Αλατισμένα τσάγια και καφές

Για εμάς, οι Ευρωπαίοι, για κάποιο λόγο δεν εμφανίζεται ποτέ ότι το τσάι μπορεί να αλατιστεί.Λοιπόν, δεν είναι το δικό μας έθιμο!Χύνουμε τσάι, εκτός από μία ή δύο φορές στην παιδική ηλικία - για να παίξουμε ένα κόλπο σε έναν φίλο στην καφετέρια του σχολείου.Έπιναν τσάι αρωματισμένο με αλάτι, φίλε, φυσικά, παρακινδυνευμένο και ποτό μέχρι «θεραπεία» αρνήθηκε - άγευστο.Αλλά, αποδεικνύεται, το άγευστο αλμυρό τσάι δεν φαίνεται σε όλους.Για παράδειγμα, στο Θιβέτ το πράσινο τσάι είναι πάντα μεθυσμένο με αλάτι - αυτό το ποτό σβήνει απόλυτα τη δίψα.Είναι συνηθισμένο να αλάτι τσάι μεταξύ του Κιργκίζ, και μεταξύ των Μογγόλων, και μεταξύ των Kalmyks.

Ίσως πρέπει να δοκιμάσουμε αυτά τα καταπληκτικά ποτά - αλμυρά τσάγια;Ξαφνικά όπως αυτό;Αλλά αφού είμαστε μαζί σας αποφάσισε να αλλάξει τη συνήθη πιάτα μας για το αλάτι της θάλασσας, ακόμα και στην συνταγή του τσαγιού θα χρησιμοποιήσουμε θαλασσινό αλάτι από αυτό το τσάι μας θα γίνει ακόμα πιο χρήσιμο.Ένα

ως θαλασσινό αλάτι ενισχύει τη γεύση του κάθε προϊόντος, η αλμυρή γεύση και το τσάι θα είναι πιο έντονη και πλούσια.Τσάι

Θιβέτ

Για την παρασκευή τσαγιού σε Θιβέτ, χύστε 4 κουταλάκια του γλυκού μαύρο τσάι λίτρο κρύο νερό, αφήνουμε να βρασμό όπου και διατηρείται για 20 λεπτά.Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αβαθών θαλασσινών αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, 20 γραμμάρια βούτυρο και ανακατέψτε καλά το τσάι.

Τσάι στο Κιργιζιστάν

Πάρτε 50 γραμμάρια πράσινου τσαγιού πλίνθων, 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 2 γραμμάρια πρόστιμο θαλασσινό αλάτι.Ρίξτε ένα λίτρο ζεστού νερού σπασμένο σε μικρά κομμάτια τσαγιού τσίχλας και το βράστε.Όταν το τσάι βράζει, προσθέστε θαλασσινό αλάτι.Κρατήστε το τσάι σε φωτιά για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, και στη συνέχεια διηθήστε μέσω ενός φίλτρου.

Πρώτον, η κρέμα χύνεται στο κύπελλο και στη συνέχεια αραιώνονται με αλμυρό τσάι.

τσάι-Kalmyk

για το τσάι σε Kalmyk χρειάζονται ένα ποτήρι βραστό νερό που τοποθετείται 5 γραμμάρια πράσινου πλίνθων τσάι και ψήστε το σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι ζεστό τσάι βρασμένο γάλα, οφθαλμός γαρίφαλο, κανέλα πρέζα, 3 γραμμάρια πρόστιμο θαλασσινό αλάτι και μαγειρεύουμε άλλα 10 λεπτά.Το ποτό που προκύπτει φιλτράρεται, προσθέτουμε 25 γραμμάρια βούτυρο και πάλι βράζουμε.

Τσάι Μογγολίας Μογγολίας

που χρειάζεστε για το τσάι: Το πράσινο τσάι σε ένα πλίνθοι, το γάλα, το βούτυρο, το αλεύρι και το αλάτι

.Το τσάι είναι αλεσμένο σε σκόνη και 3 κουταλιές της σούπας χύνεται με ένα λίτρο κρύου νερού.Μόλις το νερό βράζει, πρόσθεσε μισό λίτρο αγελαδινού ή πρόβειο γάλα, μια κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο, και 50-100 γραμμάρια καβουρδισμένα αλεύρι και το βούτυρο.Το μείγμα επαναφέρεται στο σημείο βρασμού και προστίθεται αλάτι στη γεύση.Αυτό το τσάι έχει ισχυρό τονωτικό αποτέλεσμα και αποκαθιστά τέλεια την αντοχή ακόμα και μετά την πιο δύσκολη μέρα, επομένως δεν συνιστάται να το πιείτε τη νύχτα.

Chaisuma

Το Chaisuma είναι ένα από τα παραδοσιακά ποτά τσαγιού στο Θιβέτ και το Αφγανιστάν.Για την παρασκευή του τσαγιού-scrip αναμιγνύονται 50-75 γραμμάρια του πράσινου τσαγιού στις μπρικέτες με ένα λίτρο κρύο νερό στην τσαγιέρα, και θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια προστίθενται 3 γραμμάρια θαλασσινό αλάτι.

Hursa-tsya

Για την παρασκευή ενός ροφήματος τσαγιού Kalmyk 2 κουταλάκια του γλυκού πλακάκια πράσινο τσάι γεμίσει δύο φλιτζάνια κρύο νερό και αφήνουμε να πάρει βράση, στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας γάλα και να φέρει πίσω για να βράσει.Πριν το σερβίρετε, πιέστε το ποτό και προσθέστε αλάτι στη γεύση.παρασκευής ροφημάτων

Καφέ-Sea

Turk πρέπει να χύσει 5-10 γραμμάρια αλεσμένου καφέ προστίμου, ρίξτε φρέσκο ​​κρύο νερό και να φέρει για να βράσει.Πριν από το τέλος του μαγειρέματος στον καφέ, προσθέστε μια πρέζα αλατιού.Το άλας

θα τονίσει τη γεύση και το άρωμα του καφέ.Πίνετε καφέ στη θάλασσα συνιστάται κρύο νερό.Γλυκό καφέ - μια γουλιά νερό.οι αισθήσεις είναι εκπληκτικές!

Είναι χρήσιμο να θυμάστε ότι το εξαιρετικό θαλασσινό αλάτι περιέχει:

σε κουταλάκι του γλυκού - 5 γραμμάρια?

σε ένα κουτάλι επιδόρπιο - 10 γραμμάρια?

σε μια κουταλιά της σούπας - 15 γραμμάρια?

σε μια κουταλιά της σούπας με μια διαφάνεια - 20 γραμμάρια.

Ένα τυπικό γυαλί μπορεί να κρατήσει περίπου 200 ml νερού.