Ricetta di marmellata di mela cotogna, le sue proprietà utili, video ricette di vari pezzi di mela cotogna
La marmellata fatta in casa è una buona alternativa ai dolci preparati nelle fabbriche. La marmellata di mele cotogne non è solo liquida, ce n'è una che ricorda la consistenza della frutta candita. La nostra ricetta per marmellata di mele cotogne dà proprio un tale effetto. Fare
proprio questa gustosa marmellata, che i bambini saranno presi come caramelle, ma sarà molto più utile, perché i dolci fabbrica coloranti e aromi spesso aggiunti, che sono dannosi per il corpo.
proprietà utili cotogna
prima di cucinare la marmellata, vediamo cosa la mela cotogna, che ricette diamo oggi.È senza pretese rispetto all'umidità, quindi si verifica sia nelle zone d'acqua che su terreni sabbiosi.
La mela cotogna è una mela falsa con 5 nidi a più semi. La forma di questo frutto può essere sferica o a forma di pera( spuntata).In genere, la pelle di mela cotogna è pelosa, limone o giallo scuro( a volte ha una macchia rossastra su un lato).La carne del frutto che stiamo descrivendo è molto profumata, ma è piccola e rigida. Il gusto della mela cotogna è astringente, aspro e dolce.
In natura, la mela cotogna cresce nel Caucaso, nella Transcaucasia e nell'Asia centrale. Va anche notato che questo frutto è ampiamente diffuso e naturalizzato in tutto il Mediterraneo, nelle regioni centrali e meridionali dell'Europa, in Africa, in America e in Australia. I frutti maturano a fine settembre - inizio ottobre.
I frutti maturi contengono zuccheri, tannini, acidi organici e oli essenziali. Acido ascorbico, niacina, Ca, Mg, P, K, Na. I semi di frutta sono usati nell'angina come decotto come espettorante e agente avvolgente. Il succo viene usato come diuretico, astringente, antibatterico, colagogo.
Ingredienti per marmellata di mele cotogne
: 1 kg;Zucchero
: 1 kg;Acqua
: 200 ml.
Come preparare la marmellata
Lavare accuratamente i frutti in modo da non lasciare residui. Eliminali dai semi, puoi sbucciarli. Tagliare a fette 1-1,5 cm.
bollire sciroppo denso, quindi aggiungere la mela cotogna e cuocere per 5-7 minuti, poi lasciare per un giorno, coperto con un coperchio.
Quindi accendere il fuoco e cuocere per 5 minuti e lasciare di nuovo per un giorno. Cuocere la marmellata per altri 5 minuti e può essere versata su contenitori preparati. Con questo metodo di cottura, i pezzi sono morbidi.
Come fare una prelibatezza fatta in casa dalla mela cotogna, molto. Nell'ultimo passo nella preparazione di marmellate può aggiungere le nocciole, la scorza di limone di arancia fanghi, vanillina, etc.
Al fine di ottenere una fitta pezzi, si può fare la marmellata senza acqua, ha bisogno di pre-riempire la cotogna zucchero di frutta tritato e permettere loro di rilasciare il succo. Questa ricetta di marmellata permette di ottenere pezzi che assomigliano a frutta candita.
Video ricette
cotognata:
di mele cotogne con mandorle:
Jam multivarka: marmellata
con le noci: