Οφέλη και βλάβη της μελιτζάνας: βιταμίνες σε μελιτζάνα, διατροφή μελιτζάνας για απώλεια βάρους, αντενδείξεις
Τα λαχανικά είναι ένα από τα βασικά προϊόντα ανθρώπινης διατροφής.Είναι νόστιμα, υγιή, απορροφάται εύκολα από το σώμα.Οι άνθρωποι που ακολουθούν την υγεία τους και τρώνε σωστά, αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής.
Μεταξύ των λαχανικών που εμφανίζονται πιο συχνά στην κουζίνα μας, υπάρχουν μελιτζάνες.Αλλά ποια είναι η χρήση και η βλάβη της μελιτζάνας, λίγοι άνθρωποι σκέφτονται.
Φρούτα βιταμινών
Οι βιταμίνες σε μελιτζάνα δεν είναι σε πολύ μεγάλες ποσότητες, αλλά αυτές που είναι, έχουν μεγάλο όφελος για το σώμα.Αυτές είναι βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος, του πεπτικού συστήματος, της καρδιάς, του ενδοκρινικού συστήματος.βιταμίνη C, η οποία είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και υπεύθυνη για την καλή κατάσταση των αγγείων.βιταμίνη ΡΡ, η οποία έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπιδίων, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα σε ασθενείς με αθηροσκλήρωση και έχει αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες.
Μεταξύ των χρήσιμων ουσιών που αποτελούν τη μελιτζάνα πρέπει να σημειωθούν οι ίνες, οι πρωτεΐνες, η πηκτίνη, τα διαλυτά σάκχαρα.
Μελιτζάνες έχουν επίσης ορυκτές ουσίες: σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο και νάτριο.
Επιβλαβείς ιδιότητες του
Αν μιλάμε για προφανείς αντενδείξεις για τη χρήση μελιτζάνας, τότε δεν υπάρχουν.Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθηθούν.
Μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό που δεν μπορεί να τρώγεται ωμά.Πρέπει να είναι επιδεκτική θερμικής επεξεργασίας.Μην τρώτε παλιά, υπερβολικά φρούτα.Είναι επίσης άγευστες λόγω των χονδροειδών και ωριμασμένων σπόρων στο εσωτερικό τους και περιέχουν ένα τοξικό αλκαλοειδές, το οποίο, εάν είναι ακατάλληλα προετοιμασμένο, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.
Οι θηλάζουσες μητέρες θα πρέπει να εισάγουν αυτό το λαχανικό στη διατροφή τους σταδιακά, έτσι ώστε να μην προκαλέσουν δυσλειτουργία του παιδιού στην εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Χρήσιμες ιδιότητες Η μελιτζάνα
δεν είναι πλούσια σε βιταμίνες, αλλά περιέχει ίνες, πηκτίνες και πολλά πολύτιμα ιχνοστοιχεία, τα οποία έχουν θετική επίδραση στην πέψη, συμβάλλουν στην εξάλειψη των τοξινών.Δεν επιτρέπουν την απορρόφηση της χοληστερόλης, η οποία καθιστά απαραίτητη την καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το κάλιο που περιέχεται στις μελιτζάνες βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία, αποτρέπει τον σχηματισμό οίδημα, αθηροσκλήρωση, ουρική αρθρίτιδα, αναιμία.
Τώρα είστε πεπεισμένοι ότι η μελιτζάνα, τα οφέλη και οι αντενδείξεις της οποίας δεν είναι συγκρίσιμες, πρέπει απλώς να συμπεριλαμβάνετε τακτικά στη διατροφή τουλάχιστον κατά την περίοδο των λαχανικών αυτών.
Διαιτητικά τρόφιμα
Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, οι μελιτζάνες είναι απλά ένα απαραίτητο προϊόν.Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, σε 100 γραμμάρια μελιτζάνας περιέχει 24 kcal.
Κατά τη διάρκεια της διατροφής, θα πρέπει να τρώτε μελιτζάνες σε μαγειρεμένη, ψητή ή ψημένη μορφή.Τα οφέλη της τηγανισμένης μελιτζάνας είναι εξαιρετικά αμφισβητήσιμα.Φρέσκα μελιτζάνες, φυσικά, είναι πολύ νόστιμα, αλλά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος απορροφούν μια τεράστια ποσότητα λαδιού, που αυξάνει σημαντικά το θερμιδικό τους περιεχόμενο.Αλλά αν θέλετε πραγματικά να φάτε κατά τη διάρκεια της τηγανισμένης δίαιτας μελιτζάνας, τότε υπάρχει ένας τρόπος να μειωθεί η ποσότητα του πετρελαίου που μπορούν να πάρουν.Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκομμένα κομμένα λαχανικά σε θαλασσινό νερό ή βράζουμε σε βραστό νερό.
Μελιτζάνες για απώλεια βάρους - ένα θαυμάσιο λαχανικό, το οποίο μπορεί να βοηθήσει με την τακτική χρήση να χάσει 3-5 κιλά υπερβολικού βάρους για ένα μήνα.Και αν θέλετε να χάσετε 6 ή ακόμα και 8 κιλά ανά μήνα, τότε πρέπει να καθίσετε στη διατροφή μελιτζάνας.
Η διατροφή στις μελιτζάνες είναι αρκετά απλή, γιατί απλά πρέπει να αντικαταστήσετε το δείπνο με πιάτα μελιτζάνας, αλλά όχι τηγανητά.Στο μεσημεριανό γεύμα, η κύρια πορεία παρασκευάζεται από μελιτζάνα, κατά προτίμηση σε ένα διπλό λέβητα.Μαζί με την μελιτζάνα συμβουλεύουμε να φάμε φρέσκα βότανα.Επιτρέπεται επίσης να τρώνε μαύρο ή πίτουρο ψωμί και προϊόντα ξινιού γάλακτος με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά.Αυτή η δίαιτα θα καθαρίσει τα έντερα, θα χάσει περίσσεια κιλών, θα βελτιώσει τη συνολική κατάσταση του σώματος.