Συνταγή για βραστό χοιρινό στο φούρνο και συμβουλές για την επιλογή κρέατος για βραστό χοιρινό κρέας

Αρωματικό σπιτικό ζαμπόν στο φούρνο - τι μπορεί να είναι πιο νόστιμο;Κανένας εραστής του κρέατος δεν μπορεί να αντισταθεί σε έναν τέτοιο πειρασμό.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να επιλέξετε το κρέας για βραστό χοιρινό.Το καλύτερο πράγμα για αυτό είναι το χοιρινό: η πλάτη ή ο λαιμός.Μπορείτε, φυσικά, να πάρετε μια λευκή μπάλα, αλλά στη συνέχεια το βραστό χοιρινό θα γίνει ξηρό.Το κρέας για βραστό χοιρινό πρέπει να είναι με γράσο και φλέβες.

Όταν το κρέας είναι ήδη επιλεγμένο, παραμένει μόνο για να μάθετε ένα σύνολο μπαχαρικών που χρειάζονται για το ψήσιμο του κρέατος.Σήμερα, μαθαίνουμε πώς να ψήνουμε καλά το ψητό χοιρινό στο σπίτι.

Συστατικά Κρέας - 1,5-2 kg, 1-2 καρότο, σκόρδο - 1 σκελίδα, βασιλικός, ρίγανη, κάρυ, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία του

Κόψτε τις λεπτές φέτες σε σκόρδο και κόψτε τα καρότα σε χοντρές λωρίδες.Κρέας Nashpiguyte με σκόρδο και καρότα.Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το μαχαίρι στο κρέας.Μην βγάζετε έξω, στη μία πλευρά της λεπίδας βάζετε ένα πιάτο σκόρδου και από την άλλη ακριβώς με τον ίδιο τρόπο.Με τον ίδιο τρόπο, περιστρέψτε και τα καρότα.Τρίψτε το κρέας με αλάτι.Για να

γύρισε zazharistoy χοιρινό, κρέας λιπαίνει λεπτό στρώμα του φυτικού ελαίου, βάλτε σε ένα τηγάνι με υψηλές πλευρές ή ταψί, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και τοποθετήστε το σε ένα κρέας καλά προθερμασμένο φούρνο.Τα πιάτα στα οποία ψήστε το κρέας, επιλέξτε έτσι ώστε οι τοίχοι να αγγίζουν το κρέας, διαφορετικά το βραστό χοιρινό θα βγει.Ψήστε το κρέας σε 200 μοίρες.

Φαίνεται ότι μια πολύ απλή συνταγή, αλλά μην βιαστείτε, τώρα είναι το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γίνει.

Μετά από 10-15 λεπτά, να μειώσει το χοιρινό θερμότητα και ψητό σε άλμη σε χαμηλή θερμότητα περίπου 3-4 ώρες.Σε αυτή την περίπτωση, δοκιμάστε κάθε 15-20 λεπτά για να βράσει το κρέας με χυμό.Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό ώστε το κρύο βραστό χοιρινό να μην καεί.

Στο τέλος του ψησίματος, πασπαλίζετε το κρέας με μπαχαρικά και ρίχνετε ξανά το χυμό.

Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του κρέατος χρησιμοποιώντας μια βελόνα πλέξης.Αν το χοιρινό τρυπηθεί εύκολα και απελευθερωθεί ένα καθαρό υγρό( χυμός) στη θέση παρακέντησης, το κρέας είναι έτοιμο.

Αφήστε το κρέας να κρυώσει.Μπορείτε να βάλετε την πιεστήρια στην κορυφή, τότε το κρέας δεν θα καταρρεύσει.

Όρεξη!

Βίντεο συνταγές με βάση το κρέας μαγείρεμα στο φούρνο ζαμπόν

το φύλλο:

ζαμπόν με μουστάρδα:

πολύ απλή συνταγή:

ζαμπόν σε multivarka: