Rezepte mit Paprika

Zu Hause wird Pfeffer seit über zweitausend Jahren schriftlich verwendet, aber hauptsächlich waren es Bitterpaprikasorten. Süßer bulgarischer Pfeffer ist das Ergebnis von Auslesearbeiten, hauptsächlich in Europa und insbesondere in Bulgarien. Pfeffer ist ungewöhnlich nützlich, es ist ein Multivitamin-Konzentrat und übertrifft alle Gemüse im Gehalt von Ascorbinsäure;in Pfeffer ist es eine Menge Kalzium und Kalium, außerdem besitzt es bakterizide Eigenschaften und ist folglich das natürliche Konservierungsmittel. Wenn Sie leicht irritiert sind - Ihrem Körper fehlt Kalium - essen Sie bulgarischen Pfeffer in großen Mengen! Sie können auch einen Salat hinzufügen.

Gemäss dem Gehalt an Vitamin C haben Paprika keine Konkurrenz unter Gemüse. Aufgrund des hohen Routinebetriebs stärkt es die Blutgefäße und mildert den Verlauf der Strahlenkrankheit. Da Pfeffer unseren Körper mit Kalium versorgt, wirkt es sich positiv auf den Zustand des Nervensystems aus. Darüber hinaus verbessert roher Pfeffer die Verdauung. Dies ist eine wertvolle Nahrungsmittelpflanze. Und am wichtigsten ist der Pfeffer köstlich. Es kann zu rohen Salaten, ersten Gängen, gebraten, gefüllt werden, und ohne, gibt es keinen Gemüsevorrat für den Winter.

Bittere Paprika werden zum Würzen verwendet. Seine alkoholische Tinktur in Mischung mit Pflanzenöl kann zum Schleifen der äußeren rheumatischen Schmerzen oder schwere Erkältung, als Mikrobizid und eine Erwärmung verwendet werden.

Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung von Pfeffer in Lebensmitteln.

Pfeffersalat für den Winter

1 EL.ein Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, 2 EL.Esslöffel Pflanzenöl, 1-2 EL.Löffel mit 9% Essig.

Pfeffer in Streifen geschnitten und gießt die heiße Marinade: sieden ein Glas Wasser, in dem die untere der Zucker, Salz, Pflanzenöl, von der Hitze entfernen und Essig gießen. Abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Abgedeckte Halblitergläser mit Salat für 5 Minuten sterilisieren und aufrollen.

Frischer Pfeffer für den Winter

Pfeffer kann gelagert und frisch werden.

Dazu muss er die Stiele zusammen mit einem Teil der Frucht schneiden, Kern und Samen entfernen.

dann legt die Frucht ineinander und dicht Scheiben in sterile Gefäße aufgebaut, mit kochendem Salzlösung: 1 l Volumen( anstelle von Wasser) nimmt 1 EL.ein Esslöffel Salz ohne Spitze, können Sie 1 Teelöffel 9% Essig oder Zitronensaft hinzufügen, oder Sie können Essig mit einer Aspirintablette ersetzen. Rollen, an einem kühlen Ort aufbewahren.

Wenn Sie diesen Pfeffer im Kühlschrank aufbewahren, können Sie kein Aspirin oder Essig hinzufügen, da der Pfeffer selbst ein natürliches Konservierungsmittel ist.

Paprika gefüllt mit

Option 1

Mit Paprika den Stängel abschneiden, vom Kern und den Samen schälen.3-4 Minuten in kochendes Wasser eintauchen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Hackfleisch mit gekochtem Reis und gebratenen Zwiebeln zubereiten.

stopfen Dicht das Fleisch Perchina, sie in einen tiefen Patch setzen, gießen saure Sahne, Brühe oder Tomatensauce und kochen für etwa eine halbe Stunde unter der Haube. Option 2

Ausgang Paprika Gemüse Fleisch, für dieses eine gleiche Menge an Karotten zu nehmen und Zwiebeln, Karotten Rost, Zwiebeln und braten hackt alle separat in Öl und dann mit Salz abschmecken und zu mischen. Option 3

1 kg Pfeffer erfordert 0,5 kg Käse, Eier 5 und 150 g Butter. Bereiten Sie Hackfleisch aus Eiern mit Feta-Käse. Kneten Sie dazu den Käse, gießen Sie rohe Eier hinein und füllen Sie diese Mischung mit Paprika. Peppers mit "Stängeln" bedeckt mit Stielen bedeckt, so dass viele von ihnen nicht ausfliessen.

Die gefüllten Paprikaschoten in einem Kochtopf fest verrühren, die Butter hineinlegen und 10-15 Minuten in den Ofen stellen. Servieren Sie heiß, aber es kann kalt sein, aber dann sollten Sie Paprika auf Pflanzenöl setzen.

Option 4

Hüttenkäse gemischt mit Ei und mit roter Tomatenscheiben. Diese Füllung stopft den Pfeffer. In einer Bratpfanne verteilen, die Hohlräume mit gehackten Tomaten füllen, mit Pflanzenöl gießen und im Ofen backen.

Pfeffer gebackener Käse

5-6 Paprika, 1,5 Tassen Milch, 0,5 Tassen gehackten Käse 3 Eier, 2 EL.Esslöffel Pflanzenöl.

Ganze Paprika im Ofen backen, schälen und schälen. Schmiere die Pfanne und füge die Paprika hinzu, sprenkle sie mit Öl. Schlagen Sie 3 Eier, verdünnen Sie mit Milch. Den Käse hacken und mit den Eiern in die Milch geben. Gießen Sie die Mischung aus Pfeffer und legen Sie sie zum Backen in den Ofen.

Eintopf aus Karpfen mit bulgarischem Pfeffer

Für 1 kg Fisch 2-3 Pfeffer, eine kleine Zwiebel, 1 EL.ein Löffel Pflanzenöl, 1/2 TL Salz, 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer.

Fisch zum Reinigen, sicher sein, die Kiemen zu entfernen, spülen, in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und eine halbe Stunde stehen lassen. Eine kleine Zwiebel klein schneiden und auf Pflanzenöl leicht anbraten. Den bulgarischen Pfeffer von den Samen und dem Herzen schälen, in Scheiben schneiden und auf die Zwiebel legen. Den Karpfen auf den Pfeffer legen, den Fischsaft auf den Karpfen gießen, abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vorsichtig umdrehen, den vorbereiteten Fisch auf den Teller legen und mit der vorbereiteten Soße gießen.