Sådan tilberedes en salat med rejer og arugula: en opskrift, forskellige typer salatdressing og videotips

For at tilføje lidt eksotisk til bordet, prøv at lave denne usædvanlige salat. Det er enkelt i udførelse og relativt billigt. Det tager ikke lang tid at forberede, og til tider er det nødvendigt, når du skal lave mad efter arbejde eller frokosttid.

Den mest vitaminiserede fødevare er rå.Selvfølgelig er der produkter, der kræver varmebehandling, men salatens ingredienser kan være oste, hvis det er frugt eller grøntsager. Hvis du ikke kender opskriften, hvordan du laver en salat med arugula og rejer korrekt, vil vi give det til dig.

Hvad er rejer - alle ved, men en vidunderlig plante af arugula begyndte at fremstå på vores borde relativt nylig. Rukkola er en salat med en behagelig krydret smag og frisk aroma.

Denne cruciferous plante indeholder vitaminerne A, B, E, C og K samt mikroelementer som zink, mangan, fosfor, jern og selen. Produktet indeholder meget få kalorier( kun 25 pr. 100 g), fremmer fordøjelsesprocessen og har en generel styrkende effekt på kroppen.

Ingredienser

Rejer - 100-200 gram;

Ruccola - 50-100 gram;

Tomat - 1 stk;

Ristet Parmazan;

Oliven;

Olivenolie - til stegning.

Til tankning:

Hvidløg - 1 tand;

Sennep - en halv spiseskefuld;

Olivenolie - 2 spsk;

Salt til smag.

Tilberedning af salat

Vask rukolbrønden godt. Du kan forlade det et koldt vand. Lad tørre og overføre den til en salatskål. Skyl tomatet, skåret i små stykker og læg det på hænderne.

Opvarm stekepanden, hæld lidt olie på den, læg de skrællede rejer og steg i 5 minutter. Klar til at skifte til en salat. For at gøre salaten fuld, lav en dressing.

Hæld det skrællede hvidløg, bland det med sennep og olivenolie i en separat skål. Salt, visp med en visp og en klar dressing, hæld salaten.

Rør salaten og læg den på den ret, du vil servere, drys med parmehseost( den kan finskåret eller skåret i tynde plader).Til dekoration kan du bruge hakkede oliven. Salaten er klar!

muligheder hvordan at tilberede en lækker og hurtig salat en masse, og der er ingen standard opskrift, kun forenet af sammensætningen af ​​produkter, og antallet kan være anderledes.

Afhængigt af smag og kulinariske præferencer er påfyldningen, der anvendes til denne salat, også anderledes. Bedst til disse formål er egnet vegetabilsk olie( oliven, sesam, majs, osv.), Nogle tilføjer citronsaft, sennep eller oliven sovs. Undgå sådanne valgmuligheder som skummet majones, flødeost, ost eller sourcreme saucer.

interessant løsning ville være fremstillingen af ​​en sådan emulsion til brændstofpåfyldning: balsamisk eddike, olivenolie, salt og peber blanding.

Frisk salat er et lagerhus af vitaminer, så spis og styrke din immunitet.

Video opskrifter

Her er en salat kan fremstilles til morgenmad:

En anden variant forberedelse:

Prøv at tilføje gedeost:

Og du kan forsøge at diversificere avocado salat: