Selleri hyödyllisiä ominaisuuksia

selleri( Apium graveolens L.) - toinen vuosi kasvi perheen Umbelliferae. Ensimmäisen elinvuoden muodostaa ruusuke lehtiä ja juuret, toisen - kukan varsi ja siemenet.

kulttuurissa kolmen lajin yhteinen: root, pysäyttää ja lehtiä( kaksi viimeksi mainittua lajikkeiden juuresten eivät muodosta).Selleri-selleri on kasvatettu sakeutettujen petuleiden vuoksi ja lehtipuita lehdet. Lehtiselleriä kutsutaan usein "ahtaaksi".

juuri muodot kierros ruskea juuret 8-12 cm halkaisijaltaan ja paino 400-600 g Ne ovat hyvin säilyneitä vasta keväällä, pieni mukulat voidaan käyttää vihreät tislaamalla talvi.

Petioledella selleriä pyökit ovat vihertävän keltaisia ​​tai tummanvihreitä.Lehtiselleri muodostaa voimakkaan lehdet.

Syksyllä ja talvella sitä voidaan käyttää laidunmaille. Kulttuurisellerin kotimaa on Välimeren rannikko, jossa lähellä oleva luonnonvaraiset lajit kohtaavat. Laajalle levinneillä alueilla ja hedelmätarjoissa Euroopassa sai XVIII vuosisadalla. Tällä hetkellä viljellään Aasiassa ja Afrikassa. Hänet kasvatetaan Venäjällä ja Latviassa.

Kalorikki sisällöstä ja koostumuksesta

pitoisuus Ravinteiden on yksi korkeimmista keskuudessa vihannekset ja kaloreita kohti 100 g tuotetta vain 13 kcal., Lehdet noin 80% askorbiinihappoa, 7 mg% karoteenia, noin 50 mg% B-vitamiinia 40-100 mg B-vitamiinia ja PP-vitamiinia.

selleri löydettiin vitamiini V( vaaditaan haava potilasta), sisältää muita aineita: asparagiini, tyrosiini, sokeri, mannitoli, pektiiniä.

Se on runsaasti kalsiumsuolat, magnesium-, rauta- ja erityisesti kalium on diureettinen vaikutus( lehdet ja varret sen 11-kertaa suurempi kuin juurikasveissa) 100 g selleri sisältää seuraavat määrät vitamiineja( mg%): karoteeni - 0,015 E-vitamiini- 2600, K-vitamiini - 0,100, B-vitamiinia - 0,036, B-vitamiinia - 0,070, PP-vitamiinia - 0,900, C-vitamiini - 8250, B-vitamiinia - 8250.Selleri 100g kivennäisaineita( mg) saavuttaa seuraavat arvot: natrium - 77,7, kalium - 321,0, magnesium - 9,3, kalsium - 68,0, rautaa - 68,0, fosfori - 80,0,jodi 2,63.

Selluliivit ovat tummanvihreitä, kasvi kehittää jopa 100 herkkää lehdet. Kotimaisista lajikkeista parhaiten kasvavat ikkunat, parvekkeet, kuistit, loggias pitäisi kutsua Apple, Gribovsky, Herkku, lumisadepallo ym.

Lääkkeiden raaka-aineet ovat juuria ja ruohoa.

Kasvi kukoistaa toisena vuotena ja muodostaa korkean kukka-sateenvarjon. Kukat ovat pieniä, houkuttelevia.

♦ Sijainti - kevyissä ikkunoissa. Ennen muodostumista lämpötilan on oltava 20 - 25 ° C.Havaitsemisen jälkeen lämpötila laskee 14 - 15 ° C: seen.

♦ Istutus ja hoito. Selleri siemeniä kylvetään 60 - 80 päivää ennen pysähtymisen pysyvää sijaintia. Selleri taimet, yleensä tammikuun lopussa, istutetaan pieniin laatikoihin tai savipelletteihin. Istutuskuvio on 10-15 cm rivien ja 3- 5 cm: n välillä kasvien välillä.

Sitruunan maaperän on oltava runsaasti humuspitoisia ravintoaineita. Kaikki kasvava selleri agrotekniikka huoneolosuhteissa on samanlainen kuin persiljan viljely.

♦ tuholaisten ja tautien - sateenvarjo mol, kumina mol vahinkoja kukinto ja raakoja siemeniä.Porkkana jättää mehun lehtiä, aiheuttaen niiden kiertymisen ja kuoleman. Sairauksista, valkoisesta rokotuksesta, mustajuoksusta( alternaria), aiheuttaa selviä selleriä.

♦ Reproduction - by siemenet.

Puutarhassa yleensä kasvatettu selleri root, vaikka se on pitkä kasvukausi. Ensin se kylvetään laatikoihin( helmikuussa) tai istutetaan taimia. Myös johtui selleri leveällä petioles ilman juuria, viljelty Ranskassa ja Englannissa, sekä lehtiä selleri. Kaikenlaiset selleri tykkää ravitsevaa raskasta maaperää.Maa ei voi olla pereudobryat typpi, niin että juurekset eivät muodosta ei-toivottuja nitraatteja. Selleri lehtiä käytetään mausteena, ja root - kuten vihannes. Lehdet voivat kuivua.

Edut

Tunnista hyödyllisten ominaisuuksien minkäänlaista selleri ei ole helppoa. Ne ovat lukemattomat, ja reuna! Katsokaapa aineita, jotka ovat osa selleri, ja kaikki selviää.

Selleri on erittäin arvokas ruoka-kasvi, jolla on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Se nuorentaa kehoa, lisää elinvoimaa, auttaa eroon liikalihavuudesta ja neuroosituksista. Tuore mehu tai selleri infuusio lisää ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta. Selleriarvo on se, että se edistää häiriintyneen veden ja suolan aineenvaihdunnan normalisointia, erityisesti lihavuuden ja reumasairauden vuoksi. Hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, edistää syvää ja rauhallista nukkua. Auttaa selleriä ja munuaisten ja virtsarakon sairauksia, estää kivien muodostumista. Tehokas selleri ja keinona edistää sukupuolihormonien erittymistä. kansanlääketieteessä selleri käytetään hedelmättömyyttä ja impotenssiä vastaan.

selleri merkittävästi stimuloi munuaisia ​​ja lisää veren virtausta sukupuolielimiin, stimuloi ruokahalua, vaikuttaa koko elimistössä on positiivinen. Sitä voidaan käyttää myös diabetesta sairastaville.

Suolan esiintymistä.

On hyödyllistä kihti, allerginen nokkosihottuma ja ihottuman: 1-2 teelusikallista tuorepuristettu mehua juureksia kehotetaan ottamaan 3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa.

Kun ihosairaudet ja hoito - märkivä haavat ja haavaumat levittävät ulkoisesti tuoreita murskattuja lehtiä tai selleri-voiteita. Lävistykset ja pesut tekevät infuusiota juurista.

1. Suuri määrä mineraaleja ja vitamiineja osaltaan siihen, että:

• selleri todettu erinomaiseksi antiseptistä voimakas immunomodulaattorista;hän kykenee vahvistamaan ruumiin vastustuskykyä vilustumisilta ja tartuntataudeilta;
• Selleri vähentää stressihormonien veren määrää;
• Selleri auttaa poistamaan toksiinit ja toksiinit kehosta.

2. Kalium - ihmisille, jotka eivät pysty tasapainottamaan kehon nestettä, toimii erinomaisena stabilointiaineena lievän diureettisen vaikutuksen vuoksi.

3. Natrium - vihollinen kalsiumin liiallinen kehossa, jotka yleensä talletetaan muodossa suolojen nivelissä, seinät verisuonten ja aiheuttaa paitsi epämukavuutta aikana fleksiossa, mutta myös tuskallista.

4. Magnesium on korvaamaton apu niille, jotka ovat alttiita sydän- ja verisuonitaudeille, diabetekselle ja alkoholismille.

5. Eteeriset öljyt - hyvä este syövän torjumiseksi.

6. Rauta - ravitsee verta, on hemoglobiinisäädin.

7. Ainutlaatuinen valikoima proteiineja, vitamiineja, happoja ja mineraaleja - ystävä ja kumppani ihmisille, jotka pyrkivät säilyttämään nuoruuden ja kauneuden monien vuosien ajan.

Selleri on yksi harvoista kasvikasveista, joita käytetään yläosista juurille, sekä tuoreessa että kuivassa muodossa.
Tuoreen selleriön lehdet, varret ja juuret ovat tietysti suosituin. Ne ovat paljon pehmeämpiä, juicierisempia ja lempeämpiä kuin tuoreen persiljan vastaaviin osiin. Kuivatussa muodossa selluloosan käyttökelpoisten aineiden prosenttiosuus ei kuitenkaan vähene.
kemiallinen koostumus kasveja, runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, joten se suosittu hoitoon ja ehkäisyyn monien sairauksien, kuten kansan- ja perinteisen lääketieteen.
Hyvää öljyä, joka on niin runsaasti selleri siemeniä, käytetään laajalti hajuvesiä.
Paras, jos sinulla on selleriä pöydällä ympäri vuoden. Koska hyödyllisimmät ominaisuudet ovat epäilemättä tämä kasvi raakamuodossaan.
Selluliivit tarjoavat korvaamatonta tukea sydänlihakseen, niitä käytetään kihtiin ja reumaan. Selleri vaikuttaa hematopoieesin, veden ja suolan metabolian prosesseihin, joten se on erittäin hyödyllinen vanhuksille. Kasvin diureettiset ominaisuudet tekevät siitä onnistuneen virtsateiden sairauksien hoidossa.
Haavojen paraneminen ja tulehdusta ominaisuuksia selleri on käytetty kansanlääkinnässä hoitoon märkiviä haavoja ja haavoja.

käyttö selleri root ei ole yhtä suosittuja:
Hänellä on myönteinen vaikutus koko vartalon pesuun ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Monet naiset rakastavat sitä uudistuvasta vaikutuksestaan.
selleri root mukana ehkäisyssä suuri määrä sairauksia, jotka liittyvät aktiivisuutta munuaisissa ja maksassa ja hermostossa.
Sellerirouhe normalisoi maha-suolikanavan työtä.
juuriselleri ovat osa nykyaikaista ruokavalion auttaa kehon päästä eroon lihavuus.
talteen selleri on yksinkertaisesti mahdotonta: yhdistelmä vähäkalorinen ja suuri osa kuidun osa laitoksen, estää nälkää.

Selleri mehu ei ole huonompi hyödyllisyydestä juurille ja lehdille. Sitä käytetään yhdessä muiden aineiden kanssa:
hoitoon virtsakivitauti,
lisätä mahahapon eritystä,
poistaja allergisia reaktioita,
poistaa myrkkyjä kehosta, joka auttaa pitämään kehon kunnossa koko päivän, parantaa henkistä ja fyysistä suorituskykyä.

selleri Erityisen suosittuja nauttii keskuudessa miespuolisesta väestöstä luonnollisena seksuaalista, palauttaa libido ja auttaa hoitaa monia sairauksia, alentaa tai potenssin heikkeneminen.

eteeriset öljyt ovat osa sellerinsiemen, tekevät niistä suosittuja sairauksien hoidossa, jotka liittyvät maksan ja munuaisten vajaatoiminta, vahvistamalla seksuaalinen toiminta kehon, käytetään osana unilääkkeiden, kipulääkkeiden, ennaltaehkäisy, haavanparannusaineet.

Selleria on pitkään käytetty kansanlääketieteessä.

Kuorittuja mehukkaita sellerirehuja syödään raakana suolalla. Käytetään mehun valmistamiseen.

mehua saadaan tuoreista hienonnettu root puristamalla: 1-2. Tl juoda 2-3 kertaa päivässä, puoli tuntia ennen ateriaa. Infuusio

: 8-10 g katkottua hedelmiä kiinni lasin kylmää vettä 2 tunnin ajan;infuusio juoma 1 päivä, tai 34 g juurta per 1 litra vettä, infusoidaan 8 tuntia;1-2 lusikallista 3 kertaa päivässä.

lotion: puoli lasi mehua( tai kakku survotaan tuoreita lehtiä selleri mehu) sekoitetaan puoli kupillinen etikkaa ja puoli tl suolaa; .kaikki sekoitetaan ja soveltaa kastetulla kankaalla nestettä, usein muuttuvat, sairaita( kipeä) tarkkuudella.

Seerumin juurien infuusioa käytetään diureettisena sekä ummetusina.

Sitä käytetään munuaissairauksiin, kihtiin.

Kansanlääkinnässä pidetään erityisen tehokasta tehdä puristetaan mehu selleri root. Käytä sitä 1-2 ruokalusia kolme kertaa päivässä 30 minuuttia ennen aterioita.

kuivalla kuumalla säällä siedetään paremmin, jos aamulla juoda lasillisen tuoretta selleri mehua ja samana päivänä, aterioiden välillä.Tämä normalisoi kehon lämpötilaa ja meistä tuntuu hyvältä.

sekoitus selleri mehu muiden mehut on erittäin hyödyllinen ja antaa lähes ilmiömäinen tulos tapauksessa vitamiinin puutos ja muita vaivoja.

hermoston häiriöt Saatu uudestaan ​​ Nia ( rappeutumista hermo kalvot), käyttö porkkanat ja selleri mehu auttaa niiden hyödyntämistä.

Jos vastaanotettu ruoka on riittäviä määriä rikkiä, rautaa, ja kalsium- tai jopa suuri määrä näitä elementtejä, mutta ne ovat vailla elinvoimaa, epäorgaaninen muoto, joka voi aiheuttaa sairaudet kuten astma, reumatismi, peräpukamat ja vastaavat. D.

Se lisää sävyä, parantaa ruokahalua, diureettia ja laksatiivisuutta. On parasta juoda rasvaisia ​​ihmisiä, joilla on metabolisia häiriöitä ja nopea väsymys. Mehu sisältää vitamiineja C, B1, B2, PP.Ehkäisyyn tavallisesti riittää yksi tai kaksi teelusikallista mehu 3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa, 100 ml: aan päivässä.Ovat suosittuja yhdistelmiä: porkkanoita, juurikkaita, selleri( 8: 3: 5), porkkanat, kaali, selleri( 1: 4: 5), porkkanat, selleri, retiisi( 8: 5: 3).

Sovellus ruoanlaittoon

selleri lehdet ovat enemmän haisevia kuin persilja, joten syöminen se pannaan vähäisemmässä määrin. Paljon käyttö selleri Balkanin, amerikkalainen, Englanti ja ranskalaista ruokaa. Kasvi selleri siemenet, lehdet, kuivataan ja jauhetaan - ovat osa mauste keittoihin, kastikkeisiin, ripotellaan grillattua lihaa vartaassa. Kuivatut hiottu topit selleri sekoitetaan suolaa ja käytetään dosalivaniya ruokia. Tuore selleri topit lisätään mauste keittoihin, kastikkeisiin, täytteenä, piirakat, kakut, lihalaatikko. Selleri käytetään myös keittoihin, salaatti valmistettiin juuri ja sose, se pysäytetään koristeeksi, paista, kuten leike.

leveys sovelluksissa on todella rajaton! Tässä on vain peruskäyttöön selleri:
Monet herkkuja kuuluvat meidän vihreät ja juuret selleri.
siemeniä käytetään monissa etnisten ruokia mausteena.

Takaisin keskiajalla, selleri tunnettiin vihannes ja mauste kasvi. Selleri on vahva tuoksu, makea ja karvas mausteinen maku. Käytä kuivattuja yrttejä ja selleri siemeniä.Mausteena lisätään kasvis keitot, lisukkeita, kastikkeet, sekä valmistelussa eri lihaa. Tuoreita lehtiä lisätään, kun säilöön erilaisia ​​vihanneksia.

Erittäin suosittu selleri ja vihannes. Monissa maailman keittiöistä sen juuri täytetyt, paistettu, tee hänestä lihapullia, haudutettua, keitetty kohokkailla ja pataruoat, tee hänestä kutemaan.

kyljykset selleri

Caviar

orehapertsem

pähkinä salaatti "Waldorf".

Salaatti "Port Said"( Egypti)

tomaatti

Salaatti "Grace"( Australia)

Salaatti selleri ja appelsiinien

Salaatti selleri ja sieniä

sienet

sellerisalaattia kurpitsan

kurpitsan

Salaatti selleri ja omenoiden

Sellerija omenat suikaleina, yhdistyä renkaat marinoitua paprikaa, mausta sokerilla, ripottele sitruunamehua.2 ruokalusikallista majoneesia sekoita 1 kuppi smetanaa ja kaada keitetty selleri ja omenat.0,5 kg omenoita ottaen 0,5 kg selleri.

minttugrogi selleri mehu

50 g. Selleri Porkkanamehu 30 sitruunamehu 10 g. G. Piparminttu siirappia 20 g.

Kaikki komponentit sekoitetaan ja jäähdytetään ennen käyttöä.Erityisen käyttökelpoisia juoman kun voimattomuus ja tupakoitsijoille, koska se on anti-tupakoinnin ominaisuuksia.

Vasta

Vuosien käyttö selleri löydy mistään, joku kirjoitti tai sanoi kontraindikaatiot sen käyttöön liittyy. Kuitenkin opiskelu ominaisuuksia kasvit ja tutustuminen tuloksia teoistaan, sitä ei voida käyttää väärin ihmisiä, joilla on korkea happamuus mahanesteessä sekä naisia, jotka ovat alttiita kohtuverenvuotoa.