Μια συνταγή για μαρμελάδα από φλούδες πορτοκαλιού, καθώς και συμβουλές για ποια πορτοκάλια είναι καλύτερα για μαρμελάδα

Κάθε μαρμελάδα εσπεριδοειδών περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες.Οι βιταμίνες είναι σε θέση να υποστηρίξουν το σώμα και να παρέχουν προστασία κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου.

Όπως γνωρίζετε, στο φλοιό των πορτοκαλιών περιέχει ακόμη περισσότερες βιταμίνες από ό, τι στον πυρήνα τους.Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τους αρέσει να τρώνε φλούδα, καθώς μερικές φορές δεν είναι πολύ εύγευστο.

Αλλά η μαρμελάδα πορτοκαλιού, η συνταγή της οποίας θα σας δώσουμε, θα σας δείξει το αντίθετο.Το φλοιό των φρούτων μπορεί επίσης να είναι νόστιμο, συν το ότι περιέχει βιταμίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για κρυολογήματα.Φρέσκα πορτοκάλια δεν θέλουν πάντα να τρώνε, αλλά η μαρμελάδα με τσάι είναι πολύ καλή.

Χρήσιμες ιδιότητες του πορτοκαλιού

Πριν ξεκινήσετε να προετοιμάζετε τη μαρμελάδα, ας δούμε ποιες βιταμίνες περιέχονται στα εσπεριδοειδή.Το πορτοκαλί στην ακατέργαστη μορφή του περιέχει βιταμίνες K, Zn, P, Mg, Fe, Pb, Ca, B, C, A, λιπαρά οξέα, κλπ. Συχνά χρησιμοποιείται ως αντιικό παρασκεύασμα.Το

έχει ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό.Μειώνει την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο αίμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό μέσο για καρδιαγγειακές παθήσεις.

Μαζί με μια θετική επίδραση στο σώμα μπορεί να παρατηρηθεί και αρνητική, στο φόντο των ασθενειών του στομάχου, τα έντερα.Το πορτοκάλι θεωρείται το πιο ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε μην το ξεχνάτε σε άτομα με τάση να παρουσιάζουν αλλεργίες.Αρκεί να μην υπερκατανάλουμε και όλα θα είναι καλά.

Ποικιλίες πορτοκαλιών για μαρμελάδα

Τι είδους πορτοκάλια πρέπει να επιλέξετε, για να προετοιμάσετε μια μαρμελάδα;Για μαρμελάδα είναι κατάλληλες μόνο ποικιλίες χοντρών πορτοκαλεών πορτοκαλιών, γιατί η φασαρία τους, φυσικά, θα είναι περισσότερο από από ποικιλίες με λεπτό δέρμα.

Για παράδειγμα, τα πορτοκάλια τύπου Jaffa είναι μεγάλα, με παχύ δέρμα, αλλά είναι δύσκολο να τα βρούμε( που καλλιεργούνται στο Ισραήλ και την Παλαιστίνη).Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ιταλική( ή μάλλον σικελική) korolinki - μεσαίου μεγέθους, με ένα κοκκινωπό δέρμα, το οποίο όμως δεν είναι πολύ δημοφιλές στη Ρωσία.

Συστατικά για μαρμελάδα

Φλούδα πορτοκαλιού: 500 γρ.

Ζάχαρη: 500 g.

Νερό.

Προετοιμασία μιας νόστιμης μαρμελάδας

Συλλέξτε τον απαραίτητο αριθμό κρούστας, ξεπλύνετε τα.Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε νερό και βράστε για 15 λεπτά.Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.Γεμίστε με καθαρό νερό και βράστε ξανά.Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές, αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου η πικρία να πάει μακριά.

Μετά το τελευταίο μαγείρεμα αφήστε τις κρούστες να κρυώσουν και ζυγίστε τους για να δείτε πόση ζάχαρη θα χρειαστείτε.Για να γίνει η μαρμελάδα πολύ γλυκιά, η αναλογία ζάχαρης και κρούστα πρέπει να είναι 1: 1.Αλέστε τον μύλο κρέατος.Η προκύπτουσα μάζα αποστέλλεται σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.

Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κιτρικό οξύ ή χυμό λεμονιού.Βάλτε την προετοιμασμένη μαρμελάδα σε παρασκευασμένα βάζα και κλείστε το καπάκι.

Επιλογές, πώς να μαγειρέψετε αυτή τη μαρμελάδα στο σπίτι, πολλά.Μπορείτε απλά να κόψετε τα κομμάτια σε κομμάτια ή να τα ρίξετε σε σωληνάρια, ώστε να φαίνονται τόσο κομψά όσο τα τριαντάφυλλα.συνταγές

Βίντεο

Ζαχαρωτά από πορτοκάλι φλούδα:

Jam Amber:

Μαρμελάδα φλούδες πορτοκαλιού:

Amber ζαχαρωμένα: