Mindre værdifuld og ønskelig mad

Kager, kiks, kager. Hovedindvendingen mod disse retter er baseret på, at de hovedsagelig består af raffineret stivelse, sukker og fedt. De har mange kalorier, og de mætter hurtigt babyen, men giver ham næsten ikke salte, vitaminer, fibre og proteiner. Nogle gange kaldes de "ringere" mad. De bedrager barnet, får ham til at føle sig fyldt, mens han er sulten eller fratager hans appetit til anden, mere brugbar mad.

Vær ikke for mistanke om at behandle sådanne retter og lad ikke barnet spise en kage på fødselsdagsfestet. Kun med konstant forbrug er de skadelige. Det giver ingen mening at lave mad derhjemme, hvis der ikke er nogen særlig grund.

Særligt farligt er forskellige kager med fløde. I dem forøger bakterierne hurtigt, hvis de ikke holder dem i køleskabet. De er ofte årsagen til madforgiftning.

slik er også uønsket i barnets kost. De tilfredsstiller hurtigt appetitten, fratager appetitten til mere nyttig mad og bidrager til ødelæggelsen af ​​tænderne. Hvis barnet spiser grød eller frugt uden tilsætning af sukker, skal du ikke tilføje det. Hvis det er meget vigtigt for ham at have en lille mængde sukker, honning eller melasse, giv det uden kontrovers. Men beslutsomt, selvom venligt ikke tillade at tage en masse slik.

Gelé, syltetøj og mest dåsefrugt ( undtagen dem, der er specielt tilberedt til børn) indeholder en stor mængde sukker, og det er bedre, at barnet ikke vender sig til dem. Hvis et barn spiser brød og smør med kun en lille smule marmelade, er det ligeglad. Hvis det er praktisk, at du nogle gange giver ham konservespærer, før de spises af hele familien, skal du først tørre sirupen. Det menes, at nødder, datoer, svesker og figner, hvis de bliver spist ofte, bidrager til ødelæggelsen af ​​tænderne, fordi , at holder fast ved dem og forbliver i lang tid.

Candies, is, frugtvand som sød og "ringere" mad bringer dem særlige problemer, fordi de gives mellem fodring, når de har størst indflydelse på appetitten og tænderne, og fordi børnene elsker dem. Der er ingen grund til, at et barn to eller flere år fra tid til anden ikke må spise is eller slik efter et måltid, når hele familien nyder det. Men i pauser mellem mel af slik er det bedre at undgå og selv efter måltid ikke at give dem regelmæssigt. Det menes at slik er særligt dårligt for tænderne, fordi sukker forbliver i munden i lang tid.

Det er lettere at ikke bruge til et lille barn til slik, hvis de ikke holder dem i huset, og køb ikke is og frugtvand. Det er meget sværere at gøre dette med skolebørn, når alle omkring dem nyder det. Moderen kan ikke lide at hendes barn syntes en undtagelse eller en sissy. Hvis han spiser slik nogle gange, er det bedst at lade ham dele det med andre børn. Men hvis han stadig kræver dem og især hvis han har dårlige tænder, er det bedre for forældre at strengt begrænse antallet af slik og lade dem kun spise i særlige tilfælde.

Det faktum, at barnet elsker slik, ofte skyldes forældrene selv. Børn elsker slik, primært fordi deres voksende krop anerkender i dem et væld af kalorier. Men det er ikke nødvendigt, at et ubeskadiget barn kræver dem mere og mere. Nogle små børn kan ikke lide slik. Dr. Clara Davis gav i sine eksperimenter børnene en række naturlige fødevarer og fandt ud af, at børnene i sidste ende kun havde brug for en lille smule sød mad.

Jeg tror, ​​at et urimeligt ønske om slik er primært forårsaget af forældrene selv. Moderen forsøger at tvinge barnet til at afslutte grøntsagerne og siger: "Indtil du spiser spinat, vil du ikke få is" eller "Hvis du spiser alle grød, giver jeg dig et slik."Når du ikke giver noget( eller giver det som en belønning) styrker det barnets ønske. Resultatet er nøjagtigt det modsatte af, hvad moderen ønskede: barnet ligner ikke mere spinat eller grød og elsker i stigende grad is og slik. I en vittighed siger jeg, at den eneste sikre måde at bestikke et barn med mad er at fortælle ham: "Få ikke spinat, før du er færdig med at lave is."Og jeg anbefaler ALDRIG aldrig til at holde en skål, indtil den spises af en anden. Lad barnet synes, at almindelig mad er lige så velsmagende som slik. Hvis han en dag først ser en dessert og beder om det, giver den det med vilje.

Korn, ris og mel af højere kvalitet er mindre værdifulde end groft mel og havre. Korn og ris er relativt ringe i vitaminer og værdifulde proteiner( lige før rengøring), sammenlignet med havre, rug og hvedemel. Kornforarbejdning berøver ham af de fleste vitaminer, mineralsalte og cellulose. Det bør derfor være mindre tilbøjelige til at give produkter såsom korn fra raffineret hvidt, hvidt brød, pasta, spaghetti, nudler, kiks( undtagen varer af hvedemel), risengrød og hominy mvDet samme gælder for desserter fra disse produkter: majsstivelse, ris, tapioka. Hvis du bruger ris som erstatning for kartofler i grød og pudder, er det bedre at tage upoleret brun ris. Beriget hvidt brød indeholder dels det originale komplekse vitamin B, men det mangler stadig ingredienserne af hvidt brød fra fuldkornsmel.

Måske beslutter du mig for at overdrive faren for slik og stivelse. Jeg ønsker ikke at gøre dig til en fanatiker, der skælder venner, hvis de tjente hvidt brød, eller uforglemmelige helsekost butik på jagt efter rå mad og råvarer. Men der er mange børn, der får deres daglige dosis af kulhydrater i form: morgenmad - ris eller gryn( meget sød) og en skive franskbrød med syltetøj;middag - pasta, hvidt brød og syltetøjEftermiddagsmad - Is;middag - cornflakes, kage og majs pudding. Selvom et barn spiser og grøntsager, frugt, kød og mælk, er det stadig to tredjedele af den magt der modtages i form af "junk" fødevarer.

Kaffe og te er ikke egnet til børn, fordi fortrænge mælk og fordi de indeholder et stof stimulerende koffein. De fleste af børnene er allerede meget spændte. Tilsætning af en spiseskefuld kaffe eller te til en børns mælk er kun tilladt, hvis barnet kan lide at gøre alt "som voksen".Men de fleste børn finder det nemmere og endnu bedre ikke at prøve disse drikkevarer.

Frosset mad er lige så godt for børn som frisk eller dåse, hvis de er ordentligt kogte. Ved frosning, som ved madlavning, ændres den kemiske sammensætning af fødevarer;i denne form er det bedre absorberet - af mennesker og bakterier. Med andre ord spildes kogt eller frosset mad hurtigere end rå og uforberedt, fordi giftige bakterier hurtigt gengiver sig i det.

Hvis opbevares i køleskab i lang tid, vil sandsynligvis forværres mælk og retter med mælk( budding, wienerbrød, påfyldning), grøntsager, fjerkræ, hakket kød.