Λαμιναρία - τζίνσενγκ της θάλασσας

όλων των ειδών των θαλάσσιων φυτών είναι η πιο δημοφιλής φύκια ή φύκια .

επιστημονική ονομασία - φύκια, προέρχεται από τη λατινική έλασμα λέξη, σημαίνει σε η «πλάκα», όπως θαλλού του καφέ βρώσιμα φύκια είναι πλάκες που μοιάζει με λωρίδα - λεία ή δικτυωτή-ζαρωμένο, φθάνοντας σε μήκος 20 m

του γένους Laminaria, η οποία μετράει.περισσότερα από 30 είδη, στην ιατρική χρήση 3 είδη - ζαχαρούχα, ιαπωνικά και palchato-dissected.

Laminaria ζαχαρούχο, το οποίο αναπτύσσεται σε παράκτιες περιοχές της βόρειας και της Άπω Ανατολής θάλασσες της Ρωσίας, η πιο γνωστή.Ονομάζεται έτσι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκό συστατικό - μαννιτόλη.

ιαπωνική φύκια πήρε το όνομά του επειδή ζει στο βόρειο τμήμα της Θάλασσας της Ιαπωνίας, καθώς και μερικά από Σαχαλίνη και της Νότιας Kuriles. Kelp Ιάπωνες έχουν από καιρό μάθει να αυξηθεί τεχνητά, όπως θάμνος αιτία εκτεταμένες ζημιές έντονες καταιγίδες της και κορυφογραμμές πάγο στο κρύο του χειμώνα.Το

διαχωρισμένο από παλάμη Laminaria είναι κοινός στον Βόρειο Ατλαντικό.Το φυτό ονομάζεται έτσι επειδή, με την ηλικία, ο θάλλος του χωρίζεται σε ξεχωριστές στενές ταινίες- "Παπά".

Χημική σύνθεση.

θρεπτική και θεραπευτική αξία όλων των ειδών Laminaria λόγω της παρουσίας εκεί του όλο το συγκρότημα των βιολογικά ενεργών ουσιών, βιταμινών, μακρό- και μικροστοιχεία.Τα φύκια περιέχει 88% νερό, το ανακάλυψε πρωτεΐνες, τα λίπη και τις διάφορες μορφές των υδατανθράκων, κυρίως - πολυσακχαρίτη του φύκια.Επιπλέον, απομονωμένες μαννιτόλη, καφέ χρωστική Fico-ξανθίνη, λιπαρό έλαιο, αλγινικό και άλλα βρώσιμα οργανικό οξύ.Τα φύκια περιέχει βιταμίνη C( προς το περιεχόμενό της, δεν αποφέρει πορτοκάλια), βιταμίνες, καροτίνη( προβιταμίνη Α), βιταμίνη D, φολικό οξύ, και άλλα. Laminaria είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου και του χαλκού, αλλά ειδικά πολλή ιωδίου και βρωμίου.

ο φύκια Ανατολή ονομάζεται θάλασσα ginseng, εκτιμώντας θεραπευτικές και θρεπτικές ιδιότητες.

Laminaria θαλλού περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες ανόργανων αλάτων του καλίου, ασβεστίου, κοβαλτίου, μαγνησίου, μαγγανίου, ψευδαργύρου, χρωμίου, βαναδίου, σελήνιο, το νικέλιο.Είναι πολύ σημαντικό όλες οι χρήσιμες ουσίες της φύτρου να απορροφούνται από τον οργανισμό σχεδόν κατά 100%.

Θεραπευτικό αποτέλεσμα του .

Οι σοφοί Κινέζοι ήταν οι πρώτοι που σκέφτηκαν να χρησιμοποιούν φύκια για διατροφή και θεραπεία.

Από τους αρχαίους χρόνους το έθιμο υπήρχε στη χώρα: η γέννηση ενός παιδιού η γυναίκα δόθηκε την πρώτη φύλλο φύκια, επειδή πίστευαν ότι το γάλα της μητέρας, αφού γεμίσει, και το μωρό θα μεγαλώσει υγιές.

στην ανατολική φύκια λαϊκή ιατρική συνταγογραφηθεί ως διουρητικό στην καρδιακή και νεφρική οίδημα, φλεγμονώδεις παθήσεις της ουροδόχου κύστης και των ουρητήρων, ενδημικά βρογχοκήλη και υπέρταση.Κορέας γιατροί συστήνουν στους αμυγδαλίτιδα ζύμωμα Laminaria για το παχύ μέλι και να προετοιμάσει το μέγεθος του δισκίου της βερίκοκο λάκκους.Ένα δισκίο μέλι-laminar θα πρέπει να απορροφάται 3-4 φορές την ημέρα.

πλούσιο σύνολο των βασικών βιολογικών ουσιών που προσδιορίζονται διαδεδομένη φύκια στην ιατρική σε πολλές χώρες.Φύκια που χρησιμοποιείται ως ένας προφυλακτικός και θεραπευτικός παράγοντας για νόσους του καρδιαγγειακού συστήματος - στεφανιαία καρδιακή νόσο, αθηροσκλήρωση, και αναιμία.Η συστηματική χρήση των φυκών βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, αναστέλλει την πήξη του αίματος και εξομαλύνει το επίπεδο σιδήρου.

Laminaria ρυθμίζει τη δραστηριότητα του στομάχου και του εντέρου και έχει μια ήπια καθαρτική δράση, εξαλείφει δυσκοιλιότητα.Χάρη σε ένα ευρύ φάσμα των ειδών διατροφής βελτιώνει συνολικό μεταβολισμό, και ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα, αποβάλλει τις τοξίνες, ραδιονουκλίδια και.

Η λαμιναρία είναι απαραίτητη για τις γυναίκες, επειδή είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για τις διαταραχές της εμμήνου ρύσεως.Λάχανο Θαλάσσιο θεωρείται ένα καλό διαιτητικό προϊόν, προωθεί την καύση του λίπους, βελτιώνει το μεταβολισμό, ενισχύει τη ζωτικότητα και την υγεία.Ως προληπτικό αρκετά για να φάει ένα γεύμα 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύκια το πρωί και το βράδυ μέτρο, πίνοντας μισό ποτήρι βραστό νερό.Laminaria σκόνης που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ιωδίου θεωρείται αποτελεσματική για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και βρογχοκήλη.

Τον XVII αιώνα.ισχυρό ηγεμόνα Xuan Kangxi της δυναστείας Μαντσού εξέδωσε αυστηρό διάταγμα που απαιτεί όλοι οι Κινέζοι τρώνε σε ένα έτος τουλάχιστον 5 κιλά φύκια για την προώθηση της υγείας και τη μακροζωία.Διατροφικές ιδιότητες.

οι μάγειρες Ανατολή ήθελα να πω: «μαγείρεμα - το κλειδί για την υγεία.»Μεταξύ των προϊόντων που παρέχουν υγεία, ορθώς θεωρείται φύτρωμα.Η πώληση του καλαμποκιού έρχεται κατεψυγμένη, αποξηραμένη, καθώς και με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων.Σε οποιαδήποτε από αυτά τα είδη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρώτη και τη δεύτερη πιάτα, σνακ, διάφορες σάλτσες και μαγειρικά προϊόντα -. Παστίλιες, γλυκά και άλλα Καταναλώστε φύκια ως υποκατάστατο για το αλάτι σε σκόνη λάχανο τροφίμων προσθήκη.

Αντενδείξεις.

Όταν χρησιμοποιείτε φύκια θα πρέπει να συμβουλευτείτε ένα γιατρό από το ανακριβώς συμφωνημένα πρότυπα μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες.Laminaria δεν συνιστάται για χρήση σε νεφρίτιδα, αιμορραγική διάθεση, την εγκυμοσύνη, εκδορές, ορισμένες ενδοκρινικές διαταραχές και ατομική δυσανεξία στα παρασκευάσματα ιωδίου.

Σήμερα Laminaria δεν θεωρείται πλέον εξωτικό, αλλά επειδή βρώσιμα φύκια έχουν γίνει μέρος της καθημερινής μενού μας.Από λαχανικά "θαλασσινά" μπορείτε να προετοιμάσετε όχι πολύ περίπλοκα, αλλά πολύ νόστιμα και υγιεινά πιάτα.