פטריות מאכל

פטריות, אשר שמיש עבור מזון, מחולקים אכיל מאכל מותנה.פטריות מאכל לא מכילים חומרים רעילים, יש ריח נעים, טעם, לא לגרום תחושה של מרירות. פטריות אכיל לא צריך טיפול מיוחד לפני הצריכה, הם לא צריכים להיות מבושלים, ספוג, זה מספיק לנקות ולזלוט עם מים רותחים.

משותף Champignon( Agaricus campestris), או פטריה אחו, או piscina

פטריות II קטגוריה.זה סוג של Champignon( איור) גדל בין הדשא, כרי דשא, שדות משופעים, מרעה, בכל מקום שיש אדמה פורייה פורייה.הוא נמצא גם בתעלות בשדות חגורת הביניים, בדרום רוסיה.ניתן לאסוף אותו ממאי עד אוקטובר.בדרך כלל הוא גדל בקבוצות גדולות.

איור.צ'מפיניון רגיל( אגריקוס קמסטריס), או פטריות אחו, או עוף

הכובע של פטריות האחו הוא שטוח, לבן, למגע משיי.לפעמים מכוסה קשקשים אפורים.קוטר הכובע יכול להגיע עד 12 ס"מ.בפטריות צעירים, הכובע עשוי להיות כדורית.רגל צילינדרית, 4-8 ס"מ, מתרחבת לפעמים בבסיסים.חלקות למגע, לבן.בבסיס הגזע יכול להיות גוון חום.קרוב יותר לכובע על רגל הפטרייה הוא טבעת נייר לבן.שמפיניון מריח ריח טעים מאוד, "פטריות".בעל עיסה לבנה, גמישה, ורוד על החתך, פטריות מצוין מרקים מנות בצד.משמש מליח בצורת מלוחים.

שדה פטריות( Agaricus arvensis)

פטריות III קטגוריה.הוא גדל ביערות מחטניים של הגבעות, אוהב יערות אשוחית ההר.אתה יכול לאסוף מיוני עד אוקטובר.משיי לכובע המגע בפטריית השדה( איור) יכול להיות לבן או שמנת.

איור.אם אתה לוחץ על מכסה המנוע, הוא יהפוך צהוב.במרכז הכובע עשוי להיות חנית.ב פטריות צעירות, את הכובע יש צורה של כדור, ואז זה יישר וגדל ל 5-15 ס"מ קוטר.הרגל יש צורה גלילית, מתעבה מעט בבסיס, מנותק בקלות מן הכובע.אורך הרגל הוא 6-15 ס"מ טבעת גדולה תלויה על גזע קרוב יותר לכובע.בשר הוא צפוף, לבן, מצהיב כמו הפטריה מבשילה.יש לה ריח של אניס בהיר.טעם מעולה ומאפיינים תזונתיים גבוהים של פטריית השדה מאפשרים להכין מנות רבות ממנו.משמש טרי( לבשל במשך 10 דקות), מלוחים מליח.

שני הטבעות Champignon( Agaricus bitorquis)

פטריות II קטגוריה.זה סוג של פטריות גדל על אתרי כניסה, ייחורים, לאורך כבישים.ניתן לאסוף אותו ממאי עד נובמבר.את הכובע של Champignon אחו( איור) הוא שטוח, לבן, חשוף.קוטר הכובע יכול להגיע עד 12 ס"מ.בפטריות צעירים, הכובע עשוי להיות כדורית.רגליים - לבן, גלילי, 4-8 ס"מ גבוה, לפעמים מוגדל בבסיס.קרוב יותר לכובע על רגל הפטרייה שתי טבעות נייר לבן גדול.יש לו תכונות טעם מעולה.משמש טרי( מבושל במשך 10 דקות), מליח.

איור.שני פטריית פטריות( A bicquis garicus)

יער Champignon( Agaricus sylvaticus)

פטריות II קטגוריה.הוא גדל ביערות מחטניים מיולי עד נובמבר.אחת הפטריות הנפוצות ביותר ברוסיה( איור).

איור.יער Champignon( Agaricus sylvaticus)

לעתים קרובות גדל על נמלים.צבע הכובע משתנה לאורך חיי הפטרייה מאוכרה קלה לצבע הקינמון, ואז הופך לחום בהיר עם קשקשים חומים.כובע כדורית של פטריות צעירים הופך קמור, ולאחר מכן שטוחה.בקוטר, מכסה של פטרייה זו הוא 40-90 מ"מ.רגל - לבן, חלק, גלילי, עד 12 ס"מ גובה.גזע מוצק נמצא רק בפטריות צעירות.פטרייה בוגר ברגל נראה חלל צר, הודות אשר הכובע בקלות מפריד מן הרגל.קרוב יותר לכובע על הרגל הוא טבעת לסכל.הבשר יכול להסמיק על המקום של החתך.הריח חלש, הטעם מצוין.

Champignon אדום כהה( Agaricus haemorrhoidarius)

IV קטגוריה פטריות

.הוא גדל ביערות אשוחית הר של החלק האירופי של המדינה, הוא אוהב אדמת גיר.הצבע של הכובע משתנה לאורך חיי הפטרייה מן אוקר אור בצבע קינמון, אז הוא הופך להיות חום בהיר.על המאזניים החומים העבים הגלויים הכובע.כובע כדורי פטריות צעירות הופך קמור, אז-להשתטח שטוח.Leg - בשרי, אפרפר, חלקה, גלילי.קרוב יותר את הכובע על הגבעול הוא טבעת plonchatoe.באתר של החתך עשוי להיות עיסת אדום.אחת מהפטריות המזינות ביותר.נאכלים טריים, חמוץ טופס יבש( איור.).

איור.אדום כהה פטרייה( א garicus haem orrhoidarius)

פקועה דו-נבגית( פקועה דו-נבגית)

פטריות השני בקטגוריה.פטרייה נדירה נמצאה ביער, פרקי סיביר.לא אהבתי מקומות דשא.4-8 ס"מ כובע מעוגל עם

קצוות מעוגלים 1 יכול להיות של שלושה צבעים: לבן, קרם, חום.על כובע רסיסים דקים מורגשים מאותו הגוון.והמפרק הגלילי יש טבעת בולטת.הריח והטעם של פטרייה ספציפית( איור.).מושלם עבור כל סוג של מזון.

איור.bisporus פטריית( א bisporus garicUS)

Boletus( Boletus edulis), או

אָרְנִיָה לבן הודה "פטריות מלך."זה נחשב במיוחד גביע יקר פטריות.בקטגוריה אני Mushroom. Scrumptious, מתאים לבישול כל מיני מאכלים.לרוב הוא גדל ביערות אשוחית הר של החלק האירופי של רוסיה וסיביר, אבל יכול להתרחש יער מעורב של מערב סיביר.לבן הכובע הצעיר Borovik, מחשיך עם גיל עד חום חום הכהה.פטריות צעירות קצפת קלה להיעלם בקרוב.כובע חצי עגול הופך קמור, ובשנת פטריות בוגרות - prdushkovidnoy.הממדים של כובע - 6-25 ס"מ קוטר.הרגל לבן או שמנת bochonkovidnoy מלהפוך גלילי והוא יכול להגיע 20 ס"מ גובה.על הרגל עולה הרטיקולום בבירור( איור.).

איור.Boletus( Boletus edulis), או

אורן פטרייה לבנה בעלת ריח פטריות מבוטא, טעם נעים.הבשר קשה ולבן, מה שהופך אותו מתאים עבור חלקים.הוא מכיל ויטמינים ואנטיביוטיקה.משמש טופס טרי, כבוש, מלוח.ליבנה בצורת פטרייה לבנה

( ו edulis Boletus. Betulicola)

אחת מגוון Borovik.בקטגוריה אני Mushroom.מאוד טעים ופטריות יקרות.הוא גדל באזורים הצפוניים של החלק האירופי סיביר.הוא אוהב יערות ליבנה.חום בשר כרית-כובע אור

נשען על צבע לבנבן מוצק רגל bochonkoobraznoy.בתחתית של תבנית רשת מבוטאת גזע( איור.).כשם Boletus, פטריות יש ריח נעים, אבל כמעט אין טעם גלם.טוב מטוגנים, מבושלים, משומרים.

איור.ליבנה בצורת פטרייה לבנה( ו edulis Boletus. Betulicola) נטו פטריות הצורה

הלבן( Boletus edulis f. Reticu l atus ) בקטגוריה

אינפקטד לי.Common בקווקז, מגוון של פטרייה לבנה.הוא אוהב יערות אלון.הוא צומח כל הקיץ.יש כובע בצבע כרית-שמנת, קפה ובז עם גוון אפרפר.בשנת רגל גלילי לבנה-חום לראות דפוס רשת ברור.למטה לראות מוך קטן( איור.).

איור.נטו בצורת פטרייה לבנה( Boletus edulis f. Reticulatus)

עם מתאים לבן עיסה צפופה עבור ייבוש, אבל בעיקר טובה מטוגן.הוא הכי ריחני בצורה היבשה.כמו כן, הוא בתחמיץ, אתה יכול להשתמש טרי.יש לו ריח פטריות נעים.ברונזה כהה פטריות הצורה

לבן( ו edulis Boletus. Aereus) בקטגוריה פטריות שאני

.הוא גדל בקווקז, אלון, אשור, אישור, יערות ערמונים מיוני עד אוקטובר.כובע Pulvinate מגיע 5-20 ס"מ קוטר, צבע כהה מאוד, עם לחות גבוהה חלקלקים מעט, מבריק, כאשר מזג האוויר הוא מאט יבש וקטיפתי.הרגל הוא תמיד קצת בהיר יותר מאשר כובע.על דפוס רשת השלמה רגל גלויה, מחשיך התחתון.גזע פקעת-פטריות יאנג, בתהליך הצמיחה הוא נמתח( איור.).

איור.edulis Boletus, צורה של ברונזה כהה( Boletus edulis f. Aereus)

יש ריח פטריות מבוטא, אבל הטעם הוא לא.הבשר קשה ולבן.מתאים לכל סוג של עיבוד.הוא משמש מזון מטוגן מבושל וצורות כבושים ומומלחים.חום-צהוב התאמה

( appendiculatus Boletus), או Boletus מושרשת, אדמדם Boletus

פטריות קטגוריה II.פטריה טעים ממשפחת הפטריות.הוא גדל ביערות רחבים של הקווקז.מתרחש לפעמים על קרקעות פחמן של המזרח הרחוק.יש כובע חומה בצורת כרית מ 3 עד 15 ס"מ קוטר.עם לחות גבוהה, הכובע הוא מעט רזה, נוצץ כאשר מיובש.הגוון החום-צהבהב, המכוסה בשליש העליון על-ידי תבנית רשת, מגיע לגובה 5-15 ס"מ.בפטריות צעירות, הגבעול הוא פקעת, ובמהלך הצמיחה הוא משתרע.על החתך, הבשר הצהוב הופך כחול( איור).

איור.בולטוס חום צהוב( בולטוס אפנדיקולטוס), או מספוא מושרש, בולטו אדמדם

אין ריח.

בולטוס פיכטנרי( בולטוס fechtneri)

פטריות III קטגוריה.בדיוק כמו הבולט הוא חום צהוב, אוהב את היערות של הקווקז.הוא גדל מיוני עד ספטמבר.הכובע הוא בצבע חום-לבן.רגליים, פטריות בפטריות צעירות, מתוחות בבגרות, מכוסות ברשת, בשליש העליון של צהוב, ומתחת - חום אדום.בשר אדום חיוור על החתך מהיר כחלחל( איור).

איור.ל-בולט אין שום ריח מיוחד.

בולטוס רויאל( בולוס regius), או Borovik רויאל

פטריות II קטגוריה.פטרייה יפה וטעימה, נפוצה ביערות הרחבים של הקווקז, נפוצה פחות במזרח הרחוק.אתה יכול לאסוף מיוני עד ספטמבר.כובע בצורת כובע זוהר אחרי הגשם, הוא צבוע בצבע ורוד כהה, סגול אדום או אדום צבע.רגל עבה מאוד, בצורת חבית בפטריות צעירות, בגרות לובשת צורה של מסכה, חום-חום עם תבנית רשת בשליש העליון.בתחתית, הרגל היא מכוסה לעתים קרובות עם כתמים אדומים כהים.הבשר הצהוב על החתך הופך לכחול( איור).

איור.Boletus המלכותי( Boletus regius), או chaud המלכותי

מתאים לכל סוג של עיבוד.

בולטוס חצי לבן( בולטוס impolitus)

פטריות III קטגוריה.פטריות טריות ממשפחת הפטריות, גדל ברצועה המרכזית והדרומית.הכובע האופייני לכרית של צבע אוקר בצבע צהוב-בז 'מכוסה כתמים אדומים חלודים.הרגל ארוכה יותר מן הרגל הרגילה של furovik, מעובה מעט מתחת, צהוב, לפעמים עם גוון אדום בשליש התחתון( איור).

איור.בולוטוס אימפולייטוס

יש ריח לא נעים, בדומה לריח של יודופורם, ולכן לעתים קרובות כל כך פטריות קוטלנים לא לשים לב אליו.עם זאת, קל להיפטר הריח על ידי מראש רותחים את הפטרייה.

ירוק טחבי( Xerocomus subtomentosus), או המוטל, pedicle, גריל

פטריות II קטגוריה.זה קורה על היער glades של החלק האירופי של רוסיה, על בשולי היערות של אוראל, אוראל, סיביר, גדל לאורך הקצוות של הקווקז במזרח הרחוק.אוהב טחב ועצי אלון.אתה יכול לאסוף מיוני עד נובמבר.את הכובע של מוססול ירוק הוא הבחין בצבע כהה בצבע זית כהה ולא לקלף.קצוות כפופים הם מורידים כשהם מתבגרים.צורת הכובע היא קמור-קמור, בשרני.למגע, הכובע הוא קטיפתי, אבל יכול להיות מכוסה סדקים במהלך תקופת הבצורת.רגל עד 10 ס"מ גבוהה, מעוקל, גלילי בצורת, צהוב או נחושת חום, לא מופרדים מן מכסה המנוע יש משטח מצולע.בשר בהיר יכול להפוך כחול על החתך( איור).ריח פירותי נעים, טעים בצורת מטוגן ומבושל.

איור.מוס ירוק( Xerocomus subtomentosus), או pestrel, pedicle, גריל

ערמונים ערמונים( Xerocomus spadiceus)

פטריות II קטגוריה.הוא גדל ביערות של סיביר ואת החלק האירופי של רוסיה.מ Mojovik ירוק שונה בצבע חום אדום של כובע.הרגל עבה, רשת( איור).

איור.ערמונים ערמונים

פטריות טריות ומזין.טוב במיוחד לייבוש.

Mossy אדמדם( Xerocomus rubellus)

פטריות IV קטגוריה.תת-מינים נדירים של הטחב, מתרחשת במזרח הרחוק מיולי עד אוקטובר, לעתים רחוקות מאוד - בחלק המרכזי של רוסיה.הוא מאופיין כובע אדום מט, גבעול אדום, מנוקד עם קשקשים אדמדם( איור).

איור.אדמדם אדמדם

גלגל תנופה אבקתי( Xerocomus pulverulentus), או גלגל תנופה priporoshennyj

פטריה III קטגוריה.זה קורה ביערות מעורבים של החלק האירופי של רוסיה, הקווקז.בעל כובע קמורה חום או חום-זית.קצוות כפופים הם מורידים כשהם מתבגרים.למגע, הכובע הוא קטיפתי, לפעמים - כאילו עשוי סיבים יפים, 4-5 ס"מ רגל, עד 7 ס"מ גבוה, גלילי בצורת, לא מופרדים מן הכובע.צבע הרגליים הוא חום חלוד.לפעמים יש צעיף אדמדם על הקרקעית.בשר צהוב על החתך יכול להפוך כחול( איור).

איור.אבק Mokhovikov( Xerocomus pulverulentus), או אבקה עם Mokhovikov

Mokhovikov הבחינה( Xerocomus chrysenteron)

פטריית III בקטגוריה.זה סוג של איזוב נמצא היערות של החלק האירופי של רוסיה פרימוריא.זמנו הוא מיולי עד אוקטובר.הכובע יכול להיות חום, אדמדם, אוקר-אפרפר.דפוס ברור של סדקים ו meshes.הרגל היא צהוב בהיר, בחלק התחתון של גוון אדום בוהק.רגלו של מוסטסוורט מנומר מכוסה בקשקשים אדמדמים קטנים.הבשר יכול להפוך כחול עם חריץ( איור).

איור.גלגלת תנופה

טוב כמו מלוחים, וכן טריים צורות יבשים.

Mokruha purpurea( Gomphildius rutilus)

פטריות IV קטגוריה.הוא גדל ביערות מחטניים.אתה יכול לאסוף בחודשים יולי עד נובמבר.הוא מכובד על ידי צהוב חום או כובע אדום יין.בפטרייה צעירה, הכובע נראה כמו חרוט קהה, ואז הוא הופך קמור ושטוח.במרכז הכובע נוצר גרגר בשרני קטן.הכובע זורח במזג אוויר יבש, הוא מרגיש רירי-דבק למגע.רגל גלילית מתחדדת לבסיס, מגיעה ל -10 ס"מ גובה, יש צבע חום צהבהב( איור).

איור.Mokruha purpurea( Gomphildius rutilus)

ברור הרגשתי סיבי האורך.ב פטריות צעיר, קרוב יותר את הכובע, יש טבעת סגולה ויבשה כי נופל עם הגיל.יש לה טעם נעים.

אשוחית מוקרוה( Gomphildius g l utinosus)

פטריות IV קטגוריה.זה קורה ביערות מחטניים של החלק האירופי של רוסיה וסיביר.אתה יכול לאסוף בסוף הקיץ.יש מדוכא במקצת במרכז, כובע מתפשט, צבע שוקולד יפה, לפעמים מטיל גוון סגול.גזע הוא גלילי בצורת, מכוסה ריר( איור).

איור.Mokruha אשוחית( Gomphildius glutinosus)

פטריות צעירים ניתן לראות טבעת רירי - שארית רעלה פרטית רעועה.שרידים אלה נמצאים לפעמים בשולי הכובע.עדיף למרינדה.

Mokruha ורוד( Gomphildius roseus)

פטריות IV קטגוריה.זה קורה ביערות האורנים של אוראל וסיביר.בדרך כלל גדל ליד העז.אתה יכול לאסוף באוגוסט, ספטמבר, אוקטובר.זה שונה מעט קמור כובע בהיר ורוד בהיר.הקצוות מעוקלים.צבע בתהליך ההבשלה עלול לדעוך.המגע דביק למגע.מן הצעיף הפרטי על הרגל נשאר עקבות - מעגל גלית.הגבעול הוא ורדרד-חום, הצבע אינו אחיד( איור).

איור.ורוד Mokruha( Gomphildius roseus)

רכילות אניס( C / itocybe odora), או govorushka ריחני

פטריות IV קטגוריה.פטרייה לא ידועה.מתייחס הפטריות הסתיו.יש קמור, עם הקצוות פונים כלפי מטה, אשר לעבר פטריה בוגרת בהדרגה הופך קעור במרכז, בצבע אפור וירוק.הרגל, 1 ס"מ עובי, הוא של אותו צבע כמו כובע, חלקה.לפטרייה יש ריח של אניס בולט.זולה חיוורת, מימית( איור).

איור.45. ציפורן אניס( Clitocybe odora), או ריחני מצמרר קיץ קיץ

( Kuchneromyces mutabilis)

פטריות IV קטגוריה.פטריות טפיליות על עץ.הוא אוהב לחות וצל.הוא גדל בשפע על קבוצות גדמים, בורות.מופיע במאי וגדל עד אוקטובר.נפוצה מאוד ברחבי רוסיה.בקיץ קיץ יש כובע רזה, קמור אצל אנשים צעירים שטוח שטוח פטריות, חום.לאחר הגשם, מכסה המנוע מקבל צבע חום-אדמדם.קצוות הכובע רזים מאוד.באמצע - חנית מטופשת.רגל רזה וחלולה בפנים, בחלק העליון של הלבן, קרובה יותר למיקליום - חום כהה.בשליש העליון טבעת בצבע צהוב.מתחת לזירה, הרגל הקשקשית( איור).

איור.קיץ קיץ( Kuchneromyces mutabilis)

פטריות יש ריח נעים של עץ טרי.רק כובעים מתאימים למזון.מתאים מרקים, רטבים, מרינדות.

בסתיו בסתיו( Armillariella לי / לאה), או חופה הנוכחי

פטריות III קטגוריה.פטריות, נפוץ ברחבי רוסיה.הוא גדל בסתיו, בניגוד לגינון הקיץ, הוא גם אוהב לחיות עצים.פטריות כובע צעירות הוא בצורת כדור, כשהם מתבגרים הוא בעלת קמורים, בקצה הוא התיישר גם במרכז תלולית קטנה.הצבע עשוי להיות אפור-צהוב או חום מלוכלך.הפטרייה הצעירה על הכובע, קשקשים דקים של צבע חום, נעלמת עם הגיל.השווי נשען על גבעול ארוך ודק, בשליש העליון של הטבעת הלבנה יש plonchatoe הנותר לאחר איבוד כיסויי מיטת plonchatogo חיבור מכסים וגבעולים של פטריות צעירות( איור. א).

איור.א.סתיו סתיו הנדנדה,( Armillariella mellea), או arbor אמיתי.בשנת

המראה דומה בקיץ פִּטרִיָה mellea דבש Armillaria, enokitake, כמו גם hypholoma capnoides( איור. B).

איור..בLozhnoopenok seroplaceous.

מאוד קלורי, יש ריח נעים, טעים במיוחד בצורת מטוגן, אבל רק כובעים משמשים למזון.

ביצה חורף( Flammulina velutipes), או חורף פטריות

פטריות IV קטגוריה.פטריות, נפוץ ברחבי רוסיה.הוא מעדיף לגדול בקבוצות גדולות על גדם.מופיע בסוף ספטמבר וגדל לכפור.עם חורף מתון, זה יכול לגדול עד מרץ.חלקית כובע רירי יש דבש צבע, Plano-קמור צעיר ולחלוטין שטוחה פטריות הבוגרות, בקושי החזיק על רגל גלילית.בתחתית רגל החורף, הגבעול חלול, אלסטי, חשוך מאוד בבסיס וצהבהב יותר אל הכובע( איור).

איור.חורף של חורף( Flammulina velutipes), או פטריות החורף

פטריות יש טעם נעים.

הארד( מרסמיוס oreades), או לא aspen

פטריות IV קטגוריה.פטרייה טעימה מאוד שגדלה בחלק האירופי של רוסיה, באלטאי ובקווקז, וגם בפרימווריה.זה ניתן למצוא על glades, שוליים, על הדשא.לעתים קרובות צורות "מעגלים witchy".אתה יכול לאסוף ממאי עד אוקטובר.הגוף הפירותי של עשב זה לא להירקב, אבל עם, עם תכונה זו השם השני שלה קשורה.הכובע של צבע צהוב יש פעמון בצורת בצורת חרוטי, פטריות בוגרת יש חנית, הקצוות מצולעים.הרגל של אותו צבע כמו מכסה מכוסה ציפוי לבן, גלילי( איור).

איור.מרסמיאס אוראדס, או לא אסינכרוני

יש ריח נחמד של ציפורן.

ערמון( Gyroporus castaneus), או פטריות ערמונים

פטריות II קטגוריה.פטריה נדירה.הוא מתבודד, בעיקר בדרום רוסיה, בקווקז, ביערות רחבים של המזרח הרחוק.קטיפה קמור קטיפה בצבע חום אדמדם הופך שטוח וחלק בבגרות.כאשר הבצורת, הכובע עלול לפצח.רגל של צבע ערמון, מעט קל יותר מאשר כובע, גלילי, עשוי להיות חלול או עם ספטה( איור).

איור.ערמונים( Gyroporus castaneus), או פטריות ערמונים

הבשר של פטריות בשלה הוא שביר.טעם מיוחד אינו שונה.מתאים לייבוש.

ברוז( Gyroporus cyanescens)

פטריות II קטגוריה.הוא גדל ביערות של החלק האירופי של רוסיה ומערב סיביר.זה שונה במהירות פועם באוויר עם בשר.קרם או כובע קש צבע, מכוסה שחפת רבים, גם הופך כחול, אם הוא לחוץ, כמו גם את הרגל.רגליים, צבע אחד עם כובע, חבורה יש צורה של גליל לא סדיר, הצביע על הבסיס, מתחת יש קצף( איור).

איור.ברוז( Gyroporus cyanescens)

ניתן לאסוף בחודשים יולי עד אוקטובר.יש לה טעם נעים, מתאים לייבוש או רטבים.

hydnum repandum או hydnum מחורצים או ezhovik מחורצים( repandum Hydnum Fr) פטריה

שגדל ביערות של החלק האירופי של רוסיה( איור.).

אתה יכול לאסוף מאמצע הקיץ עד נובמבר.אף פעם לא פוגשים אחד אחד, רק על ידי מעגלים גדולים של "משפחות" או "מכשפות".צבע הכובע משתנה בהתאם למזג האוויר: אם האוויר מחוספס, הכובע מקבל אוכרה קלה או צבע חום-צהבהב, ונעשה עמום מתחת לצחיחות.בפטריות הצעירות הכובע קמור, דומה לעלי הכותרת המודבקים של פרח.עם בגרות, הכובע מתחיל להתכופף בצורה לא אחידה.בחלק התחתון של הכובע נמצאים לעתים קרובות קוצים ממוקמים, אלסטי וצהוב בהיר.הכובע נשמר על רגל גלילית מוצקה, צבע יכול להשתנות לבן קרם צהוב חום.לפטרייה יש ריח נעים וטעם חמוץ.מתאים למרינדה ומרקים.פטריה IV.קיפוד קיפוד( סרקודון אימבריקטום)

פטריות היא תושבת כל אזורי היער של רוסיה( איור).

איור.גולגולת Yezhevik( Sarcodon imbricatum)

אוהב אדמה חולית ויבשים יבשים.הכובע יש צורה בצורת משפך מעט.על פני השטח של הכובע, קשקשים רבים ברורים בבירור, ממוקם מעגלים רדיאליים דומים אריחים.צבע הכובע משתנה מחום בהיר בני נוער לערמון בפטריה בוגרת.הרגל עבה וחלקה, מתחת לצבע הכובע.יש לה ריח מסוים וטעם.פטריה IV.מוקדם hygrophorus

( Hygrophorus marzuolus)

אחת מהפטריות הראשונות.

כבר בחודש מרץ זה ניתן למצוא מטעי אשוח כהה ולח.voskovataya פרל מושחר לפעמים כובע פטרייה בוגר נשען על גלילי הרגל סדירים המעודנים להלן.קעור כובע פטרייה הצעירה גבעול לבנבן, ב בוגר - ראשו מורכן, הוא הופך להיות בשרי וכף רגל הופכת אפורה( איור.).

איור.Hygrophorus מוקדם( Hygrophorus marzuolus)

תחת רגל כובע ביותר מכוסה קשקשים בקושי מורגש.לפטריה אין ריח או טעם מיוחד, הוא מתאים למרקים ולטיגון.פטריה IV.

ורוד laccaria( Laccaria laccataj

מורחב שטחה של רוסיה, טעים ויפה להסתכל על פטריה. אסוף אפשרי בין יולי לאוקטובר. Laccaria אוהב קרקעות באחו. יש לו רגל כובע תואם ורדרד. כובע הוא קמור, במרכז יש vpadinka( איוראיור.).

. laccaria ורוד( L accaria laccata)

רגל 3-7 ס"מ גבוה ורזה מאוד, רק כ 4 מ"מ. הבשר של הפטרייה, ורוד מדי, אבל קל יותר מאשר כובע. יש לו טעם עדין, מתוק. IV בקטגוריה פטריות.

סגול laccaria( Laccaria amethystea), או laccaria אמטיסט קאטה

פטריות IVgorii. סוג של פטרייה סגול( איור.).

איור. laccaria סגול( amethystea L accaria), או laccaria

אמטיסט אתה יכול למצוא אותו בכל היער רוסיה מיולי עד אוקטובר. הדירה, נלחץ למרכז המסחרי חלה סגול כובע על גלילי גבוהרגל של אותו צבע, כאילו עשויה מקבוצה של סיבים מעוותים, כמעט לא מריחה, יש לה טעם נעים.מעדניית ג'ינג'ר

( Lactarius deliciosus), או זעפרן אמיתי בקטגוריה אני

פטריות.סתיו טעים מאוד פטריות.הוא גדל ביערות מחטניים ההר של החלק האירופי של רוסיה, אוראל, סיביר.הכובע הוא כתום-אוקר, מכוסה במעגלים קונצנטריים( איור).

איור.מעדן מעדן( לקטריוס deliciosus), או ג'ינג'ר אדום אמיתי

לפעמים על הכובע עשוי להיות שטחים ירוקים.כובע הפטרייה הצעירה הוא קטיפתי, קמור, הקצוות פונים כלפי מטה.בבגרות - הכובע החשוף מזדקף, ובמרכזו שקע דמוי משפך עמוק.הכובע מונח על רגל גלילית באותו צבע עם כובע.בשר לבנבן שביר מתחת לחתך הופך כתום בהיר, ואז יכול להפוך לירוק.אדום יש ריח פירותי נעים מאוד, ואת הטעם המתובל שלה ניתן לקנא על ידי פטריות רבות.במיוחד טוב עבור המרינדה, אבל ייבוש לא מתאים.

spurge( Lactarius VO / האמו), או podmolochnik

בקטגוריה פטריות IV.יער פטריות, נפוץ במיוחד באזורים הדרומיים.אתה יכול לאסוף את כל הקיץ בתחילת הסתיו.כובע הקטיפה הצהוב-חום, כפי שהוא מבשיל, סדקים ונעשים עירומים( איור).

איור.Spurge( Lactarius volemus), או podmolochnik כובע פטרייה

יאנג הוא קמור ואת הקצוות - מעוקלים, אבל כובע בוגר הופך שטוח עם בצורת משפך חלול במרכז.Leg מן milkweed הוא עבה צהבהב-חום, תמיד bonnets מצית קטן.כאשר פורצת החוצה, זה פולט מיץ חלבי לבן, אשר הוא קיבל את שמו.יש ריח הרינג מסוים.הטעם מתוק, אבל עפיצות.המאפיין המפתיע של חלב חלב ידוע: הוא מעולם לא מתקלקל על ידי חרקים.מעיל גשם אמיתי

( Lycoperdon perlatum), או פניני מעיל גשם IV קטגוריה

פטריות.פטרייה זו אינה ידועה לכל "הציידים", לעומת זאת, הוא מאוד טעים ומזין, אבל אתה יכול למצוא אותו בקיץ ובסתיו בכל היערות של רוסיה.מעיל גשם קשה לבלבל עם פטריות אחרות: אין לו כובע ככזה, רגל שווא, חלק בלתי נפרד מן גוף הפרי, והגוף פירות מעוצב כמו מייס או אגסים( איור.).

איור.מעיל גשם הנוכחי( Lycoperdon perlatum), או מעיל גשם פנינה

החלק העליון של הפטרייה בצורת כדור, מגיע בקוטר 2-5 ס"מ, החלק התחתון של מעיל הגשם של הנוער הוא לבן, מכוסה קוצים קטנים יבלות.בפטרייה הבוגרת, החלק התחתון הופך צהוב וחשוף.טעים בצורת מטוגן.

ראש מלבן( Calvatia excipuliformis)

פטריות IV קטגוריה.הוא גדל ביערות בכל רחבי רוסיה.אתה יכול לאסוף כמעט כל העונה, ממאי עד אוקטובר.יש לו גוף פרי clavate כי אין כובע ייחודי( איור).

איור.Golovach מלבני( Calvatia excipuliformis)

הפטרייה מגיע 15 ס"מ גובה.

גוף של פטרייה צעירה לבן, זרוע עם תולעים קטנות יבלות, בוגרת - חום עירום.מתאים באופן מושלם לטיגון, אבל כמעט לא כפוף אחסון.

Littercock רגיל( Leccinum scabrum), או obobok

פטריות II קטגוריה.אחת הפטריות האהובות של קוטפי פטריות רוסיים.יכול לגדול רק בסימביוזה עם ליבנה.הוא מתרחש באזורי יער ובביצות באזור הממוזג, הוא מתרחש גם בטונדרה של הקוטב.צהבהב-אדום-חום, עד הצבע החום, הכובע מתבהר בבצורת, חצי עגולה בפטריות צעירות, הופך לכרית בצורת בתי-שחי בוגרים( איור).

איור.Lubcinum scabrum, או obobok

רגל ארוכה מאוד, לעתים קרובות מעוקל, גלילי, צר בחלק העליון והתרחב בבסיס.על גבעול לבן מלוכלך, ניתן להבחין בין קשקשים חומים.יש לה ריח נעים וטעם.

קוליבייה שמנוני( קוליבייה butyracea), או כסף

פטריות IV קטגוריה.קשה למצוא קולביום ביער.פטריות זה לא רק נדיר ביערות של החלק האירופי של רוסיה, אלא גם בהצלחה מסתיר בבסיס גזעי עצים.ניתן לאסוף אותו מיולי עד ספטמבר.יש כובע שטוח גדול 10 ס"מ קוטר, במרכז הכובע יש חנית רחבה.בפטריות הצעירות, הכובע עשוי להיות בצורת פעמון.צבע הכובע הוא בדרך כלל צהבהב חום, לעתים רחוקות זית.הרגל הבולטת של ציר הקוליביה ארוכה, כאילו עשויה מסיבים ארוכים ומעוותים.החלק העליון של הרגל הוא הרבה יותר קל מאשר התחתון, חום( איור).

איור.קוליבייה בוטריסה.או כסף

פטריות יש ריח פירותי חלש וטעם עדין.טעים עם מבושל ומטוגן.

קוליביה leopolobivaya( קוליבייה Dryophila)

פטריות IV קטגוריה.פטריות מאכל, הגדלת כל העונה פטריות, ממאי עד דצמבר.אוהב יערות מחטניים ונשירים של החלק האירופי של רוסיה, שעבורו הוא קיבל את שמו.יש כובע hygrophatous, במזג אוויר לח משתנה צבע מ קרם חיוור כדי חום בהיר( איור).

איור.קוליביה יובילה

בזמנים יבשים, הראש חלק וחשוף למגע.בפטריות הצעירות, הכובע עשוי להיות בצורת פעמון, אבל הוא הופך שטוח כפי שהוא מבשיל.הרגל של הקוליביה היא בסדר, גבוה, גלילי בצורת, אדום-חום.הבשר של הפטרייה הוא רזה ולבן, ללא טעם מובהק, הריח, עם זאת, הוא לא נעים, כך קוטפי פטריות לעתים קרובות לעקוף את הצד קולביום.

Spiderweb צהוב( Cortinarius מנצח)

פטריות III קטגוריה.הפטרייה מתרחשת ביערות של כל שטח רוסיה, גדלה הן ביחידות והן בקבוצות.אתה יכול לאסוף אותו בסוף הקיץ ובספטמבר.הכובע, בקוטר של עד 15 ס"מ, מעוגל בפטרייה הצעירה ונעשה קמור או אפילו שטוח עם הגיל.צבע הכובע הוא אוקר.לאחר הגשם, אתה יכול למצוא ריר על מכסה המנוע.הכובע מחובר לרגל עם כיסוי מכוסה קורי עכביש, שממנו שם הפטרייה.הרגל היא ארוכה, על 2 ס"מ עובי.בעל צורה גלילית, זה יכול להיות מעובה מעט לבסיס.על הרגל נראים בבירור חגורות קשקשים כהים, אלה שרידי קורי עכביש.צבע הרגליים צהבהב-לבנבן.הבשר יכול להיות לבן או חום( איור).

איור.קורי עכביש צהוב( Cortinarius triumphans)

פטריות יש טעם וריח נעים.מתאים לאכילה או לבישול.

Spiderweb סגול( Cortinarius violaceus)

פטריות III קטגוריה.הוא גדל ביערות של רוסיה, במיוחד מעדיף יערות אורנים, מאוגוסט עד ספטמבר.כרית בצורת כרית פטריות צעירים הופך שטוח, להגיע 15 ס"מ צבע הכובע הוא סגול כהה, הכובע מרגיש כמו הרבה קשקשים למגע.הרגל ארוכה, 1.5-2 ס"מ עובי, צבע אחד עם כובע.הכובע מחובר לרגל עם קורי עכביש שנשברים ככל שהפטריה גדלה, אך עקבותיה נשארים על הגבעול( איור).

איור.Spiderweb סגול( Cortinarius violaceus)

בשר בשר העכביש עבה.זה טוב מלוחים מליח.

גללים לבנים( Coprinus comatus)

פטריות IV קטגוריה.חיפושית - פטריית saprotroph, היא מזינה את האדמה בחומרים, זבל, עץ, כך שניתן למצוא קרקעות עשירות חומוס של הוולגה, על ערמות אשפה בגינות שלהם ואפילו שטחה של רוסיה.הוא גדל בתחילת הסתיו.החיים של סלק זבל הם קצרים מאוד.הצעיף מופיע ביום הגשם, הוא אוהב מאוד לחות.בתוך שעות ספורות הופך סלק הגללים לפטריה בוגרת.עם זאת, תחת השפעת האנזימים, פטריות למות למחרת, להיות דשן עבור צאצאיהם.בפטרייה הצעירה, הכובע הוא בעל צורה מוארכת-אובויד, עם הגיל הוא הופך בצורת פעמון, עם הקצוות הופכים פנימה.הכובע של חיפושית הזבל עשוי מסיבים רבים, חוטים, קשקשים, לבנים, צהבהבים לפעמים בקצה הפטרייה.קוטר קאפ יכול להיות עד 10 סנטימטרים. השווי החריג נשען על הגזע הלבן קדימה וארוך, אשר יש טבעת plonchatoe נכרתה בחלק העליון( איור.).

איור.לבן קופרינוס( קופרינוס קומאטוס)

אין ריח מיוחד.טעים רק בגיל צעיר, טוב בצורת מבושל ומטוגן, לשימורים אינו מתאים.

מלבן מעיל( Calvatia excipuliformis)

פטריות IV קטגוריה.הפטרייה גדלה כל הקיץ והסתיו ביערות ברחבי רוסיה.הוא אוהב אהבים עם דשא עבה.למעיל הגשם אין כובע כזה, הרגל שקרית, בלתי ניתנת להפרדה מגוף הפרי, ולגוף הפרי יש צורה של מסכה או אגס.החלק העליון של הפטרייה בצורה של כדור מגיע בקוטר של 2-5 ס"מ. למעיל החלק התחתון בלבן צעירה, מכוסה קוצים קטנים יבלות( איור.).

איור.טיפת גשם( Calvatia excipuliformis)

בפטרייה הבוגרת, החלק התחתון הופך צהוב וחשוף.לבן צפוף gleba עם הגיל הופך אבקה נבגית.טעים בצורת מטוגן.

leccinum versipelle( Leccinum testaceoscabrum), או הקטגוריה השנייה פטריות אדום-חום Boletus

.גידול פטריות טעים ועשיר ב מטעי ליבנה של רוסיה התיכונה, נמצא במזרח הרחוק.Podosinoviki בצפיפות לגדול על כל חלק אחד של היער, אבל במקום אחר הם לא יכולים להיפגש בכלל.ניתן לאסוף אותו מיוני עד אמצע הסתיו.קוטפי פטריות מעריכים את boletus על העובדה כי זה נדיר מאוד לקלקל את הזחל.הכובע על הבולטוס הוא כתום בנער, עם הגיל הוא גדל קל יותר כדי צהבהב.הכובע האמירי של הפטרייה הצעירה הופך בהדרגה בצורת כרית, בקוטר שלה מגיע 30 מ"מ.לאחר הגשם, הכובע עשוי להיות דביק למגע.גבעול ארוך ועבה עשוי להיות clavate או גלילי בצורת.צבע הרגליים מלוכלך לבן, אפרפר.

קשקשים שחורים רבים נראים בבירור על כף הרגל( איור).

איור.Leccinum versipelle( Leccinum testaceoscabrum), או אדום-חום פטריות Boletus

יש טעם נעים אבל אין ריח מסוים שונה.טעים מאוד בתבשיל ומטוגן.משמש לקציר לשימוש עתידי, אבל יכול להתייבש מהר כאשר ייבוש.אדום צפצפה

( Leccirtum aurantiacum), או osinovik, כיפה אדומה, השמנמן, קרסניק, krasnogolovik

בקטגוריה פטריות II.לעתים קרובות יש פטריה טעים מאוד.הוא גדל ביערות של החלק האירופי של רוסיה, אוראל, מערב סיביר ואת Primorye מעדיפים צפצפה בשכונה, אבל אתה יכול למצוא את זה, ותחת ליבנה, אלון או אורן.הוא אוהב עצים צעירים, יערות קטנים.זה קורה גם בטונדרה.בין עצי הלבנה החמודים.אתה יכול לאסוף את כל הקיץ בתחילת הסתיו.כובע אדום, אדום כהה או כתום בפטרייה צעירה הוא חצי עגול, קצה הכובע נלחץ אל כף הרגל.צבע הכובע שימש בסיס לשמות עממיים רבים של פטריה זו.עם הגיל, את הכובע הופך כרית בצורת, קליפה עשויה לתלות מעט על הקצה.רגל עד 15 ס"מ גובה, 1.5-5 ס"מ עובי.לרגל יש צורה גלילית, והיא מתפשטת לבסיס.הצבע של רגליים - אפורות ולבנות, ועל רקע זה הוא בבירור קשקשים לבנים תכופים( איור.).

איור.Boletus האדום( Leccinum aurantiacum), או osinovik, כיפה אדומה, שמנמן, קרסניק, krasnogolovik

פתיתי פטריות בוגרות עשויים להיות חום.כמעט אין ריח.מאוד טעים מטוגן מבושל טופס, אבל טוב מרינדות, המלחה, ייבוש, אבל האחרון מחשיך מהר.

לבן PodisinoVik( Leccinum percandidum)

פטריות קטגוריה II.Subbecies של המאיץ.פטריות מצאו גדולות "משפחות" ביערות אורן רטובים של רוסיה המרכזית, אוראל והמזרח הרחוק.הכובע גדול, בקוטר הוא יכול להגיע 25 ס"מ, לבן או אפור לבן.חצי כדורית של פטריות צעירים, עם הגיל הוא הופך מרופד.רגל גבוהה ועבה, מעובה בתחתית.הרגל קלה מעט יותר מהכובע, מכוסה בקשקשים לבנים או חומים( איור).

איור.Boletus לבן

blewits lilovonogaya( Lepista saeva), או Lepistö

טעים פטריה גדלה באחו דשא ושדות מרעה רחבי הסתיו עד דצמבר.ראשו של פטרום הוא קרם בהיר או חיוור בהיר, ולפעמים מטיל חום.הכובע ההמיספרי של הפטרייה הצעירה הופך קמור לבגרות, ואז הופך להיות שטוח וחלק.לגוף הסיבי האורך יש צורה גלילית, ועיבוי בתחתית.לגמרי מצדיק את שמו, על blewits רגל lilovonogoy סגול כהה, לפעמים עם גוון בז '(איור.).

איור.סדרת נמרים- leopard( Lepista saeva).

עיסת עבה אין טעם בולט וריח.בבישול הוא משמש לבישול של מנות בצד, הוא טעים במיוחד בצורת במרינדה.פטריה IV.

Lepistö הסגול( Lepista אירינה)

מכילות פטריות המרכזית רוסיה, מעדיף כרי דשא, אתה יכול לאסוף את כל הסתיו.כובע בצורת כרית חיוור יושב על רגל גלילית בצבע אוקר בהיר( איור).

איור.סגול Lepistö( Lepista אירינה) פטריה

דומה מאוד Lepistö lilovonoguyu.תכונה ייחודית של זה ריח חזק של סיגליות.פטריה IV.

blewits הצפיפות( Lyophyllum decastes)

מופץ בחלק האירופי של רוסיה, המזרח הרחוק, אוראל.זה קורה ביערות, מרעה, כרי דשא.אתה יכול לאסוף בסתיו.תמיד גדל בקבוצות גדולות.לפעמים "משפחה" שלמה יכולה לגדול מקנבוס אחד.יש כובע בגודל בינוני( 4-10 ס"מ) בצבע אפור-חום, במרכז כובע הוא תמיד קצת יותר כהה.בפטריות צעירות, צורת הכובע היא בצורת גבשושיות, ובפטריות בוגרות הוא מתפשט.רגל עבה קצת נמוך מעובה כלפי התחתון, העליון של הלבנים הופך מעט כהה בחלק התחתון( איור.).

איור.decastes Lyophyllum( decastes Lyophyllum)

עיסת לבן יש ריח וטעם נעימים.טוב לבישול, לקציר לשימוש עתידי.פטריה III קטגוריה.

macrolepiota procera( Macrolepiota procera), או-מטריה פטריות

גדול פטריות גדולות טעים, אשר מתקיימים לעתים קרובות על ידי קוטפי פטריות בגלל מינו הלא-מלבבת.הוא גדל ביערות בכל רחבי רוסיה, אוהב את השמש ואת הדשא צפוף.לעתים קרובות צורות "מעגלים witchy".אתה יכול לאסוף מיולי עד אוקטובר.הביצה בצורת פטרייה צעירה, חום-חום, עם גדול "לבנים" מאזניים חום כהה.בשנת כובע פטרייה בוגרת הופך דומה מטרייה פתוחה, עם הגיבנת חומה, כמו יבלת באמצע המכסה.קצוות הכובע אינם אחידים, לבנים, כאילו היו מתבגרים.משטח הכובע של פטריית מטריה בוגרת סדוק, עם פתיתים גדולים בפיגור.הרגל הגלילית הארוכה מתעבה בתחתית.בפטריות צעירות, הגבעול הוא דמוי כותנה למגע, מפריד בקלות בין הכובע.רגלי סדקים במשטח בראון הפזורות על הכובע הוא כפול, חום לבן, plonchatoe טבעת מטלטלין הנותרת לפרוץ מכסה רגל הצטרפות מצנפת( איור.).

איור.Macrolepiota procera( Macrolepiota procera), או פטריות-מטריה

פטריות גדולות יש ריח וטעם נעימים, אבל המזון הנצרך כובע בלבד.משמש לעתים קרובות להכנת תרכיזי פטריות.פטריה IV.

שמשייה שואג( Macrolepiota rhacodes)

מורחב שטחה של פטריות טעימות רוסיות.הוא מעדיף סבך של עצי שיטה, שם ניתן למצוא אותו מיולי עד אוקטובר.כובע הפטרייה הצעיר יש צורה של כדור, בוגרת - צורת מטרייה פתוחה, במרכז המכסה ניתן לראות תלולית כהה.בשנת פטריות ההזדקנות, מכסה המנוע הופך שטוח למדי.כובע בקוטר פטריות למבוגרים יכול להיות עד 15 סנטימטר. השטח כולו מכוסה עם שברי הכובע וקשקשת חום דומים רעפים.עם הגיל, קשקשים להכהות.רגל גלילית יש בסיס עבה.סטייפ יאנג צבע האור - אוף-וויט, שמנת ובז ', גזע בגרות הופך חום אוקר.החלק העליון של הרגליים הוא סיב הטבעת מטלטלין, פתית דמוית צמר, השאריות מכוסות, רגל חיבור כובע פטרייה צעירה( איור.).

איור.מטריה פטריות מסמיקה( מקרופוליטים.)

בשר לבן יכול להסמיק כאשר לחתוך.לפטרייה יש ריח נעים.פטריה IV.עלמה מטריה פטריות

( Macrolepiota puellaris)

פטרייה זו דומה מאוד "קרובי משפחה" שלהם - שמשיה שאגי macrolepiota procera.עם זאת, הכובע שלו הוא קל יותר מאשר מטריה הפטרייה מסמיקה( איור).

איור.פטריה מטריה הילדה( Macrolpiota puellaris)

זה גדל ביערות מחטניים ברחבי רוסיה.אתה יכול לאסוף את זה מאוגוסט עד אוקטובר.פטריות קטגוריה שנייה.

Chesnochnik הרגיל( scorodonios Marasmius)

לא ידוע פטרייה, אשר מתקיימים לעתים קרובות על ידי מוסקים בלי משים בגלל chesnochnika הגודל הקטן.עם זאת, השום נפוץ מאוד בכל רחבי רוסיה - בחגורת הביניים, בקווקז, בקווי הרוחב הצפוניים, באלטאי.זה ניתן למצוא ב מחט וממחטים אורן, לרוב זה גדל במושבות גדולות מאוד בסוף הקיץ ובספטמבר.

הכובע קטן, עד 3 ס"מ קוטר, קמור פטרייה צעירה, הוא הופך שטוח ב בגרות.הכובע הוא דק מאוד שביר, מעגלים קונצנטריים גלויים על פני צהבהב או חום.רגל בשום היא דקה וארוכה, אדמדם בצבע, באור השלישי העליון( איור).

איור.שום רגיל( מרסמיוס scorodonios)

בשר חום יש ריח שום בולט.טוב לטיגון, בישול רטבים, כמו תבלין.פטריה IV.

טריטון אפור צהוב( Laetiporus su l phureus)

פטרייה ספציפית אכילה.Trutovik גדל על softwood או hardwood, גבוה בכתר.מפוזרים בחלק האירופי של רוסיה, שם ניתן למצוא על אלונים, בסיביר, הפטרייה מעדיפה לגש, ואילו במזרח הרחוק הוא גדל על בוקיצה ועצי אגוז.אתה יכול למצוא אותו בתחילת הקיץ.פירות הגוף מת מהר מספיק, עד סוף העונה.אצל בני הנוער, הפטרייה היא בשרנית, אבל לבגרות היא נעשית מוצקה וחסרת טעם.פרי גוף בהיר כתום צהוב, בקוטר של עד 30 ס"מ הפטרייה ממוקמת על העץ בשכבות, כאילו על גבי זה על ידי שכבות אריח( איור).

איור.Tritovik גופרית צהוב( Laetiporus sulphureus)

יש לה ריח מיוחד.פטריה IV.

כבש פרה( Albatrellus ovinus)

הפטרייה גדל על קרקעות יערות מחטניים באזור הממוזג של רוסיה.מופץ ב taiga.הוא גדל תמיד במושבות גדולות.פרל הכבשים הוא נדיר, עם זאת, שכן הוא גדל בסוף הקיץ עד דצמבר, הוא עניין בהעדר פטריות אחרות.בניגוד צהוב ternitus גופרית, יש מכסה המנוע ואת הרגל.הכובע לבן, מכוסה כתמים בהירים.ב פטריות צעיר הוא קמור, אבל, כמו הפטריה מבשילה, הוא רוכש צורה לידי ביטוי חלש של הקערה.רגל נמוכה ושמנמנה, בלתי ניתנת להפרדה מן הכובע, לבסיס עשוי להתחדד( איור).

איור.כבשים טינדר( Albatrellus ovinup)

פטריות IV קטגוריה.

אויסטר( veshanka) רגיל( Pleurotus ostreatus), פטריות צדפה או צדפה

טעים, אהוב על ידי פטריות רבות גדל במושבות גדולות על גדמי עץ.זה ניתן למצוא ברחבי אירופה חלק של רוסיה ואת הקווקז לאורך כל העונה עד סוף הסתיו.בחורף קל, הצדפות מסוגלות לגדול עד האביב.סבב Hat או יש צורה של משפך רחב, לפעמים בצורת קונכיות, אשר קיבל את השם השני יכול להיות עד 30 ס"מ קוטר, או, להיפך, להיות קטן מאוד, כ 5 ס"מ. שווי פטריות צעירים יש צבע חום כהה המבהירעד לפדיון.בפטריות ישנות, הכובע עשוי להיות צהוב כהה.נמוך, עד 4 ס"מ, הרגל יש צורה גלילית, בבסיס יכול להיות שעיר.הרגל לא ניתן להפריד את הכובע( איור).

איור.פטריות אויסטר( veshanka) רגיל( Pleurotus ostreatus), פטריות צדפה או

צדפה קרובות נובעות צדפה לא הכל.לבשר הלבן יש ריח נעים.טוב בצורת מבושל.לעתים קרובות גדל באופן מלאכותי בחווה.פטריה IV.

אויסטר( veshanka) סתיו( Pleurotus sa l ignus) פטריות טעימות

גדלו במושבות גדולות על צפצפה, צפצפה, ערבה.זה ניתן למצוא בסתיו בכל החלק האירופי של רוסיה בקווקז.הכובע הוא האוזן, הוא יכול להגיע 25 ס"מ קוטר.בפטריות הצעירות הכובע יותר כהה, בצבע חום, כובע הפטרייה הישן עשוי להיות חום אפור.נמוך, עד 3 ס"מ, אקסצנטרי, צהוב חום, בבסיס עשוי להיות מתבגר.הרגל לא ניתן להפריד את הכובע( איור).

איור.צדפה( סתיו) סתיו( Pleurotus salignus)

בשר רופף אין ריח מיוחד.זה טוב בצורת טרי לטיגון ובישול, הוא טעים בצורת מליח.היא נחשבת גם לתרבות תעשייתית.פטריה III קטגוריה.

אויסטר( veshanka) הערבה( eryngii Pleurotus)

צומח מערבות הדרום, נדיר באזור הוולגה.מעדיף גבעולים מתים של צמחים umbellate, שם ניתן למצוא מאוגוסט עד אוקטובר.יש כובע עבה בגודלו עד 10 ס"מ קוטר.אפור-אדמדם שטוח עם פטריה צעירה, עד בגרות הכובע הופך צהבהב, קהה במרכז, גדל ב נטייה.הרגל הלבנה נמוכה, שמנמנה, אקסצנטרית, מתחדדת לבסיס( איור).

איור.פטריית הצדפות( Pleurotus eryngii)

עיסת הלבנה הצפופה בעלת ריח נעים.יכול לשמש לבישול כל הכלים.לעתים קרובות לגדול באופן מלאכותי בחווה.פטריה III קטגוריה.פטריות אויסטר

( צדפה) בשפע( P l eurotus קרן שפע)

סוג זה של פטריות אויסטר גדלו על עצים לבנים בחלק אירופאי של רוסיה, המצויים ביערות נשירים של סיביר.אתה יכול לאסוף את כל העונה עד אוקטובר.הכובע יש צורה של משפך רחב, יכול להגיע 30 ס"מ קוטר.הכובע הוא בצבע צהבהב.נמוך, עד 4 ס"מ, רגל לרוחב, לבן, מתבגר.הרגל לא ניתן להפריד את הכובע( איור).

איור.פטריית הצדפות( פלואורטוס קרנוקופיא) לבשר לבן יש ריח נעים.טוב למרקים, בישול, מרינדות.פטריה IV.פטריות הצבאים

( Plufeus cervinus)

לא ידועה פטרייה הצומחת על גדמים, עצים שנפלו, עץ רקוב.זה ניתן למצוא ביערות של אזור ממוזג של רוסיה בקיץ ובסתיו מוקדם.הכובע האפור-חום מבריק ורך.בשכבות, לכובע יש צורה של פעמון, בוגר הוא מתפשט החוצה.הרגל היא ארוכה, כאילו מעוותים ממספר רב של סיבים( איור).

איור.פטריית צבאים( פלופיוס cervinus)

פטריות יש ריח מתוק של תפוחי אדמה.בשר לבן הוא טעים.מתאים לכל החסר, טעים במרק.פטריה IV.

Rozites caperata

מתרחשת באזורים המרכזיים והמערביים של החלק האירופי של רוסיה.אוהב מקומות טרופיים של יערות מחטניים.אתה יכול לאסוף מיולי עד ספטמבר.יש כובע חום בהיר עם גוון ורוד או כחלחל, עד 10 ס"מ קוטר.ב פטריות צעיר הוא חצי עגול, עם הגיל הוא הופך שטוח קמור, עם קצוות מפוספסים סדוק.במרכז יש ציפוי אבקה.רגל ארוכה, 1-2 ס"מ גובה, גלילי, כאילו ארוגים מתוך שפע של סיבי האורך, מעט קשקשים.הרגל משתרעת מעט על הבסיס.על רקע בהיר חום צהוב, טבעת צהבהב מפגרת היטב נותרה לאחר קרע של הצעיף המחבר את הרגל ואת הכובע( איור).

איור.גגות caperata

עיסת לבן יש טעם רך, לא נחות הטעם של שומנים.הריח לא בא לידי ביטוי.טוב מטוגן, מבושל, מלוח, כבוש.פטריה IV.

מזון גולמי( Russula vesca), או פטל אכיל

טעים, פטריות משותף.הוא אוהב במיוחד את קוטבי הפטריות.ראוארד צומח בכל מזג אוויר, בכל היערות של החלק האירופי של רוסיה והמזרח הרחוק, אינו פוחד מבצורת או מגשמים.יש כובע אוכרה אור ספציפית או חום-אדום, לעתים רחוקות - הצבע של בשר נא, עם אזורים ורדרד או סגולים.כובעים צעירים הם חצי כדור, עם קצוות חלקים.עם הגיל, כובעים להיות קמור שטוח.במרכז הראש פטריות הבוגר יש דיכאון בצורת משפך בולט.קצוות הכובע הופכים פסים מעט.הרגל עד 6 ס"מ גובה יש צורה של צילינדר הצטמצמו לבסיס.כף הרגל של הרוסולה לבנה, אך בחלק התחתון היא מקבלת גוון צהבהב( איור).

איור.יש vesca Russula( Russula vesca), או מאכל Russula

טעם ספציפי, להריח כמו הרינג טעם אגוזים נעים.זה טעים במיוחד בצורת מבושל מבושל.לאחר הכבישה, הפטרייה היא שמישה כמעט ביום המחרת, שעבורו היא קיבלה את שמה.פטריה III קטגוריה.

למהר כחול צהוב( ראסו l cyanoxantha)

זה נחשב טעים ביותר בקרב russules.הוא גדל בקיץ ובסתיו בשפלה, ביערות, בהרים של החלק האירופי של רוסיה והמזרח הרחוק.מתרחשת בקווקז.אוהב יערות אורן, עצי ליבנה, עצי צפצפה.כיפה קמור או שטוח עם דיכאון מורגש במרכז יכול להיות מגוון של צבעים: אפור ירוק, כחול אפור, סגול, אפור כהה, לפעמים עם גוון ורוד או צהבהב.הקצה המצולק נראה לעין.רגל שמנמנה, לבנה, גלילית, עם משטח מקומט( איור).

איור.Russula הוא כחול-צהוב( Russula cyanoxantha)

לפעמים הרגל יכולה להיות גוון סגול.אלסטי ועסיסי עיסת יש טעם מטורף נעים.פטריות צעירות טובות במיוחד למרינדה.עם זאת, פטריות הוא טעים מאוד מבושל.פטריה III קטגוריה.

Ruffle Ripe( רוסולה palumbina)

פטריות III קטגוריה.הוא גדל מיוני עד אוקטובר ביערות נשירים של החלק האירופי של רוסיה והמזרח הרחוק.כובע קמור או שטוח יש דיכאון מורגש במרכז.הצבע משתנה מאפור כהה לאפור סגול.הקצה המצולק נראה לעין.הרגל היא שמנמנה, לבנה, גלילית, עם משטח מקומט.לפעמים הרגל יכולה להיות גוון סגול או ורוד( איור).

איור.ראסולה palumbina

יש טעם נעים, הריח הוא הביע בצורה גרועה.

למהר ירוק( רוסולה virescens)

אחד מסוגי טעים ביותר של russules.כל העונה צומחת בשוליים ביערות של החלק האירופי של רוסיה, הקווקז והמזרח הרחוק.הוא אוהב להסתתר ליד אלונים וליבנים.כובע קשה ועבה הוא בדרך כלל ירוק נחושת או אוקר זית, מכוסה לעתים קרובות כתמי חלודה, מחורצת מעט למגע.הקצה עבה וגלי במידה ניכרת.בפטריות הצעירות, הכובע יש צורה של כדור, הוא הופך שטוח עם הגיל, עם דיכאון ניכר במרכז.רגל גבוהה ושמנמנה, גלילית בצורת, לבן במקום הלחץ יכול להפוך צהוב, כהה בבסיס.כובע צעיר קשה, עשוי, פטריות בוגרת להפוך שביר, ספוגי( איור).

איור.שיפון ירקרק( Russula virescens)

בשר לבן יש טעם מטורף מתוק.בפטריות בוגרות הבשר שביר מאוד.אין לה ריח בולט.גרין ירק הוא מושלם עבור כל סוג של בישול, אבל זה טעים במיוחד מטוגן, מבושל, טופס מלוח.פטריה III קטגוריה.

למהר ירוק( Russula aeruginea)

זה גדל ביערות של החלק האירופי של רוסיה, הקווקז והמזרח הרחוק כל העונה.גדל במשפחות קטנות "פטריות", אוהב את השכונה של שמן ליבנה.הכובע ההמיספרי של הפטרייה הצעירה הופך שטוח יותר עם הגיל.במרכז הכובע הוא דיכאון קטן במידה ניכרת.צבע הכובע אינו אחיד, מירוק לצהוב-ירוק, תמיד מעט כהה יותר באזור הדיכאון.למגע, הכובע הוא מעט גלוטן.הרגל עד 8 ס"מ גבוה 1-2 ס"מ עובי יש צורה גלילית( איור).

איור.הרוסולה היא ירוקה( Russula aeruginea)

עם הגיל, הרגל המשרד הופך נקבובי.

משטח הרגליים הוא מבריק לבן, בבסיס עשוי להיות כתמים כהים, למגע - משיי.בשר לבן שביר יש טעם בוער מסוים.אין לה ריח בולט.פטריה IV.

החום הוא ירוק-חום( ראסולה הטרופילה), או שהרסולה צדדית

היא גדלה ביערות נשירים, בעיקר במזרח הרחוק.הכובע ההמיספרי של הפטרייה הצעירה הופך שטוח יותר עם הגיל.במרכז יש דיכאון קטן במידה ניכרת.צבע הכובע משתנה מירוק לירוק זית, במרכז הוא חום במידה ניכרת.הרגל נמוכה, שמנמנה, בעלת צורה גלילית.עם הגיל, רגל המשרד הופך נקבובי.פני השטח של הרגליים לבנים בוהקים, עם כתמים חלודים בבסיס( איור).

איור.החום הוא ירוק חום( ראסולה heterophylla), או את הארד הוא צדדי

אין לה ריח מובהק וטעם.הפטריות טעימות בטעם מבושל, מטוגן ומלוח.פטריה III קטגוריה.

צהוב ראסט( רוסולה קלרופלבה), או את האדום בצבע אדמדם

בניגוד russules אחרים, אין לו תכונות טעם מיוחד.הוא גדל במושבות קטנות בחלק האירופי של רוסיה, במערב סיביר בקיץ ובסתיו.הוא אוהב מקומות גסים עם דשא שופע, ביצות, עורות מתחת ליבנה, צפצפה, אלמון.הראש החלקלק של הפטרייה הצעירה נעשה בהדרגה שטוח.כובע צהוב בהיר הוא בדרך כלל עירום מט.הרגל היא בעלת צורה גלילית נמוכה.בפטריות צעירות הרגל כולה חלקה, חלקה ולבנה, עם הגיל, היא הופכת לאפורה, מקומטת, והיא מפוספסת בחללים קטנים( איור).

איור.צבעי שיפון( ראסלולה קלרופלבה), או שיפון צהוב צהוב בהיר

בשר שביר לבן יש טעם רך, עפיפי מעט.כמעט אין ריח.קוטפי פטריות לא אוהבים במיוחד את זה סוג של russula, כפי שהוא נשבר במהירות ומתפורר בסל.עם זאת, פטריות הוא טעים בצורת מבושל ומלוח.פטריה III קטגוריה.

Russula decolorans

הוא גדל מראשית הקיץ עד ספטמבר ביערות אורן לח, נמצא אוראל.כתום חצי עיגול או כובע אדום כהה של הפטרייה הצעירה בהדרגה הופך שטוח.קוטר הכובע מגיע ל -20 ס"מ, העובי גלילי, 6-10 ס"מ, 2-5 ס"מ עובי.ב פטריות צעיר כל הרגל היא חלקה, חלקה ולבן, עם הגיל, הוא הופך להיות אפרפר, מקומט( איור).

איור.Russula decolorans

יש ריח בולט וטעם.פטריה III קטגוריה.

למהר זית( Russula olivacea)

פטריות בשרני טעים.מושבי הפטריות אוהבים אותו לא רק לגודלו, אלא לא.שכן זה נראה מוקדם, כאשר יש עדיין פטריות מעטות ביער.הכובע של הפטרייה הצעירה הוא עירום, יש לו צורה של כדור כמעט מושלם, אבל עם הגיל הוא הופך להיות יותר ויותר שטוח קטיפתי.במרכז הכובע יש דיכאון קטן.צבע אחיד, יכול להיות סגול, יין אדום, סגול, אוכרה.קוטר של כובע 10-20 ס"מ סגול עם גוון של שמנת או גזע אדום יש צורה של צילינדר או ציר.בבסיס, הגבעול הופך לחום-צהבהב( איור).

איור.זית שיפון( Russula olivacea)

הפטרייה הצעירה יש רגל שלמה, אחד יש בוגר אחד נקבובי.בשר לבן עסיסי אין ריח בולט וטעם.פטריה III קטגוריה.

האדום הוא אדום ירוק( רוסולה alutacea), או את hussey של hussey

הוא גדל כל העונה, אוהב את יערות נשירים של החלק האירופי של רוסיה.הכובע של הפטרייה הצעירה הוא עירום, יש לו צורה של כדור כמעט מושלם, אבל עם הגיל הוא הופך להיות יותר ויותר שטוח קטיפתי.במרכז הכובע יש דיכאון קטן.הצבע הוא לא אחיד, זה יכול להיות חום אדום, יין אדום, סגול.הקוטר של הכובע הוא 10-20 ס"מ, הרגל הלבנה יש צורה של גליל.לפטרייה הצעירה יש רגל שלמה, ובבוגר אחד יש נקבובי( איור).

איור.הארדום הוא ירוק-אדום( ראסולה אלטאצ'ה) או הילדה הקטנה הגסה

, לבשר הלבן יש ריח נעים וטעם.פטריה III קטגוריה.

Russula aurata

פטריה טעים, אבל קוטפי פטריות מעדיפים לא לשים את זה בסל שלהם, כפי שהוא במהירות ובקלות מתפוררת.הוא גדל כל הקיץ הן ביערות מחטניים נשירים של החלק האירופי של רוסיה והמזרח הרחוק.הכובע פרוש שטוח, במרכזו שוליים לא אחידים במידה ניכרת, שולי הכובע מצולעים.בפטריות הצעירות הכובע הוא אדום-קנאבאר, זוהר, מבריק.עם הגיל, הכובע מקבל צבע צהוב או כתום, הופך מכוסה כתמים אדומים, הופך קטיפתי.לבן הרגל עם גוון צהבהב יש צורה של גליל או מסכה, עד 8 ס"מ גבוה( איור).

איור.Raisula הזהב( Russula Aurata)

יכול להיות מעוקל מעט.בנערים, כל הרגל, נעשית נקבובית עם הגיל.לבשר לבן שביר אין ריח מובהק וטעם.זה טוב בצורת מטוגן ומלוח.פטריה III קטגוריה.

Ruffle ראסט( ראסולה xerampelina)

פטריות טעימות, גדל כל הסתיו ביער.בפטריות הצעירות הכובע הוא חצי עגול, רזה.עם הגיל, הכובע הופך שטוח, קטיפתי בעדינות.צבע הכובע תלוי ישירות בעץ שמתחתיו גדל הפטרייה.אז, אם רוסולה גדל חום תחת אורן או אשוחית, הכובע שלה יהיה קרמין בהיר, יין אדום, סגול.ברוסולה המתקרבת לאלון, הכובע צבוע בצבע ורוד או בצבע זית, לפעמים - חום-אדמדם.אם רוסולה מסתתרת ביער הלבנה, הכובע שלה עשוי להיות צהוב או צהוב ירוק.לעתים קרובות הכובע יש קצה סגול.קוטר הכובע יכול להגיע עד 12 ס"מ, הרגל הלבנה עם גוון אדמדם חלקה, יש צורה של גליל, 4-8 ס"מ גובה, 1.5-3 ס"מ עובי( איור).

איור.רוסולה משעמם( ראסולה xerampelina)

בנערים, את כל הרגל, הופך נקבובי עם הגיל.לבשר לבן קרמי יש טעם חריף וריח דגי מסוים.פטריות הוא טעים בצורת מטוגנים מבושלים.פטריה III קטגוריה.

דבש Russula( Russula melliolens) פטריה

ניתן לקצור לאורך כל הקיץ ביערות האלון של החלק האירופי של רוסיה.כובע בקוטר 6-12 ס"מ צבוע בצבע אדום או אדמדם חום.הרגל היא לבן, גלילי, עד 8 ס"מ גבוה, glabrous וחלק.בנערים, כל הרגל, נעשית נקבובית עם הגיל.לפעמים הרגל יכולה להיות גאות אדמדמה חלשה( איור).

איור.דבש שיפון( Russula melliolens)

משמש טרי.פטריה III קטגוריה.

עכוז שלם( Russula integra)

פטרייה נפוצה.הוא צומח מיולי עד ספטמבר ביערות של החלק האירופי של רוסיה, המזרח הרחוק, בקווקז, מערב סיביר ואת אלטאי.הכובע ההמיספרי של הפטרייה הצעירה הופך להיות

עם הגיל.Ruffle שלם( Russula Integra)

הערמונית, 6-12 ס"מ קוטר.במרכז יש העמקה.כובע אדום כהה באמצע תבניות עם צבע זית או חום, בדרך כלל דביק למגע, מבריקים, הקצוות גליים, מעט את הסדוקים( האיור.).לרגליים לבנות, שמנמנות, יש ציפוי ורדרד.לבן עיסת עדינה יש טעם מתקתק האי.טעים מטוגן, מבושל, מלוח.פטריות 3 קטגוריות.

Russula paludosa( Russula paludosa) פטריית

גדלה ביערות סיביר, הוא אוהב יערות אורני גלם, ביצות, ביצות כבולות.אתה יכול לאסוף מיולי עד ספטמבר.זה קורה במושבות קטנות או ביחידות.הכובע, עד 15 ס"מ קוטר, קמור, הופך שטוח מדוכא עם הגיל, עם דיכאון מורגש באמצע.לרוב הראש הוא אדום בוהק, זה יכול להיות מכוסה כתמים חומים.למגע הכובע חלק.רגל ארוכה, לבן, עשוי להיות גאות אדמדם( איור).

איור.רודי ביצה( רוסולה paludosa)

לבן עיסת פריך יש טעם עדין.אין לו ריח.הפטריות טעימות בטעם מבושל ומטוגן, מתאים להמלחה ולמרינדות.פטריה III קטגוריה.

Stropharia aeruginosa( Stropharia aeruginosa)

פטרייה אקזוטית מוסקי פטריות רבים עקפו שלא בצדק על ידי לקיחה למשל הרעיל שלו בגלל הצבע הבהיר יוצא הדופן.עם זאת, strypharia הוא ממש פטריה טעים.אתה יכול למצוא את זה באוגוסט ובמטעי אשוח בכל רחבי רוסיה.בדרך כלל הוא גדל ב "משפחות" פטריות קטנות.כובע דבק יוצא דופן דמוי פעמון של צבע כחול-ירוק עם הגיל הופך שטוח.בפטריות בוגרים, פתיתים לבנים נראים בשולי הכובע, שרידי כיסויי המיטה.רגל באותו צבע כמו הכובע, גלילי בצורת, slimy.על גבעול ברור לסכל טבעת ניכרת, מתחת לזירה על הרגל פתיתים פתיתים כמה( איור).

איור.Stropharia aeruginosa( Stropharia aeruginosa)

פטריות הטעם בצורה מבושל, מטוגן, מתאים את המרינדה.Stropharia הוא גידל לעתים קרובות על מגרשים ביתיים כמו צמח נוי.פטרייה זו שייכת לקטגוריה IV.בארה"ב זה נחשב רעיל.

Kozlyak( suillus bovinus), או Reshetnik IV קטגוריה

פטריות.פטרייה תכופה גדלה ביערות אורן ביצות של חלק האירופי של רוסיה, בסיביר, בהרי אורל.הוא אוהב מקומות עם לחות גבוהה. "זה קורה הכביש. אחרי הגשם מגיע במושבות גדולות. אסוף יכול להיות בחודשי אוגוסט וספטמבר. כובע Plano-קמור( ב פטריות צעירות כרית דמוית), אדמדם או חום צהבהב, לפעמים-אוכרה האדומה, חלקלקה למגע. נמוךרגל עד 2 סנטימטרים עובי, גלילי, מחודד מעט לבסיס( איור.).

האיור. Kozlyak( suillus bovinus), או Reshetnik

לפעמים זה עשוי להיות כפוף מעט, באותו הצבע כמו הכובע. עיסה צהבהבה צפופה יש טעם נעים, ריח קלושהפטרייה טובהרן, טופס מבושלים. מתאים המלחה ומלפפון חמוץ.

suillus luteus( lutens Suillis), או מאוחר יותר צהוב, suillus suillus, suillus

אמיתי

פטריות קטגוריה II.טעים, מתעכל בקלות, פטריות משותף.נמצאו ביערות אורנים, יערות מעורבים של החלק האירופי של רוסיה, הקווקז, המזרח הרחוק סיביר.בשפע גדל בגווני יער, בשוליים, לאורך כבישים, פוגש על האדים.אתה יכול לאסוף את כל העונה, עד סוף הסתיו.שווי 4 עד 12 ס"מ קוטר, חצי כדור ב נוער, קמור נמרצות בפטריות בוגרת, לח חלקלקים למגע.במרכז הכובע יש גוש קטן.צבע הכובע משתנה בין שוקולד חום לחום, לפעמים הוא חום צהבהב.בפטריות הצעירות, קצוות הכובע מצטרפים לרגל עם כיסוי לבן צפוף.כמו רעלת התבגרות נקרעה, ופטריות בוגרות על גבעול נראות בבירור plonchatoe רינג, לבן או חום, לעתים רחוקות בוצי סגול.

רגל נמוכה, עד 2.5 ס"מ עובי, גלילי בצורת.הרגל יכולה להיות צהובה או לבנבן בצבע( איור).

איור.luteus suillus( Suillis luteus), או suillus הצהוב, suillus מאוחר,

suillus הנוכחי עיסת רך לבנה יש ריח slabofruktovym וטעם תפוח נעים.הפטרייה טעימה במיוחד בטעם מטוגן ומלוח, אך היא מתאימה גם למרינדה.בהחלט לא כפוף לייבוש.

שמן זרעי אפור( Suillus aeruginascens)

Mushroom IV קטגוריה.מופץ בחלק האירופי, בסיביר ובפטרת אוראל.זה קורה ביערות, נטיעות.בדרך כלל גדל מושבות גדולות.אתה יכול לאסוף מיולי עד ספטמבר.הכובע צהוב אפור או אפור זית, לפעמים עם גוון סגול, עד 14 ס"מ קוטר.בפטריות הצעירות הכובע שטוח קמורה, בוגר - שטוח.על פני השטח של כובע עשוי להיות פשיטה flocculent.לרגל הנמוכה יש צורה גלילית, והיא מתעבה בתחתית.הרגל מוצקה, צבע אחד עם כובע.בשליש העליון, טבעת לבנה חשופה נראה בבירור, אשר נעלמת כמו הפטריה מבשילה.הרגל מעל הטבעת יש תבנית רשת ברורה( איור).

איור.משחה אדומה אדומה( Suillus tridentinus) איור.שמן זרעי( Suillus aeruginascens)

טוב בצורת מטוגן מבושל, ועל מלוח.

משחה אדומה אדומה( סוילוס טריידנטינוס)

פטריות II קטגוריה.על שטחה של רוסיה נמצא רק באלטאי, ביערות מחטניים.אתה יכול לאסוף מיולי עד אוקטובר.מכסה עד 15 ס"מ קוטר, כרית בצורת, צהוב כתום.הכובע משובץ בקשקשים אדמדמים.בשולי הכובע, שרידי הצעיף הלבן נראים בבירור.הפטרייה הצעירה בעלת גוף פרי בעל צורה יוצאת דופן, עם כובע חצי עגול מחובר עם רגל עם כיסוי לבנבן.רגל 4-11 ס"מ בגובה, בצורת ציר, בצבע אחד עם כובע.בשליש העליון יש טבעת מצלצלת( איור).בשר צהבהב צפוף יש ריח פטריות חלש וטעם נעים.טעים מטוגן, מלוח, מליח.

ארד לארד( סוילוס גראוילי)

פטריות II קטגוריה.פטריה נפוצה נמצא ביערות ונטיעת החלק האירופי של רוסיה, סיביר, בהרי אורל הקווקז.אתה יכול לאסוף מיולי עד ספטמבר.כובע עד 15 ס"מ קוטר, ב פטריות צעירים יש צורה של חרוט קהה, בוגר - שטוח.צבע הכובע הוא צהוב-לימון, כתום-צהבהב.הרגל הנמוכה מוצקה, גלילית בצורתה, כתום-צהבהב.השליש העליון יש טבעת דביק לבנה אשר נעלמה עם התבגרות.כאשר הבצורת, הרעלה יכולה להתייבש בשולי הכובע.במהלך רגל הטבעת, נטו אבקתי הבהירה.עיסת אור צפופה קלה יש טעם וריח נעים.טעים מטוגן, מבושל, מלוח, מתאים למרינדה.

סיבירי שמנוני( Suillus sibiricus)

פטריות II קטגוריה.פטריות טעימות, שנמצאות בשטח של סיביר והמזרח הרחוק מיולי עד ספטמבר.אוהב ארז השכונה.הוא נמצא ליד stledik ארז.כובע קטן 5 בעל קוטר של 10 ס"מ צורת pulvinate-קמור, חום זהוב, דביקות למגע.פטריות צעירות לאורך קצוות מכסה המנוע הן שרידים גלויים של הצעיף המחבר את מכסה המנוע והרגליים.Leg עד 8 ס"מ גובה צבוע באותו צבע כמו כובע.בשליש העליון ניכרת לצלצל כיסויי מיטה שאריות, pedunculated נראה בבירור יבלות קטנות בהיר( איור.).

איור.Suillus סיבירי( suillus sibiricus)

בשר לבנבן סמיך בעל טעם נעים ריח פטריות מבוטא.טעים מטוגן, מבושל, במרינדה, מתאים כבוש.

משמן גרעיני( סוילוס גרנולאטוס)

פטריות קטגוריה II.פטרייה טעים התפשטה ביערות מחטניים ברחבי רוסיה.אתה יכול לאסוף בחודשים יולי עד נובמבר.הוא אוהב להתחבא בדשא בשוליים, לגדל מושבות גדולות בכניסה ובכבישים ביער.צהוב כסוף, אדמדם כובע 5-10 ס"מ קוטר יכול להחשיך עד חום חום.בצד ההפוך, הכובע זרוע גרגרים חומים של טיפות חלביות יבשות.כובע מעוגל קמור על גבעול נמוך עד 1.5 ס"מ עובי.העצב הוא מוצק, גלילי.בפטריות צעירות הרגל צהובה-לבננית, בוגר זה מנוקד נקודות כהה, חום בשליש התחתון( איור).

איור.שמן גרגירי( Suillus granulatus)

אין טבעת עבור סוג זה של שמן.בשר צהוב צפוף יש ריח נעים וטעם פטריות.טוב בצורת מטוגן מבושל, מתאים כבישה.משחת לבן

( סויוס פלאסידוס), או רך Buttery

Mushroom IV קטגוריה.פטריות טעימות, הנמצאות ביערות אורן של החלק האירופי של רוסיה, סיביר, המזרח הרחוק.הוא מעדיף את השכונה של אורנים חמישה אורנים.עם זאת, קוטפי פטריות לא אוהב את זה פטריות על העובדה כי זה מידרדר.קטן, 5-12 ס"מ קוטר, מעוגל קמור, דביק למגע.צבע הכובע משתנה בין לבן לצהוב-זית.בכובע פטריות בוגר יכול להיות גאות סגול.רגל קטנה עד 2 ס"מ עובי יש צורה גלילית, לעתים קרובות מעט מעוקל.הרגל צבועה באותו צבע של הכובע, לעתים קרובות על זה הרבה יבלות חומות אדומות, איסוף רולים( איור).

איור.לבן שמנוני( Suillus placidus), או פרפר רך

אין טבעות עבור שמן לבן.לבשר הלבן יש ריח נעים וטעם.טעים בטעם מטוגן, מבושל, מלוח, מתאים למרינדה, המלחה, אך דורש טיפול מיידי.

משחה צהובה-חומה( Suillus variegatus), או גלגל תנופה חום-צהבהב

Mushroom III category.מופץ בכל רחבי רוסיה, למעט במזרח הרחוק, פטריה.הוא גדל ביערות אורן במושבות גדולות מיוני עד אוקטובר.כובע חום-אונטילי שמגיע עד 14 ס"מ, יבש למגע, פתיתים קטנים נראים על מכסה המנוע.הרגל העבה היא 3-9 ס"מ ויש לה צורה גלילית והיא מתרחבת מעט בבסיס.הרגל צבע צהבהב( איור).

איור.שמנוני צהוב חום( Suillus variegatus), או גלגל תנופה חום צהבהב

עיסת צפופה צהוב יש טעם פטריות נעימה.נעים במטוגן, מבושל, במרינדה, מתאים לכבישה.

שמן ג 'ינג( Suillus fluryi)

פטריות II קטגוריה.זה קורה ביערות אורן, יערות מעורבים של החלק האירופי של רוסיה, הקווקז, המזרח הרחוק, וסיביר.אתה יכול לאסוף את כל העונה.כובע מ 4-12 ס"מ קוטר, חצי הכדור נעורים, מעוגל קמור ב פטריות בוגרת, עם ריר לחות למגע.במרכז הכובע יש גוש קטן.צבע הכובע משתנה בין שוקולד חום לחום, לפעמים הוא חום צהבהב.הרגל נמוכה, עד 2.5 ס"מ עובי, גלילי בצורת.הרגל יכולה להיות צהובה או לבנבן בצבע( איור).

איור.גזר אדום( Suillus fluryi) איור.שמן ארז( Suillus plorans)

אין טבעות.לבשר רך לבן יש טעם נעים.זה טוב במיוחד בצורת מטוגן ומלוח, אבל זה מתאים גם מרינדות.בהחלט לא כפוף לייבוש.

שמן ארז( Suillus plorans)

פטריות II קטגוריה.פטרייה טעימה, אך לעתים נדירות.הוא גדל ליד הארז.קטן, 5-12 ס"מ קוטר, קמור עגול קמור אדום אדום יכול להיות גוון חום, דביק למגע.רגל קטנה עד 2 ס"מ עובי יש צורה גלילית, לעתים קרובות מעט מעוקל.הרגל היא צהוב אוכרה או חום, לעתים קרובות על זה הם כתמים רבים( איור).אין טבעות.לבשר הלבן יש ריח נעים וטעם.טעים בטעם מטוגן, מבושל, מלוח, מתאים למרינדה, מלחה.

פלפל פלפל( Kalciporus piperatus)

זה קורה ביערות של החלק האירופי של רוסיה, בסיביר, באוראל.אתה יכול לאסוף בחודשים יולי עד נובמבר.כובע קטן קמור שטוח( בפטריות צעירות בצורת כרית) הוא אדום, רירי למגע.רגל קטנה עד 2 ס"מ עובי יש צורה גלילית, הצטמצם מעט לבסיס( איור).

איור.פלפל קמומיל( Kalciporus piperatus)

לפעמים הרגל יכולה להיות כפופה מעט, באותו צבע עם כובע.לבשר יש טעם מר.זה משמש לעתים קרובות רטבים, מרקים כמו תיבול.פטריות IV קטגוריה, כמה חוקרים נחשבים אכיל.

Zelenushka( Tricholoma flavovirens)

פטריות טעימות הגדלות ביערות אורנים בכל רחבי רוסיה, נפוץ במיוחד בחלק הצפוני של המדינה.פטריות פטריות אוהב אותו כי הוא גדל בסוף הסתיו, עד ינואר, כאשר כמעט שום פטריות אחרות להישאר.עם זאת zelenushka לעתים קרובות גדל בין טחב ומחטים מחטניים, לחשוף רק את הכובע בחוץ, ולכן רבים קוטבי פטריות חולפים על ידי זה.קמור על פטריות צעיר, שטוח על בגרות, את הכובע יש צהוב חום או צבע ירקרק צהוב.במרכז הכובע יש גרגר כהה.על פני הכובע, הקרניים נראות בבירור, משתרעות על שולי הכובע.הקוטר הוא 4-12 ס"מ, בקצה הכובע הוא גלי לעתים קרובות, סדוק.הרגל המוצקה של צבע צהוב יש צורה גלילית, פטריות צעירים גזע הוא סיבי מובהק.הרגל היא לעתים קרובות לחלוטין באדמה( איור).

איור.Zelenushka( Tricholoma flavovirens)

בשר לבן שביר יש ריח פורח מסוים טעם מטורף.פטריה IV.זה טעים במיוחד במרקים, מתאים לטיגון, בישול, מרינדות.תמצית עלה ירוק יש את היכולת להילחם פתוגנים staphylococcal.

חתירה צהוב אדום( Tricholomopsis rutlilans)

פטריות IV קטגוריה.פטריות מאכל, נפוץ ברחבי רוסיה.בדרך כלל גדל במושבות קטנות, מעדיף את השכונה של גדמי אורן.אתה יכול לאסוף מאוגוסט עד אוקטובר.יש כובע כתום-צהוב, קמור בצעירים, שטוח, קעורה לפעמים בבגרות.פני השטח של המכסה מכוסה בקשקשים אדמדמים קטנים.הכובע נשמר על רגל עד 11 ס"מ, אשר יש צורה גלילית, לעתים קרובות מעובה לבסיס.רגל באותו צבע עם כובע, לפעמים זה יכול להיות קצת קל יותר.ב פטריות צעירים על כף הרגל נראה בבירור סולמות לילך( איור).

איור.חתירה צהוב אדום( Tricholomopsis rutlilans)

פטריות IV קטגוריה.לבשר הצהוב יש טעם מתקתק.טעים מטוגן.

סדרת גריי( טריצ'ולומה פורטנטוסום)

הפטרייה הטרייה, הגדלה ביערות האורנים ברחבי רוסיה, מופצת בחלק הצפוני.פטריות פטריות אוהב אותו כי הוא גדל בסוף הסתיו, עד ינואר, כאשר כמעט שום פטריות אחרות להישאר.כובע אפור בהיר או כהה בקוטר של עד 10 ס"מ, בפטריות צעירות - חרוטי, עם הגיל הוא הופך שטוח.במרכז הכובע יש חנית בוטה ניכרת.קצה הכובע הוא גלי, לפעמים סדוק.הכובע מרגיש חלק למגע, אחרי הגשם הוא רירי.גלילי רגל עד 10 ס"מ גבוה צבוע לבן, לעתים קרובות מטיל צבע צהבהב או אפרפר( איור).

איור.הנתיב האפור( Tricholoma portentosum)

לפעמים פתיתים נראים בבירור על גזע.לבשר לבן יש טעם נעים וריח פורח.הפטרייה שייכת לקטגוריה IV.מתאים לכל סוגי העיבוד.

חתירה אדמתית( Tricholoma terreum)

פטריות מאכל, אבל אין לו טעם מסוים.כל הסתיו גדל בחלק האירופי של רוסיה, בסיביר.כובע אפור בהיר או כהה בקוטר של עד 10 ס"מ, בפטריות צעירות - חרוטי, עם הגיל הוא הופך שטוח.במרכז הכובע יש חנית בוטה ניכרת.קצה הכובע הוא גלי, לפעמים סדוק.על הראש יש קשקשים גלויים בבירור.

איור.אדמה חתירה חתירה( Tricholoma terreum)

רגל גלילי עד 10 ס"מ גבוה הוא לבן, לעתים קרובות מטיל צבע צהבהב או אפרפר( איור).לפעמים על הרגליים גלוי בבירור פתיתים.מתאים לייבוש, מרינדה.פטריה IV.

Volvariella יפה( Volvariela speciosa)

פטריות לא ידוע.מאפייני הטעם המיוחדים אינם שונים.הוא גדל בכל רחבי רוסיה בסוף האביב בגנים, בגנים, על ערימות זבל.כובע הפטריות הצעירות הופך להיות שטוח בבגרות, גרגר קהה גלוי במרכז.הכובע מלוכלך.באמצע, הכובע יכול להחשיך.אחרי הגשם הכובע היבש הופך לרירי.לבן peduncle גלילי, גבוה עד 15 ס"מ, על בסיס פקעת בצורת, מעובה, עם volva רחב( איור).

איור.Volvariela יפה( Volvariela speciosa)

בשר לבן אין ריח בולט.פטריות הוא טעים בצורת מבושל ומטוגן.זה המתייחס לקטגוריה IV.מכחול סיליקון( Volvariella bombycina)

פטריות לא ידועות.הוא גדל על עצים נשירים.כובע דמוי פעמון של צבע לבן או צהוב-צהבהב בפטריות צעירות הופך שטוח עד בגרות, במרכז יש גרגר קהה.באמצע, הכובע יכול להחשיך.הכובע מזכיר משי למגע.שקיבל את שמו.לבן peduncle גלילי, גבוה - עד 15 ס"מ גבוה, בבסיס - tuberiform מעובה( איור).

איור.Volvariella משיי( Volvariella bombycina)

וולווה הוא ללא תשלום.לבשר הלבן אין ריח מיוחד.הוא אכל בצורה מטוגן מבושל.פטריה IV.

פטריות פולניות( Xerocomus badius)

גידול פטריות טעים בחלק האירופי של רוסיה, בסיביר, מתרחש בקווקז, באי קונאשיר במזרח הרחוק.מעדיף יערות מחטניים, אוהב לגדול ליד גדמים.אתה יכול לאסוף מיוני עד אוקטובר.יש לו ערך תזונתי גבוה.כובע עד 15 ס"מ קוטר של פטריות צעיר הוא כרית קמור, בגרות - שטוח, בשרני.הכובע צבוע חום, הוא מרגיש כמו זמש.הברך אינה מוסרת.הרגל עבה יש צורה גלילית, רק לעתים נדירות צינורי, לעתים קרובות מעוקל מעט( איור).

איור.פטריה פולנית( Xerocomus badius)

הצבע משתנה מחום בהיר לצהוב-חום.ברבע העליון ובבסיס הרגל מואר.קרם עיסת יש ריח פטריות.הפטרייה שייכת לקטגוריה II.טעים מטוגן, מבושל, מלוח.מתאים לייבוש.

Chanterelle הנוכחי( קנתרלוס cibarius), או chanterelle רגילים

פטריה משותפת וטעימה של הקטגוריה השלישית.הוא גדל במשפחות גדולות ביערות ברחבי רוסיה, אוהב להתחבא ב מוס או עלים נופלים, מעדיף את שכונת האורנים.אתה יכול לאסוף את כל העונה, עד סוף הסתיו.פטריות פטריות במיוחד אוהב אותו על העובדה כי הפטרייה מעולם לא ניזוק על ידי הזחלים.לפטריות הצעירות יש כובע צהוב בהיר, קמור.עם הגיל, צבע הכובע הופך חיוור, הוא הופך שטוח, ומאוחר יותר - משפך בצורת.הקצה גלי.הרגל עד 6 ס"מ גובה בצורת גליל לא סדיר, מתחדד בתחתית ומתרחב כלפי מעלה( איור).

איור.המתנה של צ'נטרל( קנתארלוס סיבריוס), או צ'אנטרל רגיל

צבע הרגל הוא צהוב.עיסת צהובה קלה יש ריח חריף וטעם נעים.פטריות צעירים טעים במרינדה, מבושלים, מטוגנים.פטריה עשירה בויטמינים B1, PP, מכיל אבץ, קרוטן ונחושת.כדי ייבוש המלחה אינו מתאים.

קמומיל אפור( Craterellus cornucopioides), או חרוט דליל, craterellus משפך בצורת

מכוער, אבל טעים פטריות IV קטגוריה.מופץ בכל רחבי רוסיה, למעט באזורים הצפוניים.אתה יכול לאסוף את כל הנפילה.כובע עד 8 ס"מ קוטר יש צורה של משפך עמוק, אשר נכנס רגל 5-12 ס"מ.קצה הכובע כפוף החוצה.צבע הכובע משתנה מחום אפור עד מעושן כהה.הרגל, המתחדדת לבסיס, כהה יותר מהכובע( איור).

איור.קמומיל אפור( Craterellus cornucopioides), או coronoid דליל, craterellus משפך בצורת

עיסת רזה יש ריח לא נעים.פטריות הוא טעים בצורת מבושל, מטוגן, מיובש.שימו לב בבקשה!לאחר הבישול הוא הופך לשחור.הפטרייה עשירה בויטמינים B, C, PP.כדי ייבוש המלחה אינו מתאים.

Obaki השחרה( Leccinum nigrescens)

זה גדל ביערות האלון של הקווקז.חצי כדוריים בני הנוער, בבגרות, הכובע הופך לכרית.צבע הכובע משתנה מצהוב עד חום.אחרי הגשם, משטח הכובע חלקלק.לגובה של עד 12 ס"מ יש צורה גלילית, צבע צהבהב.על גבעול בבירור קשקשים חומים גלויים, הממוקם שורות אנכיות( איור).

איור.Obecky השחרה( Leccinum nigrescens)

טעים מטוגן, מבושל, מליח.מתאים לייבוש.

לבן whiting, או whiting( lactarius pubescens( קרומבה.) Fr.)

פטריות גדל ליבנה או יערות מעורבים.זה יוצר mycorrhizas עם ליבנה, אוהב אדמה לחה.פירות fructifies מיולי עד ספטמבר.

כובע הפטרייה הוא על 4-9 ס"מ קוטר.הוא שטוח, במרכז קצת מדוכא.קצוות הכובע מעוטרים ברוטב.הכובע יבש, רך-משיי, לבן או לבן-לבן, באמצע הצבע ורוד-חיוור.

לוחות כובע הם חסידים, תכופים, צרים, צהוב חיוור, לבן או ורוד.

רגליים של פטריות 2 עד 4 ס"מ, גלילי, חלול, לבן או בהיר ורוד בהיר.הבשר לבן( איור).

איור.לבן whiting, או whiting Lactariuspubescens( קרומבה.) Fr.)

פטריות II קטגוריה.המיקולוגים האירופיים רואים בפטרייה הזאת רעילה ולא אכילה.

פינקי ורוד, או volynyanka( Lactarius torminosus)

פינקי ורוד גדל במעורבות עם ליבנה או ביערות ליבנה מסוף יולי.לרוב היא גדלה בקבוצות קטנות.

כובע הפטרייה הוא 4-12 ס"מ קוטר, בהתחלה הוא קמור, אבל אז זה הופך שטוח.במרכז הכובע יש דיכאון מורגש, קצוות הכובע מושפלים.

הכובע מכוסה בווילי צפופה וגסה למדי, המסודרים במעגלים.הבשר של הפטרייה הוא לבן, צפוף, עם טעם חד.

רגל הפטרייה היא 3-6 ס"מ גבוהה, גלילית, נוקשה וחזקה.בפטריות הצעירות הוא מתמשך, בטחב בוגר, ורוד בהיר.הרגל צרה אל הבסיס.לפעמים את פני השטח של כף הרגל מכוסה פלומה או בורות( איור).

איור.ורוד או volnjanka( לקטריוס טורמינוס)

פטריה שייך לקטגוריה II.

חום גבוה, או חום מוס( Hygrophorus hypothejus)

Hyperforum חום גדל ביערות אורנים, אבל הוא נפוץ במיוחד ביערות צעירים.פעיל fructifies מספטמבר עד אוקטובר.פטריות היא הנפוצה ביותר מבין כל הפטריות המאוחרות שניתן לאכול.

ראש הפטרייה הוא זית או חום זית, רירי.קוטר הכובע הוא 3-5 ס"מ, הצלחות יורדות, עבות, דלילות.זפת של פטריה לבן או צהבהב.

רגל זית לבן, מוצק, גלילי.פטריות צעירים יש טבעת רירית על הרגל, פטריות בוגרות אין לי את זה( איור).

איור.היגרופור חום, או חום mocrita( Hygrophorus hypothejus)

פטריות IV קטגוריה.בגיל צעיר, פטריות זה מושרה, והוא משמש גם טרי עבור הקורסים הראשון והשני.

צהוב תות( Lactarius scrobiculatus)

הפטרייה גדלה בעיקר ביערות אשוחית, אבל זה יכול להימצא גם ביערות נשירים על אדמת חרסית.במזרח הרחוק הפטרייה גדלה ביערות אשוחית.

הכובע בפטריות צעירות הוא קמור עגול, בצבע בצהוב, מתפשט, מדוכא, צהוב-צהוב.קצוות הכובע עטופים.קוטר הכובע הוא 7-10 ס"מ.חיפושית Mack( Lactarius scrobiculatus)

מאסט אספן( Lactarius controversus)

אספן mussel גדל ליערות צפצפה לחות צפצפה.מתרחשת לעתים נדירות, fructifies, בדרך כלל קבוצות קטנות מיולי עד אוקטובר.

כובע הפטרייה הוא בשרני למדי, צפוף, שטוח קמורה, מדוכא מעט במרכז.בפטריות הצעירות, קצוות הכובע כפופים ומרופטים מעט.ב פטריות בוגרת, הקצוות ליישר ולהיות גלי.

צבע הכובע יכול להיות לבן או עם מטריות ורודות וסגולות.פטריה של הפטרייה לבננית, שבירה ודחוסה, עם טעם חריף וריח קל של פרי.

פטריה של הפטרייה הוא לבן, הופך צהוב או צהוב כאשר הוא שובר או נוגע.רגליים קצרות, עבות, צהובות, עם כתמים חומים מעוגלים באופן לא סדיר או לעתים קרובות יותר( איור).

איור.פטריות אספטיות( Lactarius controversus)

פטריות אני בקטגוריה.

פטריות אמיתיות, או לבנות( לקטריוס רסימוס)

דרגה I פטרייה גדלה ביערות נשירים ומעורבים.זה לא קורה לעתים כה קרובות, הוא שופע, הוא גדל, ככלל, בקבוצות גדולות מיולי עד ספטמבר, בדרום רצועת - מאוגוסט עד ספטמבר.

בפטריות הצעירות הכובע שטוח קמורה, מאוחר יותר הוא הופך למשפך בצורת.קצוות הכובע עוטפים פנימה ומורידים.עור הפטרייה הוא רירי, לבן חלבי או צהוב חיוור.

רגל הפטרייה היא גלילית, חלקה, לעתים קרובות בצבע לבן או צהוב.

בפטריות ישנות הרגל הופכת צפופה יותר, הצלחות הופכות צהובות.על מכסה המנוע עשויים להופיע כתמים חומים.

איור.הפטרייה היא אמיתית, או לבן( Lactarius resimus)

הרגל היא חזקה, עד 8 ס"מ גבוה, צפוף, לבן או ורוד צבע( איור).פטריות קטגוריה שנייה.משמש בצורת מלוחים עם השריה ב 1-2 ימים.

מקברי שחור, או פטל שחור( לקטריוס נקטור)

הפטרייה מופיעה בסוף אוגוסט וגדלה כל ספטמבר.זה די גדול.כובע הפטרייה בקוטר יכול להגיע ל -20 ס"מ הצביעה יכולה להיות הכי מגוונת: מחום ירקרק או חום כהה לשחור.הכובע דחוס ובשרני.

גובה הגבעול מגיע ל 3-8 ס"מ הפטריה גדלה בעיקר ביערות מעורבים וליבנה( איור).

איור.Masticium שחור או Blackberry( Lactarius necator)

באזורים רבים, פטריה נקראת פטריה שחורה.

המופע של פטריות מקודם על ידי גשמים תכופים, אך לא שופע מדי.אם האדמה היא oversaturated עם לחות, פטריות להפסיק לגדול.הפטרייה שייכת לקטגוריה III.

OOD, poddubovik, או חבורה( Boletus luridus Fr)

פטריית הקטגוריה השנייה גדלה ביערות בשטחה האירופי של רוסיה.זה ניתן למצוא בחודשים יולי עד אוקטובר ביערות מחטניים מעורבים, כמו גם מטעי ליבנה ויערות האלון.

כובע פטריות 20 ס"מ קוטר, חצי עגול ב פטריות צעירים, בוגר, הם מרופדים עם משטח קטיפתי.הכובע הוא בדרך כלל חום כהה, חום חום או חום צהבהב צבע.שכבת הצינורית של הפטרייה אדומה וסגולה.

רגל אלון עם אורך של עד 15 ס"מ, 5 ס"מ עובי, בבסיס הוא מעובה, צהוב-לבן עם תבנית רשת של צבע אדום( איור).

איור.אלון, poddubovik, או חבורה( Boletus luridus Fr)

נבגים של פטרייה ovate-allesoidal, בצבע חום צהבהב.

עיסת פטריות היא חזקה, בצבע לימון צהוב, הוא מסמיק במהירות, ללא טעם וריח.

מטריה מדובלל, או מסמיק( Macrolpiota gacodes)

פטריות גדל ביערות לחומוס מיולי עד אוקטובר.זה יכול גם לגדול בחממות אם נבגים הוכנסו בהם יחד עם הקרקע.

המטריה היא מדובלל בגודלו מעט נחות מטריה של צבעוני.כובע פטריות עם קוטר של עד 18 ס"מ.בפטריות צעירות הוא כדורית, ואז זה נראה כמו מטרייה.

צבע הכובע אפרפר-חום או אפור-צהוב-אוקר, ובמרכזה של הצבע קצת יותר כהה.

משטח הכובע סדוק, מכוסה בקשקשים גדולים ונדירים של צבע חום.פטריית פטריות

עבה, רופפת, בפטריות בוגרות יותר היא הופכת צפופה ולבנה.בהפסקה, הוא הופך לאדום.

רגל הפטרייה היא באורך של 10 עד 25 ס"מ, עד עובי של 2 ס"מ, בצבע לבן או לבן בהיר, צרה כלפי מעלה, עם גוון חום חומה, עם טבעת ניידת חומה( איור).

איור.מטריה מדובלל, או מסמיק( מקרקוליפים מרקודים)

פטריות IV קטגוריה.משמש בצורת מלוח.

Ivine, או תפוח אדמה( Clitopilus prunulus) פטרייה זו נקראת גם "בשר מתוק" או "מילר".

פטריות מאכל, אם כי בהופעתו הוא דומה מאוד למספר פטריות רעילות, כגון whorish לבנבן( Clitocybe dealbata).לפטרייה יש טעם וארומה.

הכובע לבן אפור, ורוד או אפור עם משטח יבש, הקצוות גליים.צלחות לחתוך את גזע ב בגרות להיות ורדרד.קוטר הכובע מ 3 עד 12 ס"מ רגל 3-8 ס"מ אורך, חלקה, לבן או אפור בהיר.הבשר לבן( איור).

איור.איבני, או חירש( Clitopilus prunulus)

הצמחים גדלים לבדם, מפוזרים על ידי מושבה או משפחה צפופה תחת מחטים או עצים נשירים בקיץ ובסתיו.במיוחד הפטרייה מופץ באופן נרחב על יבשת צפון אמריקה.פטריה IV.

Pulverized בור( Helvetia lacunosa), או בור helvella, lobustnik שחור

הפטרייה גדלה ביערות נשירים בעשב מיוני עד אוגוסט, לפעמים זה ניתן למצוא בספטמבר.בדרך כלל הוא גדל בקבוצות קטנות.פטריה גדולה, להגיע לגובה של 10 ס"מ כובע ואפור רגל.כובע הפטריות הוא גזור להבים נפרדים שאינם משתלבים באופן מלא עם הרגל.קוטר הכובע הוא 2-5 ס"מ, אורכו של הרגל הוא 2-6 ס"מ, כף הרגל של הפטרייה מורכבת, כביכול, של tubules מקבילים intergrown( איור).

איור.Pulverized בור( Helvetia lacunosa), או helvella pitted, לובסטר שחור

פטריה שייך לקטגוריה IV.עיסת הוא שביר ללא כל טעם או ריח.

כבד נפוץ( Fistulina hepatica)

גוף פירות 10-30 ס"מ בשרני צפוף, יושב או על גבעול קצר עבה.הפטרייה הצעירה, בצורתה ובצורה שלה, דומה לשפת שור, הקצוות בוטים.גוונים אדומים לחים, גסים.

הכובע הוא נודדלי, מרסס או linguiform- להארך.הצד העליון של הכובע הוא חום אדמדם, ואת הצד התחתון הוא צינורי.

הבשר של הפטרייה הוא בשרני, עסיסי, כמו בשר טרי.יש ריח קלוש.פטריה IV.

הפטרייה בדרך כלל גדלה ליד השורשים או החלק התחתון של תא המטען, בקבוצות קטנות או אחת.הוא גדל בסוף הקיץ עד הסתיו( איור).

איור.פטריה גמדיות( hepatica Fistulina)

Russula Delica( Russula delisa) או צנים, יבש Lactarius

בתחילה מכסה קמור מאוחר בצורת משפך עם גלי או קצה ישר.לבן או עם כתמים צהובים-צהובים.הקוטר של הכובע הוא 7-15 ס"מ הצלחות צרות, לבנות.רגל קצרה, לבנה( איור).

איור.המוט הוא לבן( ראסולה דליקה), או ביסקוויט, פטריות יבשות

גם בשר הפטריות הוא לבן.לפטרייה יש ריח נעים.

Podgruzdok גדל ביערות מחטניים מעורבים, בעיקר בקבוצות גדולות בתקופה מיולי עד אוקטובר.

בקווקז, פטרייה זו יוצרת mycorrhizas עם אלון ו hornbeam.הפטרייה שייכת לקטגוריה II.Float

fulva( fulva Amanita)

פטריות כובעים בצבע זהוב-חום או כתום-חום, בעיקר עם כתם כהה במרכז.הקוטר הוא בין 4 ל 8 ס"מ.קצוות הכובע מקומטים בפירוש.צלחות חינם, לבן או בצבע קרם.

הרגל חלולה, ללא טבעת, לבנבן או בצבע חום לבנבן מ 8 עד 14 ס"מ גובה( איור).

איור.Float הוא צהוב חום( Amanita fulva)

הבשר הוא לבנבן, רך, אין טעם וריח.פטריות

ניתן למצוא ביערות מחטניים ומעורבים על קרקעות חומציות וביצות.צורות mycorrhizas עם ליבנה ועצים אחרים.

הוא גדל מיוני עד אוקטובר, ביחידות או בקבוצות קטנות.פטריה IV.

השורה המאיה( Calocybe gambosa)

כובע הפטרייה הוא בצורת גבשושית, קרם ראשון, אחר כך לבן.אם הפטרייה היא ישנה, ​​אז הכובע שלה יכול לרכוש צל אוקר.

צלחות הם תכופים, ראשון לבנבן, אז שמנת או אור אוכרה.רגל באורך מ 40 עד 90 מ"מ, לבנבן או צהוב, על בסיס אוכרה או חלוד-אוקר.

בשר פטריות הוא סמיך, צפוף, בצבע לבן.זה מריח וטעם כמו קמח טרי( איור).

איור.Calyx gambosa( ASG94) פטריה ניתן למצוא ביערות, כרי דשא ומרעה מאפריל עד יוני.הפטרייה שייכת לקטגוריה IV.

ויולט סדרה( Lepista nuda), או כחול אריחים

Mushroom III קטגוריה.הכובע הוא סגול חום עם קצה כפוף, דוהה עם הגיל.הקוטר הוא 6-10 ס"מ, הצלחות סגולות.הבשר דחוס, יש לו ריח של קמח טרי, הצבע הוא סגול בהיר.רגל הפטרייה היא גלילית, מעובה לבסיס, גם סגול בהיר צבע( איור).

איור.סגול Blewits( Lepista nuda), או ירגזי

blewits גדל בעיקר ביערות אורנים על רצפת היער, לפעמים יוצר טבעת פיות.הפטרייה ניתן למצוא בין ספטמבר לאוקטובר.הוא מופץ באופן נרחב בחלק האירופי של רוסיה, צפון הקווקז פרימורסקי Krai.

Trutovik החורף( brumalis Polyporus)

כובע עור, בקוטר של 1 עד 10 ס"מ. צהוב, צבע חום או שחור אפור, לעתים קרובות מלוכלך-חום או צהבהב-חום.החלק התחתון של הכובע הוא צינורי.הרגל היא גלילית, צפופה, צהבהבה-אפור או חום צבע( איור).

איור.Trutovik החורף( Polyporus brumalis)

הפטרייה גדלה על גזעי, גדמים ושורשים של אלמון, אפר, ערבה, היקורי ואפר, ואת מעץ קשה אחרת.אתה יכול לפגוש בתקופה שבין האביב לסתיו מאוחר, לפני הכפור הראשון.

גן entoloma( clypeatus Rhodophyllus), או entoloma

כובע פטריות מאכל יש צבע שונה מאפור חלודה חומים, פסים כהים סיבים או מנומר.קוטר מ 4 עד 10 ס"מ.בנוער, יש לו צורה בצורת פעמון, מאוחר יותר המורחבת עם חנית.צלחות לבנבן או ורוד.

רגל בשרני, לבנבן, מ 4 עד 12 ס"מ גובה( איור).

איור.141. הגן אנטולומה( Rhodophyllus clypeatus), או אנטולומה אכילה

הבשר של הפטרייה הוא לבן, יש ריח פורח.

גדל ביערות שטפונות, ליד צמחים Rosaceous בחודש יוני.

עשוי לגדול ליד פטריות מאכל.במהלך האוסף, אתה צריך להיות ערניים, שכן הגן entolom יכול להיות מבולבל עם entolom של רעילים.

קשקשים זהב( Phaeolepiota Aurea)

כובע הפטרייה הוא קמור, חצי כדור, ואז שטוח קמור, זהוב בצבע חום-צהבהב.קוטר מ 10 ל 17 ס"מ.השוליים הם כפופות כלפי מטה, מאוחר יותר את מכסה המנוע הופך ישר, חתיכה אחת.המשטח של הכובע הוא חלק, מט עם ציפוי חום.צלחות הם תכופים, צהוב בהיר בני נוער, ולאחר מכן חלוד חום.אורך הרגל מ 10-15 ס"מ ישר או מעוקל, עד בסיס מעובה, צהוב בהיר, יש טבעת ממבראנוס רחב( איור).

איור.זהב Pholiota( Aurea Phaeolepiota) בשר פטריית

זולה, צפוף, לבנבן או צהבהב.יש טעם פטריות וריח.

הוא גדל על גבי פתחים פתוחים, על אדמה עשירה בחומוס באוקטובר.פטריות ניתן למצוא קבוצות גדולות גדל, טבעות המכשפה או באופן אקראי.

פטריות IV קטגוריה.

ג'ינג'ר אורן או זעפרן Borovo( deliciosus Lactarius( Fr.) ס ט גריי var. פיני Vassi / k.) פטריה

גדל ב cosnovyh צעירים או יערות נשירים מסוף יולי עד אוקטובר.הוא גדל על אדמה חולית.

פיטריות בקוטר של עד 17 סנטימטר. הפטרייה הצעירה הוא מעוגל, קמור, אז shirokovoronkovaya, כתום-אדום, עם אזורים כהים קונצנטריים.בקצה הכובע הראשון כפוף, ואז הופך ישר.

בשר הפטריות צפוף, בשרני למדי, כתום.בהפסקה, זה הופך להיות ירוק.הטעם טרי.

צלחות הפטריות מחוברות לרגל, צהובות-כתומות, הן הופכות לירוקות כאשר לוחצים עליהן.

אבקת נבג של צבע צהוב.נבגים רחב סגלגל, קרם בהיר.

רגל הפטרייה צורה גלילית באורך של 2-6 ס"מ עובי של 2 ס"מ, עם אותו כובע בצבע( איור.).

איור.ג'ינג'ר אורן או זעפרן BOROVOE( deliciosus Lactarius( Fr.) ס ט גריי var. פיני Vassilk.)

נגע ברגל הופך צבע ירוק, מתגלה בתוך לבן עיסת.

Mushroom שייך לקטגוריה.ב מזון יכול לשמש טרי או מלוח, משומר או במרינדה.כאשר חמוצים, פטריות שומרת על צבע חי.

ג'ינג'ר אשוח או Elovikov( deliciosus Lactarius( Fr.) ס ט Grayvar. פיני Vassilk.) פטריית

גדל ביערות האשוח הצעירים, לעתים במושבות גדולות.תחת תנאי מזג אוויר נוחים, אוסף של פטריות באותו מקום ניתן לעשות כל 3-4 ימים.

בניגוד חזיר אורנים, פטריות אלה יש כובע רזה, בצבע כתום אדמדם או בצבע כחלחל.אזורים על הכובע אינם מורגשים( איור).

איור.ג'ינג'ר אשוח או Elovikov( Lactarius deliciosus( Fr.) ס ט גריי var. פיני Vassilk.)

זולה פטריה פריך, שביר, טעמים חדשים.

רגל הפטרייה מקודדת בצבע או מעט קלה יותר מהכובע, או זו עם הצבע.

Mushroom שייך לקטגוריה.בשנת המזון ניתן לצרוך באותו אופן כמו אורן זעפרן, אולם Zasole הופך ירוק.וודי

Mlechnik, חום( Lactarius ligniotus Fr.)

גדל בעיקר נשיר ויערות מעורבים תחת עצים הלבנים, אורנים או עצי אשוח.פרי בחודש אוגוסט-ספטמבר.

הכובע קטן, כ 3-4 ס"מ קוטר, עם פפיליה הממוקמת במרכז הכובע.למגע, הכובע הוא קטיפתי, מקומטת, ערמון, חום או חום שחור.

איור.פחם Mlechnik, חום( Lactarius ligniotus Fr.) בשר

הוא לבן או slabozhelteyuschaya, לחתוך הופך זעפרן אדמדם.מיץ החלב הוא לבן מימי, הוא הופך ורוד באוויר.

צלחת פטריות יורדת על גזע, דלילה.תחילה לבן, ולאחר מכן ocherous.עם לחץ קל להיות אדום.

Mlechnik חום כהה( fuliginosus Lactarius( Fr.) Fr.) פטריה

גדל ביערות אלון ביחידים או בקבוצות גדולות, פרי מאוגוסט עד ספטמבר.קוטר כובע פטרייה

של 10 ס"מ, בצורת משפך, קטיפתי, במרכז מקומט, חום שוקולד חום כהה או ירוק כהה, לפעמים דוהה לצבע הלבנה-עכורה.קצוות הכובע מפותלים ולא אחידים.

אבקת נבג אוקר צהוב, נבגים עגולים, עוקצניים.

רגליים של פטרייה 0.5 עד 2 ס"מ עובי, עד 12 ס"מ, באותו צבע עם כובע( איור).

איור.Mlechnik חום כהה( Lactariusfuliginosus( Fr.) Fr.)

פטרייה שייכת לקטגוריה השנייה.במזון ניתן להשתמש בשני טריים טופס מלוח.

לבש לבן, אבל הופך צהוב.מיץ חלבי של צבע לבן, על מגע עם האוויר הופך לכתום, הטעם הוא חד במקצת, לא מריר מאוד.

הצלחות יורדות לאורך הגבעול, נדיר, לבן ראשון, ולאחר מכן צהוב-צהוב.

אבקת נבג אוקר צהוב, נבגים עגולים, עוקצניים.רגל הפטרייה היא עד 7 ס"מ, כ -1.5 ס"מ עובי, קטיפתי- mealy, באותו צבע עם כובע( איור).

פטריות קטגוריה II.הוא משמש עבור מזון הן מלוח טרי.קמפור

Mlechnik( camphoratus Lactarius( Fr.) Fr.)

פטרת ניתן למצוא יערות מחטניים לחים, בפאתי הביצות.זה גדל לעתים קרובות בקבוצות גדולות, פירות מיולי עד אוקטובר.

הכובע קטן, עד 5 ס"מ קוטר, שטוח או משפך בצורת, לפעמים עם חנית קטנה, חום אדמדם או אדמדם כהה.

עיסת הפטרייה אדמדמה, היא מריחה תלתן מתוק ויבש.מיץ חלבי הוא לבן מימי, unleavened או מריר בטעם.צבע המיץ אינו משתנה באוויר.

צלחות פטריות היורדות לאורך הגבעול או מצטברות אליו, ממוקמות לעיתים קרובות, בצבע צהוב-צהבהב.

רגל קטנה, עד 3 ס"מ אורך, על 1 ס"מ עובי, גלילי בצורת, צבע אחד עם כובע, אבל כהה לקראת זקנה( איור).

איור.לקטריוס camphoratus( Fr.) Fr.)

פטריות של הקטגוריה הרביעית.במזון, פטריות משמש טופס טרי או מלוח.

podgruzok Russula שחור או שחור( adusta Russula( Fr.) Fr.) פטריה

גדל ויערות מעורבים הפרקט, עץ רך בעיקר.הוא גדל בקבוצות קטנות, פירות מיולי עד אוקטובר.

הכובע מגיע לקוטר של 15 ס"מ, בהתחלה הוא קמור, ואז מתרשם, מלוכלך אפור, חום או שחור.קצוות הכובע מעוקלים, משטח הכובע דביק.

בשר הפטרייה הוא לבן, שביר, מיץ חלבי נעדר.בהפסקה, הבשר הופך לאדום, ואז הופך חום, ואז משחיר.הטעם של עיסת הוא מתקתק.

הצלחות מחוברות לגבע או יורדות יחד.אבקה נבגית של צבע לבן, נבגים של צורה מעוגלת, יבלת.

רגל על ​​5 ס"מ, חלקה, צפופה, זהה עם צבע כובע( איור).

איור.Podgruzok שחור, או russula שחור( Russula adusta( Fr.) Fr.)

הפטרייה שייך לקטגוריה III.ניתן לאכול מלוחים ורעננים.

זוהי פטריה שנמצאה ביערות נשירים ויעילים, כמו גם ביערות מעורבים עם תערובת של ליבנה.הוא גדל בקבוצות גדולות, פרי מיולי עד סוף הסתיו.

הכובע על הריפוד הוא די גדול, להגיע 15 ס"מ קוטר.בפטריות הצעירות הוא עגול, כדורי ונראה כמו אגרוף קפוץ.בפטריות בוגרות יותר, הכובע המרופט השטוח.יש לה קצוות מפוספסים.לפי צבע, הכובע יכול להיות אוכריסטו צהוב או צהוב חום.במזג אוויר רטוב, ריר מופיע על זה, הוא מבריק יבש.

הבשר של הפטרייה הוא צפוף, פטריות צעירים הוא לבן, ב הישן - צהבהב, מריר, מריר, עם ריח לא נעים.

לוחות צברו לגבעול, הם מתחילים לבן, ואז - צהוב או חלוד צהוב.

אבקת נבג של צבע לבן או צהוב חיוור.נבגים כדוריים, קוצניים.

רגל פטריות באורך 10 ס"מ, עד 3 ס"מ עובי, לפעמים רגל הפטרייה במרכז מעובה מעט.הוא לבן, רופף וחלול בפנים( איור).

איור.ואלוי, או גובי, סנוט, פקה, כופתה( Russulafoetens( Fr.) Fr.)

פטריות III קטגוריה.המזון משמש בצורה מלוחה ומרינדה.

הקשורים Russula( con Russula sorbin A( Fr.) Fr.)

פטרייה זו גדל ביערות אשוחית ומעורבים מאוגוסט עד ספטמבר.

הכובע מגיע לקוטר 12 ס"מ.בהתחלה זה חצי כדור, ואז הוא הופך להיות פרוש, קמור או מדוכא.הכובע של הארד הזה הוא אפור כהה עם גוון זית.המשטח שלו דביק, חלקלק.הקליפה מוסרת בקלות למחצית הכובע.

הבשר של הפטרייה הוא לבן, מתחת לעור הוא אפור.טעם הבשר בוערת.

צלחות הראשון לבן, ואז אפור.הם עבים, ממוקמים לעתים קרובות דבק לגבעול.

נבגים הם יבלות, עגול.אבקה נבגית של צבע שמנת.

רגל הפטרייה היא עד 8 ס"מ אורך עד 2.5 ס"מ עובי.ב פטריות צעיר הוא לבן, וכן בצבע אפרפר בוגרת( איור).

איור.רוסטולה קשורה( ראסולה קונסורבינה( Fr.) Fr.)

פטריה שייך לקטגוריה III.במזון ניתן להשתמש רק את הכובע, הן בצורת טריים מלוח.

Rustic bilious russet( ראסולה Fellea Fr)

פטריות ניתן למצוא ביערות נשירים, בעיקר ביערות ליבנה.הוא גדל מיולי עד סוף ספטמבר.

הכובע מגיע לקוטר של 10 ס"מ.בפטריות צעירות הוא קמור, ואז הוא הופך למחצה, במרכז הכובע לחוץ, קש צהוב או לבנבן, אבל באמצע הוא כהה יותר.הקצוות של הכובע הם בהתחלה חלקה, אבל לאחר מכן מפוספס.קיל מופרד בקלות רק בקצוות.

זולה הוא צהבהב לבן צבע, זה טעים מריר חריף, מריר.

צלחות לבנבן או צהובות בהירות, תכופות, דקות ודבקות לגבעול.

נבגים הם עגול, עוקצני, אבקה נבג הוא צהבהב.

רגל עד 6 ס"מ אורך ו 2.5 ס"מ עובי, שטוח, משוחרר, פטריות ישנות עם חלול( איור).

איור.שיפון bilious( רוסולה fellea Fr.)

פטריות III קטגוריה.במזון ניתן להשתמש רק בצורת מלוח.

Ruff Ruff( ראסולה furcata( Fr.) Fr.)

הפטריה היא פרי הנושאת מאוגוסט עד ספטמבר, זה ניתן למצוא בנשירים, בעיקר יערות אלון.

קוטר הכובע הוא כ 12 ס"מ, הוא שטוח, במרכז מדוכא במקצת, חלק, ירוק כהה, אבל באמצע חום.קצוות הכובע רזים, מצולעים, והעור מופרד בקלות( איור).

איור.רופל פורקה( רוסולה פורקטה( פ ')).

לבש לבן, אבל מתחת לעור של כובע צהבהב-חום, עם ריח פטריות נעים למדי, זה טעים.

אבקה נבגית של צבע לבן, נבגי פטריות כדורית, קטנה- pitched.

רגל גלילי, עד 1.5 ס"מ עובי על 12 ס"מ אורך, לבן משיי, מעט ירקרק בצבע.

פטריות III קטגוריה.במזון ניתן להשתמש בטופס טרי או מלוח.

למהר כחול( ראסולה Azurea Bres.)

פטריה גדל בקבוצות קטנות ביערות מחטניים מאוגוסט עד ספטמבר.

כובע הפטרייה הוא עד 8 ס"מ קוטר, די בשרני.בפטריות צעירות הוא קמור, אחר כך שטוח, באמצע שקוע, כחול או כחול סגול, במרכז הוא כהה, ובקצוות האור.

הקליפה מופרדת בקלות מהכובע.

הבשר לבן, חזק, חסר ריח ולא קורוזיבי.הצלחות של הקרח הזה הן לבנות, ישרות ולעתים קרובות מסועפות.

נבגים כמעט כדורית, עוקצנית, דוקרנית, אבקת נבג לבן.

רגליים של עד 5 ס"מ, בערך 2 ס"מ עובי, לבן, בפטריות צעירים הוא שטוח, ב פטריות ישנות( איור).

איור.העומס ירוק( ראסולה Azurea Bres.)

פטריות III קטגוריה.יש לו תכונות טעם גבוה למדי.במזון ניתן להשתמש בשני טריים טופס מלוח.

גולדן צהוב צהוב( ראסולה לוטה F.)

הפטרייה גדלה ביערות רחב, אבל ניתן למצוא גם עצי מחט.הוא גדל בקבוצות קטנות מיולי עד אוקטובר.

הכובע קטן, בקוטר של עד 5 ס"מ, צהוב-צהוב, בשולי צבע ורדרד.המשטח של הכובע הוא דביק, כאשר הוא מתייבש הוא הופך מבריק.העור מופרד בקלות רבה מן הכובע.

עיסת פטריות היא רופפת, לבן, מתוק לפי הטעם, עם ריח נעים של פירות.

רשומות חינם.בפטריות הצעירות הם בצבע צהוב-קרם, בוגרים יותר - צהוב-צהוב.

אבקת נבג אוקר צהוב, נבגים כדורית, spiny.

רגל על ​​4 ס"מ אורך, 1.5 ס"מ עובי שטוח רגל, אבל מעובה מעט בבסיס, לבן, חלול בפנים( איור).

איור.ראסולה צהוב צהוב( רוסולה לוטה F.)

פטריה שייך לקטגוריה IV.המזון משמש טרי.

Raisula זהב אדום( ראסולה Aurata Fr.)

אדום זהוב אדום גדל באופן יחיד או בקבוצות קטנות ביערות מחטניים או נשירים.פירות מיולי עד ספטמבר.

הכובע הוא די גדול, על 13 ס"מ קוטר.תחילה הוא קמור, ואחר כך פרוש, כתום-אדום, כתום-צהוב או אדום-קנאבאר, עם כתמים צהובים.

קילוף קל להסיר עד חצי רדיוס של הכובע.

לבשר לבן, מתחת לעור צהוב בהיר.זה טעים טרי, ללא ריח בולט.הצלחות חיוורות, עם קצוות צהובים, מחוברות לגבעול.

אבקת נבג צהוב, נבגים warty.אורך עד גזע

כדי 10 ס"מ, עובי -( . איור) 3 ס"מ Leg צהובים-חיוורים כדי בהיר-צהוב, כותנה דמוי בתוכו. .

איור.Raisula הזהב האדום( ראסולה Aurata Fr)

פטריות III קטגוריה, עבור מזון יכול להיות נצרך הן טריים מלוחים.

Russula צהובים-חיוורים( ochroleuca Russula( חוזה.) Fr.) פטריית

גדלה ביערות מחטניים נשירים לחים עם תערובת של ליבנה.עונת הפטריות מתחילה באוגוסט ונמשכת עד אוקטובר.

כובע כ 10 ס"מ קוטר, שטוחה, במרכז דיכאון קצת, צהוב בהיר בהיר, חלק, דביק.קצוות הכובע מצולעים.קל להסיר בקלות את הקצוות.

לבשר לבן, מתחת לעור הוא צהבהב, עם ריח נעים טעם חריף מריר.

בפטריות צעירות הצלחות דבקות בגבעול, בוגר הן רופפות, לבן או מעט צהבהב בצבע.

נבגים כמעט כדורית, קוצנית, אבקת קרם אבקה.

רגל עד 12 ס"מ, לבן, מעובה או אפילו מעט בבסיס.בתוך הרגל חלולה( איור).

איור.שיפון צהוב צהוב חיוור( ראסולה ochroleuca( Seer.) Fr.)

פטריות הוא אכיל, אבל לא ידוע.במזון ניתן להשתמש בצורה מלוחה.

רוסולה puellaris Fr.

פטריות נמצא יערות נשירים מחטניים מאוגוסט עד ספטמבר.

קשקוש של אדן של ראסט מגיע 7 ס"מ קוטר.הכובע שטוח, מרוכז, כהה יותר, צולע ופסים לאורך הקצה, אפור עופרת בגוון סגול או צהבהב.

עיסת הפטרייה היא לבנה, עם ריח פטריות נעים, מתקתק ומתובל במקצת בטעם.

צלחות נבטה על גזע.בפטריות הצעירות הם לבנים, בוגרים - שמנת, אוכריות, רזים ותכופים.

נבגים הם אור אוקר, כדורי, יבלות.עובי הרגל

עד 1 ס"מ, 4-5 ס"מ, חלקה, בתחתית מעובה, לבן בבסיס של חום-צהוב, פריך, חלול( איור.).

איור.Ruddy maiden( Russulapuellaris Fr)

הפטרייה היא אכילה ולא ידועה.במזון ניתן להשתמש בשני טריים טופס מלוח.

אדום Russula( Russula olivacea( Schaeff.) Fr.)

גדל בעיקר על קרקע חולית, ולכן עלול להתרחש במטעי יער שונים מאוגוסט עד אוקטובר.

כובע הפטרייה יש קוטר של כ 10 ס"מ, הוא בשרני למדי.ב פטריות צעירים זה קמור, בעוד פטריות בוגרים יותר הוא שטוח או משפך בצורת.במרכז הכובע אדום בוהק, הקצוות בהירים יותר.קצוות הכובע גלי.

לבן, מתחת לעור ורדרד, הטעם חד מספיק.

צלחות נצמדו עם שן לגבעול, תכופים, לבנים, אבל מאוחר יותר אור אוקר.

הנבגים כמעט כדוריים, דקים, לבנים.

אורך הרגל עד 6 ס"מ, עובי על 2 ס"מ, הוא צפוף, לבן הראשון עם גוון אדמדם, ולאחר מכן אפור( איור).

איור.אדום Russula( Russula olivacea( Schaeff.) Fr.)

פטרייה מעורפלת במזון בשימוש בצורה מלוחה.

Russula סגול( Russula lilacea Quel.) פטריה

גדל ביערות מחטניים סגול מיולי עד אוקטובר.

כובע הפטרייה מגיע לקוטר 8 ס"מ, בצבע ורוד לילך בהיר, דק למדי עם קצה פסים בהיר.

עיסת הוא לבן, עם גוון סגול מתחת לעור, מעט מתוק לפי הטעם, עם ריח תפוח בולט.להבים

הם מסולסלים, מסודרים, לבן, תכופים, חסיד גזע.

אבקת נבג של צבע לבן.נבגים כדורית, יבלת.

אורך כף הרגל הוא כ -6 ס"מ, עובי 1.5-2 ס"מ רגל הרגל היא לילך, חלולה, לבנה, אבל בבסיס יש גוון ורוד-סגול( איור).

איור.

הפטרייה היא אכילה ולא ידועה.במזון ניתן להשתמש בשני טריים טופס מלוח.

שחור סגול אדמדם( ראסולה atropurpurea Krombh.)

פטריה גדל מאוגוסט עד אוקטובר, בעיקר ביערות מחטניים נשירים.

פטריות צעירות כובע

hemispherical, ב בוגר - מושט, בקוטר של 15 סנטימטר, משובץ במרכז, הצבע אדום או סגול-סגול כהה.

זולה הוא סמיך, צפוף, לבנבן, אבל מתחת לעור הוא ארגמני אדמדם, עם טעם נעים ריח מתוק.

הצלחות יורדות לאורך הגבעול או מחוברות אליו בשן.ב פטריות צעירים, הם לבנים, ולאחר מכן להיות צהבהב מעט.

אבקת נבג לבן, נבגים כמעט כדורי.אורך הרגל

של כ 10 ס"מ, עובי -. 3 ס"מ רגל שטוחה, חלקה, לבנבן, בבסיס - צהוב-חום-חימר, באמצע - ורדרד, ומעל -( . איור) אבקתי.

איור.סגול שחור סגול( Russula atropurpurea Krombh.)

הפטרייה שייכת לקטגוריה III.המזון משמש טרי.

למהר ורוד( Russula rosea quel.)

עונת פטריות מתחיל באוגוסט ונמשך עד אוקטובר.הפטרייה גדלה ביערות אורנים על אדמה חולית.

כובעים עד 10 ס"מ קוטר, די בשרני.תחילה הוא קמור, ואחר-כך פרוש, סדוק, ורוד, דוהה לצבע ורדרד-לבן.קצוות הכובע מעט ערוכים.

לבש לבן, אבל מתחת לעור הוא ורוד, זה טעים מריר.

לבן או קרם לוחות צבעוניים, לעתים קרובות מזלג מסועף ודבק לגבעול.אורך הרגל

של כ 5 ס"מ, עובי -. 2 ס"מ סטייפ חזק, בתחתית מעובה, צפופה או חלול, ורוד מטושטש, אבקתי, למגע הופך צהוב( איור.).

איור.רודי עלה( רוסולה רוזא קוואל.)

פטריה שייך לקטגוריה III.במזון ניתן להשתמש בצורה מלוחה.

אפור Russula( Russula grisea( החוזה.) גיל.) פטריה

גדל בעיקר ביערות מחטניים או מעורבב בין יוני לספטמבר.

הכובע של פטריות צעירות הוא קמור, ולאחר מכן שטוח, לחוץ למרכז, עד 15 ס"מ קוטר, אפור, אפור בהיר או ירקרק אפור בצבע.קצוות הכובע חלקים או מצולעים.הקליפה מופרדת בקלות מהכובע.בשר עם ריח פטריות נעים, לא מאכל, לבן, צלחות עבות, לבנות, צהובות-לבנות, דבקות בכובע, אבל מסודרות בבסיס.

נבגים הם אליפסואידלי, קוצני.קרם אבקה.רגל של צורה גלילית, לבן, חלק, מבריק, מקומט ופסים, עד 6 ס"מ, כ 3 ס"מ עובי( איור).

איור.אפור אפור( ראסולה גריסה)( גיל.) גיל.)

פטריה שייך לקטגוריה III.משמש בטופס מלוח טרי.-

Russula pulchella Borszcow

גידול בעיקר תחת ליבנה ביערות מעורבים ורחבים בקבוצות בודדות או קטנות.פירות מיוני עד ספטמבר.שווי

חלק, חצי כדור, בקוטר 9 סנטימטר. בשנת פטריות בוגרות אותו להשתטח, מעוקל, עם קצה מצולעים, עם כתמים אדומים ורודים מלוכלך או דובדבן מטושטשים לבנבן.

זולה עם ריח פירותי, לבן או אפרפר, מאכל.

צלחות קרם או צבע אפרפר, דבק לגבעול.

אבקת נבג הוא צהבהב.נבגים הם סגלגלים רחב, גרגר.

הרגל היא גלילית, עד 6 ס"מ, על 3 ס"מ עובי, מעובה בבסיס, אפרפר, longitudinally סיבי( איור).

איור.ראסטי חלודה( Russulapulchella Borszcow)

פטריות הוא לא ידוע, אכיל.הוא משמש Russula אדום ארגמני

טריים ומלוח( Russula קמרה RomelI)

גדל כך ביחידים או לא קבוצות גדולות מאוגוסט עד אוקטובר.

כובע בקוטר מ 4 עד 12 ס"מ.בפטריות צעיר הוא חצאי, בצמחים ישנים יותר הוא התפשט, בצורת משפך, סגול אדום.העור מפגר מאחורי העיסה למחצית הכובע.

בשר של פטריות לבנה עם גוון ורדרד, עם ריח נעים וטעם.

הצלחות הן לבנות בהתחלה, ואז באפי צהוב, כמעט בחינם.

אבקת נבג קרמי, נבגים נרחב סגלגל, spiny.

הרגל היא גלילית, עד 8 ס"מ, 1-2.5 ס"מ עובי

הרגל לבן או לבן מלוכלך, מקומט longitudinally( איור).

איור.הארד הוא סגול אדום( Russula obscura רום ell) איור.היגרופור חום, או מאוחר hygrophor( Hygrophorus היפותאוס( Fr.) Fr.)

מאכל מאכל, שייך לקטגוריה אני.הוא משמש טרי ומלוח.

Hyperforum הוא חום, או hygrophor הוא מאוחר( Hygrophorus hypotheus( Fr.) Fr.)

פטריה ניתן למצוא יערות מחטניים ב טחבים וסבך של הת 'ר.עונת הפטריות מתחילה בספטמבר ונמשכת עד אוקטובר.הפטרייה גדלה בקבוצות.

הכובע הוא בערך 6 ס"מ קוטר, זית או חום זית.במרכז הכובע מעט מדוכא.ב פטריות צעירות, את הקצוות של כובע הופכים הפוך, פני השטח דביק, קצה הראש הוא צהבהב.הבשר אינו עבה מדי, לבן או צהוב מעט בצבע, ללא טעם או ריח בולטים.

צלחות עבות, צהובות, יורדות על הגבעול.בפטריות צעירות, הם מכוסים בשמיכה סיבית רכה.

אבקת נבג לבן, נבגים ovate- אליפסה.

הרגל היא גלילית, עד 10 ס"מ ועובי של עד 1 ס"מ, משטח כף הרגל שטוח, מוצק, בצבע חום-זית( איור).קטגוריית פטריות IV, אכיל.במזון ניתן להשתמש טרי ומרינדה.הפטרייה מתאימה לייבוש.

Hygrophorus לבן( Hygrophorus eburneus Fr.)

פטריות מתרחשת בסוף הסתיו ביערות מעורבים ומעורבים.אם השנה התברר כי היא חיובית ו מניבה, לבן hygrophor גדל מושבות גדולות למדי.

בפטריות צעירות, הכובע הוא קמור, בוגר - פרוש, עם חנית, בקוטר של 2 עד 10 ס"מ, קרם או לבן.במזג אוויר יבש, משטח הכובע הוא מבריק, על ריר לח מופיע על זה.הבשר לבן, דונגי, מריר במקצת, עם ריח פטריות נעים.

קרם או לבן, דליל, עבה, יורד על הגבעול.

אבקת נבג לבן, נבגים ellipsoidal, לא שווה.

אורך הרגל עד 12 ס"מ, עובי עד 1.2 ס"מ, צפוף, אפילו או מעט הצטמצם כלפי מטה.מעל הגבעול, הוא דקר עם קשקשים מנוקדים של צבע לבן( איור).

איור.Hygrophorus לבן( Hygrophorus eburneus Fr)

פטריות אכיל, שייך לקטגוריה IV.הוא משמש טרי, כבוש ומלוח.

Hygrophorus אלון( Hychrophorus nemoreus( Lasch.) Fr.)

הפטרייה גדלה בעיקר ביערות מעורבים ומעורבים מאוגוסט עד אוקטובר.

כובע הפטרייה מגיע לקוטר של 10 ס"מ, הוא תלוי בתלייה.בפטריות הצעירות, הכובע קמור, בפטריות ישנות יותר הוא מפוזר, כתום-צהוב, דבק, במרכז הוא דמוי גיבוב.

בשר הוא צהבהב, כהה מעט מתחת לעור;צפוף, עם טעם וריח נעים.

צלחות בצבע יחיד עם כובע, יורד על הגבעול, נדיר, עבה ורחב.

נבגים הם אליפסה רחב, אבקה נבגית של צבע לבן.

אורך הרגל עד 8 ס"מ, עובי כ 1.8 ס"מ ישר או צמצם לבסיס, צפוף, אבקתי, חיוור או צהבהב מעל( איור).

איור.Hygrophorus אלון( Hygrophorus nemoreus( לאש.))

פטריות הוא לא ידוע, אבל אכיל.ב מזון יכול לשמש טרי, או כבוש או מלוח.מתאים לייבוש.

Hygrophorus ריחני( Hygrophorus agathosmus( Fr.) Fr.)

הפטרייה גדלה ביערות רחב ועלים מחטניים.עונת פטריות מספטמבר עד אוקטובר.

כובע הפטרייה הוא קמור הראשון, ואז הופך ערמונית, עם חנית.הקוטר של הכובע הוא עד 10 ס"מ.המשטח אפור או אפור חום, מטריה, דביק, במזג אוויר יבש הוא משיי.

הצלחות עבות, דלילות, יורדות לאורך הגבעול, לפעמים הן רשת בבסיס.אבקת נבג לבן.נבגים הם גרני או ovate.

כף הרגל של הפטרייה שטוחה, באורך של 7-7 ס"מ, בבסיס מעובה מעט, לבנבן, מעל גרגרי-מילי, עם קשקשים קטנים בצבע אפור( איור).

איור.Hygrophorus ריחני( Hygrophorus agathosmus( Fr.) Fr.)

פטריות הוא לא ידוע, אכיל.משמש עבור מזון טרי, מלוחים או מליח.

היגרופורוס הזהב( Hygrophorus chrysodorr( Fr.))

הפטרייה גדלה ביערות רחבים, בעיקר בין אלונים ולימונים, מאוגוסט עד אוקטובר.

פטריות צעירות יש ראש קמור, בוגר - מתפשט, עד 8 ס"מ קוטר.

בשר ללא טעם וריח מובהקים.

צלחות נדירות, עבות, בצבע קרם, היורדות על הגבעול.נבג אבקה לבנה, נבגים ovate- אליפסה.

רגל הפטרייה רזה, מעוקלת, עד 6 ס"מ, פתיתים פתיתים של צבע צהוב ממוקמים לאורך כל אורך הרגל( איור).

umra

זהו פטרייה אכילה קטנה לא ידועה שאפשר לאכול טרי.

Hygrophorus coccinea( Fr.) Kumga.)

פטריות גדל בקבוצות בשדות ובאחו, מספטמבר עד אוקטובר.כובע פטריית

הצעיר הסתתר, ב בוגר - polurasprostortaya, קמור, בקוטר של 6 סנטימטר, כינאבאר אדום או ארגמן-אדום צבע.במרכז הוא בהיר.תחילה מכסה את הכובע ריר, ולאחר מכן יבש, משיי וצהוב.

זולה צהבהב אדום, ללא ריח וריח.

צלחות נצמדו בשן לרגליים, צהובות בגוון ורוד-סרנובטו, נדיר ורחב.

אבקת נבג הוא לבן, נבגים יכול להיות אליפסה או ovate.

רגליים חלולות, שבירות, 3-7 ס"מ אורך, עד 1.2 ס"מ עובי מתחת למכסה, הרגל היא אדומה, בתחתית - צהוב( איור).

פטריה שייך לקטגוריה IV.הוא משמש טרי.

hygrophorus הבחין( psittacina Hygrophorus( Fr.) הקארסט.) פטריית

גדלה ב כרי דשא, קצות יער, קרחות יער, שדות מרעה דווקא קבוצות גדולות, מאוגוסט עד ספטמבר.פטריות צעירים כובע

חרוטי בוגרת -. Shirokokolchataya, 2-5 ס"מ קוטר הכובע-צהוב אוקר, בנוסף, הוא מכוסה ריר ירקרק.

עיסת הוא לבן, אבל הוא הופך צהוב או ירוק כאשר נגע.ריח בולט חסר, הטעם נעים.

הצר הוא גלילי, חלול, באורך 4-7 ס"מ, הצטמצם בבסיס, צהוב, עם ריר ירקרק בחלק העליון( איור).

איור.Hygrophorus variggated( Hygrophorus psittacina( Fr.) Karst.)

פטריות הוא לא ידוע, אכיל.הוא משמש עבור מזון טרי.

עלמה hygrophorus( virgneus Hygrophorus( Fr.) הקארסט.)

גדל בשדות, כרי דשא וקצוות יער קרחות, החל מחודש אוגוסט וכלה אוקטובר.

הכובע בפטריות צעירות הוא קמור, בוגר - התפשטות, עם חנית במרכז, בקוטר של 2 עד 8 ס"מ, לבן, לפעמים עם כתמים ורודים.

הבשר לבן, ללא ריח מיוחד.צלחות נדירות, עבות, יורדות מעט לאורך הגבעול.

אבקת נבג לבן, נבגים של צורת אליפסה.

רגל צרה, צרה בבסיס, צפופה, אך חלולה בפטריות ישנות( איור).

איור.Hygrophorus virgneus( Fr.) Karst.)

פטריות אינה מוכרת, אכילה.הוא משמש טרי.לבן טהור hygrophorus

( . Hygrophorus niveus( Fr.) הקארסט) פטריה

הביטאט - A כרי דשא, יערות רחבי עלים ושדות מרעה.פטריות ניתן לקצור מיולי עד אוקטובר.

תחילה כובע הפטרייה הוא קמור או קמפאנולציה, ואז שטוח, לחוץ למרכז, עד 3 ס"מ קוטר, שלג לבן, אבל פטריות בוגרת הם שמנת.במזג אוויר רטוב, הריר מופיע על מכסה המנוע.הבשר לבן, רזה, חסר ריח, טעים.

הצלחות יורדות לאורך רגל, דקות, רחבות, לבנות ודלילות.נבג אבקה לבן, נבגים אליפסואידים, צהבהב.

אורך הרגל עד 6 ס"מ, עובי על 0.2-0.4 ס"מ, גלילי, הצטמצמו בבסיס.ב פטריות צעירים גזע הוא צפוף, ב פטריות בוגרת הוא חלול( איור).

איור.Hygrophorus לבן( Hygrophorus niveus( Fr.) Karst.)

הפטרייה שייכת לקטגוריה IV.הוא משמש טרי.

hygrophorus-לבן זית( olivaceoalbus Hygrophorus( Fr.) Fr.)

הפטרייה הנפוצה ביותר נמצא ביערות מחטניים, אבל אתה יכול למצוא אותו ביערות נשירים בין טחבים.עונת פטריות - מאוגוסט עד ספטמבר.

הכובע הוא הראשון בחצי הכדור, ולאחר מכן שטוח, בקוטר של 3 עד 10 ס"מ, זית בהיר, רירי ודביק, אבל זה הופך מבריק וחלק כאשר מתייבש.

זולה ללא טעם מיוחד וריח, רזה ולבן.

הצלחות נדירות, שעווה, רחב, יורד לאורך גזע, בצבע יכול להיות לבן או שמנת.

אבקת נבג לבן.נבגים ovate, חסר צבע.

רגל שטוחה, ישרה או מכופפת מעט, עד 10 ס"מ אורך, 0.6 עד 1 ס"מ עובי, רגל לבן עליון, מכוסה בקשקשים לבנים-זית, המסודרים בטבעות( איור).

איור.Hygrophorus זית לבן( Hygrophorus olivaceoalbus( Fr.) Fr.)

פטריות IV קטגוריה, אכיל, טרי.

Hyperflower אדמדם, או היגרופור מסמיק( Hygrophorus erubescens)

הפטרייה גדלה ביערות מחטניים, בעיקר אורנים.פירות מיולי עד אוקטובר.כובע הפטרייה הוא בחצי הכדור הראשון, ולאחר מכן להתפשט, התרשם או עם תלולית, בקוטר 3-10 ס"מ, לבן או מנומר ורוד.

בשר לבן, ב פטריות בוגרת - מצהיבים, מרירים, ללא ריח בולט.

צלחות נדירות, לבנבן עם כתמים אדומים, יורד.

אבקת נבג לבן, נבגים ellipsoidal.

רגל הפטרייה היא גלילית, באורך של 4 עד 8 ס"מ, בעובי של כ -2 ס"מ, בבסיס היא צרה, לבנבן עם כתמים מסמיקים, צפופה, עם הצהבה על החתך( איור).

איור.היגרופור אדמדם.קטגוריה: פטריות, מזון ומשקאות.הוא משמש טרי כבוש.

Hygrophorus russula( Fr.) Quel.)

פטריות נדיר, גדל ביערות רחב leaves מ אוגוסט עד ספטמבר.

כובע עם קוטר של 10-15 ס"מ, קמור( אבל יש פטריות עם ראש מדוכא), בשרני, רזה, דביק, ורוד כהה או אדום כהה.קצוות הכובע כפופים כלפי מטה.

הבשר של הפטרייה הוא עבה, לבן או ורוד מעט, קצת מריר, אבל ריח.

הצלחות יורדות לאורך רגל, לבן או קרם עם כתמים אדומים של צבע.

אבקת נבג לבן, נבגים ellipsoidal.

כף הרגל שטוחה, צפופה, עד 12 ס"מ, על 2 ס"מ עובי, ורדרד עם כתמים אדומים( איור).

איור.Hygrophorus russula( Fr.) Quel.)

פטריות הוא אכיל, שייך לקטגוריה IV, הוא אכל טרי.

צדפות צדפות( Pleurotus Dryinus( Fr.) קום.)

פטרייה זו גדלה בעיקר על עצי אלון או עץ בוקיצה או גדמים.פרי בחודשים יולי אוגוסט.

הכובע מעוגל באופן לא סדיר, עד 10 ס"מ קוטר, צפוף, בשרני, לבנבן, עם קשקשים סיביים של צבע כהה.קצוות הכובע עטופים, עם שרידי הרעלה התלויים.

עיסה של פטריות אלה הוא עבה, עבה, לבן, עם טעם וריח נעים.

אבקת נבג לבן.נבגי הם גלילי, חסר צבע.

אורך הרגל עד 5 ס"מ, עובי על 1-3 ס"מ, צפופה, לבן, קשקשים( איור).

איור.צדפות צדפות( Pleurotus Dryinus( Fr.) Kitt.)

פטריות אכיל, לא ידוע, המשמש טרי.

פטריות IV קטגוריה.

ארנב קונוס חזה( Pleurotus cornucopiae( Pers.) רולנד)

הפטרייה גדל על גזעי עצים מתים גדמי בוקרים ואדר.עונת הפטריות מתחילה בעשור השלישי של מאי ונמשכת עד אמצע אוגוסט.גידול פטריות בקבוצות גדולות.

הכובע של פטריות צעירים הוא קמור, ואז בצורת משפך או coronoid, עד 12 ס"מ קוטר, לבן או צהבהב בצבע, אבל פטריות בוגרים זה כהה צבע חום בהיר.

בשר הוא סמיך, עבה, לבן, טעם וריח נעים.

הצלחות יורדות לאורך הגבעול, נדירות, לבנות או מעט צהובות.

אבקת נבג לבן.נבגים בצורת אליפסה מוארכת.

הרגל קצרה, רק 0.5 ס"מ אורך, 1.5-2 ס"מ עובי, צפופה, לבן או חיוור.לפעמים הרגל חסרה( איור).

איור.חרוט צדפות( Pleurotus cornucopiae( Pers.) רולנד)

פטריה IV קטגוריה, יש תכונות הטעם גבוה.הוא משמש טרי, פטריות צעירים יכולים להיות מומלחים או במרינדה.

פאנוס גס( פיינוס ​​rubils Fr.)

פטריה גדל על גדם של עצים נשירים מחטניים מיוני עד אוגוסט.כובע פטריות בקוטר מ 2 עד 7 ס"מ, לרוחב, בצורת משפך או בצורת גביע, צהבהב אדמדם או חום בהיר בצבע, מכוסה וילי.בשר לבן, ללא ריח וריח.צלחות הפטריות הצעירות הן ורודות בהירות, ואז הופכות צהובות, נדירות ויורדות לאורך הגבעול.

אבקת נבג לבן.נבגים של צורה עגולה.

אורך הרגל עד 2 ס"מ, עובי כ 2-3 ס"מ, צפוף למדי, באותו צבע עם כובע: הרגל מכוסה גם עם שערות צפופות( איור).

איור.פיינוס ​​גס( פיינוס ​​rubils Fr.)

פטריות לא ידוע, אכיל.פטריות צעירות ניתן לאכול טרי.

פונש conchatus( Fr.) לשיר.)

הפטרייה גדלה על עצים שנפלו ו גדמי עצים נשירים, מיולי עד אוקטובר.

קוטר ראש

של 10 סנטימטרים, uhovidnaya הצורה המשונה, rakovinovidnaya, פטריות חומות וחום בהיר צעיר בוגר.זולה של צבע לבן עם ריח וטעם נעים( איור).

איור.Panch conchatus( Fr.) לשיר.)

צלחות יורד לאורך הגבעול, ורוד לבנבן, ואז מצהיב, תכופים.אבקת, ספיר אבקה לבנה.

פטרייה אכילה לא ידועה, המשמשים מזון טרי ומרינדה.

laccaria דק או laccaria הגדול( Laccaria Proximo( Boud.) פט.)

הפטרייה הגדלה כבול לחים או קרקע כמו גם ביערות פרקט מעורבים.פירות מיולי עד אוקטובר.

קוני פיטריות בקוטר של 12 ס"מ, עם gigrofannaya גבשושית בוטה, צבע כתום-חום או אדום-אוכרה.

זולה ללא טעם מיוחד וריח, צבע אדמדם.

הצלחות נדירות, דבוקות לגבעול, ורוד בהיר, הפטריות הישנות הופכות צהובות.

אבקת נבג לבן, נבגים ellipsoidal. Leg

גלילי, 0.8 ס"מ עובי, כ 5-15 ס"מ, הוא גמיש, חלול, צבע אחד עם כובע( איור.).

איור.לכה הוא דק.Lacquer גדול( Laccariaproxima( Boud.) פאט.)

פטריות IV קטגוריה, המזון משמש טרי.

cyathiformis pseudoclitocybe( cyanthiformis Clitocybe( Fr.) עבור אום .) פטריה

גדל ב מחט ויערות מעורבים broadleaf, פסולת עץ רקוב.אתה יכול לאסוף את זה מאוגוסט עד אוקטובר.

כובע הפטרייה הוא גביע או שקית בצורת, עד 8 ס"מ קוטר, בצבע אפור חום.משטח הכובע מבריק, משיי.

בשר הפטריות דק, מימי, אותו צבע עם כובע, הטעם והריח נעים.

הצלחות יורדות לאורך הגבעול, דליל, חום בהיר או חום-אפור בהיר יותר מהכובעים.

אבקת נבג לבן, נבגים ellipsoidal. Leg

כובע קלות במידה מסוימת עם זה, או בצבע אחד באורך של 3 עד 10 ס"מ, כ 0.6 ס"מ עובי, חלולה בפנים, בבית רכות התחתון( איור.).

איור.גביע בצורת Clitocybe( cyanthiformis Clitocybe( Fr.) על ידי אום )

לא ידוע פטריות מאכלות.במזון ניתן להשתמש טרי, מלוח כבוש.

infundibulicybe geotropa, אדום( Clitocybe, geotropa( Fr.) Quel.)

לעתים קרובות נשירים ויערות מחטניים, מאוגוסט עד אוקטובר, אתה יכול לפגוש infundibulicybe geotropa, ג'ינג'ר.הפטרייה גדלה בקבוצות גדולות.פטריות צעירים כובע

קמור, בבית יותר להתבגר זה הופך infundibular-מדוכא, עם הגבעה, עד 20 ס"מ קוטר.המשטח של הכובע הוא חלק, אדמדם או צבע של חלב מותך, הקצוות שלה רכים ומפותלים.הבשר סמיך למדי, סמיך, לבן ראשון, ואחר כך חיוור, הטעם והריח נעים למדי.

צלחות הן שמנת או לבן, תכופות, יורד לאורך גזע.אבקת נבג הוא לבן, נבגים הם חסרי צבע, ovate.רגל צפופה, מעובה בבסיס, צהוב בהיר, עד E 15 ס"מ אורך, על 3 ס"מ עובי( איור).

איור.Govorushka כפוף, אדום( Clitocybebeotropa( Fr.) Quel.)

פטריות III קטגוריה.במזון המשמש כובעים של פטריות צעירות בצורת טרי.

Clitocybe ריחני( fragrans Clitocybe( Fr.) על ידי אום .)

גדל בקבוצות גדולות למדי ביערות מחטניים נשירים כדי בספטמבר עד אוקטובר.כובע פטרייה

כדי 6 ס"מ קוטר, בצורת משפך, אפור צהבהב, צהוב חיוור או חיוור באפי, שקוף, מימי.

העיסה היא פריכה, דקה, בצבע לבן, עם טעם וריח נעים.

הצלחות לבנבן או אפור בהיר, יורד מעט לאורך הגבעול.אבקת נבג לבן.הנבגים הם חלקים, אליפסואידים.כובע בצבע זהה

Leg, מעוקל מעט בחלק העליון - האבקה, בתחתית - Pilous שקוע, די צפוף.אורך הרגל הוא 3-7 ס"מ, עובי הוא בין 0.5 ל 1 ס"מ( איור).

איור.(Fragrans Clitocybe( Fr.) עבור אום .) Clitocybe ריחני

פטריות מאכל, מעט ידוע.ב מזון יכול לשמש כבושים ורעננים.

ירגזי, או Lepistö מלוכלך( Lepista sordida( Fr.) סינג.)

פטריות אלו ניתן למצוא יערות, גינות, אדמות מרעה ומטעי מיולי עד ספטמבר.הוא גדל בצרורות, גדל יחד עם בסיסים של הרגליים.

קוטר של כובע

-. 3-8 סנטימטר פטריות צעירות הוא כדורי, אז להשתטח, עם גבשושית ואת קצה פסים.צבע הכובע הוא חום-לילך או לילך.הבשר הוא מימי, רזה, אפרפר, סגול, עם טעם וריח נעים.

צלחות הן תכופות, מלוכלך, סגול, דבקות בשיניים גבעול.

אבקת אבקה ורדרדה.הנבגים הם אליפסואידים, מחוספסים.גלילי רגל פטריית

מעובים בבסיס ובאורך של 4 עד 6 סנטימטר, כ 1 סנטימטר עובי, ליפי, פטריות צעירות - צפוף, ב בוגר -( . איור) חלול.

איור.Sinichka או מלוכלך Lepistö( Lepista sordida( Fr.) סינג.)

פטריות מאכל, מעט ידוע.הוא משמש מליח וטרי.

blewits אדום אדום או דבש פִּטרִיָה( gutitans Tricholomopsis( Fr.) סינג.)

גדל במושבות גדולות על גדמי עצי אורן לידם.לאסוף את אלה פטריות מאוגוסט עד אוקטובר.

כובע פטרייה צעיר הוא קמור, אז פרוש בקוטר 15 סנטימטר, צבע צהוב או צהוב-כתום אדמדם עם גוון ארגמן.

בשר הוא צהוב, עבה למדי, אבל רך, עם ריח חומצי וטעם מתוק.

הצלחות הן צהוב זהוב, דבוק לגבעול.אבקה נבגית הוא לבן, נבגים הם כמעט עגולים.Leg

פטריות אלה או גליליים או מעובים בבית אורך הבסיס של 10 סנטימטרים, כ 2 סנטימטרי עובי, צהבהבות, פתיתים מקושקשות עם צבע אדום, לפעמים חלול בפנים( איור.).

איור.Blewits אדום או אדום פִּטרִיָה דבש( rutilans Tricholomopsis( Fr.) סינג.) פטריה

שייכת IV בקטגוריה.ניתן להשתמש גם טרי וגם מלוח.

Tricholoma Populinum( Tricholoma populinum Lange) פטריה

גדל במטעים של עצי צפצפה ביערות נשירים, זה יכול להיות השלישי בפארקים ולאורך כבישים.הוא גדל בקבוצות גדולות למדי מאוגוסט עד ספטמבר.קוטר ראש

של 8 עד 15 סנטימטרי פטריות צעירות הוא חצי כדור, ב בוגר -. קמור-מושט, בבולטות הכובע הישנות, בצורת ודאית, צהבהב-אפרפר-חום, אז חום כהה עם גוון אדום.הקצוות של הכובע הם סיבי-קשקשים, גלי, אור.

בשר לבן, עבה, בשרני.מתחת לעור הוא חום-אפור, על השבר הופך חום, מתקתק לטעם, הוא מריח קמח טרי.

צלחות נצמדו לגבעול או רופפות, תכופות, רחבות.ראשית הם רוכשים גוון לבנבן או חיוור ורוד, בפטריות בוגרות ווותיקות הצלחות חומות ומכוסות כתמים חלודים.

אבקת נבג לבן, נבגים סגלגל או כדורי.

ברגל פטריות צפופות, גלילי, באורך מחודד מעט של 8 סנטימטר, עובי של 1.5 עד 4 סנטימטר( איור.).

איור.צפצפה חתירה( Tricholoma populinum Lange)

פטריות III קטגוריה.המזון משמש טרי, כבוש או מלוח.קשקשים או slastushka blewits

( imbricatum Tricholoma( Fr.) על ידי אום .)

פטרת ניתן למצוא יערות מחטניים, במיוחד במטעים צעירים של עצי אורן.הוא גדל מסוף יולי עד אוקטובר בקבוצות גדולות למדי, ולעתים יוצר "מעגלי מכשפות".ראש

בקוטר של 10 ס"מ הסבב פטריות-טבעתי צעירים עם קצה עטוף, בלמעלה בוגרת -. Ploskookrugloy, חום כהה, לפעמים עם גוון אדמדם.

זולה הראשון לבן, ולאחר מכן חום, עבה למדי ועבה, ללא ריח בולט, אבל עם טעם נעים.

צלחות מחוברות לגבעול או רופפות.תחילה יש להם צליל לבן, ואז הם מכוסים טלאים של צבע חום-אדמדם.

אבקת נבג לבן, נבגים ellipsoidal, חלקה.

רגל עד 2 ס"מ, כ 10 ס"מ, גלילי, צפוף למדי, לפעמים חלול.הרגל העליונה היא לבן, חום בתחתית, סיבי longitudinally, ומילי( איור).

איור.קשקשים או slastushka Blewits( Tricholoma imbricatum( Fr.) קיט.)

פטריות מאכל, מעט ידוע.המזון משמש טרי, כבוש או מלוח.

blewits כחלחל( columbetta Tricholoma( Fr.) עבור אום .)

blewits כחלחל למצוא הפרקט ויערות מעורבים, מרעה.פטריה נדירה מספיק, לרוב ביחידות או בקבוצות קטנות.עונת הפטרייה נמשכת מאוגוסט עד ספטמבר.

הכובע הוא בערך 10 ס"מ קוטר.ב פטריות צעיר זה קמור, ואז הופך חצי פרושים, עם גרגר קטן.פני השטח של הכובע הוא סיבי, לבן, יש פטריות, על כובעים יש כתמי כחלחל או אדמדם.קצוות הכובע מורגשים.

לבשר לבן או חום, עם טעם נעים למדי ריח הריח.

הצלחות הן כמעט בחינם, או מחוברות על ידי שן לרגל.בפטריות הצעירות הם לבנים, בפטריות בוגרות הם בצבע חום אדמדם.

אבקת נבג לבן, נבגים ellipsoidal.

כף הרגל שטוחה, רזה כחלחל ירוק מלמטה, עד 10 ס"מ, 1 עד 3 ס"מ עובי( איור).

איור.זרעים מפוספסים( Tricholoma columbetta( Fr.) Kitt.)

פטריות הוא לא ידוע, אכיל.הוא משמש טריים, במרינדה או טופס מלוח.

blewits מנותק( sejunctum Tricholoma( Fr.) Quel.) פטריה

גדל ביערות נשירים מחטניים, מאוגוסט עד ספטמבר.

הכובע קמור, בקוטר של עד 10 ס"מ, יש לו חרוט בצורת חרוט.צבע הכובע הוא כהה-זית, במרכז הצבע כהה יותר.במזג אוויר רטוב, ריר מופיע על זה.קצוות הכובע מעט כפופים כלפי מטה, בצבע ירוק בהיר.

לבש לבן, אבל מתחת לכובע של כובע ו צהבהב בגבעול.הטעם של פטריות הוא מריר, ריח קמח טרי.

הצלחות רופפות, לבן או אפרפר, רחב, נדיר, מפוצל-מסועף.

אבקת נבג לבן, נבגים עגולים, חלקה.

רגליים צפופות, מכוסות בקשקשים קטנים, בבסיס נפוח.אורך הגבעול הוא כ 8 ס"מ, עובי הוא עד 2 ס"מ( איור).

איור.פרטי מבודד( Tricholoma sejunctum( Fr.) Quel.)

פטריות הוא לא ידוע, אכיל.מלח מלוח.

blewits אדמתיים-אפור( terreum Tricholoma( Fr.) על ידי אום .)

פטרייה זו ניתן למצוא יערות מחטניים נשירים.זה קורה לעתים קרובות למדי, הוא גדל בקבוצות קטנות מאוגוסט עד ספטמבר.shirokokolokolchataya כובע פטרייה

יאנג, ב בוגרת - מושטת, בקוטר של עד 8 ס"מ קצוות כובע גלי-ומתפתל, לפצח. .צבע הכובע הוא עכבר כהה.מלמעלה הוא מכוסה קשקשים שעירים.

זולה הוא רזה, לבן, מאוחר יותר אפרפר, עם טעם חריף בהיר וריח נעים.

צלחות הם תכופים, חסיד גזע, ראשון לבנבן, ולאחר מכן אפור.

אבקת נבג לבן, נבגים חלקה, אליפסה.

רגליים חלולות, לבנות או אפור, סיבי, על החלק העליון של הרגל יש לוח אבקתי.אורך הגבעול הוא כ 8 ס"מ, עובי הוא 1-1.5 ס"מ( איור).

איור.Blewits אדמתיים-אפור( terreum Tricholoma( Fr.) עבור אום .)

פטריות מאכל, מעט ידוע.הוא אכל טרי, מלוחים, מליח, וגם מתאים לייבוש.

צבר lyadovka( Lyophyllum connatum( Fr.) לשיר.)

סדרת Fused ניתן לאסוף מספטמבר עד אוקטובר.הוא גדל ביערות, פארקים וגנים בקבוצות גדולות מספיק, גדל יחד בבסיס הרגליים.

קאפ קמור הראשון, לאחר מכן - הוא שטוח בקוטר של 8 ס"מ הכובע slabovdavlennaya באמצע, צבע לבן, אבל כובע פטרייה זקנה הופך צבע צהבהב-חום. .

זולה הוא עבה למדי, בצבע לבן, אלסטי, עם ריח ממילא.

לוחות הם תכופים, עם שן מחוברת לגבעול, לבן או בצבע קרם.

נבגים הם חלקה, עגול, אבקת נבג לבן.

הרגל היא לבן, גלילי, לפעמים עם עיבוי קל בתחתית.אורך הרגל הוא בין 4 ל 8 ס"מ, עובי הוא עד 1 ס"מ( איור).

איור.דרגות נלוות( Lyophyllum connatum( Fr.) לשיר.)

פטריות הוא לא ידוע, אכיל.הוא אכל טרי, כבוש ומלוח.בוקיצה lyophyllum

( Lyophyllum ulmarium( Fr.) Kiihner)

פטריה גדל ביער, פארקים, רצוי על גדמי עצים בוקיצה אלם.פירות מספטמבר עד אוקטובר.

הכובע הוא קמור, לאחר מכן מתפשט, עד 15 ס"מ קוטר, עם חנית קטנה, צהבהב צהבהב או חום בהיר.הבשר סמיך, קשה, צהבהב, נעים לריח וטעם.

הצלחות הן אוקר בהיר או לבן, עבה, accreted לגבעול.

אבקת נבג לבן, נבגים כמעט כדורית, מעוגל.

רגל עד 10 ס"מ, כ -1.5 ס"מ עובי, צפוף, לבנבן, אקסצנטרי, עשוי להיות מעוקל( איור).

איור.Lyophyllum ilmium( Lyophyllum ulmarium( Fr.) Kiihner)

פטריות מאכל, מעט ידוע.מתאים לייבוש, אבל ניתן להשתמש טרי, מלוחים מליח.

lyophyllum מלוכלך( Lyophyllum immundum( ברק.) Kiihner.)

פטריה בדרך כלל גדל בקבוצות מעורבות ביער מחטניים.איסוף פטריות אלה מאוגוסט עד ספטמבר( איור).

איור.Lyophyllum מלוכלך( immundum Lyophyllum( ברק) Kiihner. .)

כובע פטרייה צעיר הוא קמור בוגרת יותר - ploskorasprostortaya, סדקים, ו 10 ס"מ קוטר, אפור-חום צבע.

אור זולה, דק, על חתך הופך כהה.

הצלחות לבנבן, ואז הם לרכוש גוון חום אפור, מן המגע הקלה הם הופכים כהים.צלחות נצמדו לגבעול.

אבקת נבג הוא לבנבן.הנבגים חלקים, כמעט כדוריים.

הרגל דחוסה, קלה יותר מהכובע, עד 10 ס"מ, כ -1.2 ס"מ עובי,

פטריות למאכל, מעט ידוע.משמש עבור מזון טרי, כבוש או מלוח.Collab ערמונים

( Collybia buturecea( Fr.) Quel.)

פטריות גדל ביערות מחטניים נשירים, זה גם ניתן למצוא בשדות המרעה.ניתן לאסוף אותו מיולי עד ספטמבר.

הפטרייה היא נפוצה למדי, לעתים קרובות גדל בקבוצות גדולות.

קאפ בשרי, פטריות צעירות קמורות יש יותר בוגרות - מושטים, ערמונים או צבעיו חום, ובמרכז כמה כהה.הבשר מימי, רך, חום בהיר עם גוון בהיר, אדמדם, ללא טעם או ריח.

הצלחות של פטריות צעירות דבקות בגבעול: בוגרים וישנים, הם רופפים, רזים, לבנים או צהבהבים בצבע.

אבקת נבג לבן, נבגים חלקה, אליפסה.

אורך הרגל עד 9 ס"מ, עובי על 1 - 1.5 ס"מ, מורחבת בבסיס, מוצק צפוף, אותו עם צבע כובע( איור).

איור.Collybia buturecea( Fr.) Quel.)

פטריות מאכל, מעט ידוע.הוא נצרך טריים, מלוחים כבושים.

גריי Coprinus( Coprinus atramentarius) אפור

Coprinus( חיפושית רגילה) - פטריות של צלחת הסוג pileate של פטריות.למרות שנחשב אכיל בגיל צעיר, לעומת זאת, שימוש לרעה( שימוש בשילוב עם משקאות אלכוהוליים) ואחסון גורם להרעלה חמורה.

הכובע 3 ס"מ קוטר, גלילי פטריות צעירים או דמוי ביצה ב בוגרת - shirokokolokolchataya, שעיר, מחורץ, אפור.הצלחות הן לבנות בהתחלה, ואז להפוך שחור.לבן לבן, עד 10 ס"מ, 3-5 מ"מ עובי, חלול, מעובה מעט כלפי מטה( איור).

איור.גללים אפורים( זבל רגיל)

הטוב ביותר גדל על אדמת הזבל והפריון.זמן הפרי הוא ממאי עד אוקטובר.נמצא לעתים קרובות על מדשאות ומזבלות עירוניים, ביערות: ערבה, אלמון, אספן.

אפור האבק דומה לאכילת מאכל לבן, שעליה לבן, עדין, קשקשי סיבי אופייני.יש לזכור כי כל סוגי גללים, ומעל לכל, אפור גללים ניתן לאחסן לא יותר מ 3-4 שעות, כמו פטריות במהירות להתדרדר יכול לגרום להקאה חמורה.

הרעל של החמור האפור יש השפעה שלילית על הגוף האנושי כאשר צורכים פטריות עם אלכוהול.סימני הרעלה מופיעים מיד לאחר צריכת משקאות המכילים אלכוהול.יתר על כן, לא משנה אם פטריות שימשו בו זמנית עם אלכוהול בצורה של חטיפים או משקה נצרך 2-3 ימים לאחר פטריות נאכלו.במקרה של רעילות, אדמומיות הפנים, הנפיחות והאדום של העיניים, מהירות הדופק, תחושה של חום וכובד בראש, העברת החזה, הבטן והגב.למרות הרעלת הוא רציני מספיק, אבל עם מתן טיפול רפואי, כל תופעות אלה חולפות במהירות.

חומר מיוחד התקבל מן הזבל האפור - האנטיבוס, אשר שימש במשך זמן רב לטיפול באלכוהוליזם.עם זאת, בשלב זה המתחם הזה הוא מסונתז כימית.

Colibia משועמם( Collybia acervata( Fr.) כדי umm .)

ביצים Colibia לגדול ביערות מעורבים או מחטניים, על עץ כי הוא בקרקע.לעתים קרובות הוא גדל עם קבוצות accoupled.פירות מיוני עד אוקטובר.

כובע קמור פטריות צעירות, ומאוחר יותר polurasprostortoy בקוטר של 8 סנטימטר. במרכז Hat gorbovidnaya, צבע צהבהב-אדמדם, זה נמוג במהלך התייבשות.

זולה הוא דק, חיוור ומימי, ללא טעם וריח.

צלחות הראשון דבק לגבעול, ולאחר מכן משוחרר, תכופים, צרים, צהבהב לבנבן.

אבקת נבג לבן, נבגים ellipsoidal.

רגל גלילי, הצטמצם בתחתית, אדום חום, אבל בבסיס של הלבנת תירס.אורך הגבעול הוא עד 10 ס"מ, עובי הוא 0.2-0.6 ס"מ( איור).

איור.Connopus( acervata Collybia( Fr.) עבור אום .) פטריה

שייכת IV בקטגוריה.הוא משמש טרי.

דבש פִּטרִיָה האביב, collybia dubolyubivaya( dryophila Collybia( Fr.) Quel.) פטריית

נפוצה מאוד.הוא גדל בעיקר ביערות מחטניים או נשירים, על הקרקע, בקבוצות גדולות.דלקת פרקים בחודשים מאי עד אוקטובר.קוטר קאפ

של 2 עד 6 ס"מ, זה Plano הראשון מאוחר הערמונית, צהבהב, אדמדם או חום בהיר.עיסת הפטריות של

רזה, בצבע חלוד, עם ריח של עץ קצוץ טרי, עם טעם חריף למדי.הצלחות צרות, תכופות, רופפות, צהבהבות או לבנבן.אבקת נבג לבן.הנבגים הם חלקים ואליפסה.

אורך הרגל עד 5 ס"מ, עובי על 0.5 ס"מ, סחוס, חלול בפנים( איור).

איור.דבש פִּטרִיָה האביב, collybia dubolyubivaya( Collybia dryophila( Fr.) Quel.)

פטריות מאכל, מעט ידוע.הוא משמש טרי.

Chesnochnik אלון( Marasmius prasiomus( Fr.) Fr.)

פטרייה זו ניתן למצוא יערות מעורבים ומטעי אלון.הוא גדל על עלים שנפלו מאוגוסט עד אוקטובר.

כובע הפטרייה הוא קטן, עד 3 ס"מ קוטר.הפטרייה הצעירה הוא בצורת פעמון, ב בוגר - שטוח, מעט קהה במרכז, מקומט, מלוכלך, חיוור בצבע צהוב או לבנבן על הקצה - פסים.

עיסת פטריות הוא דק, לבן, עם ריח של שום, טעם של פטריות.

צלחות נצמדו לגבעול, אך חלושות.בפטריות צעירות, צלחות לבנות, בצהוב בהיר - צהוב.

אבקת נבג הוא לבן, נבגים הם אחידים, ovate.

הרגל היא סחוס, צפוף למדי, צהוב בהיר.אורך הגבעול הוא עד 8 ס"מ, עובי הוא כ 0.3 ס"מ( איור).

איור.שום עץ( Marasmiusprasiomus( Fr.) Fr.)

פטריות הוא לא ידוע, אכיל.המזון משמש טרי או כבוש.ניתן למצוא

marasmius alliaceus( alliaceus Marasmius( Fr.) Fr.) פטריה

על עלי שלכת או בסמוך גדמי ביער.הוא גדל בקבוצות גדולות, זה קורה לעתים קרובות למדי.פירות מיוני עד אוקטובר.

כובע או בצורת פעמון, או polurasprostortaya, עם תלולית רחבה בולטת בקוטר של 5 סנטימטר. צבע הכובע הוא לבנבן, הוא בקצוות של הפסים, כובע הפטרייה הזקן משחיר.

עיסת פטריות של צבע לבן, עם ריח בצל שום וטעם פטריות.צלחות של פטריות צעירות דבקות בגבעול, אחר כך נעשות רופפות, דלילות, בצבע לבנבן.

אבקת נבג לבן.הנבגים הם מוארכים - ovate, לא שווה.אורך רגל

של 10 סנטימטרים, עובי של כ -0.2 כדי 0.3 סנטימטר, סחוסים, צפוף, מעובה בבסיס( האיור.).

איור.שום גדול( מרסמיוס alliaceus( Fr.) Fr.)

פטריות הוא לא ידוע, אכיל.הוא נצרך טרי מיובש כמו תיבול במקום שום או בצל.פטריה IV.

Amanita האפור-ורוד, או מסמיק פִּטרִיָה( rubescens Amanita( Fr.) ס פ גריי) פטריית

גדלה על קרקעות humic, ולכן אפשר לפגוש הן נשיר ויערות ופרקים מעורבים.פירות מיוני עד אוקטובר.הוא גדל, ככלל, ביחידות או בקבוצות קטנות.שווי

בקוטר של עד 12 ס"מ, אפרורי או אפרפר בצבע אדום-ורוד, העליון הוא מכוסה בצבע אפור מלוכלך פתיתים.בפטריות הצעירות הכובע הוא עגול-עגול, בפטריות בוגרות הוא מתפשט.במזג אוויר רטוב, הריר מופיע על מכסה המנוע.

זולה ללא טעם וריח, צבע לבן, אדמדם בשברים.

הצלחות רופפות, לבנות.ב פטריות בוגרת, נבגים מסמיק, מכוסה כתמים.

אבקת נבג לבן, נבגים חלקה, אליפסה.

רגל הפטרייה ארוכה למדי, עד 15 ס"מ, עובי כ -2.5 ס"מ, בתוך הרגל חלולה, מעובה בבסיס.ראשית הרגל היא לבן, ואז אדמדם( איור).

איור.Amanita הוא ורוד אפור, או amanita rubscens( Fr.) S. F. גריי)

בנוסף, יש סיבים.

Mushroom שייך לקטגוריה IV.הוא משמש טרי.Float

אפור או tolkachnik אפור( Amanitopsis vagipata Roze)

פטריות גדל, בדרך כלל ביחידות מיערות ושיחים.העונה פטריות נמשך יולי עד סוף אוגוסט.כובע פטרייה

יאנג דמוי פעמון, ב בוגרת - כמעט שטוח, בקוטר של 10 ס"מ, אפור או צבע אפרפר-חום עם גבנון באמצע, עם יתרון מצולע.מכסה הכובע יבש, מכוסה פתיתים לבנים.

עיסת הפטרייה היא לבנה, רזה למדי, מתוקה לטעם, אך ללא ריח.

הצלחות לבנות, רופפות, רחבות למדי.

אבקת נבג לבן, נבגים כדורית, חלקה.

רגל על ​​15 ס"מ אורך, 2 ס"מ עובי, חלול בפנים, לבן, רכות קשקשים או חלקה( איור).בנוסף, החצובה שבבסיס מורחבת וממוקמת בשכבה דמוית שק, הנמצאת עמוק מתחת לאדמה.

הפטרייה שייכת לקטגוריה IV.זה יכול לשמש טריים, כבושים או מלוחים צורה.

Float לבן, או לבן tolkachnik( Amanitopsis אלבה גיל.) פטריות

די נדיר, אבל זה ניתן למצוא ליבנה או יערות מחטניים עם תערובת של ליבנה.זה יכול להיות שנאספו בתנאים נוחים מאוגוסט עד ספטמבר.

הכובע הוא הקאמפאנולה הראשונה, מאוחרת למחצה, בקוטר של עד 10 ס"מ, במרכז היא אוכרה קלה, עם פתיתים לבנים.הבשר לבן, רזה, חסר ריח, אבל עם טעם נעים.

הצלחות לבנות, רופפות.

אבקת נבג לבן, נבגים ellipsoidal, משטח חלק שלהם.

רגל עד 10 ס"מ, חלול, clavate, bloated בבסיס( איור).

איור.הצוף הוא לבן, או סוחר הוא לבן( Amanitopsis אלבה Gill.)

פטריות הוא אכיל, מעט ידוע.מתאים לייבוש, יכול לשמש גם טרי.Float

fulva( fulva IV Amanitopsis. G. Smith.)

גדל fulva Amanita ביערות ליבנה ואורן, בשולי ביצות.זה קורה לעתים קרובות, גדל באופן יחיד או לא בקבוצות גדולות מאוד.העונה פטריות נמשך יוני עד אוגוסט.פטריות בוגרות כובע

שטוח צעיר - ovate-דמוי פעמון, בקוטר של עד 8 סנטימטר

בשר רזה, לבן, עם טעם וריח נעים. .

הצלחות רופפות, לבנות.

אבקה נבגית לבן.נבגים הם ellipsoidal, חלקה.

אורך הרגל עד 10 ס"מ, עובי כ 1.5 ס"מ, בתוך חלול, clavate, פוצצו בבסיס( איור).

איור.לצוף צהוב חום( Amanilopsisfulva W. ג 'סמית').

פטריות IV קטגוריה.האוכל טרי, אבל גם מתאים לייבוש.

Amanita crocea( sgosea Amanitopsis( Quel.) גיל.)

זה גדל ביערות מעורבים נשירים, זה יכול להיות שנאספו בין יולי לאוקטובר.

כובעים עם קוטר של עד 7 ס"מ, שטוח, עם תלולית במרכז, באפי כתום עם קצה מפוספס מצולע.

בשר לבן, צהבהב מעט, דק, ללא ריח וריח.

הצלחות הן בחינם.

אבקה נבגית לבן.הנבגים לבנים, גלובוסים, חלקים.הרגל חלולה, עד 12 ס"מ אורך, 0.5 עד 1 ס"מ עובי, לבן, סיבי קשקשים, עם להקות ochous מתפתל( איור).

איור.צפורן זעיר( Amanilopsis crocea( Quel.) Gill.)

פטריות אכיל, מעט ידוע.הוא משמש עבור מזון טרי.

Pluta לבן( Pluteus pellitus( Fr.) על ידי אום .) פטריות

גדל על עצים מתים ממאי עד ספטמבר, אבל לפעמים זה ניתן למצוא באתר נרקב נסורת.

כובע הפטריות פרוש, עד 6 ס"מ קוטר, לבן עם גוון של צבע כהה במרכז.הבשר הוא צפוף, רזה, לבן, ללא טעם מובהק וריח.

צלחות של פטריות צעירים הם לבנים, בוגרת - ורוד, משוחרר, תכופים.

אבקת נבג ורוד.נבגים אובויד או אליפסואידים.

הרגל דחוסה או חלולה, באורך של עד 6 ס"מ, בערך 0.7 ס"מ עובי, גלילי, אך מעובה מלמטה, לבן עם סיבי צבע אפור( איור).

איור.Plyutei לבן( Pluteus pellitus( Fr.) Kitt.)

פטריות הוא לא ידוע, אכיל.המזון משמש טרי, כבוש או מלוח.

Pluta umbridae( umbrosus Pluteus( Fr.) על ידי אום .) פטריית

קרובות גדל ב נשיר ויערות מחטניים על הענפים הישנים נפלו, תחת שכבת האדמה, כמו גם את הגדמים ולידן.פטריות ניתן לקצור מיולי עד ספטמבר.

כובע הפטרייה יכול להיות קמור או להפיץ, בקוטר של עד 10 ס"מ, עם חנית ממוקם במרכז.צבע הכובע הוא חום כהה, umber, עם floccula סיבי על זה.

הבשר דק, בצבע לבן.טעמו של הבשר מריר במקצת, הריח נדיר.

צלחות הן תכופות, רופף.ב פטריות צעירים הם לבנבן, ואילו פטריות ישנות הם ורדרד.

אבקת אבקה ורודה.נבגים סגלגל אליפסה, ורוד וחלק.

רגל עם עובי של עד 0.8 ס"מ, על 10 ס"מ, צפוף למדי, אפילו( איור).

איור.Plutus umbrosus( Fr.) .)

ישנם פטריות, אשר peduncle בחלק העליון הוא הצטמצם מעט.צבע הרגליים מלוכלך-לבן או צהוב קש, בנוסף, כף הרגל מכוסה פתיתי סיבי של צבע חום.

פטריות הוא לא ידוע, אכיל.המזון משמש טרי.

Pluteus Leoninus( Pluteus leoninus( Fr.) על ידי אום .)

הפטרייה גדלה על עץ של נשירים ויערות מחטניים.עונת הפטרייה נמשכת מיולי עד אוקטובר.פטריות צעירות כובע

shirokokolchataya, ב בוגר - מושט, עם גבעה במרכז בקוטר של צבע 12 סנטימטר של הכובע, חום-צהוב או דבש-צהוב בקצוות מדובר פסי סנפירים. .

זולה עם ריח וטעם נעים, לבן.

הצלחות רופפות, רחבות ותדירות.נבג אבקת ורוד, נבגים נרחב אליפטי.

רגל הפטרייה צפופה, גלילית בצורתה, חלקה, צהבהבה( איור).

איור.Pluteus Leoninus( Pluteus leoninus( Fr.) עבור אום .)

אורך הרגל - 10 ס"מ, עובי -. 1 ס"מ

פטריות מעורפל, אכיל.במזון ניתן להשתמש טריים, מלוחים או במרינדה, זה מתאים לייבוש.

melanoleuca שחור ולבן( Melanoleuca telaleisa( Fr.) מור.)

פטריות צומחת על הדשא ביערות ובפארקים, בדרך כלל בודד, אלא גם למצוא בקבוצות קטנות.פרי מסוף יולי עד ספטמבר.

הכובע הראשון קמור, ולאחר מכן להתפשט, עד 10 ס"מ קוטר, אפור כהה, חום זית או חום כהה.

זולה הוא רופף מספיק, לבנבן, מאוחר יותר אפרפר, מתקתק, אבל ריח.

צלחות נצמדו אל הפדיקל, במרכז רחב, תכופות, לבן.

אבקה נבגית לבן.נבגים הם מחוספס, ovate-eleipsoidal.הרגל היא צפופה, גלילי, עד 10 ס"מ, על 1 ס"מ עובי רגל תחת מעובה, לבן מלוכלך, עם סיבים מסודרים longitudinally( איור).

איור.Melanoleuka שחור ולבן( מלנולוקה melalauca( Fr.) Murr.)

פטריות הוא לא ידוע, אכיל.ניתן להשתמש מלוחים, טרי.

melanoleuca polosatonozhkovaya( Melanoleuca grammopodium( Fr.) Quel.) פטריה

גדל ביחידים או בקבוצות קטנות.היא מתיישבת, ככלל, בשוליים, ליד כבישים ביערות נשירים ליד שיחים.פטריות ניתן לקצור מיולי עד אוקטובר.כובע shirokokolchataya פטריות

, אז פרוש בקוטר 12 סנטימטר, עם בליטה אשר ממוקמת במרכז הכובע.צבע הכובע הוא חום אפרפר, חום אפרפר או אדמדם, דוהה, פני השטח חלקים.

במרכז עיסת מעובה כובע הוא-חום אפרפר לבן או, ריח חזק, קמחי.

צלחות נצמדו לגבעול, תכופים, לבנים או שמנת.אבקת נבג לבן.נבגים ovate או ellipsoidal, מחוספס.גלילי רגל

, בתחתית מעובה, אלסטי, לבנבן, עם פסים חומים כהים מסודרים אורכית( איור.)

איור.Melanoleuca polasatonozhkovaya( Melanoleuca grammopodium( Fr.) Quel. פטריות מאכל

, מעט ידוע. בשנת המזון ניתן לאכול טרי.

melanoleuca brevipes( Fr.) פאט.) פטריות

ניתן למצוא על מרעה, בגנים ויערות.איסוף זה צריך להיות מיולי עד אוקטובר.הקמורים ראשון פטריות כובע

מאוחר הופך להשתטח אופקי, בקוטר של 8 עד 12 סנטימטר, ממוקם במרכז גבשושית הכובע.הכובע מלוכלך צהוב או אגוז.

זולה הוא רך, חום, יש טעם נעים וריח של קמח טרי.

לוחות צבר אל הגבעול, תכופות.

אבקת נבג לבן.נבגים הם מחוספס, אליפסואידלי.

רגליים חום או חום, מעובה tuberiformly מלמטה, תחת הראש של הראש הוא אבקת( איור).

איור.Melanoleuca korotkonozhkovaya

אורך הרגל הוא בין 1 ל -5 סנטימטרים, עובי( brevipes Melanoleuca( Fr.) פט.) - 1-3 סנטימטר

מעט ידועות פטריות מאכלות, המשמשים כמזון מלוח או מתוק. .

macrolepiota mastoidea( Macrolepiota mastoidea( Fr.) סינג.)

פטריות גדל ביערות מחטניים נשירים, קצוות יער, קרחות יער יער ופארקים מאוגוסט עד אוקטובר.

הכובע של פטריות צעיר הוא annulate, מאוחר יותר semisurgical, 8-12 ס"מ קוטר, לבן, עם פתיתים חומים במרכז.

בשר הוא לבן, עם ריח נעים של טעם של אגוזי לוז.צלחות הן תכופות, רופף, לבן פטריות צעיר צהוב בהיר בוגר.

אבקת נבג לבן.הנבגים הם חלקים, אליפסואידים.הרגל ארוכה מספיק, עד 16 ס"מ, עובי - עד 0.7 ס"מ, בתוך הצמיג הוא צורה חלולה, גלילית, מכוסה בקשקשים של צבע חום.

יש גם טבעת לבנה על הרגל, זה מטלטל( איור).

איור.פטריות מטריה mastoid( Macrolpiota mastoidea( Fr.) לשיר.)

פטריות IV קטגוריה.ב מזון צריך להיות נצרך רק כובעים של פטריות צעירות בצורת טרי.הפטרייה מתאימה לייבוש.

מטרייה Mushroom-לבן( Macrolepiota excoriata( Fr.) Mos.)

פטריות למצוא קרחות יער, בפרק הישן, והיא הולכת וגדלה לאורך דרכים בקבוצות קטנות.עונת הפטרייה נמשכת מיולי עד ספטמבר.

כובע עם קוטר של עד 10 ס"מ, לבן עם מרכז חום, מכוסה קשקשים קטנים.כובע המצחייה סדוק.בשר לבן, רך.

הצלחות יוצרים הקרנה סחוסית סביב הרגליים.

אבקת נבג לבן, נבגים ellipsoidal, חלקה.

רגל עד 10 ס"מ, כ 1 ס"מ עובי, חלול, לבן, עם טבעת ניידת קרום( איור).

איור.פטריה מטריה לבנה( Macrolpiota excoriata( Fr.) מוס.)

הרגל מעובה בבסיס.

פטריות IV קטגוריה.מתאים לייבוש, יכול לשמש גם טרי.

lepiota קשקשים צהבהב( Lepiota ventriospora Reici)

פטרייה זו ניתן למצוא אלון-אורן, אורן, ליבנה ויערות הארז-broadleaf.גדל, ככלל, ביחידות או בקבוצות מיוני עד אוקטובר.

הכובע הוא בקוטר 3 עד 8 ס"מ, בפטריות צעירות הוא חרוטי רחב, במרכז הוא שרירי עבה.בוגר יותר - קמור, עם חנית במרכז, ochristaya צהבהב, חיוור, עם דיסק בצבע חום.

עיסת הוא לבנבן, עם ריח פטריות נעימה וטעם.

הצלחות הן לבנות, תכופות, כמעט בחינם.

נבגים הם לבנים, fusiform.

רגל עד 9 ס"מ, כ -0.8 ס"מ עובי, גלילי, מעט מורחב בבסיס, חלול בפנים, חום בהיר( איור).

איור.Lepiota קשקשי צהבהב( Lepiota ventriospora Reici)

פטרייה אכילה מעט ידוע, המשמש טרי.אדום אמברלה

( Cystoderma cinnabarinum( החוזה.) Fayod)

צומח יער מעורב ואורן לתועלתו, פירות מיולי עד אוקטובר.

פיטריות קמור הראשון, שטוח מאוחר, 8 ס"מ קוטר, בהיר כינאבאר אדום, מכוסה פתיתי סיביים קשקשים לבנים מסולק לאורך הקצה.

בשר הוא ורוד צהבהב, עם טעם וריח נעים.

צלחות נצמדו לגבעול, תכופות, רזות למדי.קודם הם לבנים, אחר כך הם רוכשים צל קרם.

נבגים הם לבנים, אליפסואידלי, חלקה.

רגל עד 6 ס"מ, כ 0.9 ס"מ עובי, חלול, גלילי, אפילו, התרחבה בבסיס עם טבעת אדמדם( איור).

איור.משחה אדומה( Cystaberma cinnabarinum( Seer.) פייוד)

פטריות IV קטגוריה, עבור מזון משמש טרי, מלוח מליח.

הפטרייה Silvicola( silvicola פטרייה)

כובע בצורת ביצה ופטריות צעירות, חצי עגול, ואז - קמור-מושט, מאוחר קמור-מושט, לבן או אפרפר לבן, צהוב מ נגיעה.

הצלחות רופפות, תכופות, תחילה צבע חום בהיר, ואז צבע חום כהה.

הרגל היא גלילית, המשתרעת על הבסיס, לבן.הטבעת לבנה עם ציפוי צהבהב( איור).

איור.הפטרייה Silvicola( silvicola פטרייה)

אורך רגל - 06.08 סנטימטר בשר

הוא לבן או שמנת, יש לו ריח חריף וטעם של אניס. .

פטריות גדלו מעורב, נשיר, אשוח, אלון ליבנת יערות ופרקים, ביחידים או בקבוצות בתקופה מיולי עד אוקטובר.

פטריות מאכל.זה שייך לקטגוריה IV.

פטריית אוגוסטוס( אוגוסט פטריית! האם) כובע פטרייה

כמעט sharpovidnaya, אז polurasprostortaya, כתום חום כהה או ירוק כהה.הקוטר שלה מגיע 15 ס"מ

הצלחות הן רופפות, אור, ואז ורוד אדום, מאוחר יותר חום כהה.

הרגל צפופה, לבנה, עם טבעת לבנה, פונה צהוב( איור).

איור.פטריית אוגוסט

( פטריית אוגוסטוס) אורך הרגל -. 5.10 ס"מ בשרי פטריה

זולה, לבנבן, ורדרד כדי לשבר אדום יש שקדים ריח חריף.

פטריות ניתן למצוא ביערות מחטניים, בעיקר ליד נמלים, מאוגוסט עד אוקטובר.פטריות מאכל.

rozovoplastinkovy שמפיניון, פטריות או חיננית( rusiophyllus פטרייה)

Hat צעיר פטריות חצי כדור, מאוחר Plano-קמור, צבע לבנבן או חום עם גוון סגול-ורוד.צלחות הם תכופים, רופפים, אדמדמים ורודים, מאוחר יותר ארגמני חום.רגל לבנה עם גוון צהבהב, חלול, גלילי, לבסיס מעובה( איור).

איור.פטריית rozovoplastinkovy או שמפיניון מסודר( פטריית rusiophy llus)

אורך הרגל - 2.5 ס"מ פטריה

זולה עם טבעת דקה צר לבנבן, צהבהב או לבן, יש שקדים ריח וטעם חריף; .ניתן למצוא פטריות

ביערות רחבי ידיים ומעורבים, במרעה, בגני מטבח, בפארקים בתקופה שבין יולי לאוקטובר.פטריית אכילה לא מוכרת.

Leykoagarikus rumyanyaschiysya( Leucoagaricus leucothites)

פטריות כובע-פעמון מאוחר convexly מושטת עם גבשושית, לבן במרכז - כהה.קוטר - 4-10 ס"מ

לוחות הם תכופים, רופפים, לבן הראשון, מאוחר יותר ורוד.הרגל חלולה, גלילית, לבנה( איור).

איור.Leykoagarikus rumyanyaschiysya( Leucoagaricus leucothites)

אורך הרגל הוא 4-8 ס"מ. הטבעת לבן שהתפוגג פשוט עם הזמן.עיסת הוא עבה, לבן, יש טעם וריח נעים.

הפטרייה גדלה בעיקר בפרדסים, מרעה, גנים ופארקים, בנפרד או בקבוצות מאוגוסט עד ספטמבר.

Coprinus אפור רגיל( Coprinus cinereus)

קאפ דמוי ביצה או גלילי, מאוחר shirokokolokolchataya, שעיר, אז מקומט.קוטר - 3 צלחות ס"מ

בחינם, לבן, שחור מאוחר, רגל חלולה deliquescent

, בתחתית מעובה, לבן, שום טבעות( . איור). .

איור.Coprinus אפור רגיל אורך הגבעול

( Coprinus cinereus) הוא 10 ס"מ. הבשר

הוא לבן, אז כהה, בעל ריח וטעם נעימים.

פטריות אכילה מוכרות.

Coprinus מרצד( micaceus Coprinus)

כובע דק, דמוי ביצת פטריות צעירה, דמוי פעמון בוגר צהוב-חום, המשטח מבריק מכוסה קשקשים.קוטר - 1-3 ס"מ

לוחות הם תכופים, רופפים, לבן הראשון, ולאחר מכן מחשיך, אפילו מאוחר יותר שחור.

הרגל חלולה, משיי( איור).

איור.Coprinus המרצד( ticaceus Coprinus) אורך

8-10 סנטימטר.

זול פטרייה דק, לבנבן או חיוור צבע, טעם ויש לו טעם פטריות קל.פטריה

ניתן למצוא במספרים גדולים בשדות, מטעים, גנים, סביב גדמי רקובים בבסיס גזעי עצים עם החלק השני של מאי לאוקטובר.

לא ידוע פטריות מאכל.

psathyrella אפור-חום( Psathyrella spadiceo-grisea)

פיטריות shirokokolokolchataya להקהות גבשושית.קוטר - 3-7 ס"מ צלחות שכיחות, דבוקות לגבעול, בצבע אפור-חום.רגל 4 עד 10 ס"מ אורך, גלילי, בצבע לבן( איור).

איור.Psatirelcha אפור-חום( spadiceo-grisea Psathyrella)

בשר כהה, מימי, אז לבנבן, יש טעם וריח נעים.

הפטרייה גדלה ביערות רחבים בגדלים או בקרבתם בין אוגוסט לספטמבר.

מתייחס לפטריות לא ידועות.

ערמוני psathyrella( Psathirella spadicea)

פטריות כובע הוא קמור, אז היו פשוט, חום, צבע חום או בורדו.קוטר מ 3 עד 12 ס"מ צלחות הם תכופים, כמעט בחינם, ראשון לבנבן, חום מאוחר יותר חום.הרגל היא גלילית, חלולה, משיי לבן, 3 עד 7 ס"מ אורך( איור).

איור.Psathyrella ערמונים( Psathirella spadicea) חום פטריה

זולה, מימי, בעל טעם פטריות.הוא גדל ביחידות או בקבוצות על עץ קשה, בבסיס הגדם שבין יולי לאוקטובר.

מתייחס לפטריות אכילה מוכרות.צמרירי pholiota

( Pholiota squarossa)

קאפ בשרי, זעפרן-צהוב או צהוב-חום צבע אוכרה מצופה קשקשים חומים עבים.קוטר הכובע - בין 5 ל -15 ס"מ צלחות צמודים לגבעול צהבהב בפטריות צעירות וירקות ירקרקים או כהים בבגרות.

גזע הוא גלילי בצפיפות, באותו צבע כמו הכובע, עד 12 ס"מ( איור).

איור.ערימת קשקשים( פולוטה סקוורוסה)

הבשר של הפטרייה הוא לבן, ואז צהבהב, יש ריח חריף וטעם.

הוא גדל על גדמים גזעי עצים נשירים, לעתים קרובות בקבוצות גדולות בתקופה מאוגוסט עד נובמבר.

הוא פטרייה אכילה ידועה.שבהרים pholiota

( spumosa Pholiota)

Cap Mushroom hemispherical צעירים, בוגרים - המושטת זהב צהוב במרכז - צהוב-חום.צלחות שכיחות, דבוקות לגבעול, צבע ירקרק-ירקרק, מאוחר יותר חום בהיר.הרגל היא גלילית, צפופה, באותו צבע כמו מכסה( איור).

איור.Pholiota שבהרי

אורכו -. 4 עד 10 סנטימטרי

זול פטרייה דומע, רזה, צבע צהוב בהיר, שאין לו ריח וטעם מיוחדים.

גידול ביערות, על יער המלטה, פחות על גדם, בעיקר על ידי קבוצות, מאוגוסט עד אוקטובר.פטריית אכילה לא מוכרת.

צמיד חגורה( זרוע Cortinarius Hiatus)

הכובע הוא הראשון בחנויות רחב, ואז פרושים בצבע אדום לבנים.הקוטר של הכובע הוא מ 5 עד 15 ס"מ.

הצלחות נדירות, חום בהיר עם קצוות גלי, מחובר לגבעול.

הרגל עבה, עם תחתית מעובה, עם 2 או 3 לבנים אדומות להקות( איור).

איור.Cortinarius armillatus

( Cortinarius armillatus) אורך הרגל -. 6 עד 15 ס"מ פטריה

גדל ביערות מחטניים הקרקע מעורבת, רטוב ביחידים או בקבוצות קטנות מסוף יולי עד ספטמבר.פטריית אכילה לא מוכרת.

cortinarius פתית( pholideus Cortinarius)

פיטריות דמוי פעמון, קמור tupokonusovidnaya או חום-חום צבע, שיש על קצה בצבע סגול, עם ריבוי של פתיתי חום כהה.קוטר קאפ -. 4-9 צלחות סנטימטר היו תכופים, רופפות, פטריות צעירות חיוורות סגול כחלחלות, ב בוגר - עם גוון חום-חום.

הרגל היא מוצקה או חלולה, לבסיס מוגדל, חום חום צבע, עם להקות קונצנטריים של קשקשים חום כהה( איור).

איור.Spiderweb קנה מידה( Cortinarius pholideus)

אורך הגבעול יכול להגיע ל -12 ס"מ עיסת הפטרייה היא בצבע חום.

הפטרייה גדלה בקבוצות תחת עצי הלבנה מיולי עד אוקטובר.

הוא פטרייה אכילה ידועה.פטריה IV.

cortinarius מצוין( Cortinarius praestans)

פטריות כיפות בשרניות, אל hemispherical הראשון, סגול כהה באמצע, עם קורטוב של אוקר, מאוחר בצבע חום עם pokrayu הגוון הסגול.הצלחות של הדגימות הצעירות הן לבנבן עם גוון סגול, הבשלות הן חום בהיר, דבוק לגבעול.

רגל עבה בבסיסו עם פקעת בולטת וברורה, בתחילה צבע סגול כחלחל, אז אוקר-צהוב( איור.).

איור.Cortinarius אורך רגל המצוין( Cortinarius praestans)

-. 10-15cm

הזול לבנבן, קומפקטי, בעל טעם וריח נעים.פטריה

גדל ביערות נשירים, בעיקר סמוך ליבנה, בתקופה מאוגוסט עד אוקטובר.

הוא פטרייה אכילה ידועה.פטריות קטגוריה שנייה.

חלקלקים cortinarius( פטריות Cortinarius mucosusj

כמוסות פטריות צעירים hemispherical או דמוי פעמון בגודל בינוני מלהיות בשלה -. האם קמור במקצת חימר-צהוב בקוטר כובע חום כהה עסיסי -. 5-10 משטח ס"מ מכוסה

ריר כובע שקוף.הלוחות רחבים, פטריות צעירות משעממות ואפורות, מאוחר חלודות-חום, גלילי רגל slabosrosshiesya

, צורה קבועה, אור, בסיס כהה( איור.)

איור cortinarius החלקלק( Cortinarius mucosus) אורך רגל

-... 6-12ראה

להיות עבה, לבנבן עם ניחוח עדין. ניתן למצוא

פטרת ביערות מחטניים ומעורבים בתקופה שמיום-אוגוסט אמצע עד סוף אוקטובר. זה יוצר מיקוריזה עם אורן. לא ליצור קבוצות גדולות.

הוא לא ידועה פטריות מאכל. אינפקטד בקטגוריה III.

cortinarius מגוונת(multiformis Cortinarius)

כובע קמור פטריות צעירות, עם גיל - מושט, עם הגבשושית רחב אוקר-חום או צהבהב חימר.הלוחות הם נדיר, לבנבן, מאוחר אוקר חיוור, חסיד אל הרגל.הרגל היא צפופה, לבן עם גולם בבסיס( איור).

איור.אורך הרגל

רב צורות Cortinarius( Cortinarius multiformis) - 4-16 ס"מ בשר

הוא לבן, מאוחר יותר צהבהב, דבש יש ריח, אבל בלי טעם. .פטריית

גדלה ביערות נשירים מחטניים בתקופה מאוגוסט עד אוקטובר.

הוא פטרייה אכילה ידועה.

cortinarius הנורמלי( Cortinarius anomalus)

hemispherical כובע פטרייה צעיר, בגרות הופכות צבע שטוח, אפור-חום עם גוון כחלחל-סגול.קוטר קאפ - 7 צלחות סנטימטר היו תכופות, פטריות צעירות סגולות, ב בוגר -. Rust-חום, חסיד אל הרגל.גלילי רגל

, צפופות, צעירות פטריות סגולות, ב בוגר -( . איור) לבן חום.

איור.Cortinarius אורך רגל הנורמלי( Cortinarius rufoolivaceus)

-. 10-11 סנטימטר

זול פטרייה רופפת, מימי, צבע סגול כחלחל מבלי שהיו בידיהם טעם וריח ספציפיים.

פטרת ניתן למצוא יערות מחטניים נשירים בין טחבים בתקופה מספטמבר עד אוקטובר.

הוא פטרייה אכילה ידועה.

cortinarius-זית אדמדם( Cortinarius anomalus)

pileus קמור הראשון מאוחר יותר הופך הערמונית, חום-סגול,

יין אדום או אדמדם סגול גוון סגול בקצה.קוטר קאפ - 6-12 צלחות ס"מ

צעירים פטריות צהוב צהוב-ירוק צבע של בוגרים -. בראון, חסיד אל הרגל.

רגל עבה בבסיסו של גולה, בהיר לסגול( איור.).

איור.Cortinarius-זית אדמדמה( rufoolivaceus Cortinarius) אורך

-. זול

5.11 סנטימטר צפוף,null, באמצע סגול בהיר צהוב בהיר, יש לו טעם וריח מעט.

פטרת ניתן למצוא יערות נשירים מחטניים בתקופה מספטמבר עד אוקטובר.

הוא פטרייה אכילה ידועה.

crepidotus רך( mollis Crepidotus) reniform כובע

או מעוגל שגוי, לבן, צהוב או חום בהיר בצבע, את הקצוות של גלי.קוטר - 3-7 צלחות ס"מ

צר, בצורת מניפה, צהוב ראשון, ואחר כך חום בהיר. .גזע

הוא קצר או נעדר( איור.).

איור.Crepidotus הרך( mollis Crepidotus)

הבשר הוא רזה, יש לו טעם וריח נעים.

פטרת ניתן למצוא יערות נשירים קרחות, גזעי נפל ענפים של עצי לימון בתקופה ממאי עד אוקטובר.

הוא פטרייה אכילה ידועה.

mokruhu אשוח( Gomphidius glutinosus)

פטריות צעירות כובע

קעור-חרוטים אפורים-סגול, ב בוגר - מושט, עם גיבנת קטנה, חום או שחרחר, חלקלק בהתחלה, אז דביק ומבריק.קוטר - 4-14 ס"מ הצלחות נדירות, רחבות, יורדות לאורך הגבעול, בצבע אפור-לבנבן, בפטריות בוגרות - השחרה.

גזע הוא גלילי, דביק, בבסיס צבע צהוב לימון, עיבוי הוא ציין על זה.פטריות צעירות יש סרט דק בין pedicle ואת הכובע, המורכב סיבים דקים.כמו הפטרייה גדל, הסרט שובר ויוצר טבעת חום, התמזגו( איור).

איור.ספוט מוס IGomphidius glutinosus)

עיסת הוא רך, חסר ריח, אבל יש טעם חמוץ.פטריות

ניתן למצוא ביערות מחטניים, לעתים קרובות יותר אשוחית, בודד או בקבוצות מאמצע הקיץ עד אמצע הסתיו.

הוא פטרייה אכילה.זה שייך לקטגוריה IV.

mokruhu הבחין( Gomphidius maculatus)

חרוטי כובע פטריית יאנג ב Plano-קמור בוגר, חלקלק, אפור-אוקר צבע עם כתמים כהים.קוטר - 3-6 ס"מ

צלחות עבות, פטריות צעירים אפור בהיר, בוגר - השחרה, יורד על גזע.

רגל ישרה או מעוקלת, צפופה, רזה.החלק העליון הוא לבן מלוכלך עם כתמים כהים, תחתית של צהוב בהיר( איור).

איור.Mokruha marianum( Gomphidius maculatus) עיסת

הוא בתחילה לבנבן, על מסמיקה שבר, אין ריח וטעם בפרט.פטריות

ניתן למצוא ביערות מחטניים מעורבים בתקופה מיולי עד ספטמבר.

הוא פטרייה אכילה.זה שייך לקטגוריה IV.

שועלי מצהיבים( Cantharellus lutescens)

קאפ משפך, בסדר, צהבהב-חום.קוטר הכובע הוא 2-5 ס"מ

הצלחות דקות, צהובות או כתומות, אפורות מאוחר יותר, יורדות לאורך הגבעול.

רגל חלולה, מתחדדת לבסיס, בצבע צהוב זהוב.אורך הרגל הוא 5-10 ס"מ( איור).

איור.צנטרל מצהיב( קנתרלוס lutescens) זולה

הוא צהוב בהיר, אין טעם או ריח מסוים.פטריות

ניתן למצוא ביערות אשוחית בקבוצות של כמה עשרות עותקים בין אוגוסט לספטמבר.

הוא פטרייה אכילה.זה שייך לקטגוריה IV.

סקוטי שחוח בפטריות( Cantharellus umbonata)

שטוח כובע פטרייה צעיר הבוגר - גבנון בוטה slabovoronkovidnaya באמצע.צבע אפר בצבע שחור עם גוון כחלחל.קוטר - עד 4 ס"מ

לוחות הם תכופים, יורד, לבן.

כף הרגל שטוחה, גלילית, צפופה, באותו צבע של הכובע, או מצית( איור).

איור.גיבן שמנמן( קנתרלוס עוף)

בבסיס מכוסה פתיתים לבנים.פטריות

ניתן למצוא ביערות אורן בקבוצות או לבד בתקופה מאוגוסט עד אוקטובר.

הוא פטרייה אכילה.זה שייך לקטגוריה IV.

cornucopioides craterellus( Craterellus cornucopioides) צינורי הגוף פירות

, בצורת משפך, מתחדדת ברגל התחתונה, את הקצוות מכופפים כלפי חוץ.המשטח החיצוני מקומט, בצבע אפור-אפור, המשטח הפנימי שחום-חום.

רגל קצר מאוד, גלילי, באותו צבע כמו הכובע( איור).

איור.מקור דליל( Craterellus cornucopioides)

פטריות פטריות רזות, ללא טעם וריח מובהקים.הפטרייה גדלה ביערות מעורבים ונשירים בקבוצות צפופות בתקופה שבין אוגוסט לספטמבר.

פטריות היא אכילה.זה שייך לקטגוריה IV.

Chaga( Inonotus obliquus), או פטריית ליבנה שחורה

Chaga נוצר כתוצאה מזיהום של העץ עם פטריות טפיליות.נבגים של פטרייה זו נובטים רק אם הם נופלים על חלקים פגומים של העץ.כתוצאה מכך, נראה קצה בנוי של צורה לא סדירה, עם קוטר של עד 40 ס"מ( איור).

איור.Chaga( Inonotus obliquus), או שחור פטריית ליבנה

צבע שחור צמיחה, מכוסה סדקים.על החתך, הצבע הוא חום כהה.לאחר מותו של העץ המארח, גוף הפרי של הפטרייה מופיע בצד הנגדי של תא המטען.

פטריה זו נמצאת ביערות ליבנה.מרק של פטריות זה משמש במקום תה.

מכרז כבול פשתן( Pleurotus tigrinus)

כובע פטרייה

יאנג הוא קמור, ב בוגרת - בצורת משפך עם עטוף למטה בקצה, לבן, שמנת או קשקשים סיבי חום צהבהב.קוטר - 3-10 צלחות ס"מ

צר, כלפי מטה, צבע לבנבן-קרם. .

רגל עבה, לבן, תחתית הופך, קשקשים גוון חום כהה.הבשר של הפטרייה

הצפופה, הלבנה, מסמיק על ההפסקה.

פטרת ניתן למצוא יערות נשירים בקבוצות על גדמי קשיים בתקופה מיולי עד ספטמבר( איור.).

איור.Lentinus tigrinus( Pleurotus tigrinus)

מהווה פטריות מאכלות.פתית

Pilolistnik( Lentinus lepideus), או רדומים

פטריה פטריות כובע על קמור הראשון מאוחר יותר הופך למשפך-יבש, אוף-וויט או חום בהיר צבע עם קשקשים חומים.קוטר - 3-12 צלחות ס"מ

מלוכלך בצבע לבן או צהבהב, יורדים. .צורה גלילית Leg, קונים בתחתית, עם קשקשים חומים אדמדמים לבנבן( איור.).

איור.פתית Pilolistnik( Lentinus lepideus), או רדומים אורך פטריה

הרגל - 02.08 ס"מ עיסת

הוא נוקשה, לבן. .פטריית

ניתן למצוא באתר softwood, עצים שנפלו, גדמים, ועל עץ המטופל, עמודי טלגרף, ישן בתקופה מיוני עד ספטמבר.

מהווה פטריות מאכלות.זה המתייחס לקטגוריה III.פטריות אלון

לבן( ו edulis Boletus. Quercicola Vassilk)

כובע חום, בעל גוון אפור.Leg לבנבן דפוס רשת חום, ארוך, עבה( איור.).

איור.פטריות אלון לבנות( ו edulis Boletus. Quercicola Vassilk)

פטרת ניתן למצוא ביערות האלון בתקופה שמיום תחילת יולי עד אמצע אוקטובר.זה המתייחס לקטגוריה IV.

Cep אשוחית( ו edulis Boletus. Edulis) חום כובע

, אדמדם-חום או ערמונים, יבשים, חלקה.

רגל ארוכה, מעובה כלפי התחתון, עם רשת חום( איור.).

איור.פטריות אשוח לבן( Boletus edulis f. Edulis)

פטרת ניתן למצוא ביערות אשוחית בתקופה מהמחצית השנייה של יולי עד סוף אוגוסט.

יכול להיות מבולבל עם חוצפת פטרייה אכילה.זה המתייחס לקטגוריה לי.

Podberozovik oxidizable( ו scabrum Leccinum. Oxydabile( לשיר.) Skirgiello) כובע

צהוב-חום או צבע בהיר הבחין בגודל קטן.הגזע הוא לבן עם קשקשים שחורים-חום עבים וקצרים.הבשר על ורדרד הפסקה, ואז מחשיך( איור.).

איור.Podberozovik חמצון( ו scabrum Leccinum. Oxydabile( סינג.) Skirgiello)

הפטרת ניתן למצוא ליבנה רטובה, אורן ויערות ליבנה על אדמת כבול בתקופה מאוגוסט עד אוקטובר.

חל קטגוריה השנייה.

leccinum holopus( ו scabrum Leccinum. Chioneum( Fr.) Skirgiello)

פיטריות הלבנה-עכורה צבע עם גוון ירקרק-חום.קוטרו -. 7 ס"מ

רגל רזה, לבן עם קשקשים לבנים ומלוכלכים( איור.).

הבשר הוא צהוב חיוור, מימי, אין ריח וטעם מיוחדים.

פטרת ניתן למצוא יערות ביצתיים בתקופה מיולי עד ספטמבר.

שייך לקטגוריה השנייה.

איור.Podberozovik מארש( Leccinum scabrum f. Chioneum( Fr.) Skirgiello) שחור

Podberozovik( Leccinum scabrum f. Melaneum( Smotl.) Skirgiello)

כובע שחור-חום, בקוטר של 8 ס"מ. הקטע עם קשקשים חום כהה( איור.).

איור.שחור Podberozovik( Leccinum scabrum f. Melaneum( Smotl.) Skirgiello)

זולה צהובים-חיוורים, צינורות אפורים כהים.

פטרת ניתן למצוא יערות אורן ליבנה לחים בתקופה מיולי עד ספטמבר.

שייך לקטגוריה השנייה.

חצי לבן פטריות( impolitus Boletus) קאפ

polurasprostortaya הראשון הקמור מאוחר, חום אפרפר בהיר, צהוב-חום, קשקשים-סיבי.קוטר קאפ - 20 ס"מ צינורי השכבה הראשונה של צהוב בהיר, אז צהוב-ירקרק. .Leg-

tuberiform לפוצץ, צהוב, חום-אדמדם בראש.אורך הרגל - 10 ס"מ( איור.).

איור.impolitum Hemileccinum( impolitus Boletus)

זולה עבה, צהוב חיוור, פטריות ישנות יש ריח קלוש של חומצה קרבולית.

פטריות

ניתן למצוא ביערות נשירים, במיוחד ביערות האלון, בקבוצות קטנות מאוגוסט עד ספטמבר.

מתייחס לקטגוריה IV.(Luteus suillus( Fr.) ס פ גריי) מאוחר suillus

hemispherical הראשון קאפ

, אז פלאנו, לפעמים עם קצוות בנד-עד 1ymi, צבע צהבהב-חום, לפעמים עם גוון סגול.קוטר קאפ - 10 ס"מ

שכבת צינורי של צבע צהוב חיוור, במקרים צעיר הוא סגור סרט לבן, אשר, כפי גידול פטרייתי על צורות גזע טבעת. .רגל אחת גלילית, צפופה, מעל הטבעת הלבנה, מתחתיו - צהוב בהיר( איור).

איור.Suillus מאוחר( luteus suillus( Fr.) ס פ גריי)

הטבעת הפטרייה הלבנה הצעירה, סגולה מלוכלכת בוגרת.

זולה הוא עבה, פטריות צעיר רך, בוגר - מימי, לבן או צהבהב, יש טעם נעים, אבל כמעט שום ריח.

פטריות ניתן למצוא ביערות אורן, על קצוות היער, ניקוי, ליד כבישים.גדל בקבוצות גדולות מיוני עד אוקטובר.

מתייחס לקטגוריה II.suillus

מארש( flavidus suillus( Fr.) סינג.)

gorbovidno קמור קאפ, אפרפר-צהוב או צהבהב-ירקרק רירי.קוטר - עד 7 ס"מ

רגל צפופה, גלילית עם טבעת דבק לבן או ירקרק.אורכו של הגזע מגיע 8 ס"מ( איור).

איור.Suillus Flavidus( suillus flavidus( Fr.) סינג.)

זולה פטריה צפופה, צהבהב, אדום לחתוך, יש טעם וריח נעים.

הפטריה ניתן למצוא ביערות אורן ביצה בין אוגוסט לספטמבר.

מתייחס לקטגוריה IV.אינפקטד

פלפל( suillus piperatus( Fr.) O. Kuntze)

קצה מעוגל קמור, בשרני, צהוב-חום, נחושת-אדום או כתום-חום.קוטר הכובע הוא עד 8 ס"מ, הרגל דחוסה, חלקה, ישרה או כפופה, אור מעל, צהוב מתחת.אורך הרגל הוא 0.8 ס"מ( איור).

איור.פטריות פלפל( piperatus suillus( Fr.) O. Kuntze)

זולה פטרייה פריכה, צבע צהוב-גופרית, יש ריח פלפל פטריות טעם מר.פטריות

ניתן למצוא יערות יבש מחטניים, מעורבים נשירים מיולי עד אוקטובר.

הוא פטרייה אכילה ידועה של הקטגוריה הנמוכה.

Rizopogon צהבהב( Rhizopogon luteolus Fr. et Nordh)

פירות גוף מעוגל או tuberous בקוטר 5 ס"מ. צהוב-חום מלוכלך בחוץ חום-שחור תפטיר מיתרי מצופה.העור עבה( איור).

איור.Rizopogon צהבהב( Rhizopogon luteolus Fr. et Nordh)

הבשר של הפטרייה, חום אז ירקרק לבן, הראשון ולבסוף כמעט שחור.אין ריח מיוחד וטעם.פטריות

ניתן למצוא אורן, אשוחית, יערות מעורבים נשירים בין אוגוסט לספטמבר.

פטריות אכילה מוכרות.

ורוד Rizopogon( Rhizopogon roseolus( corda)) גופים

הפרי סדיר עגול או tuberous, הלבן הראשון, אז צהוב, אז גוון זית-חום.הקוטר הוא 1-5 ס"מ( איור).

איור.Rizopogon ורוד( roseolus Rhizopogon( corda))

זולת פטרייה צפופה, בשרני, אל, לבן ראשון אז מצהיב-ירוק זית.אין טעם וריח מיוחדים.

הפטרייה גדלה ביערות מחטניים ומעורבים, נפוצה פחות ביערות נשירים מיולי עד אוקטובר.

לא ידוע פטריות מאכל.משמש עבור מזון בצורת טרי.(Melanogaster לא קונקרטי)

הפרי בספק

melanogaster גופים tuberous המחתרת בקוטר להגיע 2-4 ס"מ, צבע חום-זית( איור.).

איור.Melanogaster בספק( לא קונקרטי melanogaster) פטריה

זולה tvordostudenistaya, שחור, עם גוון כחלחל.יש טעם חריף וריח גרגרי.

פטריות ניתן למצוא ביערות מחטניים, מעורבים נשירים על קרקעות גיר.הוא גדל בקבוצות ממאי עד אוקטובר.האם mycorrhiza להרכיב של hardwoods.

פטריות אכילה מוכרות.הוא שייך לקטגוריה II.

Golovoch העגול( Calvatia utriformis), או שקית-Holovatch

פרי גופים גדולים, או צורה דמוית ביצה עם בסיס shirokogrushevidnoy סטרילי בצורת רגלי שווא, העליון שטוח( איור.).

איור.סבב Golovoch( Calvatia utriformis), או שקית-Holovatch

זול פטרייה לבנה, מאוחר ירקרק-צהוב וחום.יש לה ריח פטריות נעים, אבל ללא טעם בולט במיוחד.פטריית

גדלה ביערות נשירים מעורבים, כרי דשא, שדות, גינות, ביחידים או בקבוצות קטנות ממאי עד ספטמבר.פטריה IV.umbridae מעיל גשם

( Lycoperdon umbrinum Pers) הגוף

פירות לבנבן, אוכרה, עם הגיל - חום, זית-חום, umbridae-חום עם קוצים כהים אשר נאספו בקבוצות של בצורת אגס כדורית,null, עם רגל קצרה.העור הוא חום-זית( איור).

איור.מעיל גשם umbridae( Lycoperdon umbrinum Pers)

בשר לבן, ובהמשך מחשיך והופך חום-סגול.ריח וטעם לא.

פטרת ניתן למצוא יערות מחטניים נשירים עץ רקוב ביחידים או בקבוצות nobolshimi בתקופה מיולי עד ספטמבר.פטריה IV.עופרת-אפור

Porhovka( plumbea Vovista) גוף

פרות של צורה כדורית, הקליפה החיצונית הוא לבן, פנימית - עופרת-אפורה.בקוטר 1.5-3.5 ס"מ( איור).

איור.Porhovka עופרת-אפור( plumbea Bovista)

זולה פטרייה פריכה, לבן ראשון, ואחר כך חום, אין טעם וריח מיוחדים.

הפטרייה גדלה ביערות מסוגים שונים, בשטחים פתוחים בודדים או בקבוצות מהמחצית השנייה של יוני עד ספטמבר.פטריה IV.

Porhovka מושחר( nigrescens Bovista) גוף כדורי פירות

בלי רגליים, בקוטר -. 2-8 ס"מ בצעירותו לגמרי לבן.

עיסת הפטרייה היא רופפת, תחילה לבן, אז סגול חום, לא בעל טעם מיוחד וריח( איור).

איור.Porhovka השחרה( Bovista nigrescens)

פטריה נמצא עץ, עץ רך יער מעורב, כרי מרעה גזרי ביחידים או בקבוצות בתקופה מיוני עד ספטמבר.

פטריות IV קטגוריה.vulgaris

Veselka( פאלוס impudicus Pers), מסריח או מורל, גוף פרי פטריות מורל

חולה ציני יאנג לבן או שמנת הוא בעל צורה דמוית ביצה, פחות כדורית.

כאשר התבגרות, פגז נשבר ל 2 או 3 להבים ורגל מופיעה ממנו, בחלק העליון שבו יש כובע.הכובע ירוק-חום, דמוי פעמון, מכוסה ריר.

כאשר הפטריה מבשילה, הוא מתחיל לפלוט ריח לא נעים של נבלות.

גזע הוא גלילי, רופף, חלול, לבן או צהבהב( איור).

איור.הפאלוס Impudicus( פאלוס impudicus Pers), מסריח או מורל, מורל חולה צינית אורך

יכול להגיע 22 ס"מ. הפטרייה

גדל ביערות נשירים בין השיחים ביחידים או בקבוצות קטנות בתקופה מיולי עד אוקטובר.

לא ידוע פטריות מאכל.

Rogatik ריד( Clavariadelphus Ligula)

פרותי הגוף clavate, שטוח bulovovidnoe או לשון-עם שמנת פסגה מעוגלת או מעובה ראשון, אז אוקר-צהוב( איור.).

איור.Rogatik ריד( Clavariadelphus ליגולה)

בגובה זה מגיע 10-15 ס"מ, בתוך השקע.

עיסת הפטרייה היא גמישה, שמנת, אין לה ריח וטעם.אינפקטד

גוברת מחטניים( אשוח, אורן), לעתים רחוקות ביערות נשירים ביחידים או חבילות קטנות מאמצע יולי עד ספטמבר.

פטריות IV קטגוריה.צהוב

Rogatik( flava Ramaria), או flava ramaria גופי פרי

מסועף בכבדות, שמנת, לימון צהוב או אפרפר-צהוב נוער, אוקר או כתום מוזהב פטריות בוגרת.סניפים באורך זהה עם קצוות קהים.גובה - עד 20 ס"מ

רגליים צפופות, על בסיס לבנבן, עם אדמדם הקשה( איור).

איור.צהוב Rogatik( Ramariaflava), או ramaria flava אורך

-. 8 סנטימטר

זול שברירים, מימי, לבן או צהבהב.

הפטרייה גדלה ביערות מחטניים ונשירים מחודש אוגוסט ועד ספטמבר.

פטריות IV קטגוריה.

Rogatik aciniform( Ramaria בוטריטיס)

פרי הגוף של מסיבי, מסועף בכבדות, לבן בבגרות או אוקר חום.גובה גוף הפרי הוא 8 עד 15 ס"מ, הענפים עבים, קצרים, הקצות צבעוניות סגולות.

הרגל צפופה, לבנבן( איור).

Re. Rogatik aciniform( Ramaria בוטריטיס)

זולה שבירות, לחץ צהבהב אדום רגיש.אין ריח מיוחד וטעם.

הפטרייה גדלה ביערות מעורבים ונחלטים מיוני עד ספטמבר.

פטרייה אכילה לא ידועה של הקטגוריה IV.אמטיסט

Rogatik( Slavulina amethystina), או Clavulina Amethystina

פירות הגוף מסועפת מאוד, סגול לילך ב חיוור בסיס.הענפים הם גליליים עם סיום בוטה או משוננת.

הרגל דחוסה, קצרה.אם הוא נעדר, גוף הפרי מסועף לבסיס( איור).

איור.אמטיסט Rogatik( Clavulina amethystina), או Clavulina Amethystina

זול לבנות ופטריות, על הייבוש הופך סגול, יש טעם וריח מעט.

פטרת ניתן למצוא ביער הנשיר ביחידים או בקבוצות החל בסוף אוגוסט עד אוקטובר.

פטרייה אכילה לא ידועה של הקטגוריה IV.

מסרק Rogatik( Clavulina cristata), או מסרק clavulina

פרי גופים מסועפים מאוד, חיוור צהבהב או בצבע ורדרד.גובהם הוא 2-10 ס"מ, הענפים על הקצוות

חדים, מסרקים.הרגל דחוסה, קצרה או נעדרת לחלוטין.הבשר הוא צפוף, לבנבן, אין טעם מיוחד וריח.

פטרת ניתן למצוא יערות נשירים מחטניים, לפעמים על עץ רקוב בתקופה מאוגוסט עד ספטמבר( איור.).

איור.Rogatik מסרק( Clavulina cristata), או מסרק clavulina

לא ידוע IV בקטגורית פטריות מאכלת.

Disciotis Venosa( Venosa Disciotis) גוף הפרי הבשרני

, patelliform פטריות צעירים, ב בוגרת - chashkovidnoe.המשטח החיצוני הוא לבנבן, הרגשתי, בפנים הוא אוכרה, ואז חום, מקומט.הרגל קצרה.

פטרת ניתן למצוא יערות מחטניים ומעורבים, על חופי, על כריתת ביחידים או בקבוצות קטנות מאפריל עד מאי( איור.).

איור.Disciotis Venosa( Venosa Disciotis)

לא ידוע פטריות מאכלות.

disciotis-אדום ורוד( Discina andlis) גוף פרי

גדול, patelliform, מחוץ-אדום ורוד חלק, בהתחלה, אחר כך צהבהב-לבן בצבע.הרגל עמוקה, הקפלים מן הגבעול עוברים לגוף הפרי.האורך והרוחב של הרגליים -. 0.5 עד 1 סנטימטר פטריית

ניתן למצוא יערות מחטניים מעורבים על מצע בתקופה מאי-יוני( ראה איור.).

איור.Disciotis-אדום ורוד( Discina ancilis)

הוא פטריות מאכלות לא ידוע.פטריות מרית

( Spathularia flavida), או spatulariya lopatochkoobraznoe

פירות גוף צהבהב, עסיסי, החלק העליון הוא מופרד על ידי הרגליים, זהוב או כתום צהוב בצבע.גובה גוף הפרי -. גלילי רגל 4-6 סנטימטר

, צפופים, חלקה, מתחדדים מלמעלה, לבן.

פטרת ניתן למצוא יערות מחטניים, במיוחד במטעים של קבוצות לארץ, גדולות מסוף יולי עד ספטמבר( איור.).

איור.פטריות מרית( Spathularia flavida), או אדום spatulariya

peziza הצהבהב( coccinea Sarcoscypha) גוף פרי

של הפטרייה כוס בצורה ראשונה, אז patelliform בתוך כינאבאר אדום, גוון לבנבן בחוץ.הקוטר מגיע 6 ס"מ

הרגל צפופה, לבנבן.אורך הרגליים - 5 ס"מ פטריה זולה

דומעות, לבנבן, אין טעם וריח מיוחד. .אינפקטד

גדל ביער הנשיר ביחידים או בקבוצות קטנות במהלך התקופה מאפריל עד תחילת מאי( האיור.).

איור.אדום Peziza( Sarcoscypha coccinea)

ידוע מעט פטריות מאכלות.תפוז

peziza( Aleuria aurantia) גוף

פרות ב כדורי ראשון, ואז חפן בקוטר - עד 10 סנטימטרים קצוות גליים, בתוך כתום-אדום בוהק, האור בחוץ. .

זולה הוא דק, כתום.

פטרייה גדלה ביערות נשירים מחטניים על אדמת החולית הרטובה, באזורים מוארים היטב בקבוצות גדולות בתקופה מאוגוסט עד ספטמבר( איור.).

איור.תפוז Peziza( Aleuria aurantia)

הוא רביעי בקטגורית פטריות מאכלת.

אני סקווש ערמון כהה( Plicaria badia)

פרותי הגוף calyciform בקוטר - 6 סנטימטר, צבע חום ערמונים עם משטח פרטני, בבסיס בדחיסת הרגל להאריך.

דיסק שטוח או גלי, זית-חום בצבע.הבשר של הפטרייה

הדק, עסיסי.הפטרייה גדלה בקבוצות קרובות יערות נשירים בתקופה מיולי עד אוגוסט( איור.).

איור.ערמונים כהים Plikariya( Plicaria Badia)

לא ידועים פטריות מאכלות.האוזניים של חמור

( Otidea onotica) גוף פרי

דומה לאוזן של חמור עם בורג-בתוך קצוות, בתחתית הצטמצמה ל רגל קטנה.בחוץ הוא חום צהבהב, מחוספס, בתוך-כתום צהוב.למשל גובה בין 6 ל -10 סנטימטרים. פטריית העיסה voskovataya, יש טעם מתוק אך חסר ריח.הפטרייה גדלה ביערות נשירים בסוף הקיץ עד כפור( איור.).

איור.האוזניים של החמור( Otidea onotica) פטריות מאכלות לא ידועות

.דביקות

Tremellodon( Tremellodon gelatinosum) shlyapkovidnoe הגוף

פירות, חסיד לצד המצע או ברגל האקסצנטרי.אורך - 7 סנטימטרים דביקי פטריית

זולה, שקוף, אוף-וויט, צהבהב, אפור או צבע ורוד, אין טעם וריח מיוחדים. .( איור.)

איור.דביקות Tremellodon( Tremellodon gelatinosum)

פטרת ניתן למצוא יערות מחטניים לחים על גדמי עץ בתקופה מיולי עד אוקטובר.