Βιταμίνες και πρόσθετα γεύσης

Έγχυση εξευγενισμένων αποξηραμένων ισχίων.Ισχία( χωρίς πυρήνα) πλύθηκε με κρύο νερό, κονιοποιήθηκε, χύνεται βραστό νερό σε ένα δοχείο σμάλτου και έβραζαν υπό κάλυμμα 10 λεπτά.Στη συνέχεια, στο ίδιο δοχείο, επιμένει για 3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, διηθείται μέσω ενός πυκνού αποστειρωμένου υλικού σε ένα αποστειρωμένο δοχείο.Προστίθεται σιρόπι ζάχαρης πριν από τη χρήση.Χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της ημέρας( διαφορετικά ένα σημαντικό μέρος της βιταμίνης C καταστρέφεται).

Για 100 ml: τριαντάφυλλα - 5 g, νερό - 95 ml, σιρόπι ζάχαρης - 5 ml.

Έγχυση ολόκληρων ισχίων.Φρούτα ξέβγαλμα με κρύο νερό, ρίξτε βραστό νερό και εμαγιέ και βράζουμε κάτω από το καπάκι 10 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε και για 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, διηθείται μέσα από ένα πυκνό στείρο θέμα σε ένα αποστειρωμένο δοχείο, προσθέστε πρόσφατα βρασμένου σιροπιού ζάχαρης, αναμείξτε καλά, χύστε σεένα αποστειρωμένο μπουκάλι και φελλό.

Για 100 ml: τριαντάφυλλα - 10 g, νερό - 96 ml, σιρόπι ζάχαρης - 5 ml.

Ζυμαρικά από ζύμη αρτοποιίας.Για τη ζύμη αρτοποιίας προσθέστε μια μικρή ποσότητα ΝΕΡΟΥ και αλέστε στη συνοχή της παχιάς κρέμας.Ανακατεύοντας, προσθέστε όλο το υπόλοιπο νερό, βάλτε σε αδύναμη φωτιά και με συνεχή ανάδευση φέρτε σε βρασμό.Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, τοποθετήστε το για 2 ώρες σε λουτρό νερού και στη συνέχεια προσθέστε το διάλυμα αλατιού.Φυλάσσετε σε γυάλινο βάζο για 2 ημέρες σε δροσερό μέρος.Δίνοντας τα παιδιά με 2 μήνες 1/2 κουταλάκι του γλυκού 2 φορές την ημέρα με το γάλα, πουρέ φρούτων ή σίτιση πιάτα, τα παιδιά μεγαλύτερα του ενός έτους - 1 κουταλιά της σούπας 2 φορές την ημέρα στη σούπα, λαχανικά ή σε καθαρή μορφή.

Για 100 g: ζύμη αρτοποιίας - 100 g, νερό - 70 ml, διάλυμα 25% επιτραπέζιου αλατιού - 4 ml.

Υδρόλυση από ζύμη ζυθοποιίας.10 g( 20 δισκία), σύνθλιψης ξηρή μαγιά μπύρας, προσθέστε 90 ml νερού και εμποτιστεί για 16-20 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια θερμάνθηκε υπό κάθετο ψυκτήρα και ψύχεται.

Σιρόπι ζάχαρης.Χύστε 100 g ζάχαρης σε μια κατσαρόλα, προσθέστε την ίδια ποσότητα νερού και βράστηκαν σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, στη συνέχεια διηθείται μέσω ενός διπλού στρώματος αποστειρωμένη γάζα και ένα στρώμα αποστειρωμένου βαμβάκι.Εάν το σιρόπι που λαμβάνεται είναι μικρότερο από 100 ml, περνά μέσα από τον ίδιο φίλτρο για να προσθέσετε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού νερού, σιρόπι, βράζουμε πάλι, ρίχνουμε σε αποστειρωμένη φιάλη, έκλεισε με αποστειρωμένο πώμα.Το σιρόπι ζάχαρης πρέπει να μαγειρεύεται καθημερινά.

25% διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού.25 g άλατος ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ρίχνουμε ζεστό νερό( 100 ml) και υπό ανάδευση, βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.Έτοιμο διάλυμα ήταν φίλτρου μέσα από ένα διπλό στρώμα από αποστειρωμένη γάζα και ένα στρώμα αποστειρωμένου βαμβάκι, χύστε το ζεστό νερό αν είναι αναγκαίο, για να δώσει ένα διάλυμα 100 ml, και πάλι βράσει, ρίχνουμε σε αποστειρωμένη φιάλη, έκλεισε με αποστειρωμένο πώμα.