Antioxydants dans les aliments: substances naturelles contre le cancer, table pour les femmes
Les antioxydants naturels sont des vitamines, des nutriments et des minéraux qui restaurent et protègent les cellules des effets des radicaux. Ils réduisent le contenu excessif de l'oxygène actif, ramènent à la normale les organes et tous les systèmes du corps. Aktioksidanty dans les aliments sont essentiels, et ces produits ont de nombreux nutriments tels que le cuivre, le zinc, les polyphénols, le sélénium et les vitamines A, E et C.
Sur le thème des légumes publics contiennent la plupart de ces substances, les scientifiques sont encore en débat. Certains prétendent qu'ils sont les plus dans les fruits et légumes aigre-doux de couleurs rouge, bleu, orange, noir et jaune. Les aliments riches en antioxydants: petits haricots, les prunes, les pruneaux, les canneberges, les framboises, les fraises, les fruits secs, les noix, les artichauts et les pommes. Et d'autres scientifiques disent que les aliments vert foncé, rouge foncé et vert vif sont encore plus utiles.
ici sont aussi des aliments qui contiennent des antioxydants: grenade, sorbier, cerise, raisin, persil, clous de girofle, céleri, radis, navets, chou, oignon, ail, aubergine, betterave rouge et le curcuma. Soit dit en passant, les artichauts cuits, les noix, les amandes, les pistaches et les noisettes, le café, le vin rouge et le thé vert ont le plus d'antioxydants. Presque tous les produits naturels ont des antioxydants, mais ils sont contenus en quantités différentes dans les légumes et les fruits. Ici, dans les noix sont de nombreux acides aminés, vitamines et graisses. Les scientifiques ont prouvé qu'il y a 10 fois plus d'antioxydants que la vitamine E, et ils sont aussi efficaces et utiles.
La seule chose sur laquelle les scientifiques se sont mis d'accord, c'est que les antioxydants se trouvent le plus souvent dans des produits de couleur vive. Par exemple, ils ont prouvé que beaucoup de lutéine dans le maïs et les carottes( et tous les fruits et légumes orange) - carotène dans les tomates( dans les produits rouge vif) - lycopène, mais dans les baies noires et sombres - anthocyanes. De nombreux antioxydants se trouvent dans la couche blanche sous la peau du fruit, par exemple comme dans le pamplemousse.
Parlant des antioxydants dans les aliments, il est nécessaire de noter les fruits frais et les jus de baies. Les plus utiles sont: le raisin, la grenade, les agrumes, la cerise, la pomme.
Beaucoup ne connaissent pas l'utilité des légumes, qui sont présents dans l'alimentation des gens depuis l'antiquité.Par exemple, nos ancêtres mangeaient souvent de la truite, du navet et du radis, qui sont considérés comme des produits antioxydants utilisés contre le cancer. A en juger par la recherche de structures de produits, il s'est avéré que les substances qui les contiennent aident dans la lutte contre le cancer.
Comme mentionné précédemment, il existe de nombreux antioxydants dans le thé( sous toutes ses formes).Le contenu de cette substance dépend de comment et où le thé a été cultivé, ainsi que sur les conditions de sa préparation et de son séchage. Surtout, cette boisson apportera, si vous le buvez 5 minutes après le brassage. Et le café sera utile si vous l'achetez en grains, et broyez seulement avant la cuisson.
Peu importe à quel point ça sonne, les antioxydants existent même dans le vin et le cognac. Dans le vin de raisin et de baies, il y a des antioxydants, par exemple, le resvératrol. Les médecins disent que les patients qui ont été irradiés, tout en buvant du vin, ont mieux toléré cette procédure. De plus, leur traitement a apporté des résultats plus positifs.
Pour les femmes, l'utilisation de produits contenant des antioxydants apportera des avantages inestimables, car elles aideront à préserver la beauté et la jeunesse pendant de nombreuses années. Mais vous ne pouvez pas être emporté par eux, car il peut y avoir de mauvaises conséquences pour le corps de leur utilisation excessive.
La liste des produits contenant des antioxydants peut être discutée pendant longtemps. Le tableau suivant vous aidera à vous familiariser avec leur liste.
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