Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες του τσαγιού
Φαρμακευτικές ιδιότητες του τσαγιού είναι γνωστό από καιρό.Αρχαία θεραπευτές γνώριζαν για τις ιδιότητες του τσαγιού ανακτήσει και να προωθήσει τη μακροζωία.
ενδιαφέρον μύθο για ένα βουδιστικό μοναχό Bodhidharma( Daruma), ο οποίος αποκοιμήθηκε ενώ προσευχόταν.Ξυπνάτε, ήταν πολύ θυμωμένος με την αδυναμία του, και έκοψε τα βλέφαρά του, τα μάτια του ήταν πάντα ανοιχτή.Από την ηλικία των θάμνων τσαγιού αυξήθηκε, ένα ποτό που γίνεται από τα φύλλα του οποίου έδωσαν επίδραση στους μοναχούς κατά τη διάρκεια υπηρεσίες.
Οι τοικές ιδιότητες του τσαγιού έχουν μελετηθεί και μελετηθεί.Όπως είναι γραμμένο στα βιβλία της διδασκαλίας, η φυσιολογική τιμή του τσαγιού εξηγείται από το πλούσιο και αρμονικό περιεχόμενο ενός μεγάλου αριθμού από μια ευρεία ποικιλία χημικών ενώσεων.Ως μέρος του τσαγιού ανακαλύφθηκε πρόσφατα περίπου 300 βιολογικά ενεργές ουσίες που επηρεάζουν πολλές από τις βιοχημικές και φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος.Γι 'αυτό το τσάι ονομάζεται θαυμαστό ποτό, το οποίο έχει πολύτιμες θρεπτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες.Διαπιστώθηκε ότι σε θερμίδες τσάι, με βάση τον υπολογισμό του ξηρού βάρους του, 25 φορές υψηλότερο από το θερμιδικό περιεχόμενο του ψωμιού.
Έγχυση του τσαγιού που περιέχονται σε αυτήν μέσα από το αλκαλοειδές καφεΐνη, έχει ένα τονωτικό και διεγερτικό αποτέλεσμα επί του κεντρικού νευρικού συστήματος, βελτιώνει τις διαδικασίες διέγερσης στον εγκεφαλικό φλοιό, μακραίνει εξαφάνιση των συσκευασμένων αντανακλαστικών.Αυξάνει την ψυχική και σωματική απόδοση, διεγείρει τη δραστηριότητα της καρδιάς, μειώνει την επίδραση των υπνωτικών, διευρύνοντας τα σκάφη του εγκεφάλου.
Μελετώντας τη χημική σύνθεση των φύλλων του θάμνου τσαγιού έχει αποδειχθεί ότι η ποσότητα του εκχυλίσιμου υδατοδιαλυτών ουσιών είναι 30-50%, συμπεριλαμβανομένων των 15-30% του τανίνες, οι οποίες αποτελούνται από 75-78% των τανινών.
Τα φύλλα του φυτού του τσαγιού περιέχει αλκαλοειδή: καφεΐνης( 2-5%)?θεοφυλλίνη, εύκολα διαλυτή σε ζεστό νερό και χλωροφόρμιο.θεοβρωμίνη, δύσκολα διαλυτή σε νερό και αλκοόλ.ξανθίνη, αδενίνη, υποξανθίνη, μεθυλ ξανθίνη, paraxanthine, izotin?οργανικές ενώσεις φωσφόρου: λεκιθίνη, ένα νουκλεοτίδιο αδενίνης, νουκλεοτίδιο κυτισίνη, σιδήρου και μαγγανίου NUS-leotidy?χρωστικές( χλωροφύλλη, ξανθοφύλλη, καροτένιο, teorubiginy, teoflaviny, spinasterin αλφα, βητα-s-rin)?μια μικρή ποσότητα χλωρογενικού οξέος.αιθέριο έλαιο( 0,01%), το οποίο αποτελείται από άλφα και betageksenol, τερπινεόλη και λιμονένιο?φλαβονοειδή: καμπφερόλη, καμφερόλη 3-ramnoglyukozid, astragalin( καμφερόλη 3-γλυκοζίτης), 3-ramnodiglyukozid καμπφερόλη, μυρικετίνη και γλυκοζίτες της?( miritsitrin, 3-γλυκοζίτη και μυρικετίνη αϊ.)ένζυμα, θεοφλαβίνες, θεορουβίνες και γλυκοσίδες.Για phytoncids
τσάι είναι άφθονη, τα οποία περιλαμβάνουν περισσότερες από 30 πτητικές αλδεΰδες, και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και τη θρεπτική αξία τσάι σε φύλλα δεν είναι κατώτερη από όσπρια.
Από τα 17 αμινοξέα που βρίσκονται στο τσάι, το πιο πολύτιμο είναι το γλουταμινικό.Ως μέρος του φυτού που βρέθηκαν 4,7% των ορυκτών και άλλων ανόργανων ουσιών και μακροστοιχεία( σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο) και τα μέταλλα( χαλκός, ιώδιο, φθόριο, Gold et al.).Ο φώσφορος είναι σε δεσμευμένη κατάσταση, με τη μορφή φυτίνης geksozomonofosfata, geksozodi-φωσφορικό άλας και ορθοφωσφορικό οξύ.Είναι σημαντικό το γεγονός ότι η πλειοψηφία των μικρο-και μακρο αποτελείται από πολύπλοκες οργανικές ενώσεις, συχνά σε κολλοειδή κατάσταση, έτσι ώστε όταν ζυθοποιίας τσαγιού, που γρήγορα διαλύονται.Οι
τανίνες τσαγιού αποτελούνται από περισσότερα από 30 πολυφαινολικών ενώσεων συμπεριλαμβανομένων teotanin περίπου 10 κατεχίνες, πολυφαινόλες, και μια σειρά από παράγωγα αυτών.Τανίνη του τσαγιού μετά τη θεραπεία, οξειδώνεται και χάνει χαρακτηριστική πικρή γεύση σε αυτό, έτσι ώστε το τσάι παίρνει μια ευχάριστη έντονη οξύτητα.Η ποσότητα της ταννίνης στο πράσινο τσάι σημαντικά ανώτερη από το τελευταίο περιεχόμενο στο μαύρο.Την ίδια στιγμή, το μαύρο τσάι 40-50% τανίνη είναι σε οξειδωμένη κατάσταση, η οποία ευθύνεται για την ταχύτερη διάλυση μετά την παρασκευή.Τανίνη και ka-Tehinnah τσάι έχει ιδιότητες της βιταμίνης P.
τσάι καφεΐνη( σε αντίθεση με τον καφέ και το κακάο), που συνδέονται με την τανίνη και κάλεσε tanatkofeinom.Το τσάι περιέχει έως 4% καφεΐνη, και αν σκεφτεί κανείς την ποσότητα τσαγιού που χρησιμοποιούμε για μια ημέρα, τότε κάθε δεύτερο ή τρίτο πρόσωπο, όπως φαίνεται, θα πρέπει να υποβληθεί σε αυτή την αλκαλοειδές δηλητηρίαση.Την ίδια στιγμή, όταν πίνουμε τον καφέ, το οποίο περιλαμβάνει λιγότερη καφεΐνη συχνά αισθάνονται αίσθημα παλμών της καρδιάς, εμβοές και μερικές άλλες δυσάρεστες αγγειακές διαταραχές.Όταν χρησιμοποιείται τσάι, δεν υπάρχουν τέτοια φαινόμενα.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η καφεΐνη στο τσάι είναι πάντα σε δεσμευμένη κατάσταση με τανίνη, και την ίδια στιγμή στο σώμα, έρχεται μαζί με θεοβρωμίνη και η θεοφυλλίνη-θεωρία, έτσι ώστε η καφεΐνη τσάι απορροφάται αργά και γρήγορα αποβάλλεται από το σώμα.Αυτός ο φυσικός συνδυασμός καφεΐνης στο τσάι είναι λιγότερο επιβλαβής από τον καφέ.
τσάι περιέχει κιτρικό, οξαλικό, πυροσταφυλικό, μηλικό, φουμαρικό οξύ, και άλλα θετικά επηρεάζουν την κινητική λειτουργία των πεπτικών οργάνων που διαθέτουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες που διέπουν τη δραστηριότητα των ορμονών, ενζύμων και άλλων βιολογικά ενεργών ουσιών.Το τσάι βρέθηκε πάνω από 10 ένζυμα, μεταξύ των οποίων θεωρούνται σημαντικές οξειδάσης πολυφαινόλες, υπεροξειδάσης, καταλάσης και σε vertaza.
Πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες των πλευρικών τσαγιού εξαρτάται από το περιεχόμενο των κατεχινών και της βιταμίνης Ρ, τα οποία διαθέτουν υψηλή βιολογική δραστικότητα.Μαζί με βιταμίνη C μειώνουν την αυξημένη διαπερατότητα των τριχοειδών.Kapillyaroukreplyayuschee και αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες της βιταμίνης Ε και κατεχίνες τσαγιού θεωρείται χρήσιμο στη θεραπεία ασθενειών όπως η χρόνια ηπατίτιδα, ρευματικές ενδοκαρδίτιδα, νεφρίτιδα, καθώς και ορισμένες μορφές των ασθενειών του δέρματος.κατεχίνες τσαγιού αυξάνουν την αναπνευστική ικανότητα του ζωντανού ιστού του σώματος, έτσι ώστε να είναι επίσης χρήσιμες σε αυτές τις ασθένειες, παθογένεση των οποίων σχετίζεται με εξασθενημένη κυτταρική αναπνοή.Βιταμίνες
Ρ και C έχουν αιμοστατική δράση, ωστόσο έγχυση τσάι( 1: 10) παρασκευάζονται με βρασμό να σιγοβράσει( 5-10 λεπτά), σε θέση για την πρόληψη ή την εξάλειψη πετέχειες βλεννογόνου μεμβράνης κόμμεα, το στομάχι και τα έντερα.
βιολογικώς δραστικής ουσίας τσάι παρεμβαίνουν με τις μεταβολικές διαδικασίες του σώματος.Το ασκορβικό οξύ, σίδηρο και ιχνοστοιχεία τσάι είναι διεγέρτες της αιμοποίησης.Η βιταμίνη C αυξάνει fitotsitarnuyu δραστικότητα των λευκοκυττάρων, t. Ε Ενεργοποιεί τις προστατευτικούς μηχανισμούς του οργανισμού.Μαζί με ρουτίνη αυξάνει την αντίσταση των ερυθροκυττάρων και την αντοχή των τριχοειδών.Η έγχυση του πράσινου τσαγιού αυξάνει την έκκριση της 17-κορτικοστεροειδών, υποδεικνύοντας μία θετική επίδραση του τσαγιού επί τη λειτουργική κατάσταση του φλοιού των επινεφριδίων.Το πράσινο τσάι έχει θετική επίδραση σε ασθενείς με χρόνια ηπατίτιδα.Αυτό εκδηλώνεται σε μία μείωση της δραστικότητας της αλδολάσης, τρανσαμινάση, C-αντιδρώσα πρωτεΐνη, υποδεικνύοντας ότι τα δραστικά αντι-φλεγμονώδεις επιδράσεις του τσαγιού.
Ίσως τσάι προστατεύεται από ορισμένες μορφές καρκίνου. Το τσάι ήταν πάντα δημοφιλές παντού.Τώρα είναι ένας λόγος παραπάνω για να «γουλιά κύπελλο», επειδή το τσάι έχει θετική επίδραση στην υγεία και μπορεί να είναι σε ορισμένες περιπτώσεις, φαρμακευτική αγωγή.
επιστημονικά επιτεύγματα των τελευταίων χρόνων δείχνουν ότι το τσάι είναι πολύ ουσίες που υποστηρίζουν την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην πρόληψη πολλών ασθενειών - από καρδιακή ανεπάρκεια σε καρδιακές προσβολές και καρκίνο.
«Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες ενός ενιαίου φλιτζάνι τσάι πάνω από το παρόμοιο ποτήρι χυμό φρούτων ή ισοδύναμα μέρη των φρούτων και λαχανικών«, - δήλωσε η Κάθριν Ράις, Evan από το Kings College του Λονδίνου.
Υπάρχουν ενδείξεις ότι το τσάι μπορεί να χρησιμεύσει ως μέσο για την πρόληψη του καρκίνου.
μελέτη που διεξήχθη στην Κίνα, οι ασθενείς με καρκίνο του στόματος έδειξε ότι εκείνοι που είχαν το τσάι για έξι μήνες, η ασθένεια αναπτύσσεται πιο αργά σε σχέση με εκείνους που δεν έπιναν.Τα αποτελέσματα της έρευνας Δρ Τσεν παρουσιάστηκαν στο Δεύτερο Διεθνές Επιστημονικό Συμπόσιο για τις επιπτώσεις Συσκευή για την ανθρώπινη υγεία.
Σε πειράματα σε ζώα διαπιστώθηκε ότι το τσάι εμποδίζει την ανάπτυξη του καρκίνου του πνεύμονα, του παχέος εντέρου και του πεπτικού σωλήνα.
Οι επιστήμονες λένε ότι τα αντιοξειδωτικά του τσαγιού εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, την ενεργοποίηση ορισμένων ενζύμων.
Αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, όλα τα παραπάνω δεν ισχύει μόνο για το πράσινο τσάι.Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι το μαύρο τσάι, το οποίο καταναλώνει περισσότερα από τους ανθρώπους είναι επίσης πολύ χρήσιμο.
δεν είναι ακόμη σαφές πόσο τσάι πρέπει να πίνουν για να κάνει μια σημαντική συμβολή στην ανάκαμψη.Αλλά νομίζω ότι ένα φλιτζάνι τσάι είναι ήδη θαυμάσιο.
Τα τελευταία χρόνια, μια σειρά από εκθέσεις σχετικά με την αποτελεσματικότητα κάποιων φλαβονοειδή και κατεχίνες, συμπεριλαμβανομένων miritsitrina, κερκετίνη και ρουτίνη σε ορισμένες μορφές των πειραματικών όγκων.Λαμβάνοντας υπόψη την υψηλή περιεκτικότητα σε ρουτίνη στο τσάι, στο πλαίσιο αυτό, το μήνυμα μπορεί να υποθέσει ότι το τσάι είναι επίσης σε θέση να προστατεύσει τον οργανισμό από ορισμένες μορφές βλαβών του καρκίνου.
Μαζί με δίψα-σβέσης επίδραση του τσαγιού είναι ένα ενεργό εφιδρωτικό δράση.Μαρμελάδα σμέουρο, φράουλα, φρούτα, γλυκάνισο και το φασκόμηλο συμπληρώματα φύλλα, βαλεριάνα φλοιό, αλογοουρά βοτάνων και άλλων φυτών συμβάλλουν στην εφίδρωση.Ενισχύοντας την έκκριση των αδένων ιδρώτα, τσάι βοηθά να αποβάλει τις τοξίνες( άλατα, οξειδωμένα προϊόντα, τοξίνες) από το σώμα και, συνεπώς, παρουσιάζει ορισμένα αντι-τοξικά, αντι-ουρική αρθρίτιδα, αντιπυρετική δράση, εμποδίζει το σχηματισμό των λίθων των νεφρών.Τσάι
ευνοϊκή επίδραση στα νεφρά και του ουροποιητικού συστήματος.Αλκαλοειδή τσάι( θεοβρωμίνη, Θεόφιλο-ποντικιού, καφεΐνη), αιθέρια έλαια έχουν ενεργό διουρητική δράση.Διουρητικές ιδιότητες είναι καλά εκδηλώνονται στους ανώτερους βαθμούς του πράσινου τσαγιού, ιδιαίτερα 95-καρατίων.
παραδοσιακή ιατρική είναι ευρέως συνιστάται ένα ποτό τσάι για πολλές ασθένειες.Τσάι χρησιμοποιείται ως τονωτικό, τονωτικό, με σωματική και πνευματική κόπωση, όπως αντιτοξικά, εφιδρωτικό, αντιπυρετικό, και ένα διουρητικό, σε εμπύρετη συνθήκες που προκύπτουν βάσει των διαφόρων μολυσματικών ασθενειών( πνευμονία, δυσεντερία, ο τυφοειδής πυρετός, η φυματίωση, στηθάγχη, κλπ). και δηλητηρίαση( τοξικό δυσπεψία στα παιδιά).Τσάι συνιστάται για λιποθυμία, υπέρταση, υπόταση, ειδικά όταν υπάρχει ένας πονοκέφαλος για το κρυολόγημα.Οι Ρώσοι διατηρείται σταθερά την παράδοση για τη θεραπεία όλων των κρυολογήματα μπάνιο και ζεστό τσάι( καλύτερα με μέλι).