Vareniki για ένα ζευγάρι: μια συνταγή και συμβουλές για το πώς να κάνει μια νόστιμη και τρυφερή ζύμη

Τα vareniks για ένα ζευγάρι είναι πιο πλούσια και λεπτότερα από το κανονικό.Συνήθως γέμιση για vareniki λαμβάνουν ένα μούρο: κεράσι, φραγκοστάφυλο, φράουλα.Αλλά είναι επίσης δυνατό να μαγειρεύουμε ατμό βαρενίκι με τυρί cottage, και με πατάτες, και με το κρέας.

Ζυμαρικά με μούρα είναι πιο βολικό να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι, έτσι ώστε να μην βράσει μαλακά, ζουμερά και έλαβε συνολικά.

Το κύριο πράγμα που περιλαμβάνεται στη συνταγή για vareniki είναι, φυσικά, η ζύμη.Ζύμη για ζυμαρικά, τα οποία παρασκευάζονται, πολύ παρόμοια με τα ζυμαρικά.Για τις ζύμες, που μαγειρεύονται με ατμό, η ζύμη γίνεται αρκετά διαφορετική.

Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε σωστά τη ζύμη για το βαρέρι ατμού με τα χέρια σας.

Συστατικά Αλεύρι - 500-600 g, ένα αυγό, 300 ml γιαούρτι, κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ή σκόνη ψησίματος, το μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.Για την πλήρωση, πάρτε τα μούρα.

Παρασκευή

ζυμαρικά ζυμαρικά αποδείχθηκε για την υποβολή προσφορών σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και το αυγό, ρίχνουμε το γιαούρτι και ζυμώνετε τη ζύμη.Εμείς θα εξαπλωθεί στο αλευρωμένο τραπέζι και mesim τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να μην είναι πλέον κολλήσει στα χέρια.Η ζύμη δεν πρέπει να είναι απότομη.Θα πρέπει να είναι μαλακό και χνουδωτό.Η παρασκευασμένη ζύμη αφήνεται να παραμείνει για μισή ώρα.

Ενώ η ζύμη εγκαθίσταται, ετοιμάζουμε τη γέμιση.Τα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν, να καθαριστούν από κλαδιά ή μίσχους ανάλογα με τα μούρα που έχετε πάρει και να στεγνώσουν.

Έχουμε όλοι προετοιμασμένοι, τώρα μπορείτε να αρχίσετε να μούχτετε vareniki.

Ρίξτε τη ζύμη σε μια στρώση με πάχος περίπου 0,5 εκ. Μην κάνετε τη ζύμη πολύ λεπτή.Η ζύμη μας είναι τρυφερή, μπορεί μόνο να σκιστεί.Κόψτε τη ζύμη από τη ζύμη με ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι.Συνήθως τα ζυμαρικά ατμού είναι μεγαλύτερα από αυτά που μαγειρεύονται.Στη μέση του κύκλου βάλτε τα μούρα, ρίξτε μια κουταλιά ζάχαρη και ζυμαρικών από κοντά.

Αυτοί είναι οι βασικοί κανόνες για τον τρόπο μαγειρέματος ατμού vareniki στο σπίτι από μόνος σας.Βάζουμε το vareniki στον ατμό για 7-8 λεπτά.Αν δεν έχετε ένα μπεν μαρί, τότε obtyanite τηγάνι γάζα και βάλτε τα ζυμαρικά στο γάζα, και στην κορυφή, κλείστε το μπολ ή βαθύ καπάκι.Καλό φαγητό!

βίντεο συνταγές

Ζυμαρικά με κεράσια:

Ζυμαρικά με πατάτες:

Ζυμαρικά με φράουλες:

Ζυμαρικά με αυγά: