Calabaza
Pumpkin proviene de las regiones áridas de América Central. Su antiguo nombre es un turbante turco. Parientes más cercanos calabaza - sandías - se originan en el desierto sudafricano del Kalahari, melones de Asia. Irán, Afganistán, calabacín y lagenarii( calabacín vietnamita), como la calabaza, vinieron a nosotros de las regiones áridas de América del Sur. El origen de calabaza determinar sus requisitos para las condiciones de crecimiento, lo que significa que todos estos familiares pepino, a diferencia de la mayoría de pepino, la cultura, resistente a la sequía, sino como un pepino, amantes del calor, la luz amante.
En una etapa temprana de desarrollo, a veces es necesario hacer polinización a mano. Para hacer esto en la mañana, debes derribar una flor masculina( no tiene una pequeña fruta debajo de la flor), arranca los pétalos e insértala en la flor femenina. Una flor masculina puede polinizar 2-3 hembra( tienen una pequeña fruta debajo de la flor), pero es mejor hacer polinización más de una vez, y dos, y diferentes flores masculinas. Para un mejor cuajado de los frutos es necesario una vez cada 2 semanas para rociar cucurbitáceas giberelina hormonal( drogas "ovario", "brote", "Gibbersib»), las semillas de calabaza
permanecen viables durante 5-7 años, y es deseable para sembrar las semillas de 2-3 años de edad,pero no fresco, entonces las plantas tienen más flores femeninas. Esta regla no se aplica a los híbridos, porque ya tienen un tipo predominante de florecimiento femenino.
Información general: calabaza es una cultura antigua que se origina en las áreas de América Central, Persia y Asia Menor. En Rusia, fue importado solo en el siglo XIX.Para el cultivo, use tres tipos de calabaza: gran fruto, raíz dura y nuez moscada. La calabaza se puede colocar al lado del pepino. Sus mejores predecesores son los cultivos de raíces, cebollas, repollo, patatas. La calabaza regresa a su lugar anterior no antes de 4 años.
Cucurbita sp. L. Este es el vegetal que los agricultores de camiones podrían usar más ampliamente para preparar una variedad de platos l enlatado. En el exterior, por ejemplo en el sur de Europa, en los países árabes, en África y América, la calabaza se valora mucho más de lo que tenemos. Nos Calabaza familia está representada por cuatro especies, pero pepo más común Cucurbita( Rero de Cucurbita L.) y calabaza grande, o de fruto grande( C. maxima Duch.).En zonas más cálidas o en semilleros para cultivar comenzar como reserva para los pepinos figolietnuyu calabaza( C. ficifolia Bouche) y más termófilo moscatel de calabaza( C, moschata Duch.).
Pumpkin tolera el clima frío mejor que los pepinos, pero adora un lugar soleado, lleno de nutrientes y humedad. A menudo, una calabaza se cultiva en compost. Es mejor cultivarlo de las plántulas, especialmente en un área elevada. En áreas cálidas, la calabaza se siembra en el campo abierto. La calabaza debe regarse abundantemente, al menos los fines de semana. Distribuimos los siguientes: de las variedades de serpientes de "Goliat", cuyos frutos alcanzar un peso de 60 kg, tienen pulpa de color naranja, adecuado para la preparación de compotas, y "Veltruská obrovska" - menos exigente al calor, y es adecuado para enlatar compotas.
De los cultivares de arbusto, el cultivar temprano Kveta se cultiva con frutas de color blanco verdoso. El tiempo aceptable para recolectar esta calabaza es el tiempo que toma alcanzar 1-2 kg, aunque la fruta aún podría crecer. También cultivamos calabazas en forma de disco, cuyos frutos aún son verdosos. En jardinería, el spaghetti de calabaza, originario de Japón, se está volviendo cada vez más popular. Hervida completamente en agua con sal( durante 30-40 minutos), se disuelve en fibras similares a los espaguetis. Las frutas de calabaza tienen una variedad de formas y tamaños. Pueden ser redondos, planos, ovoides, con forma de cono, cortos y largos, parecidos a un plato, en forma de pera y turbulentos. La superficie de la fruta puede ser lisa, acanalada o abultada. El color de la fruta es amarillo, naranja, crema, verde. Muchos de ellos tienen rayas oscuras y claras en la superficie, algunos están cubiertos por una rejilla, otros tienen manchas o verrugas en la superficie. La pulpa de calabaza es verdosa, cremosa, amarilla y naranja. Puede ser tierno y jugoso, fibroso o blanda a polvo.
Pumpkin contiene aproximadamente 90% de agua, algunos tipos y variedades tienen un gran valor vitamínico. Entre el sorgo de calabaza con carne de naranja, se encuentran variedades con alto contenido de caroteno( hasta 38 mg / o).En la calabaza blanca y de carne, el caroteno es pequeño. También contienen vitaminas B1 y B2, ácidos nicotínicos, pantoténicos, poca vitamina C, solo alrededor de 6 mg%.El valor nutricional de la calabaza es pequeño, pero es un vegetal dietético, ampliamente utilizado en dietas restrictivas. Puede usar no solo los frutos de una calabaza, sino incluso sus flores agradables. Las calabazas jóvenes, como patissons con un diámetro de hasta 5 cm, son adecuadas para marinar. Calabaza puede cocinar panqueques horno de la misma como las patatas, se pueden freír, empanados, al horno, la cocción de los mismos sopas, bebidas de frutas, cosas o beber empanadas de horno. La calabaza se puede marinar en un adobo agridulce, como una ensalada, endulzar y utilizar como sustituto el limón confitado. Puede usarlo como sustituto del pepino en cosméticos.
Requisitos: para las áreas iluminadas con plomo de calabaza y bien calentadas con una pendiente sur. Los más adecuados son los suelos arenosos limosos arenosos, livianos y margosos neutros, bien sazonados con orgánico. Después de cosechar el suelo precursor excavado a una profundidad de 28-30 cm y está hecha de 5-8 kg / m2 de estiércol, estiércol o los residuos descompuestos, así como de 25-30 g / m2 de fósforo y 15-20 g / m2 potasa.
Antes de la siembra, el suelo se trató de nuevo a una profundidad de 12-15 cm y se dejó la siembra de fertilizante, que consiste en 15-20 g / m2 de sulfato de amonio, 10-15 - superfosfato y 10- 12 g / m2 de sal de potasio. En el suelo pobre en cada pocillo es contribuir aún más 2-3 secos fertilizante orgánico, superfosfato y 50 g. Taza de cenizas 2, que se mezcla bien con la capa superior del suelo a la profundidad de 15-20 cm Composición
: . contiene muchos pectina y zheltomyasnye y naranjalas formas son más ricas en caroteno, incluso que las zanahorias. De los elementos minerales, la calabaza más que todo acumula potasio, hierro, calcio y fósforo. El contenido de azúcar de la fruta alcanza 14 %, especialmente en el sur. Cultivo
: utilizado para la siembra de semillas, se calentó durante 2-3 horas a 60 ° C, y luego se germinaron en aserrín húmedo o servilleta durante 2-3 días. Para mejorar la resistencia al frío, especialmente la calabaza moscatel, las semillas se apagan. Cultivar brotes en invernaderos debajo de la película o en la ventana de la habitación. Para hacer esto durante 15-20 días antes del transplante en el suelo o incipientemente germinación de las semillas germinadas se siembran en macetas de barro de 14-16 cm de diámetro, 2/3 pochvosmesi llenado que consiste en humus.
Pumpkin es una planta dioica, monoica y polinizada cruzada. En algunos casos, se requiere polinización manual para garantizar la producción del cultivo. Para despeñar esto, use una borla suave y exuberante con cuidado a lo largo de las anteras dentro de la flor, transfiriendo el polen a los estigmas de otras flores. También puede traer flores suavemente entre sí y conectarlos con el estigma y las anteras de turba y tierra SOD( 2: 1: 1).Por encima de ellos se llena con una mezcla de la misma composición, al que se añaden 12,10 g de ceniza de madera y 5% gordolobo solución( por cubo).Germinar semillas a temperatura ambiente, con la aparición de brotes, se reduce a 12-14 ° C.Espolvoree los brotes moderadamente y con poca frecuencia;dos veces y se alimenta con una mezcla de fertilizantes orgánicos, el gasto de 1 cubo de agua 1 litro de suspensión, 15 g de nitrato de amonio, 20 G. -. doble superfosfato, 15 G. -. ácido sulfúrico o de potasio g 50 de la mezcla de jardín. En 1 planta gasta 0.3-0.5 litros de solución. Planta plántulas en la fase de 2-3 hojas verdaderas.
A finales de mayo - principios de junio, plántulas o plantas de semillero se plantan en especialmente preparado Cuidado
: 2-3 días después de la siembra calabazas en abrevadero terreno abierto, ellos prisypaya después de cada riego de la tierra seca. Cuando los primeros verdaderas plantas de hoja adelgazado, dejando una gran calabaza en una planta en el agujero, en tverdokoroy y nuez moscada - 2. Finalmente, se rompen a través de en la fase de 3-4 hojas verdaderas.
Después de 7-10 días después de la siembra gordolobo alimentación llevado diluyó con agua( 1: 10) o estiércol líquido( 1: 4) a razón de 2 litros bajo la planta. Para alimentar calabaza también utilizan fertilizante mineral( 10 litros de agua): primero - sulfato de amonio( 20-22 g), superfosfato( 60-75 g), sal de potasio( 12-15 g);en el segundo y subsiguientes - respectivamente, 30-35, 80-90 y 20-25.Inicialmente, los fertilizantes se aplican en la profundidad de ranura de 6-8 cm, hecho por una parte los pocillos a una distancia de 20 cm de la planta, a continuación, en la profundidad de ranura de 10-12 cm a una distancia de 40 cm. Después de ranura fertilizar se llena con tierra. Calabaza es alimentación muy sensible y foliar para que utilizan urea( 10 por 10 L de agua) o una mezcla de fertilizante( sulfato '30 de amonio, sal de potasio y 40 g. Superfosfato).Riegue la calabaza regularmente y abundantemente, no menos de 1 cubo de agua por planta adulta. El primer aflojamiento del suelo en los pasillos y en los nidos se lleva a cabo, tan pronto como aparecen los brotes, a una profundidad de 5-6 cm;el segundo - con la formación de 4-5 hojas reales a una profundidad de 8-10 cm;en el siguiente - aproximadamente en 1,5-2 semanas a una profundidad de 5-6 cm.
Para acelerar la formación de flores femeninas, clave el tallo principal sobre la hoja 4-5.Esta operación se lleva a cabo cuando 5-7 ovarios con un diámetro de 15-17 cm aparecen en la planta a mediados de agosto. En el futuro, todos los brotes laterales recién formados deberían ser eliminados.
Los brotes laterales, que crecen desde los senos de las hojas 1-2, a una distancia de 50-60 cm del tallo principal, se rocían con tierra y se riegan. Al mismo tiempo, las raíces adventicias se forman más rápido y la fruta se vierte. Para que las frutas crezcan y maduren más rápido, quedan 2 o 3 fetos en las plantas.
Cosecha: Muestra de madurez de los frutos se marchita y tallo Suberización, así designado corteza dibujo y la induración. La fruta madura se corta con el pedúnculo y se lleva a una habitación fresca y seca( en ningún caso puede llevar una calabaza para el tallo).La colección se lleva a cabo en clima seco. Las frutas destinadas para el almacenamiento a largo plazo se secan y se calientan al sol durante 8-10 días. Calabaza almacenado en un área ventilada donde hay luz solar directa, a una temperatura no más alta que 10 ° C( preferiblemente de 3 ° C) y la humedad relativa 60-75% 9632; Las frutas se apilan en los estantes en una fila con los tallos hacia arriba para que no entren en contacto.
uso: gracias a la combinación armoniosa de la calabaza en proteínas, vitaminas, enzimas, es de fácil digestión y rápidamente digerido, por lo que es un alimento dietético para niños y enfermos. Use una calabaza para los trastornos digestivos, la función de la vesícula biliar.pulpa de calabaza actos primas como un laxante y un diurético, se recomienda aplicar a la piel en inflamatoria procesos, quemaduras, erupciones cutáneas, acné y eczema. El jugo de calabaza con miel se usa por la noche como un sedante. Las semillas de calabaza también son muy nutritivas: contienen hasta el 55% de los aceites vegetales más valiosos para el cuerpo y tienen un efecto curativo: expulsan los gusanos de la cinta.
Selección de variedades
Hay una gran gama de variedades e híbridos, todo depende de si usted quiere hacer crecer una calabaza gigante para golpear vecinos o llevarlo a una exposición, o que están más satisfechos con el pequeño tykvochki para un solo uso.calabaza enorme
( por ejemplo, Goliath o Big Luna) con un peso de 40 a 60 kg, son generalmente forraje para el ganado, pero que puede ser presionado jugo y orujo se descomponen restante pequeñas porciones en el congelador y se utiliza según sea necesario para panqueques. Pero mucho más sabroso para este pequeñas calabazas alrededor º kg, no destinados a la alimentación animal, como el conocido Stofuntovaya gris y Volga.
De calabaza mediana( que pesa unos 5 kg), la más sabrosa es terapéutica con un alto contenido de caroteno y azúcares. En primer lugar, se almacena antes de la nueva cosecha y, al mismo tiempo, todas las vitaminas se almacenan en ella. En segundo lugar, es tan sabroso que se puede comer crudo, agregar a las ensaladas o preparar una ensalada de calabaza con manzanas. Hay buenas variedades de vitamina y Mozoleevskaya.
calabaza cultiva preferentemente arbustos, matas, por ejemplo, amarillo, naranja Bush, debido a que no se arrastran en el sitio y ocupan un espacio relativamente pequeño. Además, están bien cuidados hasta la primavera.
Pero si se corta la calabaza, entonces se debe utilizar para una semana o dividir en trozos y congelar en el congelador, ya que la calabaza cortada casi ni almacenar en el refrigerador. Si te gusta cocinar con calabaza gachas, lo mejor es aumentar la calabaza pequeña con un peso de 1 a 2 kg, que son utilizados fácilmente por una semana, por ejemplo, almendras, Grabado roja, Cenicienta.
Hay un grado interesante de la guitarra turca de muscat turcomano en español, con una carne muy dulce. Jam y pasteles con relleno de esta calabaza se asemejan al albaricoque al gusto. Su forma alargada de fruta es más como un calabacín que una calabaza.
Altai 47 es una de las variedades de crecimiento más rápido( desde la emergencia hasta la maduración 75-85 días).Las frutas son de raíz dura, de color amarillo anaranjado, con rayas de color amarillo-marrón, peso 2.5-5 kg. Volga serie 92 - fruto grande, maduración media. Las frutas son de color gris claro, ligeramente verdosas, con un peso de 8-10 kg, sin patrón, en condiciones favorables alcanzan 40 kg o más. La pulpa es espesa, de color amarillo huevo con sombra anaranjada, harinosa, densa, dulce y sabrosa.
Gribovskaya invierno - maduración dura, media( 125-140 días).Las frutas son grises, pesan 3.2-4.2 kg. La pulpa es gruesa, naranja brillante. La variedad es suave, bien conservada hasta la nueva cosecha, mientras que sus cualidades gustativas mejoran con el tiempo. Muy bueno para reciclar
Moscatel vitamina - maduración tardía, con mayor contenido de caroteno. Las frutas son verdes con un patrón naranja o naranja oscuro. El ataque gris está bien expresado. Peso de la fruta 4.6-6.8 kg. Carne rojiza y amarillo-naranja, crujiente, tierna.
Almond es resistente, maduración temprana( 95-110 días).Peso 4-5 kg, carne amarilla con tinte anaranjado, densa, crujiente. El de cien libras es una antigua variedad rusa de gran cuerpo. Maduración tardía( 110-115 días).Las frutas son amarillas o anaranjadas, pero hay grises, blancas, rosas, que pesan más de 10 kg. El de Ufa es de fruto grande, maduración temprana( 84-93 días).Frutas con un peso de 4.2-7 kg, rosa o naranja oscuro con rayas grises y manchas.
Prepare los pozos, bien regado( 1.5-2 litros).En ellos deben ingresar libremente las macetas y colocar las raíces. Las variedades de hoja larga se colocan a una distancia de 2 m, arbusto - 1 - 1,5 m. Después de la siembra, las plantas se riegan abundantemente. En el campo abierto, la calabaza se siembra al mismo tiempo que el pepino.
Cultivo de plántulas
Las semillas de calabaza son grandes, con una cáscara densa( pero también hay una calabaza de gimnosperma).Puede remojarlos en agua tibia antes de sembrar( al menos 20 grados).Tan pronto como proklyutsya, inmediatamente siembran sobre la costilla en el suelo preparado, humedecido, zaglubiv a 5-6 cm, compacto, cubren con la película antes de la aparición. Las semillas de calabaza ascenderán en una semana a una temperatura del suelo de aproximadamente 20 grados. Si la temperatura del suelo es inferior a 15-16 grados, la calabaza no se levantará.
Con la aparición de los ojetes, la película debe ser eliminada. Las plantas requieren mucha luz y calor. La mejor temperatura para el crecimiento y desarrollo de las plantas es de 22-25 grados. Inmediatamente después de la implementación de los cotiledones plántulas se debe dar la fertilización semanal mejor fertilizante "Uniflor-crecimiento" o "Kemira Suite", en la misma forma que las plántulas de pepino. Si las hojas cotiledóneas se
torcido, o tienen un "oxidada", amarillo-marrón, punto( bacteriosis), las plántulas deben ser eliminados y descartados, dejando sólo los mejores ejemplares con hermosa forma, correcta, los cotiledones.
El riego debe realizarse de forma muy suave y necesariamente con agua tibia, al menos entre 20 y 25 grados.
Trasplante de plántulas
El trasplante debe realizarse a más tardar 20-25 días después de la emergencia. Antes del trasplante, las plantas se riegan bien y se plantan junto con un terrón de transbordo de tierra en el pozo preparado. Antes de trasplantar las plantas de semillero a la cama de flores se debe hacer un cubo de estiércol descompuesto o compost, babosa excavado a una profundidad de 12-15 cm, para hacerlo bien, para que sea 2 tazas de ceniza, agregar 2 cdas.cucharas de superfosfato y vierta 5-8 litros de agua.
Después del transplante con cuidado vierta el suelo alrededor de las plantas antes de hojas de cotiledones, agua suavemente el suelo de las camas se unió con un terrón de plántulas de suelo( no comprimir las plántulas sembradas).El suelo debajo de las plantaciones debe cubrirse( puede cubrir el suelo con un periódico).No riegue durante 2 semanas. Pritenit por 4 a 5 días, cubriendo las plántulas con tapas del periódico. Si su plántula ha crecido excesivamente y tiene de 3 a 4 hojas reales, al momento del trasplante, baje la hoja. Si hay clima frío, cubra los brotes plantados con spunbond directamente sobre las tapas de los periódicos.
Siembra con semillas secas en el suelo
Puede sembrar la calabaza en una semilla seca preparada de antemano, después de que pase la amenaza de la helada de primavera. El suelo debe calentarse hasta 15-16 grados a una profundidad de 6-8 cm. En el Noroeste, por ejemplo, será después de junio. Puede sembrar mucho antes, por ejemplo, del 10 al 15 de mayo, pero primero debe calentar el suelo y cubrir los cultivos con película. Como calentador, puede usar un abrigo viejo o una chaqueta acolchada, una manta o cualquier ropa innecesaria, posiblemente no sintética. La basura textil está enterrada debajo de la cama a una profundidad de 40-50 cm. La parte superior está hecha de tierra orgánica rica en tierra.
Es posible cavar zanjas a la profundidad de dos bayonetas de una pala del otoño y llenarlas con restos de plantas, algas, hojas caídas, puede hacer una pequeña cantidad de estiércol. Para la primavera toda esta masa se asentará, necesitamos agregar suelo fértil para llenar completamente las trincheras. Las zanjas se pueden excavar en la primavera, pero solo para una bayoneta de la pala, y llenarlas con heno seco o hojas completamente, desde arriba colocar la excavada en el suelo de la zanja, compactar, regar, cubrir durante 10 días con una película. Tan pronto como el suelo se calienta hasta 15-16 grados, las semillas se pueden sembrar.
Es incluso mejor sembrar una calabaza en el montón de compost del año pasado ubicado en el sol, haciendo ranuras del tamaño de un cubo. Vierta en los huecos de un medio cubo del estiércol cubierto de maleza o compost, agregue 3 cucharadas.cucharas de azofoski, agregando 1 cda.una cucharada de fertilizante libre de cloruro de potasio( o hacer un vaso de ceniza y 1 cucharada de superfosfato), verter medio cubo de agua tibia y sembrar a una profundidad de 5-6 cm de semillas de calabaza - 2 semillas por pozo. En lugar de azofoski, puede poner un hoyo cuando planta 1 cucharadita de la fracción de polvo de fertilizante AVA.Cubra todo el montón con una película antigua.
Puedes sembrar muy temprano. En el Noroeste, por ejemplo, ya puede hacerse en los primeros días de mayo. La pila de compost debajo de las semillas comenzará a pudrirse y dará calor a las raíces de calabaza;la planta comenzará a desarrollarse rápidamente. Tan pronto como las plantas crezcan hacia la película, corte los agujeros y déjelos subir, vierta el suelo en las hojas cotiledóneas. Si todavía hay un clima frío( temperatura inferior a 16-18 grados) o si hay una amenaza de heladas nocturnas, debemos colocar arcos sobre las plantas y cubrirlas con un doble spunbond. No se recomienda cubrir el arco con una película, ya que las plantas debajo de la película pueden "arder" con un fuerte calor diurno.
Cuando se planta en una pila de compost durante todo el verano, no se requerirá fertilización ni riego, excepto por una sequía prolongada. En este caso, se vierte agua debajo de cada planta desde el hervidor hasta el orificio de la película. La película no se saca de la pila todo el verano. Con este método de cultivo, la calabaza no te dará ningún problema. Cuando se planta una calabaza se necesita un área bastante grande de alimentos: la distancia entre las plantas es de 1,2-1,5 m.
Hay una forma interesante de cultivar calabazas. En invierno, la piel de las calabazas y el calabacín, así como las pieles de plátanos y cáscaras de verduras y frutas, la purificación de la patata se seca con baterías de vapor y gradualmente se dobla en bolsas de papel abiertas y se almacena hasta la primavera. A principios de la primavera, tan pronto como el suelo se descongela en los lugares soleados y elevados del sitio, se excavan los pozos poco profundos de 30x30x30 cm y se vierten todas estas limpiezas secas. El suelo seco( de una capa de 15-20 cm) preparado a partir del otoño se vierte desde arriba y se cubre con una película negra. En los primeros días de mayo, se retira la película y se siembran semillas( o plántulas) de calabazas y calabacines. Los aterrizajes están cubiertos con doble lutrasil. En la parte superior del refugio de la película. Todos los refugios se eliminan tan pronto como terminan las heladas primaverales. No se requieren plantas adicionales de fertilización y riego durante todo el verano.
Adición y riego de plantas
La calabaza es bastante voraz, tiene un equilibrio de N + P + K = 42, y la relación entre los elementos básicos de la nutrición N;R: K es 29: 14: 57, es decir, la calabaza es una planta amante del potasio, además de que extrae una gran cantidad de minerales del suelo( 42 g por metro por temporada).Por lo tanto, si cultivas una calabaza que no está en una pila de compost, se debe alimentar regularmente y regar todo el verano. Puede seguir las recomendaciones generalmente aceptadas, alimentando una calabaza azofovskoy: 2-3 cucharadas. Cucharas
después de la 2-3ª hoja presente, 3 cdas.cucharas antes de la floración, 4 cdas.cucharas en el momento de la fructificación, disolviendo cada vez el abono en agua y agregando 1 cda.cuchara de fertilizante de potasio. Debajo de cada arbusto vierta 1 litro de solución después de regar. Es necesario alternar fertilizantes minerales y orgánicos, introduciendo 1 litro de lechada, diluido con agua en una proporción de 1:10, o excrementos de pájaros( 1:20).Puede usar una infusión de hierba, diluida con agua en una proporción de 1: 5( 1 litro por planta).
Puede "bombear" la calabaza constantemente, aplicando una solución débil de fertilizante mineral, agregada a la infusión de malezas o estiércol. Para hacer esto, toma 3 cucharadas.cucharas azofoski y 1 cda.una cucharada de potasio por 10 litros de infusión de hierba, diluida con agua en una proporción de 1: 5 o 1 litro de suspensión diluida con 9 litros de agua;agregar al aderezo 2 cucharaditas de "Uniflor-micro" y alimentar las plantas semanalmente, vertiendo medio litro de fertilizante bajo la raíz de cada planta. En cambio, puede agregar un vaso de ceniza y 2 cucharaditas de microelementos "Uniflor-micro" a la solución de abono( 1: 10).
Puede usar fertilizante AVA.Como ya se mencionó anteriormente, se hace directamente al plantar la planta en el agujero por 1 cdta. Puedes agregar 1 cucharadauna cucharada de ceniza y superfosfato, si los suelos son muy pobres, y toda la temporada no recibe una calabaza de fertilización mineral. Pero, dado que la calabaza acumula una gran masa verde en el período inicial de crecimiento, es necesario darle un aderezo orgánico constantemente hasta que los frutos crezcan.
En la humedad de la calabaza, la demanda es pequeña. El riego debe hacerse con moderación, pero de forma abundante, de modo que la humedad penetre a una profundidad de 40 cm, donde yace la masa principal de raíces de succión. Si planta una calabaza debajo de la película en un montón de compost y no se filmará durante todo el verano, entonces generalmente no se requiere riego, excepto por un corto período cuando las frutas comienzan a crecer intensamente. Tan pronto como se detiene su crecimiento, toda la fertilización y el riego( especialmente el riego) deben detenerse. Si en este momento hay lluvias prolongadas, es necesario colocar un túnel de película sobre las calabazas( si el suelo debajo de la calabaza no está cubierto con una película), de lo contrario, en el jugo de la fruta se acumulará exceso de humedad y no se almacenarán.
Plantas formadoras
Las calabazas trepadoras pueden producir látigos de 3-5 m de longitud. Su crecimiento debe ser limitado. Tan pronto como la fruta se abrocha y comienza a crecer intensamente, es necesario contar de 5 a 6 hojas después de ella, déjelas y todas las posteriores para arrancar. No necesita dejar más de 2-3 tejidos en la planta, entonces la calabaza crecerá 2-3 fetos grandes. Pero si quieres cultivar una calabaza muy grande, entonces debes dejar solo un látigo y una sola fruta.
En pequeñas parcelas de jardín, es más conveniente cultivar calabazas de arbustos que no dan brotes laterales y, por lo tanto, ocupan menos espacio. Para su cultivo, un área de 1 m2 es suficiente. Tampoco deberían dejar más de 1 -2 calabazas. Por supuesto, para uso doméstico es más conveniente pequeña( pesa alrededor de 1 kg) de calabaza, ahora bastantes variedades relevantes.
Las calabazas grandes( con un peso de hasta 5-7 kg) son convenientes para usar en la cosecha de otoño( para huevos con mermelada o vegetales, para congelar por piezas).Los gigantes de calabaza que pesan más de 15-20 kg son inconvenientes para el transporte y el almacenamiento, además, por regla general, son forraje.
Bajo la fruta adornada de la calabaza, para que no se pudran, es necesario poner una tabla. Al cosechar la baya( la fruta de la calabaza - baya) debe cortarse para que tenga una cola de unos 5 cm de largo, luego se conserva mejor.
Pumpkin está bien cuidado en la habitación hasta la primavera misma.
Enfermedades y problemas
No hay muchas enfermedades en la calabaza. El principal es el mildiu polvoriento, que se manifiesta en forma de un recubrimiento gris-blanco principalmente en las hojas. Como regla general, la enfermedad se produce con un cambio brusco de temperatura durante un largo período.
A veces, las calabazas se infectan con enfermedades virales, en las que las hojas se convierten en mosaico. La enfermedad generalmente ocurre durante períodos de enfriamiento prolongado.
La ascoquitis es una enfermedad que se manifiesta en el ennegrecimiento del tallo y las hojas. El amarillamiento gradual de las hojas causa bacteriosis.
Con todas las enfermedades, excepto las virales, el bacteriófago Bacillus Subtilis, que está contenido en la "Phytosporin", resuelve perfectamente. A la aparición de los primeros indicios de la enfermedad es necesario inmediatamente regar la solución de esta preparación todo el arbusto. Por supuesto, también puede usar "Zircon" para rociar sobre hojas.
De las plagas, las principales son las babosas que comen agujeros grandes en las hojas, a veces los pulgones atacan. Las medidas para combatirlos ya han sido discutidas arriba.
Hay variedades de calabazas y calabacines, que en las hojas se pueden ver recubiertas de malla gris como la placa de cera en la fruta de ciruela. Esto no es una enfermedad, sino una peculiaridad de la variedad.
calabaza Figollipeda
Sus semillas a menudo se venden a los jardineros crédulos bajo la apariencia de una calabaza-sandía o calabaza-melón, pero de hecho es solo una calabaza figovilna incomestible de Perú.
En general, la venta de semillas de tales plantas no es un negocio muy honesto, diseñado para la curiosidad de los jardineros aficionados y su ignorancia. Si está interesado en ver qué crecerá con estas semillas, intente, tal vez le gustará algo. Si valora el tiempo y su trabajo o está experimentando dificultades financieras, entonces no debe picotear en tales propuestas. Es mejor crecer zonificado para su región variedades de cultivos conocidos.
Recetas de calabaza
calabaza contiene una gran cantidad de pectina, favoreciendo la digestión, sustancias minerales, entre ellos especialmente valioso es el selenio( tiene propiedades antitumorales).En la carne de las frutas contiene carbohidratos, caroteno y vitaminas, especialmente una gran cantidad de vitaminas B. Por lo tanto, una calabaza puede considerarse una planta anti-estrés.
Es indispensable en la dieta y la nutrición clínica, como salidas desde el cuerpo, mejora el intercambio de sal, se recomienda que los médicos con aterosclerosis, enfermedades del corazón, el hígado, la vesícula biliar, los riñones. A partir de la pulpa de la pulpa, se aísla una sustancia que suprime el crecimiento de un bacilo tuberculoso.
Especialmente útiles son la pulpa cruda y el jugo. Las semillas de calabaza crudas se han usado durante mucho tiempo como antihelmínticas contra los ascaridos y otros gusanos redondos. Una pieza de calabaza es útil para limpiar la piel de la cara, especialmente propensa a la formación de acné, así como del cuello, porque la calabaza tiene un efecto rejuvenecedor y terapéutico en la piel. De una calabaza puedes cocinar una variedad de platos deliciosos, saludables y variados. Kasha
calabaza calabaza
500 g( aproximadamente 4 tazas de cubitos) 1 taza de mijo y 3 tazas de leche, el azúcar y la sal al gusto.
Cortar la cáscara de calabaza, cortar en cubos pequeños, verter la leche y hervir durante 12-15 minutos.
Cuidadosamente, en varias aguas, lava el mijo y agrégalo a la calabaza.
Sal al gusto, agregue azúcar y cocine, revolviendo, para que la papilla no se queme, hasta que se espese durante unos 20 minutos.calabaza
con yogur
Igual número de calabazas, ciruelas pasas( o), las manzanas y las pasas, una pizca de canela, azúcar al gusto, yogur o kefir para ensaladas.
Calabaza cortada en pequeños cubos y dejada en una pequeña cantidad de agua, desechada en un colador. Lave y escalde las pasas y las ciruelas pasas( o lave la ciruela).
Manzanas y otros ingredientes para moler, agregar a la calabaza. Agregue la canela y el azúcar, mezcle, sazone con yogurt o yogur.
Calabaza con tomates
200 g de calabaza, 3 tomates rojos, 1 cebolla, sal, mayonesa para dar sabor a gusto, perejil y eneldo.
Ralla la calabaza en un rallador grande, corta cebollas con cebollas, tomates finos. Pica finamente los verdes. Mezcle la calabaza, los tomates y la cebolla, sazone con mayonesa, si es necesario, sal al gusto. Decorar con verdes en la parte superior.
Calabaza con rábano picante
200 g de calabaza, 1 cda.cuchara de rábano picante rallado, puerros( puede ser reemplazado con cebollas) y un manojo de cebollas verdes, mayonesa para repostar.
Calabaza de calabaza, picar finamente las cebollas, mezclar todo, agregar rábano picante. Picar la cebolla finamente.
Sazonar con mayonesa y decorar con cebollas verdes.
Sopa de leche
750 g de calabaza, 0.5 tazas de leche, 2 cucharadas.cucharadas de mantequilla, una cáscara de un limón.
Corte la calabaza en rodajas y hierva en una pequeña cantidad de agua hasta que esté lista, limpie con un colador. Rallar sobre una ralladura fina con un limón, verterlo en una calabaza. Agregue leche, mantequilla, sal al gusto y deje hervir durante varios minutos.
carne de cerdo 400 g de calabaza o cordero, 600 g de una calabaza, cebolla, hoja de laurel, un cuarto h. Semillas de la cuchara de comino, 1 cucharada.una cucharada de harina y un poco de grasa, perejil y sal al gusto.
Hierva la carne en una pequeña cantidad de agua salada con cebolla picada, laurel y comino. Corta la calabaza en cubos. Escurra parte del caldo de carne y cocine los cubos de calabaza hasta que esté listo. Freir la harina con grasa y diluirla con una pequeña cantidad de caldo de carne; obtendrás una salsa. Carne terminada para llevar, cortada en rodajas. Pon la calabaza en un plato, coloca los trozos de carne encima y vierte la salsa preparada.
Picar finamente el perejil y espolvorear en la parte superior. Calabaza
col
500 g de una calabaza, col 300 g, 1 cebolla, jugo de manzana 2 tazas, 2 dientes de 50 g de manteca de cerdo, azúcar, sal y pimienta al gusto.
Cortar finamente la grasa, derretir. En este momento, corta la cebolla y agrega a la grasa. Agregue repollo al tocino. Todo para extinguir ju-15 minutos.
Crush clavo, agregar a la col, remover. Calabaza en rodajas, agregar a la col. Vierta el jugo de manzana, agregue azúcar, sal y pimienta al gusto, guise después de la cocción.
Ensalada con miel
Calabaza rallada, manzana y zanahoria - 1 vaso, cuchara de miel, crema agria al gusto.
Ralla la calabaza, la manzana y las zanahorias en un rallador grande, agrega una cucharada de miel, sazona con la crema agria y mezcla todo.
Ensalada de frutas
50 g de calabaza, 50 g de melocotones, 40 g de manzanas, azúcar, ácido cítrico, crema agria para repostar.
Todo picado, mezclado y sazonado con azúcar, ácido cítrico y crema agria.
Souffle de calabaza
1 kg de calabaza, 180 g de sémola, 120 g de harina, 9 huevos crudos, 0,5 litros de leche, sal, azúcar al gusto, cucharas de 2-3 cc de queso rallado.
Calabaza cortada en cubos y hervir en leche, retirar, frotar a través de un colador. En el resto de la leche hierva la sémola, revolviendo continuamente, alrededor de 10 a 12 minutos.
Combine la papilla de sémola y la calabaza triturada, mezcle bien. Separar las yemas de las proteínas. Prepare la salsa: derrita la mantequilla, agregue a ella, revuelva, hierva( ¡no la fríe!), Vierta en la leche, revuelva bien.
Vierta la salsa en el suflé.Agregue las yemas, el azúcar, la sal al gusto y mezcle bien. Proteína bien golpeada y entrar suavemente en un soufflé enfriado.
Freír la sartén con aceite, espolvorear con pan rallado y transferir suavemente el suflé.Derretir la mantequilla, verter el soufflé.Rallar el queso y espolvorear en la parte superior. Hornee en el horno hasta que se doren.
Calabaza horneada en horno
Con una calabaza pequeña corta la "tapa", saca las semillas con el núcleo, sin quitar la cáscara. Llene el interior con plátanos pelados y en rodajas, pelados y pelados, cortados en trozos de manzanas.
Cubra con una "tapa" y encienda un fuego pequeño durante aproximadamente 40-60 minutos. Retire del horno, agregue azúcar adentro, mezcle y vuelva a poner en el horno por 15 minutos.
Calabaza en blanco para el invierno
500 g de calabaza, 100 g de pimiento dulce, 1 cebolla grande, 2 cucharadas.cucharadas de aceite vegetal, 2 cdas.cucharas de 5% de vinagre.
Calabaza para pelar, cortar en pedazos y poner en su propio jugo con tiras de pimiento en rodajas.
Picar finamente la cebolla y freírla. Mezcle la calabaza y las cebollas fritas, agregue el vinagre y vuelva a hervir.
Doble rápidamente la mezcla caliente terminada en frascos estériles, enróllela, gírela sobre la tapa y deje que se enfríe lentamente debajo de la manta.
Almacenar en el refrigerador.
Use como un aditivo para decorar con arroz hervido, agregue crema agria y eneldo picado.
Calabaza en escabeche
650 g de calabaza, 150 g de azúcar, 200 ml de agua, 2 cucharadas.cucharadas de vinagre al 9%( o 1/2 cucharadita de ácido cítrico), 3-4 pzs.clavos, 1/4 cucharadita de canela.
Lave la calabaza, córtela en cubos, baje durante 3-4 minutos en agua hirviendo, luego durante 2-3 minutos - en uno frío. Ponga la calabaza en un recipiente de litro, agregue canela y clavo de olor.
Boil adobo( 200 ml de agua con 150 g de azúcar en ebullición y minutos), retire del fuego, agregue el vinagre o el ácido cítrico, revuelva y vierta la calabaza, rodar.
Dar la vuelta y cubrir debajo de una manta.
Almacene en un lugar fresco.