Pizza-taikina kotona: resepti ja vinkit

Pizza - yksi suosituimmista ruokia tänään, mutta miten tehdä pizza taikina kotona, ei tiedä jokainen kotiäiti. Nauttia tästä maukas ja runsas, ei tarvitse mennä pizza paikka, se voidaan tehdä kotona.

taikina pizza on omat erityispiirteensä.Opetella kokki sitä, me nyt kuvaamaan. Pizza kääntyi rapea ja ohut, on tärkeää tietää joitakin vivahteita ruoanlaittoon.

Eräs yksinkertaisimmista reseptien

pizza osoittautui kuten kokki sitä Italiassa, on tärkeää leipoa taikina erikseen.

Joten, valmistella taikina. Se on otettava seuraavat aineosat: 250 ml: aan kuumaa vettä on tarpeen ottaa 7 g kuivahiivaa, 1 rkl.lusikka sokeria, 1 rkl.lusikallinen oliiviöljyä ja samaa suolaa. Tarvitset myös 350 grammaa jauhoja.

Vuonna kulhossa hiiva, sokeri ja 4 rkl.lusikoita vettä.Jätetään seos lämpimässä paikassa 15 minuuttia. Samalla sekoita jauhot suolalla, lisää oliiviöljyä ja sekoita.15 minuutin kuluttua tapahtui, tässä lisäämme seos hiiva ja loput vettä.

Vaivaa taikina jauhotetulle hallituksen ja levitä se pöydälle. Vaivaa taikinaa on ehkä 5 minuuttia. Palauta sitten kulhoon puoli tuntia.

saamiseksi ohut kakku taikina olisi levittää kerroksen paksuus on 3 mm.

taikina toimittaa, joten se on tullut. Sitten käsitellä täyttö, jotka voivat olla hyvin erilaisia.

On monia reseptejä pizzataikinaa: lisätä joitakin munat ja jogurtti, kun taas toiset käyttävät maissijauhoa, toiset valmistettu ilman hiivaa. Mutta korostusta tahansa pizza - taikina, paistetaan pehmeiksi.

Kokeile tuoteyhdistelmiä josta vaivaa taikina.

Joissakin tapauksissa hyviä tuloksia voidaan saada korvaamalla vesi taikinassa hyvää olutta tai osan vedestä kanssa vodka( votkan 1/4 kokonaismäärästä vettä - tämä lisää loiston) tai kuiva viini( jopa 1/2).Pieni

brandy lisäaineet - 1-2 art.ruokalusikallista kohti 1 kg testi antaa kuori taikinaan( konjakki tulisi olla niin tarkka kuin lisäämällä ruokia kuuma pippuria, tai Cognac liian voimakas maku ja haju voi tehdä tuotteesta epämiellyttävän).

voidaan myös lisätä taikinaan hienonnettuna tuoreita yrttejä ja kuivan maan mausteita maun mukaan.

Kun kakku uunista, lisää täyte ja uudelleen lähettää uunissa. Hyvää ruokahalua.

Hyödyllisiä hienovaraisuus ruoanlaitossa pizzan

paras jauhoja tehdä taikinan pizza - suurimot. Sen puuttuessa voidaan lisätä semolina taikina hieman( noin 1 / 8-1 / 10 määrän jauhoja) - tämä antaa fluffiness tuote. Joissakin kokkeja

lisätään mannasuurimot taikina, pre-haudutetun veden kuten semolina( kypsennyksen 1 minuutti) ja sitten jäähdytettiin lämpöä.

Vaivaaminen taikina tekee tuotteesta maittavammaksi maitoa enemmän ravintoa, mutta antaa taikinan tahmeutta, häneltä evätään ilmavuutta. Koska maito voidaan lisätä taikinaan määränä, joka on 1/4 ja enintään 1/2 kokonaismäärästä nestettä.Monenlaisia ​​erinomaisia ​​taikina valmis ollenkaan ilman lisäämällä maitoa.

Hyviä tuloksia saadaan käyttämällä vettä sijasta maitohapon syvyrotki, jolloin juustomassan tai juuston.

tallentamiseksi ja ylläpitämiseksi hera voidaan pakastaa pakastimessa( varastointi aika tiiviisti suljetussa astiassa -18 c. C +1,5-2kuukautta, ei enää).

helppoa ja hauskaa ruoanlaitto pizza

video reseptit ovat hyvin yksityiskohtaisia ​​mestarikurssi:

sopivin italialaista pizzaa Italian kokki:

Pizza "Neljä yhdessä":

Hawaiian pizza: