Εικ. Χρήσιμες ιδιότητες

Oryza sativa L. Το είναι ένα καλλιεργημένο φυτό μοναδικό καθώς καλλιεργείται σε πεδία που καλύπτονται με ένα στρώμα νερού.Στη Νοτιοανατολική Ασία, το ρύζι ήταν γνωστό από τους προϊστορικούς χρόνους και ήταν η κύρια καλλιέργεια τροφίμων.Οι πολεμιστές του Μεγάλου Αλεξάνδρου ήταν οι πρώτοι Ευρωπαίοι που προσπαθούσαν να βρουν ρύζι, και έλεγαν πώς καλλιεργήθηκε στην Ινδία.Ωστόσο, οι Ευρωπαίοι άρχισαν να καλλιεργούν ρύζι μόνο κατά τον Μεσαίωνα στις νότιες χώρες.

Στη Ρωσία, ο πολιτισμός του ρυζιού καλλιεργείται στην περιοχή του Βόλγα, στην επικράτεια Κρασνοντάρ, στην περιοχή Rostov.Οι κόκκοι αποφλοιωμένου ρυζιού( δημητριακά ρυζιού) περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες( 75%), περίπου 8% πρωτεΐνες, λίπος, ίνες, περίπου 14% νερό.Τρόποι χρήσης

άμυλο ρυζιού, το νερό το ρύζι έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό κατά της διάρροιας σε οξεία δυσπεψία και η δυσεντερία.Το ρύζι είναι κονιοποιημένο από παιδική σκόνη.Από το πίτουρο ρυζιού, λαμβάνεται λάδι, το οποίο χρησιμοποιείται για να παρασκευάσει φαρμακευτικές αλοιφές και λάδι ρυζιού από έμβρυα για σαπούνι μαγειρέματος.

Τα πλιγούρια ρυζιού παράγονται τόσο από συρρικνωμένους όσο και στιλβωμένους κόκκους και συνεπώς η θρεπτική τους αξία μπορεί να ποικίλει.Το γυαλισμένο ρύζι, στο οποίο αφαιρούνται όλα τα κελύφη και τα μικρόβια σιτηρών κατά τη διάρκεια της παρασκευής, διαφέρει από το ραγισμένο ρύζι με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, ίνες και βιταμίνες.

Το ρύζι είναι καλά αφομοιωμένο, πλούσιο σε άμυλο, περιέχει πολλές πρωτεΐνες, λίγες ίνες, μικρή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.Όταν το ρύζι βράζει, σχηματίζεται ένα αδύναμο αφέψημα, το οποίο χρησιμοποιείται σε μηχανικά και χημικώς επιβλαβείς δίαιτες για ασθένειες του πεπτικού συστήματος.Το τριμμένο και στιλβωμένο ρύζι χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα για τις δεύτερες σειρές, για εύθρυπτα και παχιά χυλό γάλακτος, πουτίγκα.Θρυμματισμένο γυαλισμένο ρύζι είναι πιο κατάλληλο για την πλήρωση και σούπα πουρέ, και ιξώδες υγρό σιτηρά, κεφτεδάκια, κατσαρόλες, κλπ Τροφίμων ρύζι δεν συνιστάται για τη δυσκοιλιότητα.

Ρικεσοθεραπεία

Είναι γνωστό ότι το ρύζι, ιδιαίτερα το ακατέργαστο( ακατέργαστο ρύζι), χρησιμοποιείται ως φάρμακο.Η θεραπεία με ρύζι καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξίνες, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό στις μεγάλες πόλεις με φτωχή οικολογία.Αυτό καθαρίζει όχι μόνο το σύνολο του εντέρου, αλλά και το κυκλοφορικό σύστημα, εξαφανίζονται πονοκεφάλους, τα αιμοφόρα αγγεία από πλάκες χοληστερόλης εκκαθαριστεί, το σώμα αρχίζει να λειτουργεί καλά, ως αποτέλεσμα - άριστη κατάσταση της υγείας του.

Η ριζοθεραπεία, ανάλογα με την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας, διεξάγεται για 4-6 εβδομάδες.Αυτή η διαδικασία απαιτεί 6 αριθμημένα βάζα.

Σχέδιο διεξαγωγής της θεραπείας:

Ημέρα 1: πάρτε 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια ρύζι, ρίξτε σε ένα βάζο, ρίξτε κρύο νερό, έτσι ώστε να καλύπτει το ρύζι.

2η ημέρα: στο πρώτο βάζο αλλάζουμε το νερό.Σε ένα νέο βάζο βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια ρύζι και ρίξτε κρύο νερό.

Ημέρα 3: Στις δύο πρώτες τράπεζες αλλάζουμε το νερό.Στην τρίτη τράπεζα ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια ρύζι και επίσης πλημμύρισαν με νερό.

Ημέρα 4: σε 3 τράπεζες αλλάζουμε το νερό και βάζουμε το 4ο βάζο με ρύζι.

Ημέρα 5: Μπορείτε να προχωρήσετε τελικά στη διαδικασία.Στα 2η, 3η και 4η αλλαγή νερού τράπεζες, και από το Σχήμα 1 -οστό πάρισον va-χείλος με το νερό στο οποίο έχει εμποτισμένο, σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά.Το αλάτι δεν προσθέτει!Θα είναι το πρωινό σας.Πριν από το δείπνο, δεν χρειάζεστε τίποτα( μέχρι τις 12 το μεσημέρι).Στη συνέχεια τρώτε ως συνήθως, αλλά αποκλείστε καπνιστό, τηγανισμένο και αλατισμένο, και επίσης αλκοόλ.Στη συνέχεια βάλτε το ρύζι και πάλι στο 1ο βάζο, όπως περιγράφεται παραπάνω.

6η μέρα: στην αλλαγή νερού 1ο, 3ο και 4ο τράπεζες, και ομοίως από 2 λεπτών ως 5 η ημέρα από την 1η. .. Συνεχίστε με τον ίδιο τρόποεντός 1-1,5 μηνών.

Από αλεύρι ρυζιού( ρύζι άλεση σε μύλο καφέ), μπορείτε να ετοιμάσετε μια υπέροχη μάσκα που σφίγγει το δέρμα του στήθους.

Για να γίνει αυτό, 1 κουταλιά της σούπας ρύζι αναμειγνύεται με 1 αυγό και 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος μέχρι ένα ομοιογενές μείγμα.Εφαρμόστε τη μάσκα στο δέρμα του μαστού για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

στο μαγείρεμα

Το ήμισυ του πλανήτη μας θεωρεί το ρύζι μια βασική τροφή και όχι χωρίς λόγο.Είναι εύκολα απορροφάται από τον οργανισμό, γι 'αυτό χρησιμοποιείται ως διαιτητικό προϊόν, όχι μόνο για τους ενήλικες αλλά και για παιδιά.Το καλό ρύζι μπορεί να αποθηκευτεί για εκατοντάδες χρόνια και δεν χάνει τη γεύση του.Επί του παρόντος, μια μεγάλη ποικιλία από ρύζι: στρογγυλό, μακρύ, καφέ ένα κομμάτι( ακάθαρτο).Το μακρύ ρύζι είναι πιο μαλακό και πιο γρήγορο.Brown( καφέ) περιέχει όλες τις λίπη, μέταλλα και βιταμίνες που απαιτούνται για ένα άτομο, ειδικά σε ασθενείς με καρδιαγγειακές και νευρικές ασθένειες.Το μη επεξεργασμένο ρύζι δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από 4 μήνες, επειδή τα λίπη μπορούν να επιδεινωθούν με την πάροδο του χρόνου.

Πολλά πιάτα παρασκευάζονται από ρύζι σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο.Το ποσοστό αυτό στην Ταϊλάνδη, και η ισπανική παέγια, το ρύζι, ανατολίτικο ρύζι και ουγγρική λουκάνικο, διάσημη πιλάφι, το οποίο παρασκευάζεται στην Κεντρική Ασία.Ρύζι προστεθεί σε σαλάτες με θαλασσινά, γεμίσματα πίτας, λάχανο, λουκουμάδες, ζαχαροπλαστικής.Η ιαπωνική κουζίνα δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς ρύζι.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων από ρύζι.

Σαλάτα «Light»

3 μερίδες

ένα φλιτζάνι ρύζι, μήλου 3, 3 ντομάτες, 3 φρέσκο ​​αγγούρι, μάραθο δοκού 2 και μαϊντανό?αλάτι, μαύρο πιπέρι, b art.κουτάλια της ξινή κρέμας.

Ρύζι βράζει μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό.Στραγγίστε και δροσίστε.Ψιλοκόβουμε τα χόρτα του μαϊντανού και του άνηθρου, προσθέτουμε στο ρύζι.Ντομάτες και αποφλοιωμένα μήλα και μήλα κομμένα σε φέτες, λωρίδες αγγουριού.Ανακατέψτε τα πάντα με ρύζι, σερβίρετε με αλάτι, πιπέρι και ξινή κρέμα.Σαλάτα

Ισπανική

3 δόσεις των 250 γραμμάρια ρύζι, 1 κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά λοβό 1, 8 ελιές, 1 ματσάκι μαϊντανό, κουρκούμη, ξύδι, αλάτι, φυτικά έλαια.

Ρύζι βράζουμε σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη σαφράν.Κόβουμε το κρεμμύδι, πιπεριές, χωρίς κέλυφος από τους σπόρους, κομμένα σε λωρίδες, μαϊντανό ψιλοκόβουμε, καθαρές ελιές από τα οστά, κομμένο σε φέτες.Ανακατέψτε τα πάντα με ρύζι, σερβίρετε με αλάτι, ξύδι, ρίχνετε με φυτικό λάδι.Γαρνίρετε με μπαστούνια από απότομα αυγά και χόρτα.

Ιταλική σαλάτα

3 δόσεις των 200 γραμμάρια ρύζι, 1 κόκκινη πιπεριά, ντομάτα 1, 50 g του τόνου σε κονσέρβες αγγουράκι τουρσί 2-3, 100 g ελιές, αλάτι, μαύρο πιπέρι και φυτικό έλαιο.

Βράστε και ψήστε το πιπέρι.Η ελιά είναι απαλλαγμένη από κοιλώματα και ψιλοκομμένη.Πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους και τα κόβουμε σε ζυμαρικά, πουρέ τόνου, ντομάτες και τα αγγούρια κομμένα σε κύβους.Ανακατέψτε τα πάντα με ρύζι, σερβίρετε με αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζετε με ξύδι και φυτικό έλαιο.σαλάτα

Ρύζι και μπιζέλια

2 δόσεις των 100 γραμμάρια ρύζι, γλυκές πιπεριές 7, 100 g βρασμένου αρακά, 2 κουταλιές της σούπας.κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια χυμού λεμονιού, αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Βράζουμε το ρύζι.Πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους και τα κόβουμε σε λωρίδες πλάτους, προσθέτουμε το ρύζι και μπιζέλια, αλάτι, πιπέρι, εποχή με το χυμό λεμονιού και το φυτικό έλαιο.Ανακατέψτε τα πάντα ελαφρά.

σαλάτα με μύδια και το ρύζι

3 δόσεις των 150 g μαγειρεμένα μύδια, 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι, 1/2 φλυτζάνι αρακά, 1 βραστό αυγό, 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι, αλάτι, βότανα.

μύδια ψιλοκομμένο, αναμιγνύεται με ρύζι, προσθέστε αρακά και ψιλοκομμένο αυγό.Περίστε τη σαλάτα με αλάτι, φυτικό λάδι και ανακατέψτε.Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα βότανα.Σχήμα

Milanese

3 κρεμμύδια και ελαφρά ψιλοκομμένα να τηγανίζουμε 50 g βουτύρου.Προσθέστε 4-6 κουταλιές της σούπας obsushennogo πλένονται και το ρύζι( υπολογισμού 1st Class. Δείπνο κουτάλι 1), για να δώσει τον κιτρίνισμα, προσθέστε λίγο νερό για να βάλει 1 φύλλο δάφνης, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει.Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης, εποχή 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 100 g τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε, κάλυμμα και κατάσβεση των δυαδικών ψηφίων στο φούρνο.Γλυκό

ριζότο

2 κουταλιές ρύζι-αλέθονται σε ένα μύλο του καφέ( προηγουμένως πλένεται και ξηραίνεται σε κλίβανο) αραιωμένο σε 0,4 λίτρα κρέμας, προσθέστε 0,8 φλιτζάνι ζάχαρη αναμιγνύεται με ξύσμα λεμονιού 1, και το μαγείρεμα σε ένα ελαφρύ θερμότητας μέχρι να πήξει.Κατόπιν σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο, συνδυάστε με 6 σφυρήλατες σε ισχυρές αφρώδεις πρωτεΐνες.Βάλτε σε ένα καλούπι και ψήνετε στο φούρνο.Διακοσμήστε με φρούτα και σερβίρετε.Ρύζι-

Κομπόστα δίαιτα

με υπέρταση, κυκλοφορική ανεπάρκεια, και τους νεφρούς, το ήπαρ και χοληφόρους πόρους χρησιμοποιείται στην κλινική διατροφή δίαιτα ρύζι-κομπόστα:

• 6 φορές την ημέρα για ένα ποτήρι γλυκό κομπόστα, 2 φορές μαζί με ένα κουάκερ γλυκού ρυζιού, βρασμένο στο νερό χωρίς αλάτι.Την ημέρα, 1,5 κιλά φρέσκα ή 240 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα, 50 γραμμάρια ρύζι, 120 γραμμάρια ζάχαρης.

Για την απώλεια βάρους και τον καθαρισμό

Η δίαιτα ρύζι βοηθά όχι μόνο να χάσει βάρος, αλλά προάγει τον έντονο καθαρισμό του σώματος.

Η διάρκεια μιας τέτοιας δίαιτας είναι 7 ημέρες.

Ημέρα ένα

Το ρύζι πρέπει να βράσει για ένα ζευγάρι, προσθέστε ένα μήλο, αλλά χωρίς ζάχαρη και αλάτι.

Ημέρα Δύο

Το ίδιο ατμισμένο ρύζι με φρέσκο ​​μήλο, καθώς και 2 μπανάνες, τρώγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας.Την τρίτη ημέρα

Βρασμένο ρύζι με σταφίδες και καρύδια.Το βράδυ μπορείτε να φάτε μια μικρή μερίδα από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.

Τέσσερις ημέρες

Βρασμένο ρύζι και 5 μανταρίνια, τα οποία πρέπει να φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας.Το βράδυ, μπορείτε να φάτε ένα μικρό κομμάτι βρασμένο άπαχο κρέας.

Πέμπτη ημέρα

Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να φάτε βρασμένο ρύζι και έναν κλάδο σταφυλιών( περίπου 200 γραμμάρια).Και τη νύχτα μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι βραστό νερό με μια κουταλιά μέλι διαλυμένο σε αυτό.

Ημέρα έξι

Πριν από το πρωινό πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι νερό με μια κουταλιά μέλι, για το ίδιο το πρωινό, φάτε μερικά καρύδια και 3 αποξηραμένα βερίκοκα.Όλα τα άλλα γεύματα πρέπει να αποτελούνται αποκλειστικά από βρασμένο ρύζι.

Για δείπνο, μπορείτε να φάτε 1 αυγό, σκληρό βραστό.

Ημέρα 7

Πριν από το πρωινό πάλι πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι νερό με μια κουταλιά μέλι και να φάτε 2 καρύδια και 2 αποξηραμένα βερίκοκα.Για μεσημεριανό γεύμα και σνακ - βρασμένο ρύζι.Το δείπνο πρέπει να αποτελείται από δύο μπανάνες.

Ημέρα όγδοη

Μέλι νερό, αποξηραμένα βερίκοκα και καρύδια, καθώς και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage για πρωινό.Κατά τη διάρκεια της ημέρας - μόνο βρασμένο ρύζι.

Για ένα λεπτό σχήμα

Για τους λάτρεις της ορύζης είναι μια μεγάλη ευκαιρία να καθαρίσετε την φιγούρα σας.Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για τουλάχιστον 3 ημέρες, το πολύ 2 εβδομάδες.Συνιστάται να χρησιμοποιείτε καστανό ρύζι.Μεταξύ των γευμάτων μπορείτε να πίνετε μεταλλικό νερό, πράσινο τσάι ή έγχυση βότανα, καθώς και φρεσκοστυμμένους χυμούς.Ημέρα 1

Πρωινό.1 μήλο, ρύζι( 60 γραμμάρια ξηρών κόκκων) με ξύσμα λεμονιού και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, πράσινο τσάι ή έγχυση βότανα.

Γεύμα.Λαχανικό ζωμό, σαλάτα λαχανικών( 150 g), ρύζι με βότανα.Δείπνο

.Φυτικό ζωμό, ρύζι με καρότα και κολοκυθάκια, στον ατμό.Ημέρα 2

Πρωινό.1 πορτοκάλι, ρύζι με φλούδα πορτοκαλιού και 1 κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα.

Γεύμα.Φυτικό ζωμό με βραστά λαχανικά και μερίδα ρυζιού.

δείπνο.Είναι σαν δείπνο.Ημέρα 3

Πρωινό.1 αχλάδι, ρύζι, πασπαλισμένο με κανέλα.

Γεύμα.Φυτικό ζωμό, σαλάτα αγγουριού με ξύδι και ελαιόλαδο, ρύζι με μανιτάρια( 150 γρ.), Τηγανισμένο σε ελαιόλαδο.Δείπνο

.Λαχανικό ζωμό, ρύζι με μπρόκολο λάχανο, στον ατμό.Ημέρα 4

Πρωινό.Σαλάτα φρούτων με 1-2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια νιφάδων ρυζιού, ρύζι με γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Γεύμα.Φυτικό ζωμό, ραπανάκι με φύλλα πράσινης σαλάτας, ρύζι με καρότα, στον ατμό.

δείπνο.Φυτικό ζωμό, ρύζι με μαϊντανό και μια πρέζα ηλιόσπορων.Ημέρα 5

Πρωινό.Ρύζι με σταφύλια ή σταφίδες και 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένα αμύγδαλα.

Γεύμα.Λαχανικό ζωμό, ρύζι, στον ατμό με λαχανικά, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά ελαιόλαδου και πολλά πράσινα.Δείπνο

.Λαχανικό ζωμό, ρύζι, καρυκεύματα με 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά ψιλοκομμένα καρύδια, 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια από πράσινα κρεμμύδια και 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια τριμμένη ρίζα σέλινου ή μαϊντανό.Σπανάκι με ατμό.Ημέρα 6

Πρωινό.Ρύζι με 2 ημερομηνίες, 4 καρύδια και 2 μούρα των σύκων, 1 αχλάδι.

Γεύμα.Φυτικό ζωμό, ρύζι με ωμά λαχανικά( αγγούρι, γλυκό πιπέρι), μέντα και 1 κουταλιά της σούπας.κουταλιά ελαιόλαδου.Δείπνο

.Φυτικό ζωμό, ρύζι με 1-2 κομμένα μήλα, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι.Ημέρα 7

Πρωινό.Ρύζι με μήλο και αχλάδι, λίγες σταγόνες λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1/2 μερίδα γιαούρτι.

Γεύμα.Λαχανικό ζωμό, μια μερίδα πράσινη σαλάτα, ρύζι με ντομάτα και πράσινα φασόλια, στον ατμό.

Δείπνο

.Ζωικό λαχανικό, ρύζι με κολοκυθάκια, στον ατμό, 1 κουταλάκι του γλυκού μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο, 5 ελιές, βασιλικό.