Kål användbara egenskaper

Kål kål har sitt ursprung i kål blad, som infördes i kulturen i det antika Grekland långt före vår tideräkning.

Växten tillhör korsfamiljen. Kål innehåller många användbara för den mänskliga kroppen substanser: cellulosa, pektin, socker, B-vitaminer, vitamin E, PP, K och S, ett stort antal mineraler( inklusive kalium, nödvändigt för hjärtat), organiska syror, flyktiga. Särskilt groddar rik på vitamin C, som innehåller däri inte är mindre än apelsiner eller citroner, vari den lagras samt i färsk och i surkål.

Odlad kål över Ryssland( med undantag för de nordliga regionerna), Ukraina, Vitryssland och de södra regionerna i Sibirien och Fjärran Östern.

Ordet "kål" kommer från latinska "caput" - huvudet. Kålkål, i sin form, liknar verkligen en persons huvud.

Ta bort kålen från juni till november. Det är mycket användbart om det är vuxet. I folkmedicin i många länder har kål länge använts vid behandling av olika sjukdomar.Även Cato, en gammal romersk författare, skrev om de medicinska egenskaperna hos kål, dess förmåga att hjälpa till med många sjukdomar.

Känd fält- och trädgårdsskörd. Tvååriga örtväxter. Rotstång. Stjälken i det första året förkortas och bildar en rotrozet av bladen uppsamlade i ett tätt huvud. Stjälken i det andra året är upprätt, cylindrisk. Bladen är enkla, de nedre bladen är blöta, ljögformade, de övre är inte helt stamliknande. Blommorna är vanliga, fyrkantiga, vita eller ljusgula. Stammen 6, 2 av dem kortare än de andra.Ögon övre. Blomställning är en sällsynt, långsträckt pensel. Frukt - poden är tuberkulös, med en kort tjock tut. Blomstrar i maj-juni.

Medicinska råvaror är färska löv och juice. Kaloriinnehållet i kål är inte högt. Den innehåller en liten mängd av kolhydrater, fett, upp till 2% socker, många mineraler, bland vilka kaliumsaltet av( 185-375 mg%) och fosfor( 31-78 mg%), tillväxtsubstanser, enzymer. Kålen befanns upp till 16 fria aminosyror inklusive sådan nödvändig som tiptofan, lysin, metionin, tyrosin, histidin och andra. Kål rik på vitaminer. Den innehåller askorbinsyra, vitamin P, vitamin K och pyridocoin. Karoten finns bara i gröna löv av kål. Det är särskilt rikt på vitaminer, hormonella, tillväxtämnen och enzymer, kåljuice.

speciellt värde som kålplantor innehållande vitamin C, på grund av närvaron däri av den tredje formen av askorbinsyra( indol-bunden), som kallas askorbigenom. Ascorbigen är mest stabila vyer av vitamin C. Det är känt att andra former av vitamin C lätt bryts under slipning och bearbetning av kål, medan indol bunden form är mycket stabil och kan lagras i över ett år. Detta är särskilt värdefullt på vintern. Det är uppenbart att askorbigen i kål innehåller 50 gånger mer än i råpotatis.

Saften av kål öppnat en speciell substans, som kallas U-vitamin, eller en anti-sår faktor. Vitamin U har en specifik effekt direkt på slemhinnan i magen, vilket orsakar elimineringen av magsår processen - främst i patienter med normal och låg syra. Flyktiga

har antibakteriell effekt på Staphylococcus aureus och andra.

I folkmedicinen i terapeutiskt syfte kål använts sedan urminnes tider.Äta rått eller surkål kraftigt ökar aptiten, stärker den sekretoriska aktiviteten hos de gastriska körtlar, reglerar aktiviteten i magen och tarmarna. Kål, sur eller rå, är ett utmärkt botemedel mot skörbjugg och kronisk dyspepsi.

Juice Färsk kål blandat med socker, behandla katarr i övre luftvägarna( i detta fall markeras slemlösande effekt, en minskning av morbiditet och råhet övre luftvägarna), såväl som användning för nykterhet berusade av alkohol. Traditionell medicin rekommenderar att man dricker kåljuice för gulsot och mjälten i mjälten.

surkål, eller snarare den saltlake därifrån in i användning med hemorrojder, särskilt om sjukdomen åtföljs av förstoppning och kraftiga blödningar vid dyspepsi, enkel förstoppning, leversjukdomar. Utåt

slurry av kålblad, blandat med äggvita, appliceras på variga sår, sår, brännskador och liknande. P., som bidrar till deras snabbare läkning.

krossade löv, kokt i mjölk, blandas med kli och appliceras på huden vid zolotuhe, gråt eksem och andra.

Färsk kåljuice, utspädd med varmt kokt vatten, används för sköljning med inflammatoriska sjukdomar i munhålan.

Användning av

Kål är ofarlig. Vanligtvis enstaka doser av drick juice eller saltlösning från halvglas till två glas per mottagning.

Användbara och terapeutiska egenskaper

juice kål innehåller upp till 100 mg C% vitamin, vilket är ganska lång tid( 5-7 månader) lagras i surkål och pickle eftersom det - det är en fantastisk vitamin dryck, rika även mineralsalter. Kål är( i små mängder), och B-vitaminer, samt kolin, karoten, vitamin P och K. Detta gör kål juice är en av de viktigaste medicinska produkter och kost näring.

Med användning av kåljuice är duodenalsår förvånansvärt snabbt att behandla.

Magsår är en allvarlig sjukdom. Frisk kåljuice läker ofta en person från en mage eller duodenalsår inte värre än en operation. Speciellt lämplig för behandlingen är att använda den torkade saften. Som det är känt, med vanlig torkning, förlorar kåljuicen dess läkning egenskaper. Används i föreliggande spraytorkningsmetod, tjärbildning vari undviker överhettning och avsevärd förlust av fysiologiskt aktiva substanser, det gör det möjligt att erhålla torr kål saft med höga terapeutiska egenskaper. Behandlingsförloppet kräver i genomsnitt 360 g pulver, vilket motsvarar 9 kg färskkål.

Healing kåljuice är lätt att förbereda och hemma. För att göra detta måste kål snabbt passera två eller tre gånger genom köttkvarn eller noggrant skuren och krossad massa som pressas genom gasbindning. Sådan juice bör druckas med ett fullt glas fyra gånger om dagen. Det är bättre att använda en sokodavka för att göra färsk juice. Behandlingsförloppet är fyra till sex veckor. Håll saften på en sval plats, i en tätt sluten behållare, inte mer än 1-2 dagar;Därefter förlorar saften sin helande egenskaper.

Torrkåljuice erbjuds för behandling av ateroskleros. Forskare har funnit att fytoncider av kål retarderar tillväxten av tuberkelbaciller. De hjälper också till vid behandling av personer som utsätts för radioaktiv exponering.

Den enda missnöje är den frekventa bildandet av gaser. Med lika framgång kan du använda morotsjuice, vilket är mycket smakligare.

Kåljuice har en utmärkt rengöringseffekt och en viktminskande effekt. Bildandet av gas i tarmen förklaras av det faktum att kåljuice sönderdelar produkterna av råtna ackumulerade i tarmen genom kemisk reaktion. Enemas hjälper till att ta bort gaskashas, ​​liksom ruttnande produkter som orsakar gaser.

Om, efter att ha druckit kåljuice, bildas en stor mängd gas eller det finns en oro, kan detta vara ett resultat av ett onormalt toxiskt tillstånd i tarmen. I detta fall är det rekommenderat att använda en stor mängd juice "för att rengöra tarmarna, daglig dricka morotsjuice, eller en blandning av morotsjuice och spenat för två eller tre veckor med daglig rengöring lavemang. Det märks att när tarmen kan dricka kåljuice fungerar den som en idealisk rengöringsmedel, särskilt när de är överviktiga.

En blandning av morot- och kåljuice utgör en utmärkt källa till C-vitamin som avskräckande, speciellt för infektioner som orsakar paradantos.

Kåljuice är mycket effektiv, den används för tumörer och förstoppning. Eftersom förstoppning är den främsta orsaken till hudutslaget, försvinner det när du använder denna saft.

Att tillsätta salt till kål förstör inte bara sitt värde, det är också skadligt.

Juice från färskkål används för kronisk gastrit, speciellt med låg syrahalt, magsår och 12 humor, lever- och miltsjukdomar, fetma. Ta 1-2 glas 2-3 gånger om dagen en timme före måltiderna.

Vitkål( såväl som färg) hjälper kroppen att upprätthålla immunsystemet i gott skick och har en fördelaktig effekt på matsmältningsprocesserna. Därför rekommenderas nutritionists att presentera det i kosten hos patienter som lider av fetma och diabetes.

nygjord juice kål officiella medicinen rekommenderar att ta för magsår och duodenalsår, ulcerös kolit och gastritah-, tuberkulos i lungorna och levern. Antiulcusaktivitet av kål beror på närvaron i det av vitamin U. Under de första 6-10 dagar för behandling av magsår kål juice har varit en dramatisk förbättring i tillståndet för patienterna - minska eller försvinna smärta, illamående, förbättrar den allmänna hälsan.

För att förbereda kåljuice kan du använda en juicer eller köttkvarn( hacka kålen två gånger).Juiceen ska pressas genom cheeseclothen och koka inte i mer än 1-2 dagar. Vid behandling av magsår i magen och tolvfingret är det nödvändigt att dricka upp till 5-6 glas färsk juice en timme före måltiden. Behandlingsförloppet är 1 månad.

Pickled kål saltlösning tar 0,5 koppar i varm form tre gånger om dagen i 1 timme före måltider.

Med kronisk gastrit med nedsatt sekretorisk funktion, med leversjukdomar( hepatit, chalangit).Det används också som en antitussiv och expectorant.

Kåljuice anses vara ett mycket effektivt rengörings- och viktminskande medel.

I tarmen sönderdelas de rottingprodukter som ackumuleras där. Därför, när du använder den ibland puchit mage. För att förhindra att detta händer, kål juice drink i kombination med morotsjuice, en blandning av dessa juicer -Great källa av vitamin C, provitamin A. I

kål juice innehåller mineralsalter av klor, svavel och jod. Föreningar av svavel och klor rensar slemhinnan i mage och tarmar, men förutsatt att saften används i sin ursprungliga form utan tillsats av salt.

För framställning av färskkåljuice använd en vanlig juicepress. Juice rekommenderas att konsumeras omedelbart efter förberedelsen, eftersom vitaminer, särskilt C-vitamin, snabbt sönderdelas i det, och saften förlorar snabbt dess smakegenskaper.

Doseringsformer: juice från färsk vitkål i kommer hem, att övervinna de krossade blad av kål;ta 0,5 glas 2-3 gånger om dagen före måltid i varm form. Juice av surkål tas med minskad syra, flatulens och förstoppning.

Apoteksform: kålpulver, består av en blandning av torskkåljuice och mjölksocker i ett förhållande av 1: 1.Innehållet i 1 förpackning odlas i 0,5 glas varmt vatten, ta 1 timme före måltid 3-4 gånger om dagen.

Behandlingsförloppet är 4 veckor. Du kan upprepa kursen om 5-6 månader.

Kål från kålblad behandlas med sår, våt eksem, brännskador, purulenta sår.

När intestinal, ulcerös kolit, och spastisk, kolecystit kål juice drink ett glas 3-4 gånger om dagen för en timme före måltid.

I samma dos, dricker kåljuice med gastrit med nedsatt surhet( med hyperacid gastrit är det kontraindicerat).

Rötter och en stump kål betraktas i folkets antitumormedel. Från rötterna gör ett avkok, cobs finhackad före konsumtion.

Buljongfrö: 10 g för 200 ml vatten, koka i 10 minuter, ta 0,3 kopp 3 gånger dagligen före måltid. Använd för ledsmärta, gikt, som diuretikum.

Färsk kåljuice spädd i kokt vatten 1: 1, skölj munnen med slemhinnans sjukdomar.

Kåljuice, kokad med socker, anses i folkmedicin vara ett bra verktyg för nyktert en full.

Den konstanta användningen av rå eller surkål i mat förbättrar rörligheten i mag-tarmkanalen, ökar aptiten.

Om kåljuice blandas med buljong av kålfrön i ett förhållande av 1: 1, kommer ett gott botemedel att få bort sömnlöshet.

Tillämpad:

• på vintern som källa till vitaminer och spårämnen;

• Friskkåljuice har en svag diuretisk effekt och rekommenderas därför för användning vid njure och hjärtsjukdomar som åtföljs av ödem;

• Kåljuice har en stark koleretisk effekt och används i leversjukdomar och kolelitiasis;

• Kåljuice stimulerar utsöndringen av magsaft och används vid behandling av magsår i magsäcken och i tolvfingertarmen, med gastrit

• Färskkåljuice med socker eller honung har en expektorant effekt och används för bronkit;

• varm kål ättikslag i folkmedicinen dricka med hemorrojder( blödning och förstoppning);

• som en kalorifattig och värdefull när det gäller läkemedlet rekommenderas av dietister för införandet i kosten av patienter med diabetes mellitus;

• en blandning av krossad kålblad med ovalbumin( 1: 1) används för behandling av brännskador och av icke-läkande sår.

Kål Kål juice julep

'70

Morotsjuice '40

Citronsaft '10

Mint Syrup '20

Alla komponenter blandas, kyles och dricka. Kål anses vara en mycket effektiv rensning julep och sänker kroppsvikt organ.

Tomat Tomatjuice julep

'70

Äppeljuice '30

Mint Syrup '20

juice surkål '30

Alla komponenter blandas noggrant och kyls före användning. Tomat julep - en stor vitamin dricka rika förutom värdefulla salter av järn, kalium, fosfor, kalcium, natrium, etc.

fack från färsk potatis och surkål

Kräver 200 g potatis, 200 g av kål 2 öl glas..

Metod för beredning. Riv potatis, pre-clearing den och pressa saften. Kram saften från kålen. Häll i en kopp öl och tillsätt de resulterande saftarna.

Metod för applikation. Doppa händerna i badkaret och låt det sitta i 20 minuter.

kål infusion i hypovitaminosis

Kräver:

3 ark av vit kol, 250 ml vatten.

Metod för framställning.

bladen är finhackad och häll kokande vatten. Insistera i 2-3 timmar, spänn genom 2-3 lager gasbind.

Hur man använder.

Ta halv kopp 2-3 gånger om dagen 30 min före måltid.