Stevia preparat

på "postsovjetiska utrymmet" Stevia behandlas i huvud ukrainska industrin. Produkter Detta är ganska varierande - mer än 20 arter, inklusive en torr blad, tabletter( en tablett ersätter en tesked socker) sirap från stevia( 30 gånger sötare än socker), olika teer( avgifter Aromatiska örter riktnings).Naturligtvis passerade inte producenterna av biologiskt aktiva tillsatser över det "söta gräset" heller.

Färdigberedd beredning - "Leaf of Stevia Air Dry" - kan köpas på apotek. Det rekommenderas som en dietbehandling och profylaktiskt medel för kardiovaskulära sjukdomar, högt blodtryck, ateroskleros, fetma, diabetes typ I och II, pankreatit, störningar i mag-tarmkanalen, levern, gallblåsan, liksom för att förbättra immuniteten. Har antiinflammatorisk effekt, hämmar tillväxt och reproduktion av patogena bakterier. Hur man använder: 1-2 teskedar löv bryggs med ett glas kokande vatten och får stå i 15 minuter. Drick istället för te och andra drycker för 1 kopp 2 gånger om dagen. Stevia blad kan användas som sötningsmedel till några varma och kalla drycker, olika rätter( observera att sötman av läkemedlet är högre än den för bordsocker, 30 gånger).

stevia nyponsirap och tabletter stevia Indikationer samma som den hos det torra arket, inklusive förbättra immunitet och förhindra hypo- och beriberi.

Förbered läkemedel och stevia kan vara hemma - det kan vara ett pulver, en koncentrerad tinktur, te eller sirap. Dessutom mat och att söta te, kaffe, kan du använda färska blad av Stevia: bara plocka dem från Bush, som har bosatt sig på fönsterbrädan. De enklaste metoderna för bearbetning är torkning och extraktion.

Torkade blad

Löv separeras från skott och torkas på vanligt sätt. Om de mala i en kaffekvarn eller en mortel, för att erhålla ett grönt pulver, vilket är ungefär 10 gånger sötare än socker: 1,5-2 msk ersätta en kopp vanligt socker. Lägga ett sådant pulver kan vara under alla måltider och drycker, där traditionellt socker som används: spannmål, soppor, svart te, kaffe, fruktdrycker, gelé, sylt, yoghurt, yoghurt, bakverk, etc. Detta är ett bra komplement till andra örtteer -. .nypon, Sudan ros, mynta, löv eller grönt pulver hälls mat ren alkohol( kan använda vodka) och lämnades för infusion för en dag kamomill etc.

stevia extrakt

Hel. Vätskan filtreras sedan. Ibland, för någon indikation, bör alkoholhalten minskas( till exempel med leversjukdomar).Då värms extraktet på mycket låg värme, men får inte koka. Samtidigt avdunstar alkoholångor gradvis. Du kan förbereda och lösa vatten extrakt, men med den här metoden extraheras de användbara substanserna av växter inte helt som med alkoholutvinning.

Både vatten- och alkoholextraktet kan indunstas eller koncentreras i en sirap. Denna sirap läggs till olika rätter istället för socker, med inriktning på individuella smakupplevelser.

Som nämnts, Stevia egenskaperna hos biologiskt aktiva substanser som inte reduceras genom upphettning, så det lämnar kan användas i alla rätter utsätts för värmebehandling. Infusion

Stevia lämnar

20 g. Torrt råmaterial( 2 matskedar) hälles i en emalj potten kopp kokande vatten, bringades till kokning, kokades 5 minuter på låg värme, ta bort från värmekapacitet, stäng locket, brew utbyte. Senast 10 minuter senare hälls kompositionen i en uppvärmd termos. Termosen lämnas för att infusera i 10-12 timmar. Efter avslutning filtreras infusionen i ett rent glasbehållare. De återstående bladen hälls i termosflaskan 100 ml kokande vatten, insisterar 6-8 timmar. Den resulterande infusionen läggs till den första och skakas. En sådan komposition kan lagras i kylskåp, men inte mer än en vecka.

sirap

stevia torkade gröna blad och skott hällde vatten och kokades under 40 minuter. Därefter filtreras vätskan och fortsätter att indunstas över låg värme( det är möjligt i ett kokande vattenbad).Kontrollera beredskap kan vara densamma som det görs i beredningen av saft med socker: en droppe sirap att droppa på glas eller porslin fat - om det inte sprids, betyder det klart. Sådan sirap läggs till olika drycker och desserter.

Stevia i matlagning

konserverade produkter med stevia växtblad mals i en mortel, och sedan 2-3 gånger mals med hjälp av en kaffekvarn. Det är nödvändigt att få den gröna massan till ett pulverformigt tillstånd. Denna "damm" används i konserv istället för socker - sättes till varmt vatten( kallt vatten i anläggningen ger mindre "sötsaker" I en tre-liters burk konserverad frukt vanligen tillräcklig 0,5 tesked pulver eller blad 8-10 "honung gräs»

Dietary. .rätter med stevia

ordentligt bygga en diet med diabetes -. . inte en lätt uppgift kan inte begränsas endast till ett förkastande av choklad, kola och te med socker socker är en del av många rätter, som används i konservering av grönsaker och frukts, tillagning av fisk marinader, såser och många andra färdiga produkter, som är fyllda med hyllorna i konventionella butiker. Stevia kommer att bidra till att diversifiera menyn med diabetes och friska människor begränsar socker i kosten inte kommer att skada.

soppa med färska tomater och örter

Du behöver 10-12små färska tomater, halv kopp färska örter, 1/4 tsk stevia extrakt, 1-2 matskedar olivolja, 2 msk vinäger, 1-2 matskedar av sojasås.

Tomater males i en puree, tillsätt de övriga ingredienserna och rör om igen. Soppa kan serveras varm med vitt eller brunt ris, dekorera med kvistar av färska kryddiga örter. Det är också bra i kall form, då är det bättre att krydda det med en hackad valnöt.

Cookies "magiska kulor»

Ta 2 koppar havreflingor, finhackad ett stort äpple, 1/4 kopp russin, en kopp valnötsolja( någon), hela nötter( valnötter eller hasselnötter), 1/2 förpackningar olja eller margarin, en/ 2 kopp choklad chips, två hela ägg, en kopp dricksvatten, 2 teskedar pulver eller 1/2 tsk stevia extrakt. Blanda havreflingor, ägg, vatten och smör. Lägg till resten av produkterna( förutom nötter) och blanda allt grundligt. Då måste du mögla från den resulterande massan av bollar och ordna dem på ett smurt bakplåt. Lägg toppen av varje boll på en hel mutter eller en halv valnöt. Baka bollarna i 10-12 minuter i ugnen, uppvärmd till 180 ° C.

Frozen strawberry dessert för denna maträtt behöver: 1/2 kopp varmt vatten, 1/4 tsk stevia extrakt, en kopp grovt krossad is, tvåliters bank tvättas och skuren i 4 bitar av jordgubbar, 1 msk färsk citronsaft, lite färska skivade jordgubbarför att dekorera efterrätt. Stevia-extraktet sättes till varmt vatten och löses helt upp i det med en mixer. Då täcker de isen och rör om igen tills den smälter. Gradvis tillsatta jordgubbar före dess krossning, toppad sedan upp med citronsaft, blandningen placeras i en form och lämnades i frysen under 1,5 timmar. Blanda var 20: e minut. Den färdiga efterrätten ska bli svampig. När den serveras på bordet är den dekorerad med jordgubbar. Majonnäs utan

yaits--

Ta en kopp mandelmjölk eller soja, en matsked av lökpulver, en matsked salt( saltinnehållet kan reduceras beroende på det individuella hälsotillståndet), 1 / 4-1 / 3 tesked stevia extrakt,juice av 1 citron, 2 koppar vegetabilisk olja.

Mjölk hälls i en mixer, tillsätt lökpulver, salt, Stevia-extrakt och citronsaft. Slå i 30 minuter tills det är tjockt, tillsätt långsamt en smal droppe vegetabilisk olja. Den färdiga produkten ska ha konsistens hos vanliga bordsmajonnäs.

Oat-apple

valsar behöver följande produkter: en kopp mjöl 1 kopp havregryn, 1/2 tesked salt 3 teskedar bakpulver deg 2 teskedar kanel, 1,5 matsked stevia pulver, ett ägg,3/4 kopp mjölk, 1/4 kopp vegetabilisk olja, 1 krossad äpple, 3/4 kopp russin.

Ugnen förvärms till 200 ° C.Blanda de första sju ingredienserna noggrant. I en separat skål blanda de återstående beståndsdelarna, och först därefter successivt införes i vätskeblandningen till den torra degen och rör om tills likformig konsistens. Sprid degen i smord form och baka bollar i 15-20 minuter.

Tropical grön cocktail

behöver 2 koppar ananassaft, en banan, en kiwifrukt skalade 0,5 till en tesked av grönt stevia pulver. Ingredienserna blandas i en mixer.