Resepti katkaravasalaattia muna, kuinka kypsennä tämä herkullinen ruokalaji sekä vinkkejä katkaravun valitsemiseen myymälässä
Seafood on aina tervetullut vieras pöydässä.Lisäksi niillä on miellyttävä ja epätavallinen maku, äyriäiset sisältää uskomattoman valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta syöminen mereneläviä, sinun on aina oltava varmoja niiden laadusta. Muussa tapauksessa et saa mitään hyötyä ja iloa, vaan vahingoitat terveyttäsi.
Kaikkien mereneläinten suosikki tietenkin ovat katkarapuja. Katkaravut ovat niin runsaasti vitamiineja, että ne riittäisivät aina olemaan iloisia ja terveitä.Katkarapuja ja keitettyjä, paistettuja ja paistettuja, mutta suosituimpia katkaravasalaatteja. Kuinka valmistautua katkaravasalaattia ja munaa? Tarjoamme resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.
Miten valita katkarapuja kaupasta
millainen katkarapuja ehkä mieluummin, lue aina pakkauksesta. Varo tuntemattomien yritysten tuotteita, joiden osoitteet ja puhelimet eivät ole pakkauksessa.
Huomaa katkaravun koko. Normaali katkarapu 90/120 ei ole millään tai tuumaa. Tällainen merkintä tarkoittaa sitä, että 1 kilogrammassa tuotetta 90-120 katkarapua. Melko usein kaupoissa laittaa toinen "koko" myydä tavaroita kalliimpaa.
Nykyisen lainsäädännön Venäjällä, paksuus jään katkarapuja ei saisi olla yli 4%, mutta jotkut valmistajat eivät noudata tätä vaatimusta. Vielä pahempaa on tilanne lähikaupat, jossa myyjät lisäävät jäinen kuori ja perefasovyvayut katkarapuja nostaa hintaa ja tuotteen paino.
Jos paketti voidaan nähdä möhkäleitä lunta, sitten parhaillaan kuljetuksen ja varastoinnin kannalta on sulanut ja pakastaa uudelleen. Ehkä tämä on tapahtunut monta kertaa.
Laadukasta katkarapua on sileä vaaleanpunainen, hännän aina taivutettu. Ruosteinen kuori, keltainen liha, mustat täplät kuorella tai tassuilla ovat merkkejä vanhoista katkaravuista. Jos hännät ovat epämuodostumia, yksilö kuoli ennen kuin se jäädytettiin.
Jos katkarapuja musta pää, se on välittömästi heitetään pois, koska tämä väri - merkki taudin. Katkarapu vihreällä päällä on melko syötävää.Juuri ennen saalista hän syötti erityistä planktonia. Pään ruskea väri osoittaa katkaravun raskauden. Heidän lihansa on erittäin hyödyllinen.
Ainekset salaatti
katkarapujen - 300g, muna - 3 yksikköä, salaatti -. 1 nippu, paprika - 1 kpl, valkosipuli -. 1 kynsi, persilja - useita haaroja, suola, kasviöljy 100 ml.
Valmistelu
salaatti Ensin täytyy valmistautua kaikki ainekset. Katkarapu laittaa suolaveteen ja keitä, keitettyjä munia.
katkarapu tulee puhdistaa pois kuori, ja sitten tehdä leikkaamalla häntää ja poista varovasti mustan suoneen. Leikkaa puhdistetut palat 3-4 osaan.
Hitsatut ja kuoritut munat leikataan neljänneksiin.
Salaatin salaattia lehdissä ja huuhtele hyvin juoksevalla vedellä ja kuivaa. Pippurista poistetaan keskimmäinen siemenet ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
kastike resepti Tämä salaatti maustetaan wingskastiketta. Täällä he voivat tehdä, kun munat munat. Tätä varten valkosipulinkynsi suolaa morttelissa ja jauhaa huolellisesti silputtua persiljaa. Lopussa, lisää kasviöljy ja hiero uudestaan, saada tasaiseksi massaksi kirkkaan smaragdinvihreä.
Tärkeintä ei ole se, miten tehdä salaattia, mutta se makasi lautaselle. Ensin panna salaatin lehdet levylle, sitten pippurikerrokseen. Laid päälle katkarapu lihan ja kananmunien viimeisellä neljänneksellä.Kaada tämä kastike ja anna seistä 10-15 minuuttia. Salaatti on valmis.
Video reseptit
Katkarapusalaatti:
salaatti ananasta, lohi ja katkaravut:
Olivier katkarapu:
Seafood salaatti: