Nyttige og medicinske egenskaber ved marine medicin

Folk har længe værdsat og skatte af gudinden for blomster og planter Flora, dog, og Neptune - gud af havene - har en grøn apotek. Den førende sted i det hører til de marine planter - alger.

alger - grøn, rød, brune og andre farver - betragtes lækker mad produceret fra havet, og effektive lægemidler. De er en uundværlig del af listen over sund mad og er væsentlige elementer i den nationale køkken af ​​Japan, Kina og Korea, hvor maden er altid sidestilles med lægemidlet.

I vores land, algerne er populære i Fjernøsten, men i det centrale Rusland om deres fordele og medicinske egenskaber begyndte at tale relativt nylig, så du skal lære om denne kultur bedre og længere.

Alger( Alger) - gruppe lavere vandplanter indeholder klorofyl og andre pigmenter, der producerer organiske stoffer ved fotosyntese. For alger, ingen blomster, er ingen frø og sporer sædvanligvis frataget en hård skal. Alger er også frataget rødderne, og de har brug for et stof til at absorbere hele overfladen af ​​vandet.alger legeme( thallus eller thallus) i sin struktur enklere end for mosser, bregner og andre lavere landplanter. På samme alger varierer i størrelse fra sub-mikron til flere meter.

I naturen er der over 30 tusind. Algearter, i maritime områder, der støder til bredden i vores land, der er mere end 900 arter, hvoraf omkring 80 arter betragtes spiselige. På grundlag af forskelle i sæt pigmenter indeholder morfologi og biokemi( sammensætning af cellemembraner, erstatningsstof) 10 skelner typer alger: blå og grøn( Cyanophyta);guld( Chrysophyta);pirrofitovye( Pyrrophyta);kiselalger( Bacillariophyta);

raznozhgutikovye, eller gul-grøn( Xanthophyta);

Euglenophyta( Euglenophyta);

grøn( Chlorophyta);

Stoneworts( charofytter);

brun( Phaeophyta);

rød( Rhodophyta).

Kina marine planter har længe været kaldt magisk urt af livet, fordi de har enorm helbredende kraft, som hjælper ikke kun at forebygge sygdom, men også at beskæftige sig med de mest alvorlige sygdomme.

encellede alger ofte med hjælp af slim eller udvækster sammen i kolonier. Store arter af lavere planter hovedsageligt brune, ofte danner hele undersøiske skove. Mest dvæler alger fra vandoverfladen til en dybde på 20-40 m, enhedstyper( rød og brun) vand med god transparens sænkes til 200 m.

Brug alger forskelligt. Studne- opnået fra alger og slime stoffer - agar( ahnfeltia, Gelidium) agaroid( filloflora, Gracilaria), carrageenan( chondrus, Gigartina, furtselyariya), alginater( laminaria og Fucus) og mel foder og iod. Foruden alger, som behandles i gelatine - agar og carrageenan( de anvendes i mejeri- og chokoladevarer), er der et stort udvalg af anden spiselig tang. Oftest i maden indtages marine arter - hav grønkål, lilla, Ulvi.

kemiske sammensætning. Seafood er meget nyttig - de er rige på biologisk aktive stoffer, makro-og mikronæringsstoffer. Således, på tør vægt proteinindhold deri ligger i området fra 5 til 50% fedt - 1 til 3%, og kulhydrater - fra 40 til 70%.Endvidere lavere fordøjelighed af protein marine planter når, 60-80%( mens kødprotein - 30%) i øvrigt indeholder en forholdsvis stor mængde af essentielle aminosyrer.alger fedtstoffer er fordøjet ved 49-55%, og er meget værdifulde, de består af umættede fedtsyrer. Fundet i alger, og et betydeligt antal specifikke kulhydrater. En lille del af salat anvendelse alger giver daglige humane norm af iod, zink, selen, jern, kobber og magnesium.

I verden i stigende grad vinder popularitet alger, der lever på kysterne i de nordlige og østlige hav - Aram Noria, Fucus, Cystoseira, wakame, dulze, hidzhiki, kombu eller mekabu. Nogle arter er involveret i dannelsen af ​​terapeutiske mudder.

indhold af lægemidler, til algerne afhænger af arten og vækstbetingelser. Så wakame og Aram indeholder 10 gange mere calcium end mælk.

hidzhiki Algerne er 10 gange mere jern end oksekød. Den kombu og arame jod indhold er 500 gange mere end østers, og næsten 1000 gange større end i marine fisk. Nyttig tang til alle, der ønsker at tabe sig, fordi de kalorier i dem - i hvert fald.

Terapeutisk virkning af alger. Hvis vi går ud fra Hippocrates-princippet, bør denne mad være et lægemiddel, og medicin er en fødevare, så er der ingen bedre "hjælper" end vegetabilske skaldyr.

Uden at skifte din sundhedspleje til læger, kan du følge din kost, som er den bedste metode til forebyggelse, med undtagelse af forekomsten af ​​en række sygdomme. For det kardiovaskulære system er det meget nyttigt at inkludere vegetabilske skaldyr to gange om ugen.

Hver art af marine planter har nogle mest udtalte effekt, du behøver bare at vide om denne specificitet. Så det er nyttigt at bruge kelp til højt kolesterol, kombination - ved forhøjet tryk, vakam - for kræft og hæmofili, og noria har antibakteriel virkning.

Blandt de brune alger, der er rige på jod, er fusiform boblende. Det er nyttigt i sygdomme i leveren, maven, nyrerne, såvel som som diuretikum og i ondartede sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Flydende ekstrakt er ordineret til goitre og aterosklerose, astma med kortpustetid. Forberedelser baseret på fucus bidrager til vægttab, øger stofskiftet, fjerner tungmetaller og radionuklider fra kroppen, eliminerer symptomer på svimmelhed, migræne og søvnløshed.

Den fusiform bubbly lever imidlertid i Atlanterhavet og i Middelhavet, og det forklarer den begrænsede anvendelse i vores land.

Det er rigtigt, at fucus er helt muligt at erstatte den brune algcystose med skæg, der er udbredt på Sortehavskysten, som har de samme medicinske egenskaber.

Mange alger indeholder stoffer, der har en foryngende virkning på cellerne i væv i mavetarmkanalen og lungerne.

Alligevel bruges oftest til medicinske formål alger - kelp og agar-agar.