Τσουκνίδες

ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ - ένα φυτό που περιέχει βιταμίνες C, K, καροτίνη, παντοθενικό οξύ, χλωροφύλλη, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, θείο, ζάχαρη, πρωτεΐνες.

πιο ευρέως τσουκνίδας( U. dioica L.) και τσουκνίδα( U. urens L.).

Το γενικό όνομα προέρχεται από το λατινικό ρήμα urere - καύση και ολόκληρο το φυτό καλύπτεται με τσούξιμο τρίχες.Ο γενικός ορισμός σημαίνει «τσουκνίδα» για τη θέση των ομοφυλόφιλων λουλούδια.

Τσουκνίδα

πολυετής πόα, ευρέως διαδεδομένη σε όλη την κεντρική Ρωσία.Αναπτύσσεται παντού μέσα στο δάσος, στη στέγαση, κοντά στις περιφράξεις, δρόμων, σε κήπους και σε κενά οικόπεδα.Κοινά ονόματα - zhguchka, zhalyuga, strekanka, strekusha, Kostirko.

Stem 40-150 εκατοστά ύψος, κατ 'ευθείαν, τετραεδρική.Φύλλα απέναντι, λογχοειδή ή ωοειδή-λογχοειδή, σε σχήμα καρδιάς στο κάτω μέρος, χοντροκομμένο στις άκρες, με μακριά μίσχοι.Όλα τα πράσινα μέρη του φυτού είναι πυκνά καλύπτεται με τσούξιμο τρίχες και συνηθισμένο.Τα λουλούδια είναι μικρά, συλλέγονται σε μπουμπούκια κολλάει τη μασχάλη?θηλυκή ταξιανθία ένα πυκνό, πράσινο, αρσενικό - θηλυκό λεπτό, κιτρινωπό.Τα φρούτα είναι ξηρό καρύδι με ένα σπέρμα.Ανθίζει από τον Ιούνιο μέχρι τον Σεπτέμβριο.Τα φρούτα ωριμάζουν τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο.

φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική και το μαγείρεμα.Χρησιμοποιείται ως το σύνολο των εγκαταστάσεων και εξαρτημάτων - μίσχους, φύλλα, σπόρους και ρίζες.

Χημική σύνθεση. Η τσουκνίδα περιέχει μυρμηκικό οξύ, παντοθενικό, το καφεϊκό, το φερουλικό και η-κουμαρικό οξύ, ισταμίνη, ακετυλοχολίνη, ασκορβικό οξύ, καροτίνη και άλλων καροτενοειδών, βιταμίνες Κ και η ομάδα Β γλυκοζίτη urtitsin, πτητικό, χλωροφύλλη, τανίνη και πρωτεϊνικές ουσίες, άμυλο,σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και άλλα. δράση

. έχει αιμοστατική, choleretic και estrogenic αποτελέσματα, ενισχύει τη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος, μείωση φούσκωμα, μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.Επιπλέον, ένα διουρητικό, τονωτικό, αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες που ρυθμίζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων.

Εφαρμογή στην ιατρική. Στην θεραπευτική πρακτική, χορηγείται από του στόματος ως ένα αιμοστατικό και προάγει παράγοντα πήξης του αίματος για κλιμακτήριος, αιμορροΐδες, γαστρεντερική και άλλες αιμορραγία, να ομαλοποιήσει ovarialnomenstrualnogo κύκλο ενίσχυση τοιχώματα των αγγείων και άλλοι. Τσουκνίδα αυξάνει τις συστολές της μήτρας, ευεργετικά αποτελέσματα επί του καρδιαγγειακού συστήματος,προάγει την ταχεία επούλωση των τραυματισμένων ιστών, και την αύξηση της περιεκτικότητας της αιμοσφαιρίνης στα ερυθροκύτταρα, επομένως χρησιμοποιείται στη θεραπεία malokrovIya.Επιπλέον, αποδίδεται αθηροσκλήρωση, ρευματοειδή αρθρίτιδα, φλεγμονή των νεφρών, της ουροδόχου κύστης, ασθένειες του ήπατος, αιμορροΐδες και άλλες. Περιλαμβάνονται στις τσάγια βιταμίνη και τα τέλη που ελήφθη στο γαστρο-εντερικές ασθένειες, ρευματισμούς, νόσο της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, του προστάτη, αβιταμίνωση.

Σε φάρμακα δερματολογία τσουκνίδα χρησιμοποιείται για το έκζεμα, την ψωρίαση, χυδαίο και ροζ ακμή, αγγειίτιδα, εκδορές, δερματίτιδα, αλωπεκία και λεύκη.

χρησιμοποιείται ευρέως ως ένα προϊόν τροφίμου για το μαγείρεμα διαφόρων φαγητών.

τσουκνίδα

ετήσιο ποώδες ύψος των φυτών 15 - 60 cm, με άφθονη διακλάδωση τετράπλευρα στέλεχος.Ολόκληρο το φυτό καλύπτεται με καυτές τρίχες.Τα φύλλα είναι μικρά, ωοειδή ή ελλειπτική, οδοντωτά στην άκρη.Τα άνθη είναι μικρά, πρασινωπό, συλλέγονται σε πυκνή μπουμπούκια της μασχάλης.Ανθίζει από το καλοκαίρι μέχρι το φθινόπωρο.Χημική σύνθεση του .Το φυτό περιέχει βιταμίνες Α, Β και C, παντοθενικό οξύ, άλατα σιδήρου και ασβεστίου, τανίνη, τανίνη, και άλλα γλυκοσίδιο. Δράση

.Έχει μια διεγερτική, απολυμαντικό, ozdoravlivayuschim, καταπραϋντική και τονωτική δράση, ομαλοποιεί τις διαδικασίες της αναπαραγωγής και επαναμεταλλικοποίηση κυττάρων, ρυθμίζει το νερό και το λίπος ισορροπία, έχει μια επίδραση ενίσχυσης επί του σώματος, και επίσης δρα ως ένα ~ krovoochistitelnoe και αποχρεμπτικό.

Εφαρμογή στην ιατρική.Το φυτό χρησιμοποιείται σε αιμόπτυση, διάφορες αιμορραγίες, φυματίωση, κοκίτη, ουρική αρθρίτιδα.Δεδομένου ότι η τσουκνίδα έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό, χρησιμοποιείται για τις αλλεργίες, αθηροσκλήρωση, αναιμία, ασθένειες του ήπατος.Επιπλέον, αφέψημα τσουκνίδας χρησιμοποιείται για την αύξηση της όρεξης, και νευρολογικών διαταραχών, ως διουρητικό, κνίδωση, κοκίτη, βρογχίτιδα, άσθμα, ασθένειες του στομάχου, ρευματισμούς και ακμή.Το ζωμό τσουκνίδας στο γάλα βοηθάει με εμετό και πόνους στο στομάχι.

Γεωγραφική κατανομή .Φύεται σε σκιερά υγρά δάση των δύο κωνοφόρα και φυλλοβόλα, ξέφωτα, μεταξύ των θάμνων, κατά μήκος των δρόμων, κοντά σε σπίτια, κενά οικόπεδα και χορταριασμένα μέρη.

εξαπλωθεί σε ολόκληρο σχεδόν το έδαφος της ΕΣΣΔ, με εξαίρεση το μακρινό Βορρά, το βόρειο-ανατολικό τμήμα της Σιβηρίας, ερήμους και ημι-ερήμους της Κεντρικής Ασίας.

κύριους τομείς κενά - Λευκορωσία και την Ουκρανία, η Μπασκίρ Αυτόνομη Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία, Σταυρούπολης και εδάφη Κρασνοντάρ, Τατάρ ASSR.

Συλλογή και ξήρανση.Οι φύλλα τσουκνίδας, κατά την περίοδο της ανθοφορίας με γάντια ή φυτά κόψει και όταν δεν θέλεις μόνο τα φύλλα αλλά και τα στελέχη χάνουν πικάντικη γεύση τους, αφήνει να σπάσει με γυμνά χέρια.

Ξηρά στη σκιά, στις σοφίτες, κάτω από τις τέντες.

Φαρμακευτικές πρώτες ύλες .Τα τελειωμένα πρώτες ύλες - τσουκνίδα φύλλο( folium urticae) αποτελείται από σκούρο πράσινο, επιμήκη, μυτερά φύλλα με στρογγυλή βάση σε krtoryh συχνά έχει σχήμα καρδιάς εσοχή.Η άκρη του φύλλου είναι μεγάλη.Η επιφάνεια του φύλλου με ελαφρές, αραιές τρίχες.Η οσμή είναι ιδιόμορφη, η γεύση είναι πικρή-ποώδη.Το

GOST 12529-67 επιτρέπει: περιεκτικότητα σε υγρασία όχι μεγαλύτερη από 14%.τα μαυρισμένα και ροδαρισμένα φύλλα δεν υπερβαίνουν το 5%.άλλα μέρη της τσουκνίδας όχι περισσότερο από 5%.θρυμματισμένα μέρη που διέρχονται από κόσκινο με διάμετρο οπής 3 mm, όχι περισσότερο από 10%.οργανική πρόσμειξη όχι μεγαλύτερη από 2% ·ορυκτά - λιγότερο από 1%.

άπειρους συναρμολογητές αντί φύλλο τσουκνίδα φύλλα συλλέγονται τσουκνίδα - Urtica urens L. Η ακατέργαστη διαφέρουν σφήνα ή shirokoklinovidnomu τη βάση και το οδοντωτού άκρου.Αφήνει λευκό νεκρός-τσουκνίδα - Lamium album L., ευρύτατα γνωστός νεκρός-τσουκνίδα, έχουν το ίδιο σχήμα με φύλλα dioica τσουκνίδα, αλλά καλύπτονται με μαλακό και δεν ξεχωρίζει το χρώμα τρίχες.Χημική σύνθεση του .Τα φύλλα περιέχουν ένα urtitsin γλυκοζίτη, μέχρι 5% της χλωροφύλλης, καροτενοειδή( καροτίνη, ξανθοφύλλη, ksantofillepoksid, βιολαξανθίνη), περισσότερο από το 2% του τανίνες, βιταμίνη C, παντοθενικό οξύ, προδρόμους χλωροφυλλών - πρωτοπορφυρίνη και κοπροπορφυρίνη-1, κλπ

Φρέσκα φύλλα της τσουκνίδας χυμού.από αυτά περιέχουν φυλλοκινόνη - βιταμίνη Κ, αλλά σε ξηρή μορφή απουσιάζει.

Δράση και εφαρμογή. Τα φρέσκα φύλλα της τσουκνίδας έχουν αιμοστατική δράση.Όπως φαίνεται από τον καθηγητή IE Akopov, ξερά φύλλα τέτοιες ενέργειες δεν έχουν, αντίθετα, επιβραδύνει τη διαδικασία της πήξης του αίματος είναι περίπου 2 φορές.

Παρά το γεγονός αυτό, το φύλλο τσουκνίδας έχει ευπροσάρμοστες εφαρμογές.Χρησιμοποιείται ως ένα αντι-φλεγμονώδη, αντιαναιμικό, διουρητικό και αντιπυρετικό.Σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των ρευματισμών, οστεοαρθρίτιδας, ασθένειες του στομάχου και άλλοι. Παρατηρήσαμε καλά αποτελέσματα στη θεραπεία της ψωρίασης συλλογής που περιέχουν τσουκνίδα φύλλα και γρασίδι στο μικρότερο σκόνη pochechuynuyu.Χρησιμοποιήστε το μείγμα για 1 κουταλάκι του γλυκού πριν φάτε.

αλκοολικό εκχύλισμα τσουκνίδας φύλλων, που περιλαμβάνει χλωροφύλλη, η αλκοόλη που χρησιμοποιείται για το χρωματισμό διάλυμα ελαίου μέντας, που είναι γνωστή ως μέντα βάμμα( Tinctura Menthae piperitae).

μεγάλη σημασία από φρέσκα τσουκνίδες στον τομέα της γεωργίας, κυρίως για τη διατροφή των πτηνών και εμποδίζει την ανάπτυξη των αιμορραγική διάθεση στα κοτόπουλα.Φρέσκα φύλλα μετά την λεύκανση χάνουν την οξύτητα τους και να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική για την παρασκευή του ορυκτού σαλάτα άνοιξη, σούπα λάχανο και άλλα πιάτα.
τσουκνίδα αυξάνει την ικανότητα πήξης του αίματος, αυξάνει την ποσότητα της αιμοσφαιρίνης, αιμοπετάλια και ερυθροκύτταρα, μειώνει τη συγκέντρωση του σακχάρου στο αίμα, έχει διουρητικές, την επούλωση των πληγών και για την αποκαταστατική δράση.Είναι χρήσιμο για αιμορραγία, αναιμία, αρτηριοσκλήρωση, νεφρική νόσο, της ουροδόχου κύστης, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, αιμορροΐδες, η φυματίωση, μεταβολικές διαταραχές, κατά την περίοδο ανάρρωσης.

Η τσουκνίδα είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής.Από τους νέους βλαστούς και τα φύλλα βράζονται νόστιμα και θρεπτικά σούπα, που παρασκευάζεται από τα φύλλα της σαλάτας.Επιπλέον, τα φύλλα και οι βλαστοί της τσουκνίδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τουρσί, και αυτό γίνεται, για παράδειγμα, στον Καύκασο, ως καρύκευμα για πιάτα με κρέας.
Χρησιμοποιείται ευρέως ως φαρμακευτικό φυτό, καθώς και στο μαγείρεμα.Συγκεντρώστε τους νεότερους βλαστούς νωρίς την άνοιξη, αργότερα - μόνο μικρά φύλλα και κορυφές.Το φαγητό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ένα μικρότερο τσουκνίδας καύσης( Urtica urens L.).

φύλλα τσουκνίδας περιέχουν πολλές χλωροφύλλης, τανίνες, glyukokininy( αιτία μείωση του σακχάρου στο αίμα), οργανικό οξύ, ακετυλοχολίνη, αμίνες, οι βιταμίνες C, Β2, Β6, καροτίνη, παντοθενικό οξύ, πτητικό, των ανόργανων ουσιών - σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο.Τσουκνίδες βοηθά τη συνήθη πορεία της πέψης, δραστικότητα των εντέρων, έχει choleretic και διουρητική δράση, επηρεάζει το σχηματισμό του αίματος.

Φρέσκο ​​εκχυλίζεται χυμός από τα φύλλα - μέρος σημαίνει «άνοιξη της θεραπείας.»Φρέσκα πράσινα τσουκνίδα χρησιμοποιείται ως λαϊκή θεραπεία για την καταπολέμηση της ρευματισμούς, επώδυνα σημεία είναι καλύτερα παρεχόμενο με το αίμα, αν χαστούκι τσουκνίδες.Από φρέσκα και αποξηραμένα βότανα προετοιμάστε βάμματα για βελτίωση της υγείας των μαλλιών.Αποξηραμένα βότανα τσουκνίδας χρησιμοποιούνται στη φαρμακολογία, εξυπηρετεί αντιρευματικά στοιχείο, διουρητικό, μεταβολική μίγματα εγχύσεις για απόχρεμψη και τα τσάγια.Πριν από το μαγείρεμα, οι τσουκνίδες πλένονται καλά.

zhguchest τσουκνίδα εξαφανίζεται μετά τους σταθμούς επεξεργασίας θερμού νερού( + 85 °) νερό ή με βρασμό.Τσουκνίδα να μαγειρεύετε σούπες, «σπανάκι», ομελέτες, πρόσθετα στη σαλάτα, τα αυγά, κιμά με toppings, κρέας Gachet( πιάτο του εγκεφάλου των ζώων, αυγά), ψιλοκομμένο κρέας, εξαπλώνεται.