peterselie

Ogorodnaya gekruld peterselie( Petroselinum sativum Hoffm) - een tweejarige, photophilous, koude-resistente planten. Familie - paraplu. Een plant met een steel van 50-100 cm hoog, tweemaal drie keer gesneden met bladeren en kleine witte bloemen verzameld in paraplu's. De wortel is geelachtig wit of lichtbruin aan de buitenkant en wit aan de snit. De plant heeft een aangenaam aroma.

Het thuisland is de oostelijke regio's van de Middellandse Zee. Voor het eerst ontdekten de oude Grieken peterselie in het zuiden van Griekenland, op steenachtige gronden van de oude Peloponnesos. Vandaar de naam van peterselie "petroselinum" - groeien op een steen. Van de Latijnse naam, de Duitsers behielden de Latijnse wortel en noemden het "peterzil".De greens van deze plant hielden echt van de Polen en ze begonnen liefkozend het 'peterselie' te noemen. Het Poolse woord "peterselie" werd overgebracht naar Rusland, ging de Russische taal binnen en nam meteen wortel.

Peterselie is al lang gekweekt als sierplant en medicinale plant. De oude Grieken en Romeinen weefde kransen van peterselie en versierden hun hun hoofd, en de bewoners van Hellas peterselie was een symbool van rouw en verdriet en droegen kransen van peterselie Grieken als een teken van rouw. Momenteel worden twee variëteiten peterselie geplant in de moestuinen: blad en wortel.

Specifieke geur van de plant is te wijten aan aromatische olie, waaronder apiol, meristicin. Peterselie tot 300 mg% vitamine C en 11 mg% vitamine A( caroteen), vitamine B, een hoog gehalte aan kalium, calcium, ijzer en fosfor.

In productie worden twee variëteiten gekweekt: peterseliewortel en peterselieblad. Afhankelijk van de vorm van de bladeren, is peterselie verdeeld in vlak en gekruld. In het eerste jaar vormt de plant een rozet van bladeren en wortelrassen in wortelsoorten. In het tweede jaar van het leven in de vorm van peterselie scheuten met steeltjes in normale omstandigheden tot 50 - 70 cm bloeiwijze -. Cyme. Bloemen zijn klein, geel. Peterselie wordt beschouwd als de meest waardevolle pittige groentecultuur.

De plant verwijst ook naar paraplu( selderij) gewassen. Bladpeterselie kan worden gekweekt door zaailingen( zaaien eind maart).

Er is een soort bladpeterselie - gekruld. Ze is niet van belang omdat haar groen mooi is, maar erg onbeleefd. Meestal wordt het gebruikt voor het decoreren van de gerechten die op tafel worden geserveerd. Vanwege het prachtige groen, wordt het gebruikt op bloembedden.

Rassen van belang zijn Petra en Titan, evenals de bekende rassen Sorceress.

In Denemarken is een interessante manier om bloemen, sier- planten, in het bijzonder een zeer populaire peterselie en selderij behouden via elektrolytische proces, waarbij de verse planten een dunne laag koper, brons, zilver of goud omvatten. In Kopenhagen is er de firma Flora Danica, die sieraden verkoopt van verzilverde en vergulde levende planten. Deze decoraties zijn vele jaren bewaard gebleven.

In zijn bladeren en wortels zit een groot aantal vitamines( C, B1, B2, A), mineralen en essentiële oliën. Indien gekweekt

bladeren meestal gebruikt peterseliewortel variëteiten( opbrengst suiker, Bordovinskaya).Om een ​​grote hoeveelheid groen te verkrijgen, adviseren wij het kweken van platte bladvariëteiten( gekruld, gewoon blad) in de appartementen.

♦ Locatie van .Peterselie - lichtminnende plant, dus potten en kisten met planten op de ramen van elke belichting, dichter bij het licht. Wanneer de buitentemperatuur stijgt tot 10 - 15 ° C, is het wenselijk om deze bloot te stellen aan open balkons, terrassen of loggia's.

♦ Aanlanding en onderhoud .Om peterselie in kameromstandigheden te laten groeien, moet deze in de late herfst of het vroege voorjaar( februari - maart) worden gezaaid, met behulp van vroege rijpende bladvariëteiten. Zaai het, net als andere groene culturen, in kleine dozen of bloempotten. Eén doos( maat 50x25 cm) heeft iets minder dan 0,7 g zaden nodig. Peterselie en andere groene gewassen vereisen een hoge voedingsbodem. Daarom raden we aan om "Biogrunt" te gebruiken, verkocht in winkels of een goede tuin.

Na het verschijnen van kiemen, is het noodzakelijk om uit te dunnen, waarbij er een afstand van 3-5 cm overblijft tussen de planten Watergift - vaak is het nodig om de grond te allen tijde vochtig te houden( maar niet in nat!).

Tweemaal per maand raden wij aan een topdressing uit te voeren met universele korrelvormige meststoffen "Flower" of vloeibare geconcentreerde meststof "Rainbow".

De eerste snede van groen wordt uitgevoerd 50 - 70 dagen na het verschijnen van scheuten, wanneer het snijden ervan noodzakelijk is, niet minder dan V3 bladeren om op de plant achter te laten. In het tweede jaar bloeit peterselie en na het oogsten van de zaden moeten de planten worden weggegooid.

♦ Plagen en ziekten .De inhoud in peterselie van een aanzienlijke hoeveelheid etherische oliën beschermt de plant tegen schade door ongedierte.

♦ Reproductie - door zaden.

Hoe wordt

gebruikt Apiol en meristycine zijn effectieve desinfectantia, diuretica en expectorantia. In de volksgeneeskunde wordt peterselie aanbevolen voor ontstekingsziekten van de nieren, blaas en reuma.

Traditionele genezers bieden een eenvoudige remedie voor de afzetting van zouten. Wortels van peterseliewas en in kleine stukjes gesneden direct met de schil. Dicht opeengepakte stukjes van een literpot. Neem dan een liter wodka, alles combineren en aandringen voor een week. Drink een dessertlepel voor het eten 3 keer per dag.

Peterselie bewaart het gezichtsvermogen, past het toe op wondgenezing, versterking van het tandvlees. Artsen zeggen dat een gram peterselie nuttiger is dan een kilo pillen. Groene peterselie bevat foliumzuur - absoluut noodzakelijk voor ons lichaam als middel om het proces van hematopoëse te reguleren.

Vers peterseliesap wordt gebruikt voor de behandeling van acne en acne.

Voor dit 2-3 keer per dag voor een maand om het peterseliesap met kritieke plaatsen af ​​te vegen. Een mengsel van paardenbloem of komkommersap met peterseliesap, in gelijke hoeveelheden ingenomen - een effectieve lotion voor het witten van sproeten en pigmentvlekken. Veeg ze lotion 2-3 keer per dag tot ze bleek worden.

Peterselie is bereid en een pap om de huid van het gezicht witter te maken: een klein bosje peterselie, giet water en breng aan de kook, en druk dan. Kashitsu trekt gaas aan en hecht zich aan het gezicht. Laat het 30 minuten inwerken. Dan veegt het gezicht af, niet het mijne. De procedure moet driemaal per week worden herhaald en de peterseliebouillon moet dagelijks worden afgeveegd. De verwelkte huid wordt verfrist en getint en vet ontvet.

Als verse peterseliebladeren worden gewreven en gedurende 10-15 minuten op de oogleden worden aangebracht, wordt de huid elastischer. Dit is goed om vaker te doen. Op dit moment is het goed om op te leggen op het gezicht van een voedend masker.

Peterselie bevat vitamines, minerale zouten. Het stimuleert de eetlust, verbetert de spijsvertering. Peterselie maak de eerste gerechten, maak 'groene' sandwiches, voeg het toe aan omeletten, kwark, salades.