Rezepte aus Kohlrabi

Kohlrabi enthält eine große Anzahl von Polysugaren, es enthält mehr Vitamine als bei vielen Früchten. Es wird für diätetische Ernährung empfohlen, besonders für Menschen mit hohem Blutzucker.

Kohlrabi ersetzt bei Diabetikern Kartoffeln. Wegen seines hohen Calciumgehalts empfiehlt es sich besonders für Kinder und ältere Menschen.

Kohlrabi kann anstelle von Rettich in Salaten verwendet werden und bereitet auch eine Vielzahl von Gemüsegerichten daraus zu. Das Kohlrabi-Ei sollte zuvor gereinigt werden, da die Haut eher rau ist.(Weiterhin können die Rezepturen wird nicht angegeben.)

Salaga Kohlrabi mit Creme 1

stebleplod Kohlrabi, Dill Strahl-CT-2 Sauerrahm, salzen.

Kohlrabi auf einer großen Reibe raspeln oder mit Stroh zerkleinern, Salz abschmecken. Wasser waschen, Wasser abgießen, Dill fein hacken und Kohlrabi darüber streuen. Mit saurer Sahne servieren. Wenn statt saurer Sahne Mayonnaise verwendet wird, dann kann man nicht salzen.

Kolrabi mit Knoblauch

1 kg Kohlrabi, 3-4 Knoblauchzehen, 4 Äpfel, 2-3 EL.Esslöffel Pflanzenöl, 2 EL.Löffel in Scheiben geschnittene grüne Petersilie, Salz nach Geschmack.

Rostes Kohlrabi, zerkleinerte Äpfel, Knoblauch durch Schaufelfußkröten passieren oder fein gehackt, mit Salz zerkleinert. Petersilie waschen, abtropfen und fein hacken. Alles vermischen, abschmecken und mit Pflanzenöl abschmecken.

Salat Kohlrabi, Gurken und Tomaten

von Kohlrabi und 0,5 kg frischen Gurken, 2 rote Tomaten, Dill Strahl 2 EL.Löffel in Dosen Erbsen, 2-3 EL.Löffel mit Pflanzenöl( oder Mayonnaise), Salz abschmecken. In dünne Kohlrabi und Gurkenscheiben schneiden. Auf einem Handtuch waschen, trocknen und den Dill fein hacken.

Alle mischen, grüne Erbsen hinzufügen, mit Salz abschmecken, mit Pflanzenöl abschmecken. Die Tomaten in Kreise schneiden und die Oberseite des Salats dekorieren.

Salat Kohlrabi mit 1 kg Äpfel

Kohlrabi, 2 Apfel, ein Bund Petersilie, 1 Tasse Joghurt, Zucker und Salz abschmecken.

Kohlrabi und Äpfel fein hacken, Petersilie fein hacken, zu Kohlrabi geben. Salz und Zucker nach Belieben hinzufügen, mit Kefir füllen( statt dessen kann man Pflanzenöl, Mayonnaise, Sauerrahm) verwenden.

Gemüsesuppe Kohlrabi

1 Kohlrabi, 1 Karotte, Zwiebel Kopf 1, 2-3 Kartoffeln, Kräuter und Salz abschmecken.

1,5 Liter Wasser anzünden, bis das Wasser kocht, putzen und in kleine Würfel schneiden. Tauchen Sie es in kochendes Wasser.

In Kohlrabiwürfel schneiden und zur Suppe geben. Karotten zerkleinern und in Pflanzenöl anbraten, in die Suppe geben. Zwiebel hacken und in Pflanzenöl anbraten, in die Suppe geben. Salz nach Geschmack. Die Grüns fein hacken und vor dem Servieren auf die Teller geben.

Sie können saure Sahne oder Tomatenmark in die Gemüsesuppe geben, aber sie sollte 2-3 Minuten mit Suppe gekocht werden. Auf

note Beim Kochen Gemüsesuppen sind immer die erste, die Kartoffeln gelegt und dann, wenn er ein wenig kochen war, restliches Gemüse, insbesondere Rüben, Gurken, Sauerkraut, Tomatenmark oder Tomaten oder Kartoffeln wird ein unangenehmer Geschmack worden.

Vergessen Sie nicht, dass Sie vom Kohlrabi eine frische Suppe kochen können, die genau wie Kohlkraut schmeckt. Zur gleichen Zeit wächst Kohlrabi schnell und erscheint in unseren Küchengärten für 2 Monate vor Kohl Kohl, geeignet zum Kochen frischer Kohlsuppe.

Pfannkuchen vom Kohlrabi

1 Kohlrabi, 1 Ei, 1 -2 EL.Löffel Mehl, Pflanzenöl zum Braten, Salz abschmecken.

Auf einen großen Reibe-Kohlrabi griechen, rohes Ei, Mehl, Pflanzenöl, Salz abschmecken, gründlich vermischen. Die Pfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und Pfannkuchen backen. Um nicht die Pfannkuchen zu verbrennen, Butter auf der Pfanne sollte wenige sein, denn es bequem ist, ein Stück geschälte Kartoffeln zu verwenden, auf einer Gabel aufgespießt. Tauchen Sie die Kartoffeln in Pflanzenöl und wischen Sie die Pfanne vor jeder Portion Pfannkuchen.

Gemüse-Eintopf mit Kohlrabi

Basis dieses Ragouts ist Kohlrabi, und es sollte mindestens 50-60% des Gesamtgewichts des Gemüses sein.

Der Rest des Gemüses sollte ein wenig genommen werden. Geeignete wahrsten Sinne des Wortes alles( außer Kartoffeln und Rüben), die Sie auf der Hand haben: Karotten, Rüben, Steckrüben, Paprika, Tomaten, einschließlich Grün, Aubergine, Zwiebeln, Kürbis( oder Kürbis).

Alle Gemüse sollte in kleine Würfel oder Strohhalme geschnitten werden, Salz hinzufügen, mischen und schmoren, bis sie in Pflanzenöl unter einem Deckel auf einem kleinen Feuer bereit sind.

Kohlrabi gebraten in einem Ei

1 Kohlrabi, 2 EL.Löffel Tomatenmark, 1 Ei, Pflanzenöl( oder Crememargarine) zum Braten.