Dieta № 3б
1) Vidurių užkietėjimas ne uždegiminė kilmė( nebuvimas uždegiminių žarnyno ligų), įskaitant neurogeninio, maistinė, hypodynamic ir kt.).
2) Funkcinis žarnų liga( diskinezija žarnos, dirgliosios žarnos, spazminio kolito).
Tikslas. Didesnis ir paprastesnis tuštinimosi dėl to, kad dideliu kiekiu ląstelienos ir maisto stimuliantų motorinės funkcijos žarnyno dietos įtraukimo.
Bendra charakteristika .Fiziologiškai pilnas mityba, kurių sudėtyje yra pakankamai dideles sumas baltymų, riebalų, angliavandenių, kurių pluošto, produktus, kurie skatina sekrecijos ir motorinio aktyvumo tulžimi sistemą, ir kasos daug, ir palengvinti gerinti žarnyno judesius, užkirsti kelią fermentacijos procesus žarnyne. Dieta trupmeninė - 4-5 kartus per dieną.
Kulinarija apdorojimas .Normalus, įvairi. Maisto temperatūra yra normalus.
Cheminė sudėtis ir kaloringumas .100 g baltymų, 80 g riebalų( įskaitant daržovių 40 g) angliavandenių kalorijų 400-450 iš 3200-3800 kcal. Laisvo skysčio iki 1,5 litrų suma. Druska "15
kepiniai - kviečių nesijotų duonos arba susmulkinta visas kviečių grūdai, duona, sėlenų su nedideliu kiekiu kvietinių miltų Be to, su gera ištvermės - duona. Slapukai - nesdobnye veislių;sausas ir sultingas kempinė tortas, saldus pyragai be kremas su saldžiųjų įdaru;pyragai kepti iš tešlos įdaryti su uogiene, uogiene, džemu, saldus veislių uogų ir vaisių.
sriuba - navaristye( koncentruotas) sultinys mėsos, žuvies, sriuba, sriuba, įskaitant žalia, Salsola liesos mėsos, daržovių naudingai Naudingos vegetariški sriubos, įskaitant vaisius;Šaltibarščiai, maišos.
mėsos ir žuvies patiekalai - liesos mėsos veislių verdant įprastiniu būdu( kepta augaliniame aliejuje su trupučiu sviesto).Žuvis - liesos.
Kiaušiniai ir asmeniniai produktai - ne daugiau nei 1 kiaušinis per dieną virintu arba kaip priedas prie patiekalų, baltymų omletas.
Pienas ir pieno produktai - pienas, kaip priedas prie į patiekalų arbata;kremas 10% KĮ geras toleravimas( iki 2 puodeliai per dieną) šaltį nevalgius, taip pat priedas prie patiekalų ir arbata, kava;jogurtas, rūgpienis, acidophilus pienas, fermentuoto kepama tik švieži( diena), šaltis;švieži rūgštus varškės su grietinės, grietinės, cukraus, ir kaip tarts įdaru;ledai.
Daržovės ir žalumynai - iš daržovių įvairovė žaliavų ir virtų( patiekalų, salotų, troškinimui).Su gerai toleruojama -. Daržovės su šiurkščiavilnių pluošto( ridikėliai, ropės, ridikai ir tt Vaistažolės būti plačiai naudojami salotoms ir priedų prie patiekalų, geriausias šviežių
vaisių, uogų, saldumynai -. Be padidintas sumas rekomenduojama šviežių prinokusių saldžių vaisių ir uogųžalios forma ir patiekalų, džiovintų vaisių ir uogų iširus forma ir patiekalų( ypač rekomenduojami slyvų); ne šokolado saldainiai, džemų ir uogienių saldūs veislių vaisiai ir uogos, cukraus, ksilitolis( arba sorbitolio), medus
grūdų ir makaronų.produktai - patiekalai ir patiekalų iš krn ir makaronų produktai naudojami ribotais kiekiais
riebalų - sviesto ir viskas( jei toleruoja) klasės daržovių žali aliejai
užkandžiai, mėsos, žuvies, daržovių konservantų užkandis su augaliniu aliejumi, majonezu ir kitais prieskoniais; . želė, drebučių mėsos.žuvys( šaltas)
padažai, prieskoniai - mėsa, žuvis, daržovės, kompotai, virti augaliniame aliejuje ar svieste orkaitėje( ne kepti).; prieskoniai be apribojimų - pagal skonį.
gėrimai ir sultys - arbata, kava;saldus vaisių, uogų sulčių ir vaisių gėrimai( geriau su ksilitoliu arba sorbitolio to, pagal skonį), koncentruotos sprendimai medaus, cukraus vandens, gazuoto vandens( gaiviųjų gėrimų, mineralinio vandens ir kt.), gira, alus. Visi gėrimai turėtų būti pateikiamas kaip šalta forma, tai geriau ant tuščio skrandžio.
draudžiama : šokoladas, šokolado, kakavos, riebalų Mėsa, vyšnia vaisių, mėlynių, degti sūris, stiprios arbatos.
rytą( nevalgius) - 1/2 puodelio daržovių sultys( morkos, runkelių ar bulvių).
1. pusryčiai - salotos su augaliniu aliejumi, virtos mėsos, grikių trapios košė su augaliniu aliejumi, arbata.
2-asis pusryčiai - žaliosios tarkuotos morkos su grietine ir grietine, želė, 100 g medaus vandens( šalta).
Pietūs - šaltos burokėliai, kepta mėsa su virtomis bulvėmis ir augaliniu aliejumi, švieži vaisiai.
užkandis - 1 stiklinė rošių sultinio( 200 g), medaus( 50 g).
Vakarienė - kepta žuvis su bulvėmis, agurkais ir augaliniu aliejumi, obuoliai, uogų kompozicija su ksilitolu.
Naktį - bulvių burokėlių tyrės su augaliniu aliejumi, vienos dienos kefyro( 1 stiklinė).
Visai dienai - baltoji duona 200 g, juodoji duona 200 g, sviesto grietinėlė 25 g, augalinis aliejus 40 g, ksilitolis( sorbitolis) 30 g