Χρήσιμες ιδιότητες του χαλκού

Umbelliferae( σέλινο) - Apiaceae

Το γενικό όνομα προέρχεται από την ελληνική Καρά - το κεφάλι και με δεδομένο το σχήμα μιας ομπρέλας.Ο ορισμός των ειδών προέρχεται από την αραβική ονομασία του φυτού - karwaia.

Βοτανική περιγραφή. Ποικιλίας δύο γενεών φυτών.Κατά το πρώτο έτος της ζωής του σχηματίζει μια ζουμερή ατράκτου-προεξέχουσα ρίζα στέλεχος και μια ριζοσπαστική ροζέτα των φύλλων.Λόγω θρεπτικά συστατικά αναβληθεί ριζικά που σχηματίζονται επόμενο έτος όρθια, διακλαδισμένης ύψος του στελέχους του 30-80 cm. Τα φύλλα, μίσχους με το περίβλημα, κάτω από μεγαλύτερα σε περίγραμμα και διπλά ή λογχοειδή trizhdyperistorassechennye να λογχοειδή-γραμμικά τμήματα.Τα λουλούδια είναι λευκά, συλλέγονται σε μια σύνθετη ομπρέλα με ίσες ακτίνες.Δεν υπάρχει περιτύλιγμα ή 1-2 φύλλα.Δεν υπάρχει απόκρυψη.Τα λουλούδια είναι μικρά, ένα κύπελλο με τη μορφή πέντε δυσδιάκριτων σημείων πάνω από την κάτω ωοθήκη.Πέταλα πέντε με την άκρη κυρτωμένα μέσα στο λουλούδι.Οι στήμονες εναλλάσσονται με πέταλα.Φρούτα - επιμήκη visloplodnik, η οποία διασπάται όταν είναι ώριμα για 2 poluplodika με άρωμα και μια μοναδική πικάντικη γεύση.

Blossoms τον Ιούνιο - Ιούλιο, ωριμάζει τον Ιούλιο - τον Αύγουστο.

Γεωγραφική κατανομή του .Αναπτύσσεται μέσα στο δάσος και στέπα ζώνες κατά μήκος των δρόμων, κοιλάδες ποταμών, λιβάδια, ανοιχτά δάση, δασικές άκρες και ξέφωτα, στα βουνά.

Εμφανίζεται στο ευρωπαϊκό τμήμα, εκτός από τις περιοχές της στέπας, τον Καύκασο, Δυτική Σιβηρία και στην περιοχή της λίμνης Βαϊκάλης.

Ως πικάντικη μονάδα παραγωγής φυτών καλλιεργείται σε κρατικές εκμεταλλεύσεις.Για τη συγκομιδή

κύμινο ιατρική βιομηχανία διεξάγεται στη Λευκορωσία, την Ουκρανία, τη Λετονία, την Εσθονία, και σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας.

Συλλογή και ξήρανση. κύμινο συλλογή είναι καλύτερο να γίνεται νωρίς το πρωί ή το βράδυ, έτσι ώστε να μην καταρρεύσει ώριμα φρούτα.Για τον ίδιο λόγο η συλλογή πραγματοποιείται σε μια εποχή που το μισό του καρπού σε σκιάδια έχουν ροδίσει, και άλλοι είναι ακόμη πράσινο.Τα φυτά κόβονται με δρεπάνια ή μαχαίρια και συνδέονται με υπνοβασία.Στις φυτείες, η συγκομιδή διεξάγεται από τους συνδυασμούς σιτηρών.Κατά την ξήρανση εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους ωρίμανση του καρπού εμφανίζεται, οπότε οι κορυφές των κοπανισμένο με το χέρι ή το ψωμί αλωνιστικές και στελέχη απορρίπτονται.Τα λαμβανόμενα φρούτα καθαρίζονται σε ράφια διαλογής, και στο σπίτι κοσκινίζουν μέσα από ένα κόσκινο και βγαίνουν από τον άνεμο.

Η αναπαραγωγή των παχουλών συμβαίνει αυθόρμητα, καθώς η συλλογή μικρών κομματιών φρούτων είναι αναπόφευκτη.

Κάποιοι συλλέκτες, τη συλλογή κύμινο, τραβήξτε προς τα έξω τα φυτά από τις ρίζες και δεσμεύουν τους σε δέσμες.Με ένα τέτοιο κενό, η πρώτη ύλη περιέχει πάντα περισσότερο αποδεκτές ορυκτές ακαθαρσίες, γεγονός που την αναγκάζει να απορριφθεί.

Φαρμακευτικές πρώτες ύλες.Το τελειωμένο πρώτη ύλη - κύμινου φρούτων( Fractus Carvi) αποτελείται από visloplodnikov, πιο σάπιοι.Τα μισά φύλλα επιμήκη, συχνά δρεπανοειδούς, μήκους 3-7 mm, πλάτους 1-1,5 mm.Η εξωτερική πλευρά είναι κυρτή, η εσωτερική πλευρά είναι επίπεδη.Κάθε μισό φρούτο έχει 5 έντονα προεξέχοντες διαμήκεις νευρώσεις με λωρίδες φωτός.Το χρώμα του καρπού είναι σκούρο καφέ.Η μυρωδιά είναι έντονη, αρωματική, καίει γεύση, πικρή, πικάντικη.

Art.213 ΓΦ IX δέχεται: υγρασία όχι μεγαλύτερη από 12%.τέφρα όχι περισσότερο από 8%.φθαρμένα και υποανάπτυκτα φρούτα από κύμινο, στέλεχος και φύλλο όχι περισσότερο από 2%.περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια όχι μεγαλύτερη από 1%.οργανικές ακαθαρσίες, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των σπόρων χωρίς φρούτα, όχι περισσότερο από 1%.ορυκτές ακαθαρσίες όχι περισσότερο από 0,5%.αιθέριο έλαιο τουλάχιστον 4%.Το

πρόσμιγμα αιθέριου ελαίου μπορεί να βρεθεί σε πρώτες ύλες που συλλέγονται από καλλιεργούμενα φυτά.

άνηθο - Anethum graveolens L.- οβάλ, ισοπεδωμένα στο εξωτερικό, σχεδόν επίπεδη poluplodika εκτενώς χλωμό άκρη.

Kishnets το σπόρο - Coriandrum sativum L.- σφαιρικό στερεό φρούτα με εναλλασσόμενο ευθείες και καμπύλες, ελαφρώς προεξέχοντα νευρώσεις.

Γλυκάνισο συνηθισμένο - Γλυκάνισος vulgare L.- σχήμα αχλαδιού ή ωοειδή ολόκληρα φρούτα με ελαφρώς εμφανή πλευρά.Χημική σύνθεση του .φρούτα κύμινο περιέχουν 3-7% των αιθέριων ελαίων, η οποία περιλαμβάνει κετόνη καρβόνη - φορέα οσμής είναι επίσης λιμονένιο, καρβακρόλη, digidrokarvon, digidrokarveol και άλλα σωληνοειδή τερπενίου.Βρέθηκαν σε φρούτα και φλαβονοειδή - καμπφερόλη και quercetin, λιπαρό έλαιο με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκερίδια πετροσελινικό οξύ και τανίνες.

Αγροτικές τεχνικές καλλιέργειας. Επιλογή τοποθεσίας.Οι καλύτεροι πρόδρομοι του κύμινο είναι: χειμερινές καλλιέργειες που περνούν από γονιμοποιημένα ζευγάρια και καλλιέργειες σειρών.Τα ευνοϊκότερα για το κύμινο είναι τα τεύρο και τα γόνιμα βλάστηκα με καλή δομή και ακόμη και αμμώδη εδάφη με επαρκή γονιμότητα.

οργώματος. Κύμινο έρχεται συνήθως μετά τις χειμερινές καλλιέργειες και έτσι η επεξεργασία του εδάφους γίνεται για το φθινόπωρο του συστήματος όργωμα σε βάθος 22-25 cm με την έκδοση ρηχό όργωμα.Αμέσως μετά τη συγκομιδή των προκατόχων, το έδαφος είναι όργωμα.Για να εξασφαλίσουμε πιο ομοιόμορφα βλαστικά στην άνοιξη, το πεδίο ισοπεδώνεται με εμβάπτιση και στη συνέχεια καλλιεργείται.Αν το έδαφος είναι ιδιαίτερα συμπαγές, το όργωμα αντικαθίσταται από καλλιέργεια που προκαλεί τρύπημα και προδιάθεση.Σε χαλαρά εδάφη για την ομοιόμορφη σπορά του εδάφους πριν τη φύτευση εφαρμόζεται katkovanie( σε άγονες άνοιξη katkovanie συνιστάται και μετά τη φύτευση για την πρώιμη εμφάνιση).

Εφαρμογή λιπασμάτων.Υπό όργωμα κάνουν χούμο - 15-20 τόνους / εκτάριο σε ανάμιξη με λιπάσματα υπολογισμού: 1 t / ha θειικού αμμωνίου, 1.5-2.0 dt / εκτάριο υπερφωσφορικό.Εάν κύμινο που έχουν σπαρεί σε χειμερινό σιτάρι γονιμοποιηθεί, στη συνέχεια, με όργωμα μόνο κάνουν λίπασμα σε ποσότητα: 1,5-2,0 t / ha θειικού αμμωνίου, 2.0-2.5 dt / εκτάριο υπερφωσφορικό και 0,5 t / haάλας καλίου.

Αναπαραγωγή του .Οι σπόροι κηπευτικών πολλαπλασιάζονται απευθείας με σπορά σπόρων στο έδαφος.Σπορά παράγουν την πρώτη τάξη χρησιμοποιώντας τον ελκυστήρα σπορά λαχανικών SOD-24, και κατά την απουσία τους - τρυπάνια με υνία δίσκου.Η περίοδος σποράς είναι νωρίς.Το ποσοστό σποράς στο 45 cm μεταξύ των σειρών είναι 8-10 kg / ha, και το βάθος σφραγίδα -. 4,2 cm Κατά ισχυρή βλαστάνοντες σπόρους πριν από την σπορά σε προετοιμασία( ζύμωση).

Η φροντίδα των φυτειών συνίσταται σε συστηματική( τρεις έως τέσσερις φορές) χαλάρωση, απολέπιση και κρούστα μετά από βροχή.Σε αυτή την πρώτη χαλάρωση διενεργείται πριν από την εμφάνιση και το τελευταίο - σε βάθος 10-12 cm με λιπάσματα με βάση: 1.0-1,5 q / ha υπερφωσφορικό και 0,5 άλας t / ha καλίου.Κατά το δεύτερο έτος καλλιέργειας, δηλ.το χρόνο της καρποφορίας, νωρίς την άνοιξη περάσουν οδυνηρή κατά μήκος των γραμμών, και μετά από αυτό το χαλαρωμένο διάδρομο σε βάθος 10-12 cm και αφαιρέστε τα ζιζάνια στις σειρές.Μετά από 10-15 ημέρες χαλάρωση μεταξύ των σειρών επαναλαμβάνεται σε βάθος 6-8 cm διενεργείται Ταυτόχρονα σίτιση ρυθμός: . 1,0-1,5 t / ha θειικού αμμωνίου ή τα περιττώματα των πουλιών / ha 3 τα q και 2.3 τόνους / εκτάριο τέφρα.

Συγκομιδή .κύμινο, καθώς και γλυκάνισο, κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης γρήγορα καταρρεύσει, τόσο αλώνισμα, τον καθαρισμό και τη διαλογή των κύμινο είναι ουσιαστικά παρόμοια με τη δουλειά του καθαρισμού γλυκάνισο.Η απόδοση των σπόρων κύμινου είναι 15-25 εκατοστά / εκτάριο.

Ανάπτυξη σπόρων. Για να αποκτήσετε καλή ποιότητα των σπόρων πρέπει να εφαρμόζεται επί του τμήματος σπόρου με υψηλή Agrotechnics εισάγοντας μία επαρκή ποσότητα οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.Για να βελτιωθεί η ποιότητα των σπόρων προς σπορά συνιστάται τεχνητή doopylenie κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, της ποικιλίας, βοτάνισμα με την απομάκρυνση των φυτών που διαφέρουν από τον βασικό τύπο αυτού του πληθυσμού, καθώς και άρρωστος και ανώριμα φυτά.

Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες

Δράση και εφαρμογή. κύμινο αιθέριο έλαιο ερεθιστική επίδραση στα γεύση, και ως εκ τούτου βελτιώνει την λειτουργία του πεπτικού συστήματος αντανακλαστικά, ενισχύει τον τόνο και περισταλτισμό, αναστέλλει τις διαδικασίες σήψης και η ζύμωση στο έντερο, ανακουφίζει από τον πόνο στο στομάχι και τα έντερα.Φρούτα έχουν σπασμολυτικές ιδιότητες, με τη χαλάρωση των λείων μυών, αυξάνουν διούρηση, αυξημένη έκκριση από τους μαστικούς αδένες, προωθούν τον διαχωρισμό της βλέννας και πτυέλων.

Ζωμός από '20 σύνολο, συνθλίβονται, ή καλύτερα, φρούτων ανά 200 ml νερού, να ορίσει έναν ενήλικα να 3-4 κουταλιές 3-4 φορές την ημέρα με το στομάχι και εντερική κράμπες, μετεωρισμό, ατονία, δυσπεψία, εντερίτιδα, γαστρίτιδα, δυσπεψία,ιδιαίτερα στα παιδιά.

Τα φρούτα χυμού χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων.Ψεκάζουν το ψωμί και τα προσθέτουν στη ζύμη, τα λουκάνικα, με το ξινόγαλο κύμινο, το οποίο χρησιμοποιείται για τη γεύση των τυριών.Όταν αλατίζουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες με κύμινο, τα προϊόντα αποθηκεύονται περισσότερο από το συνηθισμένο.Η σκόνη φρούτων χρησιμοποιείται ως πικάντικο καρύκευμα για την παρασκευή κάποιων πρώτων και δεύτερων πιάτων.Ενδείξεις

: σπόροι κύμινου χρησιμοποιούνται σε διαταραχές του εντερικής λειτουργίας( εντερική κολικός, αέρια συμφόρηση), εντερίτιδα, κολίτιδα, μετεωρισμός.Το Cumin χρησιμοποιείται στη σύνθεση των ιατρικών τελών.

Σκεύασμα: Ίσες ποσότητες της ρίζας βαλεριάνας, χαμομήλι άνθη, φύλλα μέντας, σπόρων άνηθου, κύμινου, μαϊντανό αναμιγνύεται, 1 κουταλιά της σούπας.l.το μείγμα παρασκευάζεται για 1 φλιτζάνι βραστό νερό, που λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι φρούτα.Αυτοί συλλέγονται σε ανώριμα umbels να αποφευχθούν οι απώλειες κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, ξήρανση στη σκιά, και συχνά αναδεύτηκε ted, και στη συνέχεια αλωνίζονται και winnowed.Οι πρώτες ύλες αποθηκεύονται σε κλειστές τράπεζες σε σκοτεινό δωμάτιο.Διάρκεια ζωής 3 χρόνια.

φρούτα περιέχουν, μαζί με χρωστικές, ρητινώδη ουσίες και πρωτεΐνες λιπαρά έλαια.Το αιθέριο έλαιο περιέχει περίπου το 50% της καρβόνης, που δίνει στον καρπό μια συγκεκριμένη μυρωδιά.Οι

φρούτα κύμινο ερεθίζουν τη γεύση, αντανακλαστική αύξηση λειτουργία του πεπτικού συστήματος?ενισχύσει τον τόνο και περισταλτισμό του, να μειώσει τις διαδικασίες της σήψης και η ζύμωση στο έντερο.

Στην επιστημονική θυμάρι φάρμακο χρησιμοποιείται για ατονία και εντερικών λήθαργο, μετεωρισμός, ως μέσο για την ενίσχυση του διαχωρισμού της χολής, και άλλοι.

Στη λαϊκή ιατρική, κύμινο θεωρείται ένα αντισηπτικό, εφιδρωτικό, διουρητικό, διεγείροντας τη λειτουργική δράση των μέσων του πεπτικού σωλήνα, έτσι ώστε να χρησιμοποιείται από τους ανθρώπους( ζωμόςσπόρους, κύμινο έλαιο) σε ατονία, πόνο στην περιοχή του εντέρου, μειωμένη έκκριση των γαστρικών περιεχομένων, μετεωρισμός, αναιμία όπως choleretic, carminative και καθαρτικό?κύμινο χρησιμοποιείται ως έγχυση για ατονική δυσκοιλιότητα και χρόνια χολοκυστίτιδα.Ένα αφέψημα των ποτών θηλάζουσες μητέρες φρούτα για να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος, ενώ οι γυναίκες αιμορραγία Σε πολλές περιπτώσεις, το κύμινο χρησιμοποιείται μαζί με το κοινό θυμάρι και τον άνηθο.

Όταν η κοιλιά είναι πρησμένη, το παιδί έχει 1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι φρούτα βρασμένα σε φλιτζάνι βραστό νερό για 5-10 λεπτά, γλυκαίνουν με τη ζάχαρη και επιτρέπουν για 1 ώρα. κουτάλι 5-6 φορές την ημέρα.Μπορείτε να βάλετε ένα κλύσμα από αυτό το ζωμό( αλλά χωρίς ζάχαρη).

μετεωρισμός σε ενήλικες δίνει καλά αποτελέσματα από το ζωμό 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια φρούτα κύμινο 1 ώρα. φρούτα κουτάλι μάραθο, 2,5 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φύλλα και αχίλλεια

1 κουταλιά βρώμη, όλα παρασκευάζεται στο 2 φλιτζάνια βραστό νερό για 40 λεπτά, η χρήση του 2 κουταλιές της σούπας.κουταλιές κάθε 2 ώρες.

ζωμός: 20 g ανά 200 ml.1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι 3 φορές την ημέρα.Για την όρεξη συστήσει μια ώρα πριν από το γεύμα για να φάει μικρές ποσότητες φρούτων( πρέζα).Το

Cumin είναι ένα εξαιρετικό φαρμακευτικό φυτό.σπόρους κύμινου χρήση σε διάφορες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα( δυσπεψία, εντερική ατονία, εντερική κολικούς, εντερίτιδα).Ιδιαίτερα απαραίτητο για διαταραχές του στομάχου και των εντέρων στα βρέφη.σπόροι κύμινου έρχονται σε διάφορες συλλογές( τσάι) βότανα: νόστιμα, το στομάχι, καθαρτικό, άφυσο, καταπραϋντικό.Έχουν σπόρους και γαλακτοκομική ιδιοκτησία.

Cumin - πολύ δημοφιλές στη χώρα μας τρόφιμα και πικάντικα φυτά.Είναι από καιρό γνωστό και αγαπημένο από τους ανθρώπους.Ακόμα και μας προγιαγιά χρησιμοποιήθηκε ευρέως σε όλα τα μέρη του φυτού: τους σπόρους - στο ψωμί, ειδικά σίκαλη, muffins μαγείρεμα, τηγανίτες, σούπες και κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το κύμινο με το μαγείρεμα πατάτας.Έχει εδώ και καιρό το κύμινο σπόροι χρησιμοποιούνται σε λάχανο τουρσί, αλατισμένα τα αγγούρια, ντομάτες, προστίθενται τα παντζάρια.

Σε γενικές γραμμές, μια κύμινο προστίθεται σε όλα τα είδη των λιπαρά κρέατα, λουκάνικα, βραστά ψάρια, μανιταρόσουπα, καρότα, ορισμένες τυριά.Κύμινο προστέθηκε στον πιάτα που δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία: πατέ, το τυρί, το τυρί cottage.Το κύμινο είναι μέρος πολλών πικάντικων μειγμάτων.

Κόνις κύμινο με άνηθο.Αποξηραμένα σπόρους κύμινου αναμειγνύεται ομοιόμορφα με ξηρό άνηθο, συντρίψει σε ένα μύλο του καφέ και να το χρησιμοποιήσετε για την πλήρωση κρέας και σούπες λαχανικών.Γεμάτο σούπα από ρίζες κύμινο.Πλένονται ρίζες κύμινο συνθλίβονται σε μηχανή κοπής κιμά και προσθέστε στη σούπα για 5-10 λεπτά μέχρι να ψηθεί.

Αλατισμένα ραβδιά με σπόρους κέδρου είναι πολύ νόστιμα.Ζυμώνουμε τη ζύμη από 250 g αλεύρι, 100 g βουτύρου, 1 αυγό 1 κουταλιά γάλα και 1 κουτάλια κρέμα κουταλιά.Ανοίγουμε τη ζύμη, κομμένο σε λεπτές ράβδοι, ρολό στο αυγό, αλάτι και το κύμινο, και στη συνέχεια ψήνεται σε ένα δροσερό φούρνο.

Σε ορισμένες περιοχές νεαρή κύμινο φύλλα χρησιμοποιούνται με τη μορφή σαλάτας ή ψήνουμε σούπα.Προσπαθήστε να μαγειρέψουν ένα πολύ απλό, αλλά πολύ νόστιμο και υγιεινό σαλάτα λάχανο με κύμινο σπόρους 20-30 g των νεαρών βλαστών και τα φύλλα της κύμινο, 150 γρ λάχανο τουρσί, 15 g φυτικού ελαίου.Τα πλυμένα και ψιλοκομμένα κύμινο ψεκάστε το παρασκευάζεται λάχανο, την εποχή με φυτικό έλαιο.

Μια σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκες πατάτες ψημένες με κύμινο.Οι μικρές πατάτες μεσαίου μεγέθους πρέπει να πλένονται με μια βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό( χωρίς ξεφλούδισμα), και στη συνέχεια να ξηραίνονται και να κόβονται σε μισά.Κόβουμε την επιφάνεια της περικοπής με λάδι, στη συνέχεια ψεκάζουμε κύμινο και αλάτι.Βάζουμε τις πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος( κόψτε) και βάζουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Σπόροι Caraway προστίθενται στο kvass.Κυπαρίσσι.40 γραμμάρια κύμινο, 1 κιλό μαύρου ψωμιού, 25 γραμμάρια ζύμης, 500 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 10 λίτρα νερού.Ψωμί κόβεται σε μικρά κομμάτια, στεγνώνεται, ρίχνεται με νερό και αφήνεται για 3-4 ώρες.Στέλεχος, προσθέστε τη ζύμη, τη ζάχαρη, το κύμινο και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για τη ζύμωση.Μετά από 2-3 μέρες στέλεχος και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.