Περιεκτικότητα σε θερμίδες πορτοκαλιού

γλυκό πορτοκάλι Citrus sinensis( L.) Osbeclc) -. Ανήκει στην οικογένεια Rutaceae και αντιπροσωπεύει ένα δέντρο αειθαλές με σφαιρική κόμη, ωοειδή δερματώδη φύλλα και αρωματικά λευκά άνθη.Τα φρούτα είναι σφαιρικά, με πυκνή φλούδα πορτοκαλιού και γλυκιά, ελαφρώς όξινη σάρκα.

Η πρώτη αξιόπιστη αναφορά του γλυκού πορτοκαλιού εμφανίστηκε γύρω στα 2200 χρόνια π.Χ.Σε εκείνους τους μακρινούς χρόνους, ήταν γνωστός στην πατρίδα του στη νότια Κίνα.Ίσως, από εδώ το πορτοκαλί ήρθε στην Ινδία, και έπειτα οι Άραβες το έφεραν στην Αίγυπτο και τη Συρία.Στην Ευρώπη, τα πορτοκάλια εμφανίστηκαν μόνο τον XV αιώνα, ο οποίος, προφανώς, συνδέεται με τις εκστρατείες των Σταυροφόρων.Οι καρποί του γλυκού πορτοκαλιού βρήκαν ενθουσιώδεις θαυμαστές στις ευρωπαϊκές χώρες.Οι κάτοικοι της Ιταλίας, της Γαλλίας, της Ολλανδίας άρχισαν να κατασκευάζουν ειδικά κλειστά γυάλινα δωμάτια για την ανάπτυξή τους - ένα θερμοκήπιο.Το όνομα αυτό δόθηκε λόγω των πορτοκαλιών ενισχυθεί το όνομα «Πορτοκαλί»( παραμόρφωσε το όνομα που δόθηκε από τους Άραβες στον καρπό του νεράντζι).

Στη Ρωσία, τα πρώτα θερμοκήπια εμφανίστηκε το 1714, όταν Menshikov Palace χτίστηκε κοντά στην Αγία Πετρούπολη, που ονομάζεται Oranienbaum.Αλλά το όνομα «πορτοκαλί» δεν έχει πιάσει στη Ρωσία σταδιακά εξαπλώθηκε σύγχρονη ονομασία «πορτοκαλί», το οποίο προέρχεται από τη γερμανική και τα μέσα που μεταφράζεται «κινεζική μήλο.»Η πρώτη φύτευση πορτοκαλιών στο ανοιχτό έδαφος εμφανίστηκε στην Ajaria τον XIX αιώνα.Ωστόσο, δέντρα που δεν ήταν προσαρμοσμένα στο τοπικό κλίμα χάθηκαν σε παγωμένους χειμώνες.Χρειάστηκαν πολλά χρόνια αναπαραγωγής, πριν εμφανιστούν οι ποικιλίες προσαρμοσμένες στις συνθήκες μας.

Το πολτό φρούτων περιέχει 2,2-2,4% γλυκόζη, φρουκτόζη 2,2-2,8%, 2,9-3,5% σακχαρόζη, οργανικά οξέα( κιτρικό, κλπ), Πηκτίνη, άλατα παρτίδας(συμπεριλαμβανομένων των 197 mg% κάλιο), χρωστικές, πτητικά και βιταμίνη C( 60 mg%), Β και Β1, βιταμίνη Α σε περιεκτικότητα πορτοκάλια πρωτεΐνες 0,9%, λίπος 0,2%, υδατάνθρακες, 8,1%, ίνα 2,2%, ενεργειακή αξία 100 γραμμάρια προϊόντος 43 Kcal.Πορτοκαλί γλυκαιμικός δείκτης είναι 35, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τους διαβητικούς

Τρόποι χρήσης

βιταμίνες του συμπλέγματος μπορεί να είναι χρησιμοποιηθεί πορτοκάλια και χυμό από αυτούς ως ένα αποτελεσματικό μέσο για την πρόληψη και τη θεραπεία των υπο-και αβιταμίνωση.Λόγω της ισχυρής πτητικό, σκοτώνοντας κάποια μικρόβια που προκαλούν ασθένειες, χυμός πορτοκαλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ορισμένες περιπτώσεις, για τη θεραπεία των μολυσμένων τραυμάτων και ελκών.Επιπλέον, καταστέλλει τη δίψα και στις φλεγμονώδεις καταστάσεις.Αλλά η κύρια σημασία των πορτοκαλιών στις πολύ χρήσιμες διατροφικές τους ιδιότητες.Ο ξυλώδης πολτός, ο φρέσκος ή ο κονσερβοποιημένος χυμός διεγείρει την όρεξη και συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης.Οι άνθρωποι που πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα, προτείνουμε να φάτε πορτοκάλια ή το ποτό χυμό το πρωί με άδειο στομάχι και το βράδυ πριν τον ύπνο.Αλλά τρώνε τα πορτοκάλια δεν θα πρέπει να είναι σε γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος, γαστρίτιδα με οξύτητα των γαστρικών υγρών και εξάρσεις της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου.Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι αποδεκτή η χρήση μόνο μικρής ποσότητας χυμού, αραιωμένου με μισό νερό.Δεδομένου ότι τα πορτοκάλια έχει σημαντικές ποσότητες καλίου, ασκορβικό οξύ, και άλλων βιταμινών, έχει πρόσφορο τους για την υπέρταση, αθηροσκλήρωση, νόσο του ήπατος, η παχυσαρκία, ουρική αρθρίτιδα.

Αναμείξτε ημικρανίας 150 γρ τριμμένο χρένο σε πρόστιμο τρίφτης, μισό κιλό πορτοκαλιών( χωρίς κουκούτσια), 300 γραμμάρια ζάχαρη και προσθέτουμε 1 λίτρο κόκκινο κρασί.Μαγειρέψτε αυτό το μείγμα σε σφραγισμένο δοχείο σε υδατόλουτρο για 1 ώρα.Ψύξτε, τεντώστε και πάρτε 1/2 φλιτζάνι μετά από 2 ώρες μετά το φαγητό.

Στην καθημερινή ζωή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία τις αρωματικές ιδιότητες της φλούδας των πορτοκαλιών για την προστασία των ρούχων από τους σκώρους.Για να γίνει αυτό, βάλτε ξερά φλούδα από διάφορα πορτοκάλια στους χώρους αποθήκευσης των ενδυμάτων.Ένα ακόμη πιο αποτελεσματικό αντι-σκώρος είναι η φλούδα του πορτοκαλιού σε συνδυασμό με το σκελίδες.

Τα οξέα που περιέχονται στην φλούδα πορτοκαλιού είναι επιζήμια για διάφορα βακτήρια.Ανάλογες αντιβιοτικές ιδιότητες κατέχονται από οξέα που απομονώνονται από το χυμό άλλων εσπεριδοειδών.Αυτά τα φυσικά αντιβιοτικά είναι πολύ αποτελεσματικά και μπορούν να βρουν εφαρμογή στην ιατρική, τα καλλυντικά και τη βιομηχανία τροφίμων.Μόλις λίγες σταγόνες πορτοκαλί οξέος ανά 1 λίτρο γάλακτος το προστατεύουν από αλλοίωση για αρκετές εβδομάδες.

Ο πολτός φρούτων είναι νόστιμος, τρώγεται ωμά.Από τα πορτοκάλια, παρασκευάζονται μαρμελάδες, ζαχαρωμένα φρούτα, χρησιμοποιούνται για τη γεύση των προϊόντων ζαχαροπλαστικής.Το αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού, που λαμβάνεται από τη φλούδα, χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών φρούτων, στην παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών, καθώς και στη γαλακτοκομική βιομηχανία και την αρωματοποιία.Ιδιαίτερα διαδεδομένη είναι η παρασκευή χυμού πορτοκαλιού - ένας από τους πιο συνηθισμένους και χρήσιμους χυμούς φρούτων.