Crescione, o bene
Nasturtium officinale fg
Il crescione, o medicinale zheruha, è una pianta perenne che viene coltivata nella fascia centrale come una annuale.
Come pianta vegetale è stato coltivato e utilizzato dagli antichi romani. Descrizione
: steli striscianti, raggiungono un'altezza di 30-90 cm Sul gambo ramificato ci sono foglie ovali verdi a coppie, all'estremità del fusto c'è una foglia. La lunghezza delle foglie è 10-20 mm, larghezza - 6-10 mm. I petali della corolla sono lunghi 3,5-5 mm. I fiori sono bianchi, raccolti in semi-zoogropi. Frutto a forma di baccello lungo 2 cm.
Ingredienti: ha un alto contenuto di vitamine C, B2, null, A ed E, contiene anche un glicoside di mostarda. Il suo valore è aumentato a causa del grande contenuto di sostanze minerali, in particolare ferro e iodio. Le proprietà dietetiche del crescione sono associate ad un alto contenuto di vitamine e minerali in una quantità naturalmente equilibrata. Coltivazione
: cresce lungo le rive dei corsi d'acqua, anche in acque poco profonde, a sorgenti, in fossi con acqua pulita e, meno frequentemente, in acque stagnanti. Per crescere crescione nella zona del giardino, è necessario creare una superficie che scorre inumidendo il terreno. Di solito in zone con un clima caldo, il crescione viene coltivato in fossi pieni di acqua corrente, ma può essere coltivato con successo su terreno umido in piena terra, in serra e in serra.
Il crescione ben si sviluppa bene in piccole pozze artificiali o solchi riempiti d'acqua. Traboccare l'acqua dal serbatoio di irrigazione o per raccogliere l'acqua piovana inumidisce le piante. L'acqua in eccesso viene deviata dal serbatoio con una sedia e lascia per il drenaggio sassoso:
Nella zona centrale il crescione viene coltivato nel periodo primavera-estate in aiuole come pianta annuale. I letti sono preparati su aree leggermente ombreggiate. Per ottenere piantine, i semi vengono seminati all'inizio della primavera - a fine marzo - all'inizio di aprile nella serra - Nel terreno, le piantine vengono piantate all'inizio di maggio, non appena il terreno è pronto per essere trasformato. La distanza tra le piante di fila è di 15-20 cm, tra le file - 20-30 cm. Le creste sono abbondanti e regolarmente annaffiate. Mordere meglio la parte superiore del pizzico della pianta. Quando spuntano i fiori, vengono tagliati. Questo metodo contribuisce alla migliore formazione di giovani germogli e foglie.
Le varietà di crescioni più famose e testate sono a foglia larga, portoghese e migliorata.
I crescioni possono essere coltivati nella stanza. Il crescione diffonde facilmente le talee. Per farlo, dai letti con piante fortemente sviluppate separare i germogli e radicarli nell'acqua. La formazione della radice avviene in 7-10 giorni. Dopo ciò, le piante sono piantate in vasi con un buon terreno. In una nave con un diametro di circa 20 cm, vengono posizionate 3-4 piante. Invece di talee, puoi piantare piantine, ottenute da semi. Il crescione è una pianta abbastanza termofila, ma nel terreno può resistere al gelo fino a 0 ° C.
Proprietà medicinali: nella medicina popolare è usato per le malattie nervose e la febbre. Cress purifica il sangue, migliora il metabolismo, ha un effetto diuretico.È raccomandato per eruzioni cutanee croniche, anemia, eczema cutaneo pruriginoso, infiammazione della mucosa orale.
Omelette con sedia ad acqua
Per 1 porzione di - 2 uova, 1 cipolla con foglie verdi, 3 cucchiai.l.crescione, 2 cucchiai.l.formaggio grattugiato, burro
Sbattete l'uovo con cipolle verdi tritate finemente, la sedia ad acqua con un pizzico di pepe nero, sale e formaggio grattugiato. Frittata di omelette su entrambi i lati. Il piatto dovrebbe essere decorato con un crescione di crescione e servito con patate. Applicazione
: le foglie di crescione vengono utilizzate solo fresche. Il gusto del crescione è alquanto amaro e aspro, che ricorda il gusto e l'aroma del rafano e del rafano.
I germogli verdi sono utilizzati per insalate, piatti a base di carne, aggiungere alla ricotta e alle masse a sandwich. Si raccomanda l'uso di crescione d'acqua durante una dieta dietetica sana con avitaminosi e purificazione del sangue.