Είναι επιβλαβές να έχετε μια ωμή διατροφή;

Με την απόρριψη της θερμικής επεξεργασίας, τα προϊόντα διατηρούν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφικής τους αξίας.Αλλά μια τέτοια προσέγγιση στη διατροφή δεν έχει μόνο πλεονεκτήματα.Ποια είναι τα επιχειρήματα των αντιπάλων των ωμών τροφίμων;

Πρώτον, δεν ωφελούνται όλοι από αυτά τα τρόφιμα.Αντενδείκνυται σε ορισμένες ασθένειες, οπότε αν θέλετε να μεταβείτε σε ωμό φαγητό, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.Υπάρχουν ενδείξεις ότι η παρατεταμένη κατανάλωση τροφής στην ωμή μορφή της μπορεί να προκαλέσει οστεοπόρωση και αμηνόρροια.Επίσης, μια τέτοια διατροφή οδηγεί σε έλλειψη πρωτεΐνης στο σώμα.

Τα παιδιά και οι έφηβοι πρέπει να εγκαταλείψουν την ωμή τροφή.Ένας αναπτυσσόμενος οργανισμός πρέπει να λαμβάνει την πληρέστερη διατροφή.Εάν ένα παιδί δεν λαμβάνει σημαντικές ουσίες, μπορεί να οδηγήσει σε πολλές σοβαρές διαταραχές και παθολογίες.Επίσης, μην εμπλακείτε σε ωμή τροφή για έγκυες γυναίκες και εκείνους που σχεδιάζουν απλά μια εγκυμοσύνη.Μια τέτοια διατροφή μειώνει σημαντικά την πιθανότητα μιας υγιούς σύλληψης.

Δεύτερον, θα πρέπει να θυμάστε ότι ορισμένα προϊόντα φυτικής προέλευσης θα είναι πιο χρήσιμα μετά από θερμική επεξεργασία.Για παράδειγμα, μπορεί να ειπωθεί για τομάτες, το οποίο μετά από παρατεταμένη ψήσιμο ή σβέσης είναι σημαντικά αυξημένες ποσότητες του λυκοπενίου - μία ουσία η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό.Μια άλλη χρήσιμη ουσία μπορεί να χαρακτηριστεί ως βήτα-καροτίνη, η οποία πρόκειται να αφομοιωθεί καλύτερα από το σώμα μετά το ψήσιμο έλαιο καρότου με ένα κουτάλι.Είναι επίσης σημαντικό ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, η γεύση του μαγειρεμένου φαγητού είναι καλύτερη σε σύγκριση με τα ωμά τρόφιμα.

Αν ωμά τρόφιμα δεν χρησιμοποιείται για τη δική τους καλλιεργούνται λαχανικά και φρούτα, θα πρέπει να θυμάστε είναι ότι περιέχουν σημαντική ποσότητα νιτρικών αλάτων και άλλων χημικών ουσιών.Με το συνηθισμένο πλύσιμο φρούτων και λαχανικών, αυτές οι ουσίες παραμένουν σχεδόν εντελώς.Μπορούν να φύγουν κατά το μαγείρεμα και άλλη θερμική επεξεργασία.Για παράδειγμα, στη διαδικασία μαγειρέματος μέχρι το 60% των νιτρικών αλάτων περνά μέσα στο νερό.

Ξεχωριστά είναι απαραίτητο να πούμε για την επίδραση του ακατέργαστου τροφίμου σε κατάσταση δοντιών. Οι υποστηρικτές αυτής της δίαιτας πιστεύουν ότι η χρήση των ούλων ενοχλεί επιμελώς ωμά φρούτα και λαχανικά.Αλλά την ίδια στιγμή, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε πολλά φρούτα και λαχανικά παρουσία ενός οξέος, το οποίο επηρεάζει επιθετικά το σμάλτο των δοντιών, καταστρέφοντας το.Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι οπαδοί των ακατέργαστων τροφίμων αναπτύσσουν τη διάβρωση του σμάλτο γρηγορότερα από όσους καταναλώνουν θερμικώς επεξεργασμένα τρόφιμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα αυτής της εξουσίας.Ως εκ τούτου, για να διατηρηθεί η υγεία, είναι καλύτερο να κολλήσετε στο χρυσό μέσο και να μην επιλέξετε ακρότητες.

Όπως το άρθρο;Μοιραστείτε με φίλους και γνωστούς: