Parempi jogurtti kuin maito
Jogurtti on hyvin suosittu Ranskassa, se kulutti ympäri maailmaa, ja jopa viedä käynnistin valmisteluun piimä monissa maissa( Saksa, Ranska, Italia, Belgia, Singapore, Algeria, Japani), kuten molochnokislaya1 bakteeri, avoin vuonna 1905tohtori Grigorov Stameiom hyvin kehittynyt vain tietyissä ilmasto-olosuhteissa.
Näistä syistä monissa maissa ei pysty tuottamaan käynnistin, se tulee nopeasti käyttökelvoton ja ei täytä vaatimuksia maitohapon tuotantoon. Siksi hapatus Bulgariasta tuotuihin ja muiden alueiden kanssa samanlaiset ilmasto-olot erityisissä kapselit, jotka suojaavat sitä vaurioilta. Tällä hetkellä
valikoiman tuotteita piimä on hyvin erilaisia, ne on valmistettu kahdella eri tavalla: maitohappofermentointi( acidophilus jogurtti) ja sekoitetaan käyminen - maitohappo ja alkoholi( jogurtti, tamma).
In koostumus( proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja), maitotuotteet on sama ravintoarvo kuin maitoa, mutta ne ovat nopeasti imeytyy elimistöön, koska se sisälsi proteiini pilkottiin osittaisesti fermentoinnin aikana maitoa( ieptoniziruetsya), mikä edelleen helpottaa työtähaima tuottaa pepsiini - entsyymin mahanesteen, ruoka proteiinien pilkkominen.
Tällöin proteiini tulee vatsa on valmis sulattaa. Se on laatu maitotuotteiden on erityisen arvokas vanhuksia, jotka iän joutunut kestämään erilaisia vaikeuksia liittyy asteittainen väheneminen toimintaa sisäelinten, kuten ruoansulatuskanavan. Voit myös suositella maitotuotteita diabeetikoille, joilla on pidättäydyttävä elintarvikkeiden korkea hiilihydraatteja, varsinkin kun suurin osa potilaista on häiriöitä ruoansulatuskanavassa seurauksena taustalla olevan sairauden, ja kulutus jogurtti tai jogurtti saattaa olla sopiva lisäkeino hoidon.
Toinen piirre maitotuotteiden on läsnä eläviä maitohappobakteereja. Kerran ruoansulatuskanavan, nämä bakteerit tuhoavat haitallisia mädättävien bakteereja, jotka tuottavat haitallisia aineita elimistöön. Siten, maitohappobakteerit vähentävät intensiteetti mätänemisprosessien eliminoimiseksi muodostuu myrkyllisiä aineita organismi, joka kykenee aiheuttamaan epämiellyttäviä ilmiön riot suoliston mikroflooran, ilmenee heikkenemiseen yleinen kunto, ripuli.
Erilaisia maitotuotteiden mahdollistaa jopa valinnan maitohappobakteerien suolistossa ratkaista näistä tyypeistä, joka edistää normaalia toimintaa sen mikroflooran. Erityisen sopivia tähän pidetään acidophilic coli ja maitohappo Streptococcus - mikro-organismeja, jotka on tuotettu käyttöiän aikana antibiootit, joilla on parantava vaikutus, ilmaistuna tukahduttamaan elämässä aktiivisuuden putrefactive bakteerien ja patogeenisten mikrobien häiritsemättä muita hyödyllisiä prosesseja suoliston mikroflooran.
antibioottinen vaikutus maitohappobakteerien vaikuttaa moniin suolistosairaudet( esim., Koliitti), parantamalla mahan ja suolen eritystä, suoliston liikkuvuuden normalisointi, ne myös vähentävät kaasutuksen. Yleensä, niillä on tonic, korjaavat vaikutus koko kehon, myötävaikuttavat aineenvaihduntaa( joka on erittäin tärkeää, että vanhukset), on edullinen vaikutus hermostoon.
Niille, jotka kirjataan parantavaa voimaa maitotuotteita, ja aikoo tehdä tiensä kotiin, sinun pitäisi tehdä vakava varoitus: rikkoo ehtoja lämpötila varastoinnin maitohapon elintarvikkeet voidaan säilyttää aineita ruokamyrkytyksen, punatauti ja lavantauti.Älä käytä vanhentuneita tuotteita, laitteet hapattaa maitoa on oltava ehdottoman steriili!
Selvyyden vuoksi, voi aiheuttaa muutamia reseptejä käyttäen hapanmaitotuotteet, ruis koto-
on hyötyä paitsi kiinnostuneita lääkinnällisiä ominaisuuksia näistä tuotteista, mutta myös kokit ovat olleet viime aikoina yhä enemmän etusijalle perinteistä ruokaa ja useimmat reseptit alla, taiunohdettu tai yksinkertaisesti käytetään harvoin. Koska kaikki reseptit ovat terveysruoka, ulkoasu elintarvikkeiden tarkoitettu yhden aterian yhdelle potilaalle.