Τσάι Βιταμίνες
Στο τσάι βρίσκεται μια αφθονία βιταμινών.Περιέχει βιταμίνες Α, Σε, Β2, παντοθενικό οξύ, P, PP, R, C( 150-230 mg%).Στα φρέσκα φύλλα τσαγιού περιέχει ασκορβικό οξύ 4 φορές περισσότερο από το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού.Το πράσινο τσάι περιέχει ασκορβικό οξύ 10 φορές περισσότερο από το μαύρο τσάι.Ωστόσο, το μαύρο τσάι περιέχει αρκετές φορές περισσότερες βιταμίνες Β 1 και ΡΡ.Η βιταμίνη Β1 σε mg ανά 100 g ξηρού τσαγιού μέσους όρους 94.4 mg, πράσινο τσάι 19,0 mg, και η βιταμίνη ΡΡ - 15 240 και 10 260 mg, αντίστοιχα.
Ας μιλήσουμε για τις βιταμίνες.Έτσι, το 1912 ο Πολωνός επιστήμονας Casimir Frank κάλεσε τις ενώσεις που διεγείρουν τη ζωτική δραστηριότητα του οργανισμού.Σε μετάφραση από τις λατινικές "βιταμίνες" - ζωτικές αμίνες.Το τσάι, που είναι ένα μοναδικό ποτό από την άποψη της σύνθεσης βιταμινών, μπορεί να ονομαστεί το ελιξίριο της ζωής.
Από τα 20 γνωστά βιταμίνες εισέρχονται στο σώμα από το φυτό και ζώο τροφή, ένα τσάι, 7.
ρετινόλη ( βιταμίνη Α) προωθεί εκεί την ανάπτυξη και την εξέλιξη του οργανισμού.Είναι απαραίτητο για τις φυσιολογικές και επανορθωτικό διεργασίες αναγέννησης, ενισχύει τις βλεννογόνους του αναπνευστικού συστήματος, ουρογεννητικού όργανα, έντερο και αυξάνει την αντίσταση τους σε μολύνσεις, και αλλεργιογόνα.Είναι απαραίτητο για το όραμά μας.
Οι κύριες πηγές βιταμίνης Α είναι προϊόντα ζωικής προέλευσης( ήπαρ, βούτυρο, κρόκος αυγού κλπ.).Στα φυτά( καρότο, ισχία, φύλλα μαϊντανού, πικραλίδα, βερίκοκα και άλλοι.) Περιέχει καροτένιο( προβιταμίνη Α), η οποία συντίθεται στο σώμα ρετινόλη.
Το τσάι είναι επίσης ένας πρόδρομος της βιταμίνης Α Έτσι οπαδούς να πίνουν τσάι με το όραμα και την αναγέννηση όλα δικαίωμά του.
Θειαμίνη ( βιταμίνη Β1) που περιέχονται σε μαγιά μπύρας, λαχανικά, σιτάρι, και πίτουρο ρυζιού, μπιζέλια, φύτρο σιταριού.Η έλλειψη θειαμίνης στα τρόφιμα οδηγεί σε διαταραχή του μεταβολισμού των λιπιδίων, του καρδιακού ρυθμού, νευρική βλάβη, κλπ. .
Ριβοφλαβίνη ( βιταμίνη Β2) απαιτείται για την κανονική λειτουργία του ήπατος, του στομάχου, ομαλοποιεί την όραση επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου και την ανάπτυξη και εμπλέκεται στο μεταβολισμό στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης.Η βιολογική του δραστηριότητα εκδηλώνεται μόνο όταν η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι επαρκής στη διατροφή.Βρίσκεται σε έμβρυα και μεμβράνες των σπόρων δημητριακών, σε ζυμομύκητες, τα μπιζέλια, τα φασόλια, το ξύλο και τα καρύδια, στις ρίζες, τυρί cottage, γάλα, ασπράδι αυγού, συκώτι, κρέας, ψάρι.
Με την έλλειψη της βιταμίνης Β2 προκύπτουν αδυναμία, απώλεια όρεξης, κατάθλιψη, διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος, δακρύρροια, φαγούρα, κάψιμο, φωτοφοβία, ερυθρότητα, απολέπιση, τα βλέφαρα και τα αυτιά, απώλεια μαλλιών, καταρράκτη, προοδευτική, ταχεία γήρανση.
Vikasol ( fillohenon, βιταμίνη Κ) - μια ομάδα λιποδιαλυτών ενώσεις που παράγονται στα πράσινα φυτά και κάποιων μικροοργανισμών της εντερικής χλωρίδας.Η βιταμίνη Κ βρίσκεται σε σημαντικούς αριθμούς στα φύλλα των τσουκνίδα, το πορτοφόλι του ποιμένα, πιπέρι νερό, το μαρούλι και το λαχανόκηπο, τους καρπούς της τομάτας, Rowan, το λάχανο, το τσάι.Με την έλλειψη των βιταμινών σε αυτήν την ομάδα μειώθηκε πήξη του αίματος λαμβάνει χώρα( αιμορραγία, αιμορραγία).Ασκορβικό οξύ
( βιταμίνη C) - μία από τις πιο σημαντικές ουσίες για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.Η βιταμίνη C εμπλέκεται στη ρύθμιση των διαδικασιών οξειδοαναγωγής στο μεταβολισμό, αυξάνει την αντίσταση στις μολύνσεις, ομαλοποιεί την αγγειακή διαπερατότητα, ενεργά συμμετέχει στο σχηματισμό των στεροειδών ορμονών, επιταχύνει την επούλωση των πληγών, έχει εξουδετερώνει ιδιότητες, διεγείρει το σχηματισμό των ερυθροκυττάρων.
ασκορβικό οξύ μειώνει τις παρενέργειες στη θεραπεία των παρασκευασμάτων σουλφανιλαμίδιο, έχει μια προστατευτική επίδραση σε αυξημένη ακτινοβολία υποβάθρου, καθώς και μία περίσσεια νιτρικών και νιτρωδών σώματος.Αποδεικνύεται ότι η βιταμίνη C αποτρέπει τον σχηματισμό νιτροζαμινών στο σώμα - ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη καρκίνου.καπνός
καπνού συμβάλλει στην καταστροφή της βιταμίνης C στο σώμα, έτσι οι καπνιστές θα πρέπει να πάρει αυτή η βιταμίνη είναι 1,5-2 φορές υψηλότερες από τους μη καπνιστές.Η παρουσία καρκινογόνων καπνό και η καταστροφή του ασκορβικού οξέος τους - ένας από τους λόγους
ότι ο καρκίνος εμφανίζεται σε καπνιστές είναι πολλές φορές περισσότερες πιθανότητες από τους μη καπνιστές.
Η ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος στη διατροφή διαφορετικών πληθυσμιακών ομάδων κυμαίνεται από 25 έως 75%.Ποιες είναι οι συνέπειες της ανεπαρκούς πρόσληψης βιταμίνης C;
Αυτό είναι κυρίως μια παραβίαση της οξείδωσης-αναγωγής και άλλες διαδικασίες που εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία.Αυξάνει τον κίνδυνο της ιογενούς, καρδιαγγειακών, ογκολογικές παθήσεις, υπάρχει μια ταχεία μαρασμός του σώματος.Η κακή υγεία, συχνά κρυολογήματα, ευερεθιστότητα, αναιμία, εύθραυστα αιμοφόρα αγγεία - όλα εκδηλώσεις του ανεπαρκούς περιεχομένου της βιταμίνης C?που πάσχουν από την ίδια, οι άνθρωποι έχουν την τάση να εξηγήσει τι συμβαίνει σε αυτούς από οτιδήποτε άλλο, αλλά η πραγματική αιτία.Τα παιδιά που δεν παίρνουν αρκετή βιταμίνη C είναι πιο πιθανό να πιάσει ένα κρύο, σοβαρά άρρωστος, χειρότερα στο σχολείο, μόλις και μετά βίας ανέχονται την άσκηση.
κύρια πηγή βιταμίνης C - φρέσκα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα και τα βότανα.Ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη αυτή μούρα αγριοτριανταφυλλιάς, μαύρη σταφίδα, κόκκινο πιπέρι, τα λεμόνια, τα πορτοκάλια.Μια παρτίδα του ασκορβικού οξέος στο λάχανο, λάχανο τουρσί συμπεριλαμβανομένων.φρέσκα φύλλα τσαγιού - μια πηγή βιταμίνης C. Νιασίνη
( βιταμίνη Β5, βιταμίνη ΡΡ) βελτιώνει την όρεξη, μειώνει τα τοξικά αποτελέσματα του μολύβδου και του διθειάνθρακα, εμπλέκεται στη σύνθεση των νουκλεϊκών οξέων, ενισχύοντας έτσι τη δραστικότητα του εγκεφάλου και την αφαίρεση της κατάθλιψης και ζάλη.
Αυξημένες ποσότητες αυτής της βιταμίνης συνταγογραφείται εργάτες της γνώσης, καθώς και ασθενείς των οποίων η θεραπεία με αντιβιοτικά, αντιφυματικά φάρμακα και sulfanilamidnymi.Το νικοτινικό οξύ χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αναιμίας στα παιδιά.
Το νικοτινικό οξύ είναι παρόν σε πολλά δημητριακά, το ψωμί, μαγιά, λαχανικά, φρούτα, φαγόπυρο, τομάτες, τα ροδάκινα, τα φυστίκια, μανιτάρια κλπ
Κατά ανεπάρκεια της βιταμίνης Β5 άρρωστος πελλάγρας, ενώ μια ταυτόχρονη έλλειψη βιταμινών Β5, και Β2 μπορεί να είναι μυωπία.
Ρουτίνη ( βιταμίνη Ρ, quercetin) ρυθμίζει η διαπερατότητα των τριχοειδών τοιχωμάτων, μειώνει ευθραυστότητα τους, ιδιαίτερα σε συνδυασμό με ασκορβικό οξύ, είναι ένας δορυφόρος στον κόσμο των φυτών, και μόνο σε παρουσία εμφανής ρουτίνας θετική επίδραση της παροχής αγγειακή ελαστικότητα.Αυξάνει τη δραστηριότητα της αδρεναλίνης και μειώνει την δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα.
εφαρμόζεται βιταμίνη Ε για την πρόληψη και θεραπεία των ρευματισμών, ασθένειες του ήπατος, αιμορραγική διάθεση, αιμορραγία του αμφιβληστροειδούς, σκορβούτο, ακτινοβολία και υπέρταση.Μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης Ε που περιέχεται στα ισχία, μαύρη σταφίδα, Aronia, ανώριμα καρύδια, το πράσινο τσάι, γρασίδι φαγόπυρο κόκκινες πιπεριές, ντομάτες, πορτοκάλια, τα καρότα και το τσάι.
Οι περισσότερες από τις βιταμίνες όταν ζυθοποιίας τσάι μετατρέπεται σε έγχυση.Λόγω του ξηρού τσαγιού εκχυλίζεται σε 90% βιταμίνη C, η οποία είναι καλά διατηρημένα όταν παρασκευάζεται κατάλληλα τσαγιού.
Όσο υψηλότερη είναι η τάξη του τσαγιού, η πιο των βιταμινών, τανίνη, η καφεΐνη, αιθέρια έλαια και άλλες χρήσιμες ουσίες για τον οργανισμό.