Αγγούρι

Οικογένεια - Κολοκύθα.Πατρίδα - Βόρεια Ινδία, όπου τα αγγούρια καλλιεργήθηκαν ευρέως για 3 χιλιάδες χρόνια πριν από την εποχή μας.Επί του παρόντος, αυτή η κουλτούρα είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο.

Το αγγούρι είναι ένα ετήσιο βότανο, ως επί το πλείστον μονοθετικό.Στεφανίος ερπυσμός ή αναρρίχηση, έφηβος με μικρές άχρωμες τρίχες, το μέγεθός της φτάνει τα 1-2 μέτρα.Τα φύλλα είναι κανονικά, ολόκληρα με οδοντωτά άκρα.Λουλούδια 3-4 cm, κίτρινο, ομοφυλόφιλο.Στις περισσότερες ποικιλίες, τα θηλυκά και αρσενικά λουλούδια βρίσκονται στο ίδιο φυτό.Ξεκινώντας από 3 έως 4 φύλλα στα φύλλα των φύλλων, σχηματίζονται οι κεραίες, με τη βοήθεια των οποίων ενισχύεται το φυτό στα υποστηρίγματα.Τα φρούτα είναι ψεύτικο μούρο.

Το αγγούρι έχει παρθενοκαρπικές ποικιλίες, οι οποίες σχηματίζουν μόνο θηλυκά άνθη.Τα φρούτα σχηματίζονται χωρίς επικονίαση, αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν σχηματίζονται σπόροι.Προς το παρόν, εκτρέφονται αγγούρια ημι-θάμνων και θάμνων.Τα αγγούρια είναι αγάπης για την υγρασία και εξαιρετικά ελαφρά αγάπη φυτά.Πολύ απαιτητική για τη θερμότητα και τη γονιμότητα του εδάφους.Η βέλτιστη υγρασία του εδάφους κατά την καλλιέργεια αγγουριών είναι 75-85% και ο αέρας 85-90%.

Τα φρούτα αγγουριού έχουν υψηλή γεύση και διατροφικές ιδιότητες, πλούσιες σε μεταλλικά άλατα και ένζυμα, μια μικρή ποσότητα βιταμινών( C, B, A).

Σε διαμερίσματα, τα αγγούρια εργάζονται εύκολα, ειδικά μετά από αναπαραγωγικές ποικιλίες κατάλληλες για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους.Το καλύτερο μεταξύ αυτών είναι ο Rytovsky.Το εργοστάσιο είναι συμπαγές, όμορφο, εύκολο να αναρριχηθεί πάνω στα στηρίγματα.

Αγγούρι NK-mini - εξαιρετικά διαλυμένη, μελισσοκομμένη ποικιλία.Το μέγεθος του δακτυλίου δεν είναι μεγαλύτερο από 25-40 εκ. Στα κόλπα κάθε φύλλου υπάρχουν 2 - 3 θηλυκά μπουμπούκια, σχηματίζοντας μικρά φρούτα μέχρι 10 εκ. Η απόδοση είναι 30-40 φρούτα από ένα φυτό.Στα δωμάτια απαιτείται χειροκίνητη επικονίαση.Εάν οι σπόροι φυτεύονται στις αρχές Απριλίου, τον Ιούνιο είναι ήδη δυνατή η συγκομιδή των καρπών.Το αγγούρι

Regatta είναι μια πρώιμη, παρθενοκάρπια, αυτο-γονιμοποιημένη ποικιλία με μάζα φρούτων 150 g. Τα φρούτα χαρακτηρίζονται από υψηλές γεύσεις.Εξαιρετική δουλειά στα παράθυρα, κλειστά μπαλκόνια, βεράντες.Απόδοση έως 30 - 40 φρούτων από ένα φυτό.Είναι ανθεκτικό σε ασθένειες.

Για συνθήκες δωματίων, συνιστούμε επίσης την κατηγορία Photon.Πρώιμη ωρίμανση, τα φρούτα ξεκινούν σε 40 - 50 ημέρες μετά την εμφάνιση.Ο καρπός έχει μήκος 8-10 εκατοστά, έχει μεγάλη αντοχή στο φαγητό και στο ψεύτικο μούχλα.Με ένα μόνο φυτό με καλή φροντίδα μπορούν να συλλεχθούν 40-45 φρούτα.Οι ακόλουθες ποικιλίες παρθενοκαρπών λειτουργούν καλά στα δωμάτια: τον Απρίλιο, τη Στέλλα, τη Ζωζούλια, το ντεμπούτο, την Κουκαράχα, τη Γριμποβάνκα και άλλους.

♦ Διαμονή.Στο δωμάτιο αγγούρια καλλιεργούνται καλύτερα στα παράθυρα των παραθύρων που βλέπουν προς τη νότια, νοτιοανατολική ή ανατολική πλευρά.Υπάρχει πολύ φως και η απόδοση μπορεί να είναι η υψηλότερη.Σε καθυστερημένες περιόδους σποράς( Μάϊος - τέλη Ιουνίου) συνιστούμε να τοποθετήσετε αγγεία ή κιβώτια με αγγούρια στα δυτικά και ακόμα βόρεια παράθυρα, τα μπαλκόνια και τις λότζες.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα αγγούρια δεν ανέχονται τα ρεύματα και τις συχνές αλλαγές θερμοκρασίας.Επομένως, όταν οι χώροι αερισμού είναι νέοι, φυτεύονται μόνο τα φυτά, αλλά και τα σπορόφυτα καλύπτονται με εφημερίδα ή χοντρό χαρτί.

♦ Φύτευση και φροντίδα.Αναπτύσσονται στο δωμάτιο συνθήκες αγγουριού θα πρέπει να είναι σε μεγάλες πήλινα αγγεία, μπανιέρες, κουβάδες με χωρητικότητα 8 - 10 λίτρα.Το καλύτερο υπόστρωμα για την καλλιέργεια αγγουριών είναι ένα μείγμα που αποτελείται από χούμο, χαμηλή τύρφη, κοινό λαχανικό κήπο και χοντρή άμμο σε αναλογία 4: 4: 2: 1.Υψηλές αποδόσεις αγγουριών μπορούν να ληφθούν με τη χρήση του έτοιμου εδάφους "Rose", με υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο και ουδέτερο μέσο.

Για την καλλιέργεια αγγουριών είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια μέθοδο δενδρυλλίων.Όταν φυτεύετε φυτά σε μόνιμο μέρος, θα πρέπει να έχουν 4-5 ανεπτυγμένα φύλλα και ένα ισχυρό ριζικό σύστημα.Συνήθως εμφανίζεται 25-30 ημέρες μετά την εμφάνιση.Με έλλειψη θερμότητας και φωτός, τα σπορόφυτα μπορούν να παρασκευαστούν μόνο μετά από 32-45 ημέρες.Οι σπόροι σπέρνονται σε δοχεία τύρφης ή μικρά δοχεία.Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, μεταμοσχεύθηκαν απαλά.Πριν από την προσγείωση σε ένα δοχείο για μερικά εκατοστά, χύνεται αποστράγγιση από μικρά βότσαλα.Το φυτό φυτεύτηκε στο κέντρο με τέτοιο τρόπο που ήταν 2 - 3 cm πάνω από το έδαφος,

Αμέσως μετά τη φύτευση αγγούρια χύνεται σε ένα σταθερό, ζεστό νερό( 22 - 24 ° C).Οι γλάστρες τοποθετούνται σε ένα μόνιμο μέρος( ράφια, τραπέζια, περβάζια παραθύρων) και τραβιούνται από ένα λεπτό πηρούνιο σκοινί, το οποίο στέλνεται σε αναρριχητικά μαστίγια.

Με την έλευση του τρίτου πραγματικού φύλλου με την κορυφή της διαφυγής, των νεφρών πρέζα.Αυτό γίνεται για να επιταχύνει την εμφάνιση της πλευρικοί βλαστοί, τα οποία είναι οι κύριοι φορείς της θηλυκά άνθη, τις ωοθήκες και φρούτα.Με την εμφάνιση 5-6 φύλλων, αφαιρέστε τις κορυφές κάθε μαστίγια.Έτσι, σχηματίζεται μια πραγματική πέργκολα.Οι Korotkoplodnye parthenocarpic φυτά που σχηματίζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και τακτική αγγούρια.Ρίχνουμε τα αγγούρια αναγκαστικά με στάσιμο νερό σε θερμοκρασία δωματίου.Τις ηλιόλουστες ημέρες, χύστε τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα, και με συννεφιά - 2 - 3 φορές την εβδομάδα.Συνιστούμε το πότισμα μόνο το πρωί ή το βράδυ.Στις ζεστές μέρες η υποχρεωτική λήψη είναι η υγρασία του αέρα μέσω σπρέι δωματίου.

Αγελάδες ζωοτροφών με ανόργανα λιπάσματα.Πολύ υψηλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται με τη λίπανση των φυτών με οργανικά λιπάσματα.Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την έγχυση του φλόμος, αραιώνεται με νερό 10 φορές, ή περιττώματα πουλιών, αραιωμένο 15 φορές.Καλή υγρή τροφή συγκεντρώνεται λιπάσματα για φυτά εσωτερικού χώρου, «Ουράνιο Τόξο», ή κοκκώδη λιπάσματα, «Flower».Φυτά αγγούρια για πρώτη φορά σε 12-15 ημέρες μετά τη φύτευση.Η επακόλουθη επίδεσμος γίνεται καλύτερα μία φορά κάθε 10 έως 12 ημέρες.Το χρονικό διάστημα μεταξύ επιδέσμων εξαρτάται από την εποχή του χρόνου και τις φάσεις των αγγουριών.

Για να ληφθεί υψηλή απόδοση των φυτών αγγουριάς που απαιτούνται κατά τη διάρκεια της περιόδου άνθησης για την εκτέλεση χειρωνακτικών επικονίαση.Συνήθως αυτό γίνεται κάπως έτσι: γκρεμίσουμε το αρσενικό λουλούδι για να το αφαιρέσετε και να τοποθετήσετε το σύρμα στην υποδοχή του θηλυκού λουλουδιού.Η επικονίαση γίνεται καλύτερα με καλό καιρό, το πρωί( 6-10 π.μ.).

♦ Εχθροί και ασθένειες - ακάρεα αράχνη, αφίδες, πεπόνι, φυτρώνουν μύγα.Ανάμεσα στις ασθένειες οι μεγαλύτερες αγγούρια βλάβες προκαλούν ανθράκωση, ωίδιο, μούχλα, σήψη της ρίζας και Fusarium μάρανσης.Είναι σημαντικό να παρακολουθεί το καθεστώς της θερμοκρασίας, αποφεύγοντας έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και σχέδια.

♦ Αναπαραγωγή - από σπόρους.Φύτρωσης των σπερμάτων σώζεται από 5 χρόνια, αλλά τα καλύτερα φρούτα που προέρχονται από τους σπόρους των 1-2 ετών.

Για να επιταχυνθεί βλάστηση των σπόρων και την καταστροφή ορισμένων μυκητιάσεων των σπόρων είναι εμποτισμένο για το 20 - 30 λεπτά ένα διάλυμα χουμικού ή 1% όξινο μαγγάνιο-καλίου διάλυμα.Μετά την πλύση, οι σπόροι τοποθετούνται σε ζεστό νερό( +25 - + 27 ° C).Στη συνέχεια, τους θέσει για να βλαστήσουν σε ένα ρηχό πιάτο πάνω σε διηθητικό χαρτί ή γάζα.Θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της βλάστησης του σπόρου δεν θα πρέπει να είναι χαμηλότερη από +22 - + 25 ° C.Μετά από μια μέρα, οι σπόροι βλασταίνουν και τοποθετούνται σε δενδρύλλια.

Εφαρμογή

Αγγούρι σαλάτα

1 μεγάλο αγγούρι, 2-3 κουταλιές νερό και ξύδι, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, λίγη ζάχαρη.

αγγούρια απόσχιση ή μπριζόλα και πασπαλίζουμε με το ξίδι.Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, λίγο ζάχαρη και λίγο φυτικό έλαιο.Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, άνηθο, πράσινο κρεμμύδι, τριμμένο μήλο.Όλα τα μίγματα.

Αγγούρι γεμιστές

κρέας 4 μικρό αγγούρι, 250 γραμμάρια κρέας( βοδινό κρέας καλύτερη) 1 κρεμμύδι, τη δάφνη, 1 αυγό, μαύρο πιπέρι, 50 g αλεύρου, 50 g του μπέικον.Αγγούρια, φλούδα, κομμένο σε 2 μισά και αφαιρέστε το σιτάρι.Κρέας μαγειρεύουμε με κρεμμύδια και μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν και κιμά.Αγγούρια γεμίσει με αυτό το βάρος μισά μαζί, δένουν με ένα νήμα.Βάζετε τη γλάστρα στο μπακ.

Αγγούρια με ένα κερί

Είναι - ένα αρχαίο τρόπο για να κρατήσει τα αγγούρια φρέσκα.Τα φρεσκοκομμένα αγγούρια σκουπίζονται προσεκτικά με ένα πανί.Τριών λίτρων βάζο καλά πλυμένα και αποστειρωμένα για τουλάχιστον 20 λεπτά.Το παρασκευασμένο ξηρό κερί βάζο και να δώσει κοινής καπνοδόχου στην κορυφή των αγγουριών.Στη συνέχεια, στα 10 λεπτά αναμμένο κερί, και στη συνέχεια τίθεται τράπεζα καπάκι σιδήρου της σφραγισμένες.Τώρα στο τραπέζι σας όλο το χειμώνα θα είναι τέλεια διατηρημένα φρέσκα αγγούρια.

αλατισμένο αγγούρια

Αυτές παρασκευάζονται για ταχεία κατανάλωση άλμη ρυθμό πλημμυρισμού των 400 - 500 g άλατος σε 10 λίτρα νερού.Για να επιταχυνθεί η δεξαμενή, πρέπει να κοπούν τα άκρα των αγγουριών.Για να αποκτήσετε αλατισμένα αγγούρια μέσα σε λίγες ώρες, μπορούν χύστε το ζεστό άλμη.

Τον αιώνα π.Χ.ε.για τα αγγούρια αναφέρεται στην αρχαία ινδική λογοτεχνία.Για τα έτη 2000 π.Χ.ε.Τα αγγούρια ήταν κοινά στην αρχαία Αίγυπτο, τη Ρώμη και την Ελλάδα.

Ο Ρωμαίος συγγραφέας και γεωπόνος Columella στην πραγματεία λεπτομερή περιγραφή του μεθόδων καλλιέργειας αγγουριού και τη χρήση τους.Έγραψε ότι αυτή τη στιγμή τα αγγούρια καλλιεργήθηκαν επίσης ευρέως στις αφρικανικές χώρες.