Blad sennep

Familie - cruciferous. Moderland - Kina, Indien. Som en grøntsagskultur er udbredt i Indien, Indonesien, Japan, Kina og nogle andre lande i Øst- og Sydøstasien.

Sennepsløv er en årlig koldresistent, tidlig modningsanlæg. Inden for en måned udvikler hun en stor roset af store blade, originale i farve. Blomsterne er små, gule, opsamlet i en spejlblomstring, en frugtkæbe.

I salen er sennep ikke almindelig. Men dette anlæg fortjener at blive indrettede værelser og er også en god opfyldning af vitaminer i vinteren-foråret periode. I mad brug en roset af blade, vokset efter 25-35 dage efter såning frøene.

De bedste sorter af sennep: salat 54, japanske og kinesiske sorter.

♦ Indkvartering. Gryder med frøplanter udsættes i et varmt, mørkt rum. Når kimplanterne blev overført til lys, køligt rum( +10 - + 15 ° C)

♦ Care. For sennep blade i vinter-forår periode anbefaler vi så frø hver 20 - 25 dage fra slutningen af ​​september. Så frøene i en bred plast eller ler potter med god dræning, i en dybde på 1,5-2 cm. Efter spiringen thins, forlader planter i potter på 2-3.Det bedste substrat for blad sennep er en alsidig "Biogrunt" eller kan sås i den normale, frugtbare, haven jord. Vanding rigelig. Feeding udføres ikke. Høsten foregår i rummet som følger: trække alle af underlaget plante eller skæres kun et par blade, holde vækst punkt. I dette tilfælde vokser nye blade efter 10-12 dage.

♦ Skadedyr og sygdomme. Ved utilstrækkelig pleje på planter afvikles bladblokke og bladlus. Når der er mangel eller overskydende fugt - forskellige former for spotting.

♦ Reproduktion - ved frø.

Anvendelse

Bladene bruges som salat, som sideskål til kød og fisk. Blade indeholder sennep æterisk olie, protein og mineraler, vitamin C.

salat blad sennep

200 g finthakkede blade af sennep, skoldet med kogende vand til fjernelse af bitterhed, derefter mayonnaise eller salatdressing( vand kog med eddike og krydderier, salt. Sammensætning -. 2/3 vand, 5/3 eddike, sort peber, laurbærblade, 1 løg, 1 spsk vegetabilsk olie, tilsættes lidt sukker).

Sandwiches Tyndtskåret stege brød, spredes med smør, satte sennep blade, kogte æg, skiver af agurk, tomat, en kvist dild, persille. På sennep sandwich på et ark kan sættes kød salat, en skive pølse.

Tæt på sennep greens bør sennep, der er meget udbredt i medicin, især ved behandling af forkølelse, smerter i leddene, sænke blodtrykket, samt i konfekture, dåsemad og parfumeindustrien.