Par dzeršanas temperatūru
Mūsu veselībai nav nozīmes, vai mēs uzņemam dzērienus karstu, siltu vai aukstu. Mēs visi zinām, ka pat dzērienu garša lielā mērā ir atkarīga no temperatūras, kādā mēs tos uzņemam.
Cik svarīga ir dzeršanas temperatūra uz veselību, visvieglāk ir pārliecināties par bērniem, jo īpaši zīdaiņiem ar mākslīgo barošanu. Pārāk karsts piens vai maisījums, pat nevainojami pagatavots, padara mazuļus nemierīgu, izraisa bezmiegu, svīšanu utt. Ja ilgstoši tiek lietots karstais piens, maisījums, citi dzērieni, mazulis sāk izaugt gaiši, kļūst vājš un mazina svaru. Tomēr ne pārāk negatīva ietekme uz bērna ķermeni ir pārāk dzēriens. Tas izraisa rezi kuņģī un zarnās, vemšanu un dažreiz caureju, īpaši pirmos mēnešos bērniem un vājiem no dzimšanas.
Uzmanīgi vecāki ievēroja, ka bieži vien ir pietiekami, lai mainītu bērna barības un dzēriena temperatūru 2-3 ° C pret normu( un tas ir 38 ° C), lai radītu iepriekšminētos traucējumus. Protams, null, piemēram ķermeņa reakcija( diezgan atbilstošs) temperatūra dzērienu un pārtikas uzņemšanas laikā izlīdzinātas un pieaugušo ķermeņa kļūst pieraduši pie vairāk vai mazāk būtiskas atšķirības,
salīdzinot ar normālu pārtiku un dzērienu temperatūru, tomēr vairāk, pieaugušajam un netas nav svarīgi, kāda temperatūra tiek izmantota lietošanai pārtikā un dzērienā.
Daudzi no mums pašiem ir vairākkārt piedzīvojuši, kad ledus ūdens vai citu dzērienu, jo piedzēries vienā izdzert, kad drudžaina stāvoklis organismā, ko izraisa dažādas slimības, tostarp sirds, dispepsija, un dažkārt spītīgs kuņģa katars.
Ārsti saka, ka ilgstoša vai gandrīz tikai aukstā dzēriena lietošana nelabvēlīgi ietekmē veselību. Persona, kas apņēmusies dzert aukstumu un dzērienus, kļūst mazāk izturīga, viņa spēja strādāt samazinās.Ārsti jau sen pamanījuši, ka cilvēki, kuriem ir tendence dzert aukstā ēdiena un aukstos dzērienus, ir tendence dzert alkoholu.
Karstās pārtikas un karstie dzērieni ķermenim ir negatīvi. Tas izraisa gastrītu, akūtu kuņģa iekaisumu, bieži vien ar hroniskām katarām. Vācu zinātnieks Loybe ievērojuši, ka samērā bieži sastopama slimība apaļo čūlas kuņģa pavāri un šefpavāri izskaidrot ar faktu, ka tie bieži vien ir mēģināt pārāk karstu ēdienu un dzērienu, kas ir apstiprināta ar eksperimentos ar dzīvniekiem Loybe.
parasti zināms temperatūras iedarbību pārtikas un dzērienu zubk Fast pāreju no karstu pārtikas un dzērienu auksts un vice versa ir cēlonis rašanās smalku plaisās emalju, izraisot to bojājumiem. Vācu zinātnieks Uffelman notika pieredzi viņš iegremdēšanu cilvēka svezheizvlechennye zobu
tēju karstu( 64-65 ° C), un pēc tam aukstā ūdenī( 6 ° C).Pētot šos zobus, tika konstatēts, ka šajos apstākļos 82% zobu saņēma plaisas emalē.
Tādējādi pieaugušajiem pārtikas un dzērienu temperatūra nav vienaldzīga. Ir noteikts, ka karstie ēdieni un dzērieni paaugstina ķermeņa temperatūru un aukstāk - zemāk. Turklāt šāda rīcība tiek uzskatīta par ēdienu un dzērienu, ir ne tikai tām ķermeņa zonām, kas ir saskarē ar pārtiku un dzērieniem, bet arī tālu iekšzemē, tuvākā audu, pakāpeniski pasliktinās, jo izņemšanu orgāna no vietas tiešās ietekmes. Siltums rada blakus esošos asinsvadus paplašinošus asinsvadus, saaukstēšanos, sašaurina artērijas, kas izraisa sirdsdarbības paātrināšanos, un pēc tam ar ilgāku iedarbību palēnina tā darbību. Tādējādi pēkšņas pārtikas un dzēriena temperatūras izmaiņas, kas ietekmē asinsvadus, nervus un muskuļus, kā rezultātā dažādu orgānu asinsritē, ietekmē arī šo orgānu vispārējo darbību un ievadīšanu.
Karstumam un aukstumam ir liela ietekme uz fermentiem, hormoniem, aminoskābēm utt., Parasti to iedarbību vājina.Ļoti karstie ēdieni un dzērieni kaitīgi ietekmē visas gļotādas;mute, barības vads, kuņģī.Eksperimenti ar dzīvniekiem, ko veica daži no mūsu un ārvalstu zinātniekiem, ir parādījuši, ka ūdens ievadīšana kuņģī izraisa 45 ° gļotādas hiperēmiju;un ūdens iepludināšana 55-65 ° C temperatūrā - nelielu trauku asins pārliešana, šī orgāna zilumi un izpausmes( abscesi).Ūdens iepludināšana ar temperatūru 70 ° C noved pie pilnīgas kuņģa audu iznīcināšanas. Jāpatur prātā, ka auksta ūdens ieviešana
ir jauna karstā, lai gan tā vājina pēdējo kaitīgo ietekmi, bet vispār tā netiek iznīcināta. Zinātnieki secina, ka daudzu karstu dzērienu dzeršana vienlaikus var izraisīt nāvi.