Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες του άγριου σκόρδου( φιάλες, νικηφόρα τόξα)

κερδίζοντας( πράσο)( Allium victoralis L.) - μικρά βολβώδη πολυετές φυτό με την οικογένεια σκόρδου οσμή Liliaceae με δύο ή τρεις μεγάλες ελλειπτική φύλλα και λουλούδια, συγκεντρώθηκαν στο ημισφαιρικό ή σφαιρικό ταξιανθία.Βολβοί κωνικά κυλινδρικοί, με νυχτερινές μεμβράνες με γκριζωπόχρωμη πλέξη.Βολβοί μακρά επικαλυμμένο δικτυωτό κελύφη κάθονται σε μικρές ρίζωμα, στέλεχος και 75 cm ύψος, μέχρι 6 mm πάχος γραμμής.Τα λουλούδια είναι μικρά, υπόλευκα-πράσινα, που συλλέγονται σε μια ομπρέλα.Ανθίζει τον Μάιο-Ιούνιο.Φρούτα - κουτιά με μαύρους σπόρους.Το φυτό έχει έντονη μυρωδιά σκόρδου.Εμφανίζεται στα δάση των Ουραλίων, της Σιβηρίας, της Άπω Ανατολής και του Καυκάσου.Στα δάση του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας και του Καυκάσου, υπάρχει ένα άλλο είδος άγριου σκόρδου - αρκούδα αρκούδας.

Σε όλα τα μέρη του φυτού περιέχουν αιθέριο έλαιο και βιταμίνη C. Α έντονη γεύση και μια σημαντική ποσότητα του ασκορβικού οξέος( βιταμίνη C) να δώσει πράσα θρεπτική αξία.

Χρήσιμες ιδιότητες του

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι φύλλα.Το φυτό περιέχει ασκορβικό οξύ, αιθέριο έλαιο με μια πικάντικη μυρωδιά του σκόρδου, μιας πρωτεΐνης, διαλυτά ορυκτά και απαλλαγμένα αζώτου εκχυλίσματα, λυσοζύμη και τα πτητικά, τα οποία έχουν ισχυρή αντιβιοτική δραστικότητα.

Ως φαρμακευτικό φυτό χρησιμοποιείται συχνά για σκορβούτο και αθηροσκλήρωση.Έχει επίσης ανθελμινθική δραστηριότητα, αυξάνει περισταλτισμό, και έχει μία σημαντική αντιμικροβιακή δράση.

Εφαρμόστε το άγριο σκόρδο για τη θεραπεία των φλυκταινών ασθενειών του δέρματος και άλλων ασθενειών.Για τη θεραπεία του σκόρδου trihomonadnyh κολπίτιδα παρασκευασμένα urzall φαρμάκου που προτείνεται για τη θεραπεία κολπίτιδα trihomonadnyh και αιθέρια urzalin έλαιο εφαρμόζεται για τη θεραπεία των ελκωδών πληγών, τροφικών ελκών, ελκών πίεσης.

Στην λαϊκή ιατρική του Καυκάσου χρησιμοποιείται για διάφορες εντερικές μολυσματικές ασθένειες.Ακόμη και στην αρχαία Ρώμη, το άγριο σκόρδο θεωρήθηκε καλό φάρμακο, "καθαρίζοντας το στομάχι και το αίμα".Η γνώμη αυτή διατηρήθηκε και μεταξύ των ιατρών του Μεσαίωνα.Ως «krovoochischayuschie» σημαίνει άγρια ​​πράσα και εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική σε πολλές χώρες, όπου έχει συνταγογραφηθεί για δερματικά εξανθήματα και χοιραδικός λειχήνες.

Η έγχυση από τα φύλλα του άγριου σκόρδου συνιστάται για πυρετό, κρύο.Τρώτε ωμά άγριο σκόρδο στην αθηροσκλήρωση και τα σκουλήκια, βάμμα αλκοόλη χρησιμοποιείται για τρόχισμα ως ένα τοπικό ερεθιστικό σε ρευματισμούς και ποτό βήχα.Τα αποξηραμένα πράσα θάβονται στο αυτί με πυώδη φλεγμονή.

άγριο σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί επιτυχώς για τον έλεγχο ορισμένων παρασίτων της πατάτας( Phytophthora), καλαμπόκι( καπνιά) και σταφύλια( ωίδιο).Επιπλέον, σημειώνεται ότι το πτητικό σκόρδο αναστέλλουν την βλάστηση των γεωμήλων και ταυτόχρονα να αυξήσει καλλιέργεια της.

Εφαρμογή σε

μαγείρεμα Στο μαγείρεμα άγριο σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί του σκόρδου.Οι φυτοντόνες αυτού του κρεμμυδιού έχουν ισχυρότερη επίδραση από ό, τι ακόμη και οι φυτοντοκτόνες του σκόρδου.Αποδεικνύεται ότι έχουν συντηρητικό αποτέλεσμα στο κρέας και αποτρέπουν την αποσύνθεσή του.Στην τροφή δεν χρησιμοποιούνται μόνο βολβοί, αλλά και φύλλα και βέλη με λουλούδια.Χρησιμοποιήστε το άγριο σκόρδο σε ακατέργαστο, αλμυρό και γεμιστό.Για τη συγκομιδή στεγνώνεται για μελλοντική χρήση.Είναι αλήθεια ότι, ενώ χάνει μια μερικώς συγκεκριμένη οσμή, αλλά διατηρεί τη γεύση της.

σαλάτα

σκόρδο 150 g σκόρδο, 100 g κρέατος, 1 αυγό, μουστάρδα, αλάτι, ξύδι γεύση.

Young, πλένονται φύλλα για να κρατήσει σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, κόβουμε με ένα μαχαίρι και να θέσει σε φέτες ζαμπόν ή μαγειρεμένο κρέας, σεζόν με μπαχαρικά και γαρνίρουμε με φέτες τα αυγά.

Cheremsha σάλτσα σόγιας

2 τμήματα των 300 g σκόρδο, 60 g σάλτσα σόγιας, 5 g σπόρου σουσαμιού, 10 γραμμάρια πράσινο κρεμμύδι, 5 g πάπρικας, 3 g φυτικού ελαίου, 5 γραμμάρια ζάχαρη.

Chumeshu καθαρό, πλύνετε, μεγάλα κεφάλια κομμένα σε μέρη.Περίοδος με σάλτσα σόγιας, άγριο σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σουσάμι, πιπέρι, ζάχαρη και φυτικά έλαια.Όλα τα ανακατεύουμε καλά.Cherryshu βάζουμε σε ένα μπολ, αφήνουμε για 1-2 ημέρες.Σερβίρετε με μαγειρεμένο ρύζι.

σούπα πατάτας με άγριο σκόρδο

300 g πατάτας, 20 g καρότου, 20 γρ κρεμμύδια, 10-20 g λίπους, 200 g σκόρδο, 700 γρ νερό ή ζωμό, μπαχαρικών γεύση.

αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε κύβους και ψήνουμε για 10-15 λεπτά, προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα για 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος τη σούπα προσθέστε ψιλοκομμένα άγριο σκόρδο με ένα μαχαίρι.