Natrium-kalium "pumpe"
Næringsstoffer fra mad i tarmene gennem slimhinden kommer ind i blodet, som derefter leverer dem til vævene. Gennem de tyndeste kapillærer( blodkar) falder de ind i den ekstracellulære væske, der omgiver cellerne. Herfra pumpes de ind i kroppens celler.
Bevægelsen af væske inde i cellen udføres ved hjælp af miniature "pumper", der er placeret på den indre skal af cellen. For det første pumpes de natrium ud af cellen gennem de mindste porer. Som et resultat aftager koncentrationen af natrium i den intracellulære væske. Andre natriumioner trænger ind i beskyttelsesmembranen inde i cellen. Der er en konstant udveksling af væsker mellem cellens ydre og indre rum.
Sådanne "låse", der organiserer tilstrømningen af næringsstoffer i cellen, fungerer kun hvis der er meget kalium. At bære en ladning af kaliumpartikler, så kommer man konstant ind i cellen, mens natrium pumpes ud og trænger ind i det ekstracellulære væske.
Information
Nature forsøger altid at skabe balance mellem modsætninger. Så to mineraler, natrium og kalium er modvægt. Natrium bevarer vand, kalium fjerner det.
Hvis kroppen mangler kalium, stopper miniature "pumper" arbejdet eller arbejder med minimal effekt. Cellen mangler næringsstoffer. Derfor kan den ikke deltage aktivt i metabolsk processen, den har mindre energi, og den brænder mindre fedt. Derfor er kaliumrige grøntsager og frugter så vigtige for processen med at tabe sig, mens fødevarer med højt saltindhold tværtimod fremmer fuldstændighed.
celleaktivitet De mere aktive 70 milliarder mikroskopiske cellulære "motorer" af kroppen metaboliserer, desto mere fedt er de nødt til at sammensætte som følge heraf, jo mere spiser de energi, når de er splittede.
i Kun den nødvendige mængde væske i cytoplasma af celler, deres vandige indre, garanterer indtræden af lipolyse og fedtfrigivelse. Hvis cellerne mangler vand, formindskes metabolismen kraftløst, og de mister evnen til at nedbryde fedtet, der er akkumuleret i fedtaflejringerne på underlivet, lårene og skinkerne.
Rådet Det daglige krav til natrium er normalt tilfreds med mængden af dette element, der er indeholdt i fødevaren. Ekstra mand har brug for meget lidt. Men manglen på kalium lider mange af vores samtidige. Så maksimere det daglige indtag af kalium på grund af frugt og grøntsager.