4b מספר דיאט

1) מחלות מעי דלקתיות כרוניות בשלב אקוטי של חמרה מתונה או דוהה.

2) בשילוב מחלות מעי ופתולוגיה של מערכת העיכול ואת דרכי המרה.

להבטיח כוח חולה מלא בשלב החמרות מתונות של אנטרוקוליטיס כרוני וכתוצאת מעבר דיאטה M5 4 כאשר דוהים חמרה של המחלה, לעזור להפחית דלקת בקרום הרירי של הקיבה והמעיים לבין הנורמליזציה של הפונקציות המופרעות של מערכת העיכול, כמו גם להפחית את הרגישות של מערכת העצבים.

מאפיין כללי.מבחינה פיזיולוגיה תזונה מלאה עם תוכן רגיל של חלבונים ושומנים, הפחתה משמעותית של תוכן פחמימות עם מגבלה מתונה של מלח, גירויים מכאניים וכימי של רירית המעי.מוצרים ומאכלים לא נכלל המשפרים את תהליכי תסיסה ריקבון במעיים, לגירוי פעיל של הפרשת הקיבה.מצב של מזון שבר - 5-6 פעמים ביום.עיבוד קולינרי של

.הכלים הם הקרקע, מבושל בצורה מבושלת או מאודה.מרקים נמחקים או עם ירקות קצוצים דק ודגנים מבושלים היטב.מנות אישיות יכול להיות אפוי, אבל בלי קרום מחוספס.הטמפרטורה של מאכלים חמים 55-60 מעלות צלזיוס, קר לא נמוך מ 15 ° C.

הרכב כימי וקלוריות.120-140 גרם של חלבונים, שומנים, 100-120 גר ', 300 גר' פחמימות קלוריות קלורית 3000-3500.מלח 6-8

של מוצרי לחם ולחמניות - חיטת לחם אתמול, ביסקוויט יבש, ביסקוויטים כגון "מריה".2 פעמים בשבוע מותר מבושלים פאי בשר / גבינה עם תפוחים וגבינה( כל מוצרי מאפה אינם יותר מאשר 200 גרם ליום).מרקי

- הכנה ב מרק בשר נטול שומן נמוך או מרק דגים עם דגנים מבושלים היטב, אטריות, ירקות קצוצים דק( למעט כרוב).

בשר ודגי מנות - החל בשר ודגי זנים דל שומן( לא ישן nezhilistaya בשר בקר, עגל, עוף, הודו, ארנב, כידון-נסיכה, כידון, בקלה, בקלה זעפרן) מבושל קציצות טופס קצוצות, קציצות בשר, כופתות, סופלה, לחמניות מבושלות אומחית.ביצים וביצת

מוצרים - ביצים( 2 חתיכות ליום.) רך או כתוספים אל הכלים;חביתות ביצה לבן, meringues, כדורי שלג.חלב ומוצרי חלב

-. . חלב רק במנות במספר מצומצם, משקאות חלב חמוצים, יוגורט, חלב אסידופילוס, חלב אסידופילוס, ריזנקה, יוגורט, גבינת קוטג 'וכו', מוכן טרי( רצוי שרופים), טבעי, בצורה של מסה ביוגורט, פודינג קיטור ביוגורט.ירקות ירוקים

- קישואים, דלעת, גזר, אפונה ירוקה, וכמות מוגבלת של תפוחי אדמה מבושלים בצורה מבושלת או מחית, סופלה ירקות קיטור בשימוש של ירקות מחית.עגבניות מתכון בעין - לא יותר מ 100-150 גרם ליום.

פירות, פירות יער, ממתקים - זנים מתוקים של פירות וירקות( למעט מלונים, אבטיחים, שזיפים ומשמשים) כמו קומפוט פירות מעוכים, ריבות, ג'לי, מוסים ומיצים שונים;תפוחים אפויים, אגסים, ריבות וריבות של זנים מתוקים של פירות יער ופירות;וסבילות טובה בכמויות מוגבלות( עד 150 גרם) עשויה להיות נצרכת תות גלם, תפוחי בשלים מתוקים ואגסים.דגני בוקר, פסטה

- דגנים שונים( אורז, כוסמת, שיבולת שועל, שיבולת שועל, דייסת חיטה, וכו ') בלוי כמו הקישוטים, דגנים, אפוי( ללא קרום);אטריות אטריה, פסטה-קטן מרקים, פשטידות, ו לקישוט.שומני

- חמאה מתווספת הארוחות המוכנות, וכדי השולחן, אך לא יותר מ 10 גרמו לכל תפיסה 1.חטיפי

- גבינה קלה, רוסית, ירוסלבל וכו ';.לשון נקניק, pashtetnaya, עגל, דג מלוח ספוגי, בשר קורש, קורש דוקטורט.רטבים ותבלינים

- רטבים לבשר, דגים מרק ירקות ולא שמיר חלש, עלי פטרוזיליה, רוטב בשמל עם חלב על ידי הוספת כמות קטנה של קרם, רטבים ופירות;ניתן להשתמש קינמון.משקאות ומיצים

- תה עם חלב, ירכיים מרק, קפה שחור חלש עם חלב;פירות ברי מיצים מתוקים, מיצי ירקות( מחוסן) בחצי עם מים.

אסור: לחם שחור, לחמניות ומוצרי בצק;כרוב, מלפפונים, אפונה, שעועית, עדשים, בשר, דגים, ירקות משומרים;בשר שומן ודגים;מזון מטוגן;קפה חזק, מיצי ירקות שלמים;משקאות מוגזים וקרים;גלידה, חלב שלם, שמנת, שמנת חמוצה בעין;שוקולד ושוקולדים.ארוחת בוקר -1

- דגים מבושלים, פירה, דייסת אורז מחיה ותה.

ארוחת בוקר שנייה - גבינת גבינה( 100 גרם).

ארוחת צהריים - גבינה( 30 גרם), מרק שעורה פנינה עם גזר בשר, קציץ בשר עם דייסה כוסמת כוסמת, ריבת תפוחים.חטיף-מרק של דוגרוז( 1/2 כוס), חלבון חביתה.

ארוחת ערב - לשון מבושלת עם פירה גזר, גבינת קוטג 'calcined.בלילה - כפיר( כוס אחת).

במשך כל היום - לחם לבן 300 גרם, סוכר 50 גרם, חמאה 10 גרם, פירות, פירות יער 300 גרם