Kuinka keittää polttopuita: resepti smetanaa, hiivaa, lisäämällä vodkaa
Brushwood, mielenkiintoisia reseptejä, jotka näytämme tänään - se on erittäin maukasta ja kaikki suosikki kotitekoisia evästeet, joka tarjoillaan usein aamulla teetä tai kahvia. Todellisen puun on oltava ohut, pitkä ja hauras. Todellakin, taikinan pitäisi olla hyvin ohut.
Nykyään on runsaasti reseptejä, kuinka polttopuuta valmistetaan kotona. Ja jokaisella rakastajattarilla on oma suosikki resepti, jonka mukaan hänen harjaspuu osoittautuu herkullisimmaksi, kaikkein rapeimmaksi, kaikkein rapeimmaksi. Ja fagottien taikinaa he kokevat eri tavoin - sekä nestemäisiä että jyrkkiä.
Puhutaan siitä, kuinka kokata tämä rapea herkku kotona. Harkitse useita reseptejä: hapan kermaa ja hiivan lisäämistä.
Resepti hapankirsikoille
Tähän reseptiin tarvitaan: noin 0,5 kg jauhoja, 2 munaa, 150 grammaa.sokeri, 150 g.smetanaa, soodaa veitsen kärjessä ja vähän suolaa. Laita kulhoon munat, smetanahka, sokeri, sooda ja suola. Kaikki huolellisesti sekoitetaan, ja sitten hitaasti jauhoja. Jauhot on puhdistettava kahdesti.
Miten polttopuut ovat raikkaita ja huonoja? Tämän jakaa taikinan paloiksi ja avautua kerroksia, joiden paksuus on 0,5 cm. Lisäksi taikina on leikattu suikaleiksi 3 cm leveä ja 10 cm pitkä.Tällaiset nauhat leikataan keskelle ja yläreuna läpäisee keskikohdan, joka kääntyy pois.
Seuraavaksi tarvitset rasvakeitin - on kätevää polttaa polttopuuta. Mutta jos rasvakeitin ei ole, niin syvä paistinpannu tai kattilat, mieluiten valurauta, tekevät. Kaada kasviöljy, niin että se on suljettu kattilan pohjaan noin 1 cm. Kun öljyä lämmitetään, se olisi poistettava meidän kaistale taikina ja paistamiseen molemmin puolin miedolla lämmöllä kunnes kullanruskeaksi.
Valmis harjapuu kaataa hapankermaa tai ripottele jauhemaista sokeria. Lisättyä hapan kermaa tähän reseptiin tekee hoitoa lempeämmäksi.
Hiiva taikina harjaspussiin
Hiivaharja hiivatehtaaseen, tarvitsemme 1 kuppijauhoja, 50 g.hiiva, 2 tl.sokeria, 1 ripaus suolaa, 1 muna, 0,25 lasillista vettä, 1 rkl.sokerijauhetta ja rasvaa paistamiseen. Hiiva on liuotettava lämpimään veteen ja lisättävä jauhot niin paljon kuin on tarpeen nestemäisen lietteen muodostamiseksi. Jätä taikina sitten käymistilassa noin 1 tunti.
Kun taikina sopii, hankaa muna suolalla ja sokerilla, lisää hiivan sekoitus, jäljellä oleva jauhot ja vaivaa taikina. Testauksesta on välttämätöntä tehdä palloja, panna jokainen ohueksi tasaiseksi kakuksi, jonka keskelle tehdään pituussuuntaisia viiltoja. Tuloksena olevat nauhat on kierrettävä.Ota sitten korkea potti, kaada rasva, keitetään ja laske puuta siellä.
Valmis ja jäähdytetty polttopuuta on höyrytettävä jauhemaisella sokerilla. Voit lisätä vaniljaa tai kanelia jauheeseen tai kaataa rapeita nestehiutaleita tai hilloja - jokainen, joka pitää siitä.Ja nauti herkullisista leivonnaisista!
Tiesitkö. ..
Brushwood - kulinaarinen tuote on eräänlainen tyyppi, hyvin samankaltainen muotona - kuten venytetty kuivattu puu tikkuja ja ominaisuudet - hienous ja hauraus, kaikkein oksille, joita käytetään sytykkeet.
polttopuut ilmestyi keskiajalla ja oli hyvin suosittu makea ruokalaji luostarit koska helppous valmisteilla, yksinkertaisia tuotteita, ja mukaan kanuunoilla vähärasvaisen keittiön - puute leivonnassa ja eläinrasvoja.
Venäjän keittiössä polttopuu tuli Kreikasta ja oli monissa perheissä ylellinen ruokala, kunnes teolliset halvat makeiset alkoivat.
on polttopuut ja ruoanlaitto "sukulaisia" muissa keittiöistä: Ukrainian Vergunov, Tadzhikistanissa chaholdah paistettu kierre Tatar URAMA.
Yksinkertaiset ja mielenkiintoiset videokokeet
Elena Bazhenovon nopea harjaspala.
Öljytuki täyttöä varten:
Keitä hapan maitoa:
Yksi yksinkertaisimmista resepteistä: