cress slaatje is een jaarlijks snelgroeiende kruidachtige plant met een hoogte van 20-50 cm. De onderste bladeren zijn veervormig verdeeld, de bovenste bladeren zijn lineair. Aan de basis van de scheut vormen een rozet van bladeren. De bloemen zijn wit of bleek violet, verzameld in de bloeiwijze. Fruit is een pod. Zaden zijn klein, lichtbruin. In de kamer groeit de waterkers prachtig, decoreert het appartement en geeft een zeer genezend vitamineproduct.
♦ Accommodatie - in koele, lichte kamers, het beste op de vensterbanken van de noord- of noordwestelijke ramen. De luchttemperatuur mag niet hoger zijn dan +10 - + 12 ° C.
Bij hoge temperaturen gooit de waterkers de bloemsteel weg en verliezen de bladeren hun commerciële kwaliteiten. Bij gebrek aan licht, vooral in de eerste paar weken, strekt de plant zich uit en gooit zelfs een deel van de bladeren weg.
♦ Zorg. De meest geschikte tijd voor het zaaien van tuinkerssalade is het vroege voorjaar( maart) of het begin van de herfst( september).Of kleine potten gevulde dozen universele "Biogruntom" laag 8-10 cm dik Zaden worden gezaaid met een snelheid van 2 g per 10 cm2 en een diepte van 0,5 -0,8 cm scheuten op 4 -. . 6 dagen na het zaaien, en door15-20 dagen kunnen worden geoogst.
overvloedig water geven. Meststoffen zijn niet van toepassing.
verse greens waterkers ontvangt gedurende de winter en het vroege voorjaar zaaien wordt elke 12-15 dagen aan te bevelen.
De bladeren van de waterkers kunnen worden geknipt, omdat de plant in staat is om nieuwe bladeren te laten groeien. In dit geval is het raadzaam om de plant één keer te voeden met vloeibare meststof "Rainbow".
De interessantste soorten waterkers voor het kweken in binnenomstandigheden zijn - gewoon, smal blad 3, peper, krullend, breedbladig en anderen.
♦ Plagen en ziekten - kruisbloemige vlooien komen het meest voor. Met een gebrek aan vocht - vergeling en de dood van bladeren.
♦ Reproductie - door zaden.
Toepassing van
Jonge bladeren worden schriftelijk gebruikt.
De bladeren van de waterkers worden afgesneden wanneer ze 6-8 cm hoog worden. Cress-salade wordt gebruikt in zijn ruwe vorm als bijgerechten voor vlees- en visgerechten.
bladeren van waterkers wordt toegevoegd aan een verscheidenheid van voorgerechten, als een smaakmaker, in een saus van andere groenten gebruikt bij de bereiding van verschillende broodjes.
Cressalade is vooral populair in de zuidelijke regio's van het land. Onderscheidt zich door een aangename geur, het geeft een pittige smaak van elke voorgerecht.
waardevolle kwaliteit cress is dat de stoffen die zij bevatten, dragen bij aan het verteringsproces.