Lavra Noble
Laurus nobilis.
Evergreen subtropisks krūms, kas kultivēts siltās valstīs ar piekrastes klimatu, galvenokārt Itālijā, Albānijā, Grieķijā, Dienvidslāvijā, Francijā, Spānijā, Portugālē un Krievijas dienvidu reģionos. Lauriņu lapiņas un zari jau sen ir uzvaras simbols, es tev-
tu un dižens. Vaini, kas savstarpēji pārklāti ar rokām, dekorēti ar dievu statuju galviņām, uzvarētāji karos un sporta turnīros, dzejnieki, zinātnieki, pravieši, dziedātāji un valsts vadītāji. Lauru kultivēšanu un izmantošanu veica senie grieķi un romieši, kuri ar viņu ciena lielu cieņu.
Apraksts: Lapas ir salīdzinoši cietas, ādainas, iegarenas, no lansolēta līdz ovāla. Viņu garums ir 10-50 mm, platums - 20-50 mm. Lapu malas nedaudz paceltas, viļņotas. Lapu augšdaļa ir tumšāka nekā apakšējā.Laurels - divdaisīgu augu, kas aprīlī zied ar baltiem, dzelteniem un pat gaiši zilgani sarkaniem ziediem, augļi ir neuzkrītošas ogas, kuru izmērs ir ķirsis. Lapām ir pikants aromāts.
Sastāvs: ēteriskās eļļas, tanīni un rūgtums, kas piešķir lauriem tipisku garšu.
Audzēšana: lauriem ir nepieciešama auglīga, labi kultivēta augsne, pietiekams mitrums un saule. To audzē siltumnīcās un ir labi pazīstams kā dekoratīvs krūms, kas iztur cirtainu frizūru. Jūs varat audzēt tvertnēs, nodrošinot bagātīgu laistīšanu gada laikā, izņemot ziemas mēnešus. Ir nepieciešams aizsargāt lauru no sala, iesaiņot to ziemai vai pārvietot vannu uz salu aizsargāto telpu.
kolekcija: lapas tiek novāktas pēc 2 gadiem rudenī, žāvētas ēnā, izkliedētas plānā kārtā.Pareizi kaltētām lapām jābūt veselām, elastīgām un gaiši zaļām, bez pelēcīgas pārklājuma.
Lapu un lauru kāposti var ēst svaigi.
Zāles īpašības: lauru lapas rada apetīti un veicina gremošanu. Eļļu, kas iegūta no lauru augļiem, izmanto, lai normalizētu asinsriti.
pielietojums: lauru lapa ir nedaudz aromātiska, pikanta un rūgta garša. Tā priekšrocība ir tā, ka pat ar ilgstošu un nepareizu glabāšanu tas būtiski nezaudē savas īpašības. Uzglabājiet lauru lapas slēgtā, vēlams necaurspīdīgā traukā.Kā garšvielu izmanto lapu vai pulveri no tā.Lauru lapu
izmanto gandrīz visi ēdieni, konservēšanai dārzeņus, ēdiena gatavošanas brieža gaļu, un dažāda veida grilētas gaļas.Īpaši labi tas harmonizējas ar marinētiem gurķiem, bietēm, pupiņām un kāpostiem. Jūs to varat pievienot sēnēm. Laurel lapas tika pievienotas sagatavošanā spēli ar skābo, vārīta zivs, gatavošanas dažādas marinādes un mērces, pamatojoties uz gaļas buljonu, kartupeļu zupa, un gatavošanā krabju, vēžu, siļķu un marinādē zivīm. Lavandas lapa dod patīkamu garšu želejā, gulašķā, mērcēs. Tomēr ne pievienot vairāk nekā 1 loksni 4 porcijas ēdienu, tas ir labākais, lai izmantotu to mazākos daudzumos. Lavandas lapa nodrošina saldu ēdienu trauslāku garšu.